星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析word版本

1、星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析一、創(chuàng)新的內(nèi)涵 創(chuàng)新是指以現(xiàn)有的思維模式提出有別于常規(guī)或常人思路的 見解為導(dǎo)向 ,利用現(xiàn)有的知識和物質(zhì) , 在特定的環(huán)境中 ,本著理想 化需要或為滿足社會需求 , 而改進(jìn)或創(chuàng)造新的事物、 方法、 元素、 路徑、環(huán)境 , 并能獲得一定有益效果的行為。創(chuàng)新是以新思維、新發(fā)明和新描述為特征的一種概念化過 程。其起源于拉丁語，有三層含義：第一，更新；第二，創(chuàng)造新 的東西；第三，改變。創(chuàng)新是人類特有的認(rèn)識能力和實踐能力， 是人類主觀能動性 的高級表現(xiàn)， 是推動民族進(jìn)步和社會發(fā)展的不竭動力。 一個民族 要想走在時代前列， 就一刻也不能沒有創(chuàng)新思維， 一刻也不能停 止各種創(chuàng)新。創(chuàng)新在經(jīng)

2、濟(jì)、技術(shù)、社會學(xué)以及建筑學(xué)等領(lǐng)域的研 究中舉足輕重。從本質(zhì)上說，創(chuàng)新是創(chuàng)新思維藍(lán)圖的外化、物化。 創(chuàng)新從哲學(xué)上說是人的實踐行為， 是人類對于物質(zhì)世界發(fā)現(xiàn) 的再創(chuàng)造， 是對于矛盾的利用再創(chuàng)造。 人類通過對物質(zhì)世界的再 創(chuàng)造，制造新的矛盾關(guān)系，形成新的物質(zhì)形態(tài)。創(chuàng)意是創(chuàng)新的特定形態(tài)，意識的新發(fā)展是人對于自我的創(chuàng) 新。發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新構(gòu)成人類相對于物質(zhì)世界的解放， 是人類自我創(chuàng) 造及發(fā)展的核心矛盾關(guān)系。 其代表兩個不同的創(chuàng)造性行為。 只有對于發(fā)現(xiàn)的否定性再創(chuàng)造才是人類創(chuàng)新發(fā)展的基點。 實踐是創(chuàng)新 的根本所在。創(chuàng)新的無限性在于物質(zhì)世界的無限性。二、創(chuàng)新的主要類型 ：產(chǎn)品（ 服務(wù)）創(chuàng)新、工藝（流程）創(chuàng) 新、商

3、業(yè)模式創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新。其中服務(wù)創(chuàng)新分為四種分別是產(chǎn) 品創(chuàng)新、過程創(chuàng)新、組織創(chuàng)新 、市場創(chuàng)新。創(chuàng)新的層次類型： 突破式、漸近式、適度式。 根據(jù)創(chuàng)新的連續(xù)性及面向的市場分兩種一種是連續(xù)性、 維持 性創(chuàng)新即從一個特定企業(yè)的角度說， 如果創(chuàng)新是建立在原有的技 術(shù)軌跡、知識基礎(chǔ)上的，不斷的改進(jìn)，推出新產(chǎn)品，就是一種連 續(xù)性創(chuàng)新（維持性創(chuàng)新） 。另一種是非連續(xù)性創(chuàng)新；根據(jù)創(chuàng)新過 程的開放程度分為兩種一種是開放式創(chuàng)新即是指企業(yè)在技術(shù)創(chuàng) 新過程中，同時利用內(nèi)部和外部相互補(bǔ)充的創(chuàng)新資源實現(xiàn)創(chuàng)新， 企業(yè)內(nèi)部技術(shù)的商業(yè)化路徑可以從內(nèi)部進(jìn)行， 也可以通過外部途 徑實現(xiàn)， 與多種合作伙伴多角度的動態(tài)合作的一類創(chuàng)新模式，

4、 另 一種是封閉式創(chuàng)新即主要依靠自己的力量、自己的資源進(jìn)行創(chuàng) 新，與外界幾乎沒有合作。創(chuàng)新的模式 ： 1、基于科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新模式（ STI），也即以 研發(fā)為基礎(chǔ)的創(chuàng)新，其創(chuàng)新過程是從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、試驗 發(fā)展、試制、生產(chǎn)制造直至商業(yè)化； 2、基于引進(jìn)消化吸收基礎(chǔ) 上的二次創(chuàng)新模式（ SI ），二次創(chuàng)新是指在技術(shù)引進(jìn)基礎(chǔ)上進(jìn)行 的，受囿于已有的技術(shù)范式， 并沿既定技術(shù)軌跡而發(fā)展的技術(shù)創(chuàng) 新模式；3、基于學(xué)習(xí)、 使用和互動等實踐體驗的創(chuàng)新模式 （DUI）， 指員工在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中（或用戶在使用過程中）遇到的問題， 在企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)能力的支撐下， 通過研發(fā)或通過大學(xué)和科研機(jī)構(gòu) 共同研發(fā)，尋求問題的

