田園果蔬超市可行性分析分析研究報(bào)告

1、田園果蔬超市可行性分析分析 研究報(bào)告作者： 日期：10田園果蔬超市可行性分析報(bào)告第一章 總論一、項(xiàng)目提要二、項(xiàng)目的 SWOT分析三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 第二章 行業(yè)分析一、市場(chǎng)需求分析二、政策環(huán)境分析 第三章 項(xiàng)目實(shí)施具體方案 第四章 項(xiàng)目投資及效益分析一、項(xiàng)目投資二、產(chǎn)品成本三、銷售收入四、利潤五、投資回收期 第五章 項(xiàng)目實(shí)施具體方案 一、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 二、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度三、資金籌措方案四、技術(shù)問題五、人員招聘和培訓(xùn)六、項(xiàng)目實(shí)施組織機(jī)構(gòu) 第六章 市場(chǎng)營銷方案 第七章 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及防范風(fēng)險(xiǎn) 一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 二、防范措施 第八章 社會(huì)效益分析 第九章 結(jié)論第一章 總論1.1 項(xiàng)目名稱：田園果蔬超市

2、可行性分析報(bào)告1.2 項(xiàng)目承辦單位：1.3 建設(shè)地址：1.4 建設(shè)規(guī)模： 50 平方米1.5 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：1.6 選址：居民區(qū)的中心地帶，周圍住戶超過 300 戶，無需轉(zhuǎn)讓費(fèi)。1.7 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：集市果蔬攤大型超市果蔬小型超市進(jìn)貨量小、品種少量大、品種全綠色健康時(shí)尚銷售方式靠近居民區(qū)、流動(dòng)性強(qiáng)明碼標(biāo)價(jià)，分區(qū)陳 列，促銷方式靈活明碼標(biāo)價(jià)， 分區(qū)陳列， 促銷方式靈活售價(jià)變價(jià)方式單一可隨時(shí)變價(jià)隨時(shí)變價(jià)，比大型超 市價(jià)格便宜儲(chǔ)存低劣專業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)施專業(yè)儲(chǔ)存從這個(gè)表格我們看出， 進(jìn)銷存環(huán)節(jié)可以仿效大型超市的做法， 選址仿效集市果蔬攤， 把店面 開到居民區(qū)旁邊， 與消費(fèi)者零距離。 采購環(huán)節(jié)可聯(lián)系生產(chǎn)綠色

3、生產(chǎn)蔬菜基地， 并與其簽訂長 期供銷合同， 以保證能提供給廣大市民新鮮便宜的綠色無公害蔬菜。 與小區(qū)委員會(huì)溝通， 爭(zhēng) 取進(jìn)入社區(qū)，進(jìn)一步拉近與居民之間的關(guān)系。第二章 行業(yè)分析2.1 市場(chǎng)需求分析2.1.1 消費(fèi)群體分析果蔬， 這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。 目 前，大眾消費(fèi)群體的果蔬消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：針對(duì)一般消費(fèi)群體而言， 主要的果蔬消費(fèi)途徑是集市果蔬攤 （菜市場(chǎng)、 街道流動(dòng)小販） ， 他們往往選擇時(shí)令果蔬作為主要消費(fèi)對(duì)象， 對(duì)非時(shí)令果蔬、 進(jìn)口果蔬等中高檔果蔬的選購相 對(duì)較少， 他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購的過程中選購果蔬。 此類消費(fèi)群

4、體以中老年消 費(fèi)者居多， 他們時(shí)間充裕， 能夠很有耐心的挑選果蔬品質(zhì)、 權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí) 惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購性強(qiáng)。對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，果蔬消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。 這部分人群以中青年為主。 他們每日忙碌于工作和交際， 日常消費(fèi)品的采購一般是在周末或 節(jié)假日， 在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。 而這部分消費(fèi)者更看中果蔬的品質(zhì)和種類。 他們 往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的果蔬種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。按以上兩種消費(fèi)途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：消費(fèi)群體群體組成消費(fèi)場(chǎng)所占比例消費(fèi)傾向消費(fèi)心理果蔬攤大型超市一般消費(fèi)者中老年70%30%低價(jià)、便

