服務(wù)員績(jī)效考核辦法

1、服務(wù)員績(jī)效考核辦法 為提高服務(wù)員的工作積極性，體現(xiàn)多勞多得，保證工作業(yè)績(jī)的 公平公正性，制定本考核辦法。1.考核的內(nèi)容 考核分為服務(wù)員等級(jí)評(píng)定（理論知識(shí)、技能操作） 、素質(zhì)評(píng)價(jià)兩 部分，共計(jì) 100 分，理論知識(shí)考核占 30%（30 分），技能操作占 40% （40 分），素質(zhì)評(píng)價(jià)占 30% （30 分）。2服務(wù)員等級(jí)的評(píng)定 新入職員工及現(xiàn)有員工應(yīng)按照按照餐廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn) 行服務(wù)員等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)， 然后按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定， 評(píng)定分為 理論知識(shí)考試（筆試）和技能操作考核。理論知識(shí)考試滿(mǎn)分為 100 分， 60 分以上為合格。理論知識(shí)考試合格者參加技能操作 考核。技能操作考核分項(xiàng)打分，滿(mǎn)分

2、為 100 分， 60 分以上為合 格。評(píng)定應(yīng)按照從初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)逐一晉級(jí)，對(duì)達(dá)不到等級(jí)標(biāo) 準(zhǔn)的應(yīng)給予降級(jí)， 連續(xù)兩個(gè)月達(dá)不到初級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行淘汰。 執(zhí)行 等級(jí)工資制度，成績(jī)?cè)?60 分以下的仍為試用期，仍執(zhí)行試用期 工資。3.素質(zhì)評(píng)價(jià)考核 從基本情況、工作態(tài)度、工作能力、工作成績(jī)四部分由部門(mén)經(jīng)理 和本部門(mén)員工進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。4考核時(shí)間 每月考核一次， 考核時(shí)間為每月最后一周的周一至周五， 由前廳部組織，辦公室配合考核?？己顺煽?jī)?yōu)橄略鹿べY評(píng)定及轉(zhuǎn)正的依據(jù)。5 .考核人員入職不滿(mǎn)15天的不參加考核，出勤不足20天，營(yíng)業(yè)額不足44000元不參與績(jī)效考核。6 .服務(wù)員工資結(jié)構(gòu)工資=提成工資+績(jī)效工資+

3、崗位津貼7 .優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)：顧客點(diǎn)名服務(wù)時(shí)，每次獎(jiǎng)勵(lì)20元；書(shū)面表?yè)P(yáng)時(shí)，每次獎(jiǎng)勵(lì)10元；8 .合理化建議獎(jiǎng)：提出的合理化建議被酒店采納者，每條獎(jiǎng)勵(lì)10元，每月提出合理建議被酒店采納3條以上者，一次性獎(jiǎng)勵(lì)100 元。9. 考核評(píng)估為每月績(jī)效考評(píng)結(jié)束后，對(duì)其員工的各項(xiàng)考核模塊進(jìn)行分析、反饋?？荚u(píng)結(jié)果由前廳考評(píng)小組進(jìn)行評(píng)定、分析。前廳 考評(píng)小組決定本餐廳服務(wù)人員的的晉升、獎(jiǎng)懲、提薪、培訓(xùn)及淘 汰。10. 本辦法自公布之日起實(shí)施。附:考評(píng)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目占比考評(píng)內(nèi)容分值得分基本情況（20 分）1、出勤（10分）：曠職扣5分/次,事假扣2 分/次,早退或 遲到扣1分/次./2、規(guī)章制度（10分）違反扣1分/

