保健食品經(jīng)營企業(yè)管理制度

1、襄洋平價大藥房有限公司東關(guān)店保健食品管理制度質(zhì)量管理制度1 、質(zhì)量管理人員負責(zé)提出企業(yè)的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)企業(yè)負責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工 必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。2 、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全” 的質(zhì)量方針。3 、企業(yè)全體員工要根據(jù)各自崗位職責(zé)，確保企業(yè)質(zhì)量方針的全面落實。4、質(zhì)量管理人員每季度根據(jù)人員崗位職責(zé)對企業(yè)質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果 將作為年終考核的依據(jù)之一。5 、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1 、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。2 、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有

2、害物品。3 、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。5 、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。6 、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。7 、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。8 、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。人員健康管理制度1 、 從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須進行一次健康體檢， 取得健康證明后方可參加工作。2 、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（ 包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚

3、病、 精神病以及其他有礙食品安全的疾病的， 不得參與直接接觸保健食品的工作。3 、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。4 、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。5 、 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時 ,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.6 、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。7 、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。人員培訓(xùn)制度1 、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等

4、人員，均應(yīng)按中華人民共和國食品安全法 及其實施條例和保健食品管理辦法 的規(guī)定，根據(jù)各自的 職責(zé)接受培訓(xùn)教育。2 、企業(yè)應(yīng)制定年度員工培訓(xùn)計劃，報企業(yè)負責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實施。企業(yè)應(yīng)按照培訓(xùn)計劃合 理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。3 、任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括中華人民共和國食品安全法及其實施條例、 保健食品管理辦法等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。5 、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)

5、的培訓(xùn)教育證書原件交企業(yè)驗證后，留復(fù)印件存檔。6 、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。7 、 培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。保健食品采購、貯存、銷售、售后服務(wù)制度一、采購制度1 、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃， 報總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡， 保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。2 、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健 食品。3 、要認

6、真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要 時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察， 簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書， 協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。5 、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章相關(guān)資質(zhì)證件，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行首營企業(yè)和首營品種的審核制度 。6 、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期 1 年，但不得少于3 年。7 、嚴(yán)禁采購以下保健食品： （ 1 ）未經(jīng)

7、批準(zhǔn)的生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。 （ 2 ）無保健食品檢驗合格證明的保健食品。 （ 3 ）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。 （ 4 ）超過保質(zhì)期限的保健食品。 （ 5 ）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。二、貯存制度1 、所有入庫保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說明書與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫。2 、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冷庫（溫度2-10 ） ，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫（避光、溫度不高于20 ） ，可常溫儲存的儲存于常溫庫（溫度0-30 ） ，各庫房的相對濕度應(yīng)保持在 45-75% 之間。3 、

8、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊， 不得倒置； 對包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。5 、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。6 、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置

9、“暫停發(fā)貨”牌，并填寫質(zhì)量問題報告表 ，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。三、銷售制度1 、所有銷售人員必須經(jīng)保健食品安全知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。2 、應(yīng)嚴(yán)格按照中華人民共和國食品安全法 、 保健食品管理辦法的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。3 、嚴(yán)禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。5 、衛(wèi)生管理員負責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及

10、防污染等工作，指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄， 如溫濕度超出范圍， 應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。6 、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī)； 未取得廣告批準(zhǔn)文號的， 不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告； 廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。四、售后服務(wù)制度1 、公司應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負責(zé)解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使 用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。2 、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上 報公司相關(guān)部門

11、。3 、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或 投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應(yīng)及時上報公 司分管負責(zé)人，必要時向主管部門報告。5 、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消 費者監(jiān)督。6 、對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7 、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。崗位職責(zé)一、企業(yè)負責(zé)人崗位職責(zé)1 、對公司保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。2 、負責(zé)建立、健

12、全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施，3 、負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對 質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。4、負責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5 、負責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。6 、負責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。二、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1 、認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品

13、的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。2 、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。3 、每年負責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。4、負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5 、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。三、購銷人員崗位職責(zé)1 、 嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策， 遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。2 、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠家進貨。3 、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的相關(guān)資質(zhì)證件和保健食品的批準(zhǔn)證書 、 檢驗合格證 ，對保健食品逐件驗收，4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。5 、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用