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1、面包機(jī)做面包-一鍵搞定(非常詳細(xì)的過程圖)作者：開心快樂的小老鼠 提交日期：2008-6-23 14:06:00 訪問：94181 回復(fù)：660鼠巢巢http:/kai_kai_xin_從買來面包機(jī)后用機(jī)子做過幾次面包,都覺得烤出的面包皮厚,也硬,里面雖然也發(fā)得很好,但口感覺得比較干.(如果是湯種面包就軟很多).每次做面包就是要用烤箱來完成后工序.面包機(jī)基本上成了我的揉面機(jī),心想雖然不能全做面包,能幫我揉面也算剩了我的勞動(dòng)力.給點(diǎn)自我安慰.但是,當(dāng)我做完這款面包后,我徹底改變了對(duì)面包機(jī)的看法.并且真正的開始喜歡上它了,真正覺得這面包機(jī)買得值.真是太太太太方便了. 做面包關(guān)鍵是配方了,
2、這是很重要的.這個(gè)配方非常的好,沒有湯種做出來的面包同樣很軟,皮薄,也不油膩.口感非常好.完全可以說比面包房買的還好.配方如下.工具: 用面包機(jī)配的量勺大小各一頭調(diào)合油兩大勺.鹽用小勺1/3.雞蛋1個(gè).面粉250克.酵母一小勺,牛奶110毫升.糖三大勺.所有的材料全部一起丟進(jìn)面包筒子里.選擇面包機(jī)程序5(甜面包).色度:淺色.重量750克.程序全過程2小時(shí)55分鐘.注意,這是關(guān)鍵,時(shí)間還剩最后20分鐘時(shí)取出.還可以予設(shè)好時(shí)間早晨起來就可以吃到新鮮香香的面包了.開始工作,合面合面結(jié)束,進(jìn)入發(fā)酵階段一小時(shí)以后作者：開心快樂的小老鼠回復(fù)日期：2008-6-2314:09:29 二小時(shí)以后.
3、(里面有我壓的爪爪印) 是不是長(zhǎng)胖了好多?烘考開紿隔著機(jī)子窗口拍照的.時(shí)間還有20分鐘時(shí)斷電(這一點(diǎn)很重要)別擔(dān)心面包不熟,這個(gè)是面包皮薄軟的關(guān)鍵喲.作者：開心快樂的小老鼠回復(fù)日期：2008-6-2314:11:45 時(shí)間到,戴著隔熱手套取出面包桶.這時(shí)很燙的,小心.取出.看表面很軟的.再看一下周邊.底部(有個(gè)洞是機(jī)子里的攪拌葉子印)作者：兜兜有糖Mary回復(fù)日期：2008-6-2314:14:15 坐著等吃面包作者：開心快樂的小老鼠回復(fù)日期：2008-6-2314:15:54 用面包刀切片片看一下頂部的厚度周邊上的厚度看一下里面的組織作者：開心快樂的小老鼠回復(fù)日期：2008-6-2314:17:35 煎個(gè)雞蛋再切一片考肉夾中間再來一張作者：開心快樂的小老鼠回復(fù)日期：2008-6-231
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