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1、課題 2 化學(xué)元素與人體健康01知識管理1人體中的化學(xué)元素常量元素:組成人體的元素共50多種,在人體內(nèi)含量超過0.01%的元素,稱為常量元素。常量元素有11種,它們是氧、碳、氫、氮 _、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂。微量元素:含量在0.01%以下的元素,稱為微量元素。如鐵、氟_、鋅_、碘_、硒等。2化學(xué)元素對人體健康的影響丿兀糸 名稱對人體的作用缺乏對人體健康的影響鈣主要存在于骨骼和牙齒中,是人體必 需元素;參與神經(jīng)傳遞和肌肉收縮過 程幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病、_發(fā)育不良_癥;老年人缺鈣會患_骨質(zhì)疏松癥鈉和 鉀對維持人體內(nèi)的水分_和維持體液 恒定的pH起重要的作用鐵是血紅蛋白的成分,能幫助氧氣
2、的運(yùn)輸會引起貧血鋅影響人體的發(fā)育會引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不 良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥碘是甲狀腺激素的重要成分會引起一甲狀腺腫大_,會影響幼兒 的生長發(fā)育,造成思維遲鈍氟能防治齲齒易產(chǎn)生齲齒注意:即便是人體必需的元素,也要合理攝入,攝入不足和過量均不利于人體健康。02基礎(chǔ)題考點(diǎn)1人體中的化學(xué)元素1.(2017濱州)人體中含量在0.01%以下的元素,稱為微量元素。下列元素不屬于微量元素的是(D)A.鐵B.鋅C.碘D.碳2.(2018天津)人體內(nèi)含量最高的金屬元素是(D)A.鐵B.鋅C.鉀D.鈣3.下列有關(guān)人體組成兀素的說法中,正確的是(D)A組成人體自身的元素有40多種B
3、.人體內(nèi)含量較多的元素有21種C.由于微量元素的含量非常少,因此對人體健康的影響也很小D.人體內(nèi)的O C、H N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在 考點(diǎn)2化學(xué)元素與人體健康4.(2017來賓)下列屬于人體必需微量元素的是(A)A.鐵B.汞C.鎘D.鉛5.(2017株洲)某小孩食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良。該小孩可能缺少的元素是(D)A. Fe B.I C.Ca D.Zn6.人體健康離不開鈣元素。下列有關(guān)說法不正確的是(B)A人體的鈣元素主要存在骨骼和牙齒中2B.鈣是人體中含量最高的元素C.幼兒和青少年需要攝入比成年人更多的鈣D.老年人缺鈣會造成骨質(zhì)疏松,容易骨折7.請你將人
4、體缺乏的元素與由此而引發(fā)的疾病用直線連起來。303中檔題&如圖所示是某芝麻醬說明書,下列關(guān)于該芝麻醬判斷正確的是(C)芝麻醬每100 g含有:蛋白質(zhì):19.2 g脂肪:52.7 g糖類:16.8 g維生素A:17卩g鐵:50.3 mg硒:4卩g鈣:720 mg(提醒:可引起部分嬰兒過敏性皮炎)A.不含微量元素B不含糖類和油脂C.嬰兒要慎用D鈣含量高于蛋白質(zhì)9.化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān),下列敘述正確的是(C)A.鈉是人體維持正?;顒铀枰脑?,因此必須多吃食鹽,保證鈉的攝入量B.人體缺少微量元素會得病,因此必須多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)品C.人體中含量較多的元素有11種,它們約占人體質(zhì)
5、量的99.95%D.缺少無機(jī)鹽中某種元素對人體健康影響不大10以人為本,關(guān)注健康,是人類永恒的主題,下列敘述不正確的是A.維生素是給人體提供能量的主要物質(zhì)B.鐵、鋅、鈣是人體所需的微量元素C.使用添加劑必須嚴(yán)格遵守國家有關(guān)規(guī)定D.為了防止齲齒,應(yīng)在牙膏中添加大量的氟元素12國家衛(wèi)計委發(fā)布中國居民膳食指南,倡導(dǎo)健康安全的生活理念,下列說法不合理的是(C)A.奶制品中含鈣豐富,是日常飲食中鈣的來源之一B.食物合理搭配,以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入C.硒、碘等微量元素在人體中的含量很小,對維持正常生命活動作用不大D.糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化釋放能量,提供機(jī)體活動和維持恒定體溫的需要13. (2018長
6、沙)中考期間,小燕子的媽媽準(zhǔn)備了一份易消化的午餐,其中有:涼拌黃瓜、辣椒炒茄子、蒸芋 頭、冬瓜湯、米飯。從營養(yǎng)全面的角度考慮,還需要補(bǔ)充的食品是肉類_(寫一種)。烹飪過程中使用了加碘鹽, 其目的是防止缺碘引起 甲狀腺腫大 的病。14.如圖是某口服液標(biāo)簽的部分內(nèi)容。缺乏維生素A缺乏維生素C缺鈣、缺碘 缺氟 缺鐵甲狀腺腫大齲齒貧血夜盲癥壞血病佝僂病或骨質(zhì)疏松(B)老年人缺鈣會引起骨融由吊致伺僂疝和容抽骨折rj11.人體健康與化學(xué)息息相關(guān),CF列有關(guān)說法正確的是(C)若測得某人竹WpH-0.5,可判斷他腔育目4XX口服液有效成分:硫酸亞鐵(FeSO)5(1)該口服液能為人體提供的一種微量元素是 _鐵
7、_,人體缺乏該元素會引發(fā)的病癥是 貧血硫酸亞鐵的相對分子質(zhì)量是_152_,硫酸亞鐵中鐵、硫、氧三種元素的質(zhì)量比是_7:4:815以下是芳芳小朋友血液中某些元素檢測結(jié)果的報告單(部分)。序號檢測項(xiàng)目結(jié)果參考值1P鋅7.71122卩mol/L2銅16.91429mol/L3鐵17.89.021.51mol/L4鈣2.02.22.7imol/L5:鎂0.840.81.2imol/L6鉛0.2800.48imol/L根據(jù)此份報告單并結(jié)合自己所學(xué)知識回答以下問題:(1)芳芳缺乏的常量元素是_Ca_(填元素符號);芳芳缺乏此元素會得_佝僂病或發(fā)育不良_于有害元素的是_Pb_(填元素符號)。(2)根據(jù)檢測結(jié)果,醫(yī)生建議她每天補(bǔ)充10 mg的鋅,芳芳的爸爸給她買了下面的補(bǔ)鋅劑:【藥品名稱】葡萄糖酸鋅片【性 狀】片劑、味酸甜、微澀、有薄荷味【藥物組成】每片含葡萄糖酸鋅(C12H2O4Zn)35毫克試通過計算說明芳芳每天一共應(yīng)該吃_2_片。(3)芳芳的媽媽認(rèn)為葡萄糖酸鋅片是營養(yǎng)補(bǔ)充劑,多吃幾片沒關(guān)系。請你評價這一觀點(diǎn),并說明理由: 觀點(diǎn)是錯誤的,因?yàn)榧词故潜匦柙?,也有一個合
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