4、次/工作態(tài)度（25 分）責(zé)任心敷衍無(wú)責(zé)任心，做事粗心大意1交付工作需常督促，始能完成2有責(zé)任心，能自動(dòng)自發(fā)3工作努力，份內(nèi)工作非常完善4任勞任怨，竭盡所能完成任務(wù)5積 極 性無(wú)論怎樣督促也不上進(jìn)，工作挑挑揀揀，避難就易1遇冋題和困難就垂頭喪氣，不出成果2不知疲倦，不斷進(jìn)取3求知欲強(qiáng)，并把知識(shí)用于實(shí)踐，彌補(bǔ)自己工作中的短 夕卜，永不滿(mǎn)足，努力提高自己素質(zhì)4勇于挑戰(zhàn)，不畏困難；為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)竭盡全力5原 則 性原則性差，是非不分，常常拿原則做交易1原則性較差，有時(shí)為了情面放棄原則2一般情況下，能堅(jiān)持原則，但不能硬碰3原則性較強(qiáng)，是非分明，能開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)4原則性強(qiáng)，敢于硬碰，能同違法亂紀(jì)的現(xiàn)象作不

5、懈的 斗爭(zhēng)5協(xié) 調(diào) 性不推不動(dòng)，但求自己方便合適1只考慮本職工作，對(duì)其他事情不聞不問(wèn)2理解領(lǐng)導(dǎo)意圖，主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)分擔(dān)責(zé)任，樂(lè)于助人3充分理解群體目標(biāo)，樂(lè)意為群體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)做貢獻(xiàn)4不惜犧牲自我，通力合作5紀(jì)律性組織紀(jì)律性差，有違法亂紀(jì)行為1組織紀(jì)律性較差，規(guī)章制度執(zhí)行不嚴(yán)，偶有違紀(jì)現(xiàn)象2有一定組織紀(jì)律性，能遵守黨紀(jì)國(guó)法和各項(xiàng)規(guī)章制度3組織紀(jì)律性較強(qiáng)，自覺(jué)遵守黨紀(jì)國(guó)法和各項(xiàng)規(guī)章制度4組織紀(jì)律性強(qiáng)，帶頭遵守黨紀(jì)國(guó)法和各項(xiàng)規(guī)章制度， 并督促他人遵守5工作能力（25 分）學(xué)習(xí)能力學(xué)習(xí)進(jìn)度慢，記憶力差1每一次學(xué)習(xí)均需要督導(dǎo)2需要少量督導(dǎo)，能了解一些新產(chǎn)品，新知識(shí)3學(xué)習(xí)進(jìn)度較快，能了解接觸到的新知識(shí)，新產(chǎn)品4

6、知道如何學(xué)習(xí)，并能積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)新知識(shí)，了解新 產(chǎn)品5本職業(yè)本職業(yè)務(wù)能力差，難以勝任本職工作1本職業(yè)務(wù)能力較差，在具體指導(dǎo)下能符合工作要求2本職業(yè)務(wù)能力一般，能獨(dú)立勝任本職工作3務(wù)是軸干 業(yè)骨 職釦 本業(yè)4妥人 匕匕 rk 厶冃本可 一/ 、-5判斷能力行 執(zhí) 一八 指123判4判5du r倉(cāng)-率 草 事 du 倉(cāng) 匕匕 厶冃 不1規(guī) 陳 守 墨 半 多 創(chuàng) 少 劃 規(guī) 匕匕 厶冃 尚2利能力O 創(chuàng) 有3OO«, 智 多 創(chuàng) 有 富4O 善5溝通能力受 接 人 別 被 易 不 時(shí) 有2受 接 人 別 被 匕匕 厶冃 尚 巧 技 導(dǎo) 疏 定 有3>, 疏 于 善im好亠有富

7、74;,服 筑莎 力自 P又 匕匕 厶冃 話(huà)力 談魅5幷331 7(任 務(wù) 質(zhì) 量錯(cuò) 低 W 質(zhì) 作 工1完 匕匕 厶冃 般73好 較 比 量76錯(cuò) 誤 高 較 量 完 期 按錯(cuò)5131工作效亠完 常 經(jīng)1務(wù) 任 成 完 匕匕 厶冃73完 時(shí) 按 匕匕 厶冃76務(wù) 任 成 完 量總十A 凍 、口皿 企5131合計(jì)5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 577164982

8、6018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100