食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備

1、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備（總3頁(yè)）本頁(yè)僅作為文檔封面，使用時(shí)可以刪除This document is for reference only-rar21 year.March食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備一、無(wú)菌室和超凈工作臺(tái)是實(shí)驗(yàn)室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù)，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安 全。（一）無(wú)菌室無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的工作環(huán) 境。無(wú)菌室的主要組成設(shè)備的空氣自?xún)羝鳎瑐鬟f窗，紫外線(xiàn)燈等。嚴(yán)格的無(wú)菌 室可能還裝備風(fēng)彬室等。（二）超凈工作臺(tái)超凈工作臺(tái)作為代替無(wú)菌室的一種設(shè)備，使用簡(jiǎn)單方便，為實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展提供一 個(gè)相對(duì)無(wú)菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分

2、為水平式和垂直式。二、培養(yǎng)箱主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。（-）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫+56 5度，乂分為電熱 恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。（二）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：55 0度。（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圉為：55 0度，控制的濕度范圍 為：5 09 0 %?？勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱。（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。三、電熱干燥箱：用于吸管，平皿類(lèi)玻璃器皿的干熱、滅菌和烘烤。四、高壓蒸汽滅菌器（乂叫高壓滅菌鍋）：物品的滅菌。五、天平：一般要求具備精度達(dá)到萬(wàn)分之一的分析天平。六、顯微鏡：觀察細(xì)菌形態(tài)和動(dòng)力、微生物和微小物品

3、結(jié)構(gòu)的必備儀器。七、分光光度計(jì)：在QS中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白 糖的企業(yè)。八、酸度計(jì)：在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類(lèi)的企業(yè)。九、電導(dǎo)率儀和濁度儀:在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。十、折光儀:在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類(lèi)的企業(yè)。十一、恒溫水溫浴鍋:在QS中用于部分培養(yǎng)溫度需要水?。ㄈ绱竽c桿菌檢驗(yàn)） 生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。十二、定氮裝置:在QS中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī):在Q S中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。均質(zhì)器：用于均質(zhì)樣品，有旋轉(zhuǎn)刀片式和拍擊式可以選擇。冰箱常規(guī)玻璃器皿一、吸管：用于吸取少量液體，常用的吸管為刻度ImL及刻度的10mL吸管。二、培養(yǎng)皿：為硬質(zhì)玻璃雙碟，常用于分離培養(yǎng)，蓋與底大小應(yīng)合適，常用規(guī) 格為90mm。三、三角燒瓶與廣口瓶：多用于盛培養(yǎng)基及配制溶液，常用的規(guī)格有25OmL、5OOmL、lOOOmLo四、燒杯：供盛液或煮沸用，常用的規(guī)格為100mL 250mL、500mL、lOOOmL五、量筒：用于液體測(cè)量，常用規(guī)格為100mL 250mL. lOOOmL六、試管：用于細(xì)菌培養(yǎng)，有多種規(guī)格。七、載玻片蓋玻片：細(xì)菌涂片觀察用。八、試劑瓶：裝試劑用，常用棕色避光九、其它，如試管架、毛刷、酒精燈、接種針