8《天工開物》兩則

1、天工開物之稻【學(xué)習(xí)目標(biāo) 】1. 掌握文中重要文言詞語，提高文言閱讀能力；2. 了解中國科學(xué)文化在歷史上曾經(jīng)有過的輝煌，感受科學(xué)的價值和魅力；3. 提高自己的科學(xué)素養(yǎng)，熱愛科學(xué)。【學(xué)習(xí)重點 】1. 對文言實詞的理解，記憶；2. 對文章整體內(nèi)容的把握。稻凡稻種最多。不粘者，禾曰秔 (j ng) ，米曰粳 (j ng) ；粘者，禾曰稌（ t ú），米曰糯（ nu ò南方無粘黍，酒皆糯米所為） 。質(zhì)本 ( 本來 ) 粳而晚收帶粘 （俗名婺（ wù）源光之類），不可為 ( 釀) 酒，只可為粥者，又一種性也。凡稻谷形 ( 外形 ) 有長芒、短芒 （江南名長芒者曰瀏陽早，短芒者

2、曰吉安早） ，長粒、尖粒、圓頂、扁面不一。其中米色有雪白、牙黃、大赤、半紫、雜黑不一。濕種（浸濕稻種） 之期，最早者春分以前，名為社種 （遇天寒有凍死不生者），最遲者后于清明。凡播種，先以稻、麥稿 （稻桿、麥秸） 包浸數(shù)日，俟 ( 等到 ) 其生芽，撒于田中， 生出寸許 ( 左右 ) ，其名曰秧。秧生三十日， 即拔起分栽。若田畝逢早干、水溢 （積水過多），不可插秧。秧過期老而長節(jié)，即 ( 即使 ) 栽于畝中，生谷數(shù)粒，結(jié)果 ( 長出谷粒 ) 而已。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。凡秧既 ( 已經(jīng) ) 分栽后，早者七十日即收獲 （粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類。 方( 方言 ) 語百千，不

3、可殫 ( 盡) 述，最遲者歷夏及冬 （經(jīng)歷整個夏天，直到冬天） 二百日方收獲。其冬季播種，仲夏即收者，則廣南之稻，地?zé)o霜雪故也。凡稻旬日失水，即愁早干。夏種冬收之谷，必山間源水不絕之畝，其谷種亦耐久，其土脈亦寒，不催苗 （催苗速長） 也。湖濱之田，待夏潦 (l o 洪水 ) 已過，六月方 ( 才能 ) 栽者。其秧立夏播種，撒藏高畝 （地勢高的土地中） 之上，以待時也。南方平原田多一歲兩栽兩獲者。其再 ( 第二次 ) 栽秧，俗名晚糯，非粳類也。六日刈 (y ì割) 初禾，耕治老稿田 （尚留有稻茬的田地），插再生秧。其秧清明時己偕 ( 一起 ) 早秧撒布。早秧一日無水即死，此秧歷四、五兩

4、月，任從烈日旱干無憂，此一異 ( 奇特的稻種 ) 也。凡再植稻，遇秋多睛，則汲(j í) 灌與稻相終始。農(nóng)家勤苦，為春酒之需也。凡稻旬日失水則死期至，幻出 ( 育出 ) 早稻一種，粳而不粘者，即高山可插，又一異也。香稻一種，取其芳?xì)猓怨┵F人，收實甚少，滋益 ( 營養(yǎng) ) 全無，不足尚也?！舅伎?#183;討論·練習(xí)】一、給下列字詞注音1、不粘（）者，禾曰秔（），米曰粳（） ；2、粘者，禾曰稌（），米曰糯（）；3、浸數(shù)日，俟（）其生芽，撒于田中；4、方語百千，不可殫（）述；5、待夏潦（）已過，六月刈（）初禾。二、解釋下列加點詞語1、俟 （）其生芽 , 撒于田中2、 秧過期老

5、（）而長節(jié)3、生谷數(shù)粒，結(jié)果（）而已4、凡稻旬日 （）失水5、六月刈 （6）初禾、則汲（）灌與稻相始終7、農(nóng)家勤苦（），為春酒之需也8、滋益全無，不足尚 （）也三、翻譯句子，并探究句子的句式特點1、若田逢旱干、水溢，不可插秧。2、生谷數(shù)粒，結(jié)果而已。3、夏種秋收之谷，必山間源水不絕之畝。4、其再栽秧，俗名晚糯，非粳類也。四、通讀各段，概括大意五、課內(nèi)閱讀1、第一段先從稻的種類談起，以“凡稻種最多” 一句總括其事， 下列說法錯誤的是 （）A. 作者分別從粘性、功用、稻谷的形狀、稻米的色澤等幾個方面來說明稻的種類的。B. 在分類說明時，作者特別注意細(xì)致的區(qū)分。比如，同為粘者或不粘者，禾苗與稻米都有