5、利實(shí)惠、實(shí)用中高消費(fèi)者中青年40%60%品質(zhì)、種類高品質(zhì)、 時(shí)令、 誠信通過表格的對(duì)比， 我們發(fā)現(xiàn)為了滿足消費(fèi)者的消費(fèi)心理和順應(yīng)市場(chǎng)需求， 就需要有集便利、低價(jià)和高品質(zhì)為一體的零售形式出現(xiàn)。也就是本果蔬超市的基本定位：便利、低價(jià)、品質(zhì)、時(shí)令。2.1.2 市場(chǎng)前景分析中國的果蔬市場(chǎng)巨大，與國外人均年消費(fèi)果蔬 85 公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一 半。通過對(duì)大多家庭的調(diào)查， 80%的 3 口之家每月消費(fèi)果蔬的金額在 80 元以上。 10%的家庭 消費(fèi)果蔬每月 50-80 元之間。只有 10%的家庭消費(fèi)果蔬在 50 元以下。隨著居民收入水平的 提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢(shì)。我國目前人年均果品占

6、有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求 （70kg） 還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)果蔬 （80kg） 的水平相比差距更大。2.1.1 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，消費(fèi)水平不斷提高，人們的營養(yǎng)意識(shí)和健康意識(shí)日 益增強(qiáng)，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品高營養(yǎng)、無害化的要求與日俱增。2.1.2 在城市居民的家庭消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，食物處于最基本的地位。隨著家庭收入的增加，食 品支出也隨之增加。 食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)以滿足熱能需求為中心的基本生產(chǎn)乤向以滿足營養(yǎng)為中心 的健康需要轉(zhuǎn)變。由量向質(zhì)的高水平需求轉(zhuǎn)變。2.1.3 食品的安全性是人類生存的基本需要，存在于生活水平由低向高變化的全過程。綠 色安全食品的消費(fèi)產(chǎn)生于解決溫飽在之后，同時(shí)伴

7、隨著人均收入的提高。2.2 政策環(huán)境分析2.2.1 黨的十七大報(bào)告提出建設(shè)生態(tài)文明的目標(biāo)， 并指出要基本形成節(jié)約資源和保護(hù)生態(tài)環(huán) 境的消費(fèi)模式。 這要求我們進(jìn)一步倡導(dǎo)綠色消費(fèi)， 在全社會(huì)樹立綠色消費(fèi)觀念。 在消費(fèi)導(dǎo)向 型經(jīng)濟(jì)中，建立綠色消費(fèi)模式對(duì)促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展更有積極的意義。2.2.2 綠色消費(fèi)有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約。提倡綠色消費(fèi)模式，一方面要減少消費(fèi) 環(huán)節(jié)的污染物和廢棄物排放， 追求消費(fèi)品的節(jié)約及循環(huán)利用； 另方面， 是要使消費(fèi)者增加對(duì) 綠色消費(fèi)品的消費(fèi)偏好。 、2.3 競(jìng)爭(zhēng)分析 果蔬超市是果蔬行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物， 它和果蔬零售的專業(yè)場(chǎng)所與果蔬批發(fā)及大 型綜合超市經(jīng)營特征不同，

8、我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)果蔬超市。（一）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富果蔬超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的果蔬店， 小攤販沖擊很大， 首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)， 進(jìn)貨的 價(jià)位比一般路邊小攤和果蔬店低，而且果蔬超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。（二）誠信，明碼標(biāo)價(jià) 從環(huán)境上說，果蔬超市的裝修比較好，果蔬分隔排列整齊，能夠吸引人，果蔬標(biāo)價(jià)牌標(biāo) 明果蔬產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備 標(biāo)有果蔬店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺比較好。（三）有檔次，有品位。年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容 . 健康的角度考慮多吃果蔬，但是很少有時(shí)間和 精力單為買果

