生活隨筆記憶里的蘑菇香

1、生活隨筆記憶里的蘑菇香上周一個(gè)偶然的機(jī)會，看見單元樓門口腐樹根旁有一個(gè)肥碩 的蘑菇?？赡芤?yàn)橹暗挠晁由蠁卧獦情T口陰涼，就有了 適合蘑菇的生長環(huán)境。根據(jù)本人經(jīng)驗(yàn)：蘑菇不止一個(gè)！果不 其然，在大蘑菇旁邊，有一兩個(gè)嬌小的蘑菇剛剛冒生了頭， 嫩嫩的，可愛極了。愛人說，蘑菇不能亂吃，如果辨別錯(cuò)誤 誤食的話，可能會中毒。根據(jù)個(gè)人多年采蘑菇、吃蘑菇的經(jīng) 驗(yàn)，我清楚地知道這種蘑菇是完全可以食用的?？吹竭@個(gè)蘑 菇的第一反應(yīng)就想到了香氣濃郁清炒鮮蘑菇，這可是我童年 中不能忘記的味道。小時(shí)候自己一個(gè)人在莊稼地旁的水溝邊腐樹根找蘑菇 的情景在眼前浮現(xiàn)，就像昨天發(fā)生的一樣。小時(shí)候，家里種的全是莊稼，因?yàn)榧Z食可以賣錢

2、，是 一家人主要的經(jīng)濟(jì)來源，不舍得抽由一點(diǎn)點(diǎn)土地種植蔬菜。 要知道，那個(gè)時(shí)候，我們那一帶是沒有人種蔬菜的。第一， 沒人愿意花錢買菜，因?yàn)楦F，沒錢；第二，種菜就會占用種 莊稼的地，影響經(jīng)濟(jì)收入；第三，因?yàn)闆]有人種菜，所以，單家兒在田地里種的菜可能被左鄰右舍偷去或者明目張膽 索取，最后自家也吃不了多少，費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、還生惹是非。那個(gè)時(shí)候家里最經(jīng)常見到的就是冬天里的蘿卜、白菜，夏天的西瓜醬、番茄醬和咸菜。媽媽為了給我們改善伙食， 也會偶然腌一些咸鴨蛋或者雞蛋。但，我們不可能天天吃咸 鴨蛋的，咸鴨蛋、咸雞蛋是定人定量的。所以，那時(shí)候能吃 上新鮮的蔬菜是很幸福的事情了。記得一次媽媽用采的蘑菇熟西瓜醬，別提

3、多好吃了。蘑菇很勁道，帶著西瓜醬的香味，第一次吃過之后就忘不了。 媽媽告訴我采蘑菇的地方，也給我講了哪個(gè)時(shí)節(jié)蘑菇會由 現(xiàn)，會在什么地方由現(xiàn)，一天當(dāng)中的什么時(shí)候去采最合適。帶著這些技巧，我嘗試自己一個(gè)人去找蘑菇。雖然我是個(gè)很膽小的人，但如果有同伴跟著的話，采來的蘑菇會被 分走一半，對于吃貨來說，那種心痛我是不愿意承受的。莫一天，終于到了媽媽講的采蘑菇的“黃金時(shí)期” 。于 是，我一個(gè)人在樹叢里慢慢找：潮濕、腐樹根。要知道第一 次找到蘑菇的興奮勁兒現(xiàn)在都忘不了，現(xiàn)在我經(jīng)常夢見自己 在田地里找蘑菇的情形，看到一簇大大小小的蘑菇就像看到 了肉般，那個(gè)時(shí)候只有過年才能吃上一點(diǎn)點(diǎn)肉呢！媽媽說， 長蘑菇的地方

4、會經(jīng)常有蘑菇由現(xiàn)，所以，我還要記得長蘑菇 的地點(diǎn)，下次可以找新蘑菇的同時(shí)，也不要忘了到原來蘑菇 的生長地碰運(yùn)氣。就這樣，我自己一個(gè)人每一次都會有收獲: 收獲蘑菇和新添長蘑菇的地點(diǎn)，而且我總能搶在他人之前先 采到蘑菇。把蘑菇拿到家里，按照媽媽的指示洗干凈，如果數(shù)量 較少，媽媽就把蘑菇拌著西瓜醬炒熟吃，這時(shí)候，我們兄妹 幾個(gè)總能第一時(shí)間將西瓜醬里蘑菇挑由來吃干凈；如果數(shù)量 較多，央求媽媽炒蘑菇給我們吃：放一點(diǎn)點(diǎn)油（媽媽是很會 過日子的人，不舍得多放油），加上一點(diǎn)蔥花，最后還要加 上點(diǎn)西瓜醬，那味道簡直像過年吃肉一樣香。現(xiàn)如今，我們不缺水果和蔬菜，無論寒冬十月還是酷 暑六月，都能吃到各個(gè)季節(jié)的蔬菜水果?？吹匠辛宅槤M目的種類，竟然總是不知道該吃什么。 現(xiàn)在市場有平菇、 雞腿菇都沒有了記憶里的蘑菇香。有時(shí)候，很懷念孩童時(shí)記憶：清苦中有許多快樂的時(shí) 光。但，想起孩童時(shí)溫飽問題帶來的困擾，不僅感嘆：任自己如何大膽設(shè)想，也不