6、不同的名稱。2、第二段談水稻的育種分秧，下列說法正確的是（）A. “濕種”是第一步，不難看出這與南北地域氣候、稻種品質(zhì)的密切關(guān)系。B. “播種”是第二步，以稻稈、麥秸包浸之為最重要，這樣雖不能防凍，但可以增加養(yǎng)分。C.第三步是“分栽” ，這是水稻種植較為關(guān)鍵和獨特的步驟，對農(nóng)田的濕度要求不高，干旱和洪澇都可以栽種。D.在這段文字中， 作者記述了一些水稻栽培技術(shù)， 其中秧田和本田之比為 25：1，是來自生產(chǎn)實踐的科學(xué)數(shù)據(jù)。3、下列推斷正確的為（）A水稻的收獲和成熟，因南北氣候及稻種的特性而有所不同，所以與水源豐枯、地勢高低無關(guān)。B. 香稻因為有香氣，專供貴人享用。盡管產(chǎn)量低，營養(yǎng)少，但作者認(rèn)為可

7、以推廣種植。C.農(nóng)學(xué)是一門最為務(wù)實的學(xué)問，要因時制宜，因地制宜，不可一概而論。D.水稻種植除了避免水旱之災(zāi)外，就不再受別的因素的影響了。六、拓展延伸1、以稻為基礎(chǔ)，參考你的生活經(jīng)驗，說說稻從種子發(fā)展成為我們天天吃的大米需要經(jīng)過哪些工序？2、稻反映了什么科學(xué)思想?3、高考鏈接：“民生在勤，勤則不匱” ，勞動是財富的源泉，也是幸福的源泉。 “夙興夜寐，灑掃庭內(nèi)”，熱愛勞動是中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，綿延至今?？墒乾F(xiàn)實生活中，也有一些同學(xué)不理解勞動，不愿意勞動。有的說：“我們學(xué)習(xí)這么忙，勞動太占時間了！”有的說：“科技進步這么快，勞動的事，以后可以交給人工智能啊！ ”也有的說： “勞動這么苦，這么累，干嗎

8、非得自己干？花點錢讓別人去做好了！ ”此外，我們身邊也還有著一些不尊重勞動的現(xiàn)象。這引起了人們的深思。結(jié)合以上材料，說說：假若你成為了一名新時代農(nóng)民，你有什么樣的想法？第一段：稻的種類。分別從粘性、功用、稻谷形狀和色澤幾個方面加以說明第二段：水稻的育種分秧：第一步濕種，第二步播種，第三步分栽。第三段：水稻的收獲和成熟期，以及與水源豐枯、地勢高低的關(guān)系。第四段：南方兩季稻的栽種，以及水稻的一些特殊品種。第二課時預(yù)習(xí)案一、通讀全文，給下列字注音。熾（）枵（）淬（）二、解釋下列加點詞語。取己炒熟鐵為（）之非無稽 （）之說也炭居 （）十七入火揮槌 （）取其神氣為媒合（）其質(zhì) （）未堅中國則惟 （）事（

9、）冶鑄也以為（其炎更烈于（也別（泥滓成枵 （水火未濟 （入清水淬 （）受錘之地）煤）有鐵炭一種）而去）之探究案治鐵凡治鐵成器，取已炒熟鐵為 (制成 )之。先鑄鐵成砧 (zhn)，以為受錘之地。諺云： “萬器以鉗為祖”，非無稽 (j )之說也。凡出爐熟鐵，名曰毛鐵。受鍛之時，十耗其三為鐵華、鐵落。若已成廢器未銹爛者，名曰勞鐵，改造他器與本器，再經(jīng)錘煅，十止 (只 )耗去其一也。譯文：鍛造鐵器，是用炒過的熟鐵為原料。先用鑄鐵做成砧，作為承受錘打的底座。有句俗話說，“萬器以鉗為祖” ，并非無稽之談。剛出爐的熟鐵，叫毛鐵。鍛打時損耗其十分之三，變成鐵花、鐵滓。用過的廢品還未銹爛的，叫勞鐵，可用以改制成

10、別的器物或原來的器物，再經(jīng)鍛造時只損失其十分之一。第一段：總說鍛造鐵器的方法凡爐中熾 (chì)鐵用炭，煤炭居十七(十分之七 )，木炭居十三(十分之三 )。凡山林無煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火） ，其炎 (火焰 )更烈于煤。即用煤炭，也別 (另 )有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰 (虛散 )者，與炊炭同形而有分類也。譯文：煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無煤之地，鍛工選擇堅硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時不會變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口） ，其火焰比煤更猛。即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點，與燒飯用

11、的煤形狀相同而種類不同。第二段：煉鐵用炭凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌(chuí)，泥滓 (z)成枵 (xio)而去，取其神氣為媒合。膠結(jié)之后，非灼(zhuó)紅、斧斬，永不可斷也。凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)(經(jīng)過 )爐錘，水火未濟 (調(diào)合 )，其質(zhì)未堅。乘其出火時，入清水淬(cuì)之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時，為鋼為鐵，弱性猶存也。凡焊鐵之法，西洋諸國別(另 )有奇藥。中華小焊用白銅末(粉 )，大焊則竭力揮錘而強合之。歷歲之久，終(終究 )不可堅。故大炮西番有鍛成者，中國惟(只 )事冶鑄也。譯文：把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒

12、紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會斷的。熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質(zhì)地不堅。乘出爐時將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì) . 焊接鐵的方法，西洋各國另有奇藥。中國小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國還只靠鑄造而成。第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關(guān)鍵一步中西方區(qū)別練習(xí)案一、中國古代焊接鐵器的方法與西方國家有什么不同？具體怎么做？二、翻譯下列句子，并探究句式特點1、諺云：“萬

13、器以鉗為祖”，非無稽之說也。2、凡山林無煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于煤。3、涂上黃泥于接口之上。4、歷歲之久，終不可堅。也別 (另 )有鐵炭一種，取其火性內(nèi)攻、焰不虛騰(虛散 )者，與炊炭同形而有分類也。譯文：煉鐵爐中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林無煤之地，鍛工選擇堅硬木條燒成火墨（俗名叫火矢，燃燒時不會變?yōu)樗槟┒氯L(fēng)口） ，其火焰比煤更猛。即便用煤炭，也另有一種鐵炭，取其燃燒時火勢向內(nèi)、火焰不虛散的優(yōu)點，與燒飯用的煤形狀相同而種類不同。第二段：煉鐵用炭凡鐵性逐節(jié)粘合，涂上黃泥于接口之上，入火揮槌(chuí)，泥滓

14、 (z)成枵 (xio)而去，取其神氣為媒合。膠結(jié)之后，非灼(zhuó)紅、斧斬，永不可斷也。凡熟鐵、鋼鐵已經(jīng)(經(jīng)過 )爐錘，水火未濟 (調(diào)合 )，其質(zhì)未堅。乘其出火時，入清水淬(cuì)之，名曰健鋼、健鐵。言乎未健之時，為鋼為鐵，弱性猶存也。凡焊鐵之法，西洋諸國別(另 )有奇藥。中華小焊用白銅末(粉 )，大焊則竭力揮錘而強合之。歷歲之久，終(終究 )不可堅。故大炮西番有鍛成者，中國惟(只 )事冶鑄也。譯文：把要鍛造的鐵逐節(jié)粘合起來，在接口處涂上黃泥，再放在火中燒紅后捶打，將泥滓打去，只將黃泥作為接合的媒介。鐵器錘合之后，除非燒紅、用斧砍，否則是永不會斷的。熟鐵、鋼鐵經(jīng)燒紅

15、、鍛打后，水火作用尚未調(diào)合，其質(zhì)地不堅。乘出爐時將物料放入清水中淬火，名為健鋼、健鐵。這是說未“健”之前，作為鋼和鐵還存有軟弱的性質(zhì) . 焊接鐵的方法，西洋各國另有奇藥。中國小焊用白銅粉作焊藥，大件的鍛接則竭力揮錘而強行接合。但經(jīng)年累月之后，接口終究不牢。因此大炮雖在西洋有鍛成的，而中國還只靠鑄造而成。第三段：論述冶煉工藝逐節(jié)粘合不斷捶打合為一體淬火是其中關(guān)鍵一步中西方區(qū)別練習(xí)案一、中國古代焊接鐵器的方法與西方國家有什么不同？具體怎么做？二、翻譯下列句子，并探究句式特點1、諺云：“萬器以鉗為祖”，非無稽之說也。2、凡山林無煤之處，鍛工先擇堅硬條木，燒成火墨（俗名火矢，揚燒不閉穴火），其炎更烈于

16、煤。3、涂上黃泥于接口之上。4、歷歲之久，終不可堅。水稻的品種最多。不粘的稻叫秔，米叫粳米。粘的稻叫稌稻，米叫糯米（南方?jīng)]有粘黃米，酒都是用糯米造的）。本來屬于粳稻但晚熟而帶粘性的米俗名為“婺源光”一類的，不能用來造酒，而只可以煮粥，這又是一種稻。稻谷在外形來看，有長芒、短芒（江南將長芒稻稱為“瀏陽早” ，短芒的叫“吉安早” ）和長粒、尖粒以及圓頂、扁粒的不同。其中稻米的顏色還有雪白、牙黃、大紅、半紫和雜黑等等。浸稻種的日期，最早在春分以前，稱為“社種” （這時遇到天寒，有凍死不生的） ，最晚是在清明以后。播種時，先用稻、麥稈包住種子在水里浸幾天，待生芽后撒播在田里，長到一寸左右高，稱做秧。稻秧長到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或積水過多，都不能插秧。育秧期已過而仍不插秧，秧就要老而長節(jié)，即使栽到田里也不過長幾粒谷，只能算是長出谷實而已。一畝秧田所育出的秧，可供移栽二十五畝。稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收獲（粳稻有“救公饑” “喉下急”，糯稻有“金包銀”等品種。各地名稱很多，不可盡述） 。最晚熟的要經(jīng)整夏直到冬天共二百多天后才能收獲。有在冬季播種，到仲夏就能收獲的，這就是廣東的稻，因為此地沒有霜雪。稻田十天無水，便有干旱之虞。夏種冬收的稻，必須種在有山間水源不斷的田里，這種稻生長期長，地溫又低，不能催苗速長。靠湖邊的地要待夏天洪水過后，六月才能插秧