9、蔬跑市場(chǎng)， 在路邊的攤販買即不放心， 又放不下架子， 果蔬超市的出現(xiàn)正好為 他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。（四）便利，服務(wù)快捷年輕人來到果蔬超市， 他們往往是想買馬上要吃的果蔬， 即不原花太多時(shí)間比較和挑選， 也不會(huì)太計(jì)較和挑選。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費(fèi)。 第三章 項(xiàng)目實(shí)施具體方案3.1 店面規(guī)劃與費(fèi)用投入3.1.1 店鋪的裝修與布置出于成本預(yù)算及市場(chǎng)定位的考慮， 店鋪的裝修與布置從簡(jiǎn)， 加之店面已有基本裝潢， 只 需稍加整理即可。 色調(diào)：店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同的區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對(duì)春、夏季的果蔬陳列

10、區(qū)應(yīng)當(dāng)以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主； 而其他區(qū) 域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。 再配合果蔬本身不同的顏色對(duì)比， 陳列出另人耳目一新的感覺。 盡量 將色差大的同類果蔬擺放在一起。 布置：利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺店內(nèi)布局 輕重不一、形式單一。四周與天花板加裝鏡面，使果蔬店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目， 吸引顧客眼球。 燈源：適當(dāng)?shù)睦脽粼纯梢暂^好的體現(xiàn)果蔬質(zhì)感，增強(qiáng)賣相。3.1.2 店鋪的硬件與人員配置 電子噴霧器：利用電子噴霧器對(duì)某些高端、易氧化、易脫水的果蔬進(jìn)行加濕，保持其新 鮮程度，并增加店內(nèi)視覺沖擊力，提高銷售額。地磅：用于大批量果蔬承重使

11、用果蔬陳列排擋： 針對(duì)不同的果蔬，進(jìn)行不同的陳列方式， 就需要不同的陳列排擋。 一般 果類果蔬以傾斜 30 度左右的排架陳列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。冷藏陳列柜： 冷藏陳列柜的溫度通常應(yīng)控制在 0-4 攝氏度之間， 用于不宜保存的， 需二 次包裝陳列或者避免損耗的果蔬陳列。 放心稱： 店內(nèi)除了銷售用稱， 還要擺放 1 個(gè)放心稱， 供大家使用。冷庫設(shè)備：開辟單獨(dú)一間作為冷庫使用，安置制冷設(shè)備嚴(yán)格控制溫度，用于貯藏果蔬， 延長銷售期。承重區(qū)、收款臺(tái)：負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供結(jié)帳服務(wù)貨運(yùn)汽車：負(fù)責(zé)進(jìn)貨、送貨等用途 其他：立式空調(diào)機(jī)、門面招牌、消防設(shè)備人員配置：本項(xiàng)目的工作人員：收銀員1人，補(bǔ)貨

12、員 1人，店長 1 人，司機(jī) 1人。3.2 果蔬超市開業(yè)與日常費(fèi)用此店面一年租金 萬。辦理執(zhí)照、簡(jiǎn)單裝修、置辦果蔬架、招牌等費(fèi)用大概需要2 萬元；買兩臺(tái)冰柜要 3000 元左右；進(jìn)貨和周轉(zhuǎn)資金 1 萬元左右；人工、水電、稅費(fèi)等， 每月支出 6000-10000 元。首期進(jìn)的果蔬 , 主要講究低風(fēng)險(xiǎn)。用蘋果、橙子、蘆柑等鋪滿店面，占70的量。然后用香蕉、芒果、西瓜等果蔬來點(diǎn)綴，占30的量?？偣菜阆聛恚蠹s投入 4000 元便可以了。此后每次進(jìn) 1000 多元的果蔬，便可以維持經(jīng)營。但是蘋果、橙子等果蔬的利潤率很低 （例如單體店一般進(jìn)貨價(jià)格是每市斤 4.3 元 4.7 元，售價(jià)為每市斤 5 元），

13、需要搭配時(shí)令 果蔬、 高檔果蔬才能有更多利潤。 高檔果蔬最好等生意穩(wěn)定下來， 進(jìn)一步了解附近居民需求 后再?zèng)Q定是否銷售。3.3 資金：投資 6 萬元，固定資產(chǎn) 4 萬元，流動(dòng)資金 2 萬元3.4 市場(chǎng)條件發(fā)展成熟果蔬便利店是變革我國果蔬流通生產(chǎn)關(guān)系的根本舉措。目前，北京、廣州、武 漢的大城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已由果蔬超市取代。3.5 便利店的優(yōu)勢(shì)隨著城市新建社區(qū)住宅持續(xù)性大量投放市場(chǎng)， 農(nóng)村城鎮(zhèn)發(fā)展方向的確立， 龐大的社區(qū)消 費(fèi)市場(chǎng)正在逐漸顯現(xiàn)出來，五花八門的社區(qū)消費(fèi)將會(huì)不斷層次細(xì)分和具體化。1、便利：大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都集中在一個(gè)地方，離社區(qū)相隔較遠(yuǎn)，居民購菜費(fèi)時(shí)費(fèi)力，特 別對(duì)一些老年同志買菜相當(dāng)不方便。而

14、社區(qū)便利店自然解決了這類難題，并且購物時(shí)間長。2、環(huán)境好：相比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，雖然不大，但購物環(huán)境仍和超市一樣，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)干凈、 整潔多。3、價(jià)格適當(dāng)：因?yàn)榍溃梢院蜕a(chǎn)基地直接訂貨，從而降低中間成本，把實(shí)惠讓給顧客，價(jià)格可以與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相當(dāng)。4、質(zhì)量保證：因?yàn)榻y(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一經(jīng)營，可以解決產(chǎn)品安全的問題。第四章 項(xiàng)目投資及效益分析4.1 項(xiàng)目投資4.2 固定投資預(yù)算4.3 流動(dòng)資金運(yùn)營成本估算表單位（元）名稱單位預(yù)計(jì)支出年用量年成本電費(fèi)千瓦/時(shí)500水費(fèi)噸100房租月10000員工工資月6000進(jìn)貨成本天備用月4.4 利潤來源第五章 項(xiàng)目建設(shè)5.1 項(xiàng)目性質(zhì)：屬新建的一個(gè)項(xiàng)目，現(xiàn)租賃 50

15、 平方的門面房，具體方案還未實(shí)施。5.2 機(jī)構(gòu)設(shè)置：本項(xiàng)目設(shè)有管理人員和員工培訓(xùn)，主要是把綠色安全果蔬的產(chǎn)品貯藏和保鮮 技術(shù)運(yùn)用到實(shí)際經(jīng)驗(yàn)活動(dòng)中。5.3 培訓(xùn)內(nèi)容：綠色安全果蔬的貯藏：是根據(jù)各類食品的貯藏性能和各種貯藏技術(shù)的機(jī)理、 生產(chǎn)可行性和衛(wèi)生安全性、食品在貯藏中的質(zhì)量變化及影響質(zhì)量變化的諸因素和控制措施。 在貯藏期內(nèi)，要通過科學(xué)的管理，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，不帶來二次污染， 降低 損耗， 節(jié)省費(fèi)用，促進(jìn)食品流通，更好的滿足人們對(duì)綠色安全食品的需求， 所以這樣的培訓(xùn) 是必不可少的。第六章 市場(chǎng)營銷方案（一）經(jīng)營策略 平價(jià)形象的塑造 除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營成本， 還在于

16、其經(jīng)常開展一 些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現(xiàn)象。1、特價(jià)銷售 特價(jià)銷售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式， 也是平價(jià)形象塑造的主要手段 之一，一般來說，特價(jià)要比市場(chǎng)低20%以上。比原定價(jià)低 10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個(gè)分類商品選出一、 兩個(gè)商品進(jìn)行促銷。 實(shí)行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購 買特賣商品， 而是力求吸引盡可能多的顧客來商場(chǎng)購物！ 為了使顧客對(duì)特賣活動(dòng)保持新鮮度， 持續(xù)推動(dòng)客流量。特賣商品要定期更換！2、平價(jià)銷售 將商場(chǎng)內(nèi)全部商品或某個(gè)分類商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來無非是減價(jià)讓利， 但實(shí)際上與減價(jià)讓

17、利有很大的差異， 折 價(jià)是一種長期的穩(wěn)定讓利， 即通過壓低價(jià)格來保證銷量， 從而保證利潤的總量， 同時(shí)保證客 源，也就是說，讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對(duì)商店形成一種信賴感。3、會(huì)員制銷售 會(huì)員制銷售最能體現(xiàn)長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊， 縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。（1）實(shí)行累計(jì)積分制 即購物時(shí)出示會(huì)員卡， 收銀員通過 POS機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況， 并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算 成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)。（2）對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià) 它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣， 也可以僅僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部 分商品實(shí)行折扣。（3）獲得門店的各種

18、優(yōu)惠服務(wù)可享受會(huì)員價(jià)商品， 可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng)， 可參加會(huì)員消費(fèi)積分大派送活動(dòng)， 也 可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。注：采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長期捆綁客戶， 更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng) 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對(duì)客戶進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為下一步精細(xì)化營銷和深度營銷提供可靠的數(shù)據(jù)依 據(jù)。4、POP廣告POP廣告即為銷售點(diǎn)廣告，是指在商品購買場(chǎng)所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商 品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌. 門面裝潢 . 櫥窗設(shè)計(jì) . 商店裝飾。它的作用在于向消費(fèi)者傳達(dá)明確的商品信息，包括商品的位置. 價(jià)格 .特價(jià)時(shí)限等，吸引刺激消費(fèi)者進(jìn)行購買，提高超市的銷售額營造整個(gè)超市的銷售氣氛

19、。（二）服務(wù)策略 零售業(yè)最重要的就是要遵守 顧客第一 的宗旨， 因?yàn)轭櫩偷膬r(jià)值不在于他一次購買的 金額而是他一生能帶來的總額， 其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)， 同時(shí)， 顧客的滿意 也與企業(yè)利潤之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。 實(shí)踐表明， 有 90%以上的利潤來源， 1/10 由一般顧 客帶來， 3/10 由滿意顧客帶來， 6/10 由忠誠顧客帶來。而作為水果零售行業(yè)， 我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有較大差別， 所以我們就要改變 觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營銷工作應(yīng)向銷售的附加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移， 以此區(qū)別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。1、薄利多銷原則商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是

20、 1 元，標(biāo)價(jià) 1.2 賣出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià) 1.4 元的 3 倍。2、比滿意更滿意的服務(wù)原則我們賣的不是水果， 而是服務(wù)。 讓我們成為顧客最好的朋友， 微笑著歡迎有心光顧本店 的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內(nèi)免費(fèi)送貨上門） ，不斷改進(jìn)服務(wù)，給 予他們更好的服務(wù)。3、熱情原則只要顧客出現(xiàn)在你面前， 員工必須放下手中的事， 立即微笑的打招呼。 并詢問有什么要 幫助的。4、日清原則 指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成， 對(duì)于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿足， 作到日清 日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。第七章 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)7.1 定位不正確 綠色果蔬超市在全國如雨后春筍般發(fā)展起來， 在發(fā)展同時(shí)由于定位不 明晰，特點(diǎn)不突出，營銷競(jìng)爭(zhēng)策略無創(chuàng)新等，無法發(fā)揮出競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。7.2 宣傳不到位 與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)相比，如果人們沒有接受綠色果蔬這一概念，就無 法提高超市的銷售額。7.3 供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn) 蔬菜和果蔬產(chǎn)自于分布全國各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不一的地區(qū)， 由于農(nóng)產(chǎn)品 的種植規(guī)模、技術(shù)和管理等方面的原因，供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量可能不能滿足發(fā)展的需要。7.4 儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn) 蔬