5、解決方案，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新。集成創(chuàng)新的內(nèi)涵是通過組織過程把好的資源、 工具和解決問 題的方法進(jìn)行應(yīng)用稱為技術(shù)集成， 它為提高性能提供了巨大的推 動力。維持性創(chuàng)新致力于在消費(fèi)者所重視的維度上對現(xiàn)有產(chǎn)品的 改進(jìn)，向現(xiàn)有市場提供更好的產(chǎn)品， 而破壞性創(chuàng)新則要么創(chuàng)造新 市場，要么提出一種新的價值主張來重塑現(xiàn)有市場。其他幾種創(chuàng)新類型 ：復(fù)雜產(chǎn)品系統(tǒng)的創(chuàng)新、 偶發(fā)性創(chuàng)新、 模 塊化創(chuàng)新、電子化創(chuàng)新、交互式創(chuàng)新。三、案例分析 星巴克咖啡創(chuàng)新案例分析3.1 星巴克咖啡發(fā)展歷程簡介星巴克（ Starbucks ）咖啡公司成立于 1971 年，是世界領(lǐng)先 的特種咖啡的零售商， 烘焙者和星巴克品牌擁有者。 旗下零售產(chǎn)

6、品包括 30 多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款 咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡 機(jī)、咖啡杯等商品。 1987 年，現(xiàn)任董事長霍華德舒爾茨先生 收購星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座里程碑。 1992 年 6 月， 星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市， 迅速推動了公司業(yè)務(wù) 增長和品牌發(fā)展。當(dāng)前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和 太平洋沿岸 37 個國家擁有超過 12,000 多家咖啡店，擁有員工超 過 117， 000 人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì) 的咖啡和服務(wù)， 營造獨(dú)特的“星巴克體驗”， 讓全球各地的星巴 克店成為人們除了工作場所和生活居

7、所之外溫馨舒適的“第三 生活空間”。 與此同時， 公司不斷地通過各種體現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任 的活動回饋社會，改善環(huán)境，回報合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒 于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國財富 雜志評為“最受尊敬的企業(yè)”。星巴克看好中國市場的巨大潛力，立志于在中國長期發(fā)展。自 1998 年進(jìn)入中國以來，星巴克已在包括香港、臺灣和澳門在 內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)了 430多家門店，其中約 200 家在大陸地區(qū)。 2005年 9月，公司出資 4000萬元人民幣設(shè)立“星巴克中國教育 項目”， 專門用于改善中國教育狀況， 特別是幫助中西部貧困的 地區(qū)的教師和學(xué)生。 其中首筆捐贈已與中國宋慶齡基金合作開展

8、“西部園丁培訓(xùn)計劃”。2005年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克 大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場開拓和營運(yùn)等事務(wù)。星巴克咖啡在美國和加拿大的學(xué)生和城市白領(lǐng)中非常流行。 除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶（不管熱的還是冰的） ，餡餅， 蛋糕等。 有些星巴克店甚至位于超級市場， 書店這樣的本地商店 里（星巴克公司并沒有經(jīng)營這些超級市場或者書店） 。到 2006 年 2 月為止，星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有超過 9000 家連鎖店，分 布在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)。3.2 渠道創(chuàng)新1998年，全美國通過超級市場和食品銷售出去的咖啡占當(dāng)年 總數(shù)銷售額的一半。 在超過 26000 家的食

9、品雜貨店中蘊(yùn)藏著比星 巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場。 充分利用這個 渠道可以為公司帶來幾百萬的消費(fèi)者， 除此之外， 將產(chǎn)品打入超 級市場還能夠節(jié)省公司的運(yùn)輸費(fèi)用、 降低操作成本。 公司的零售 能力也將進(jìn)一步強(qiáng)化， 舒爾茨等公司決策者認(rèn)為， 超級市場是繼 續(xù)開拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。 盡管當(dāng)初舒爾茨因不忍新 鮮咖啡豆變質(zhì)走味而立下“拒絕進(jìn)入超市”的規(guī)矩， 但環(huán)境的變 化不斷地要求公司修改行事原則。 1997 年，舒爾茨和他的高級 管理層下令進(jìn)軍超級市場。 盡管風(fēng)險和困難重重畢竟超市并 不是公司能夠控制的銷售場所。 然而， 令舒爾茨擔(dān)憂的情況并沒 有發(fā)生，相反，當(dāng)初的決策卻產(chǎn)生

10、了良好的效果。3.3 全球化設(shè)計創(chuàng)新 星巴克的設(shè)計風(fēng)格主要通過體現(xiàn)美感和融入本地元素，一方 面創(chuàng)造了和諧，一方面也創(chuàng)造了對比。3.4 服務(wù)方式創(chuàng)新星巴克隨行卡星巴克在美國和臺灣推出可預(yù)付卡式的星巴克隨行卡，可以 減少顧客攜帶現(xiàn)金以及找零的麻煩。全球化無線上網(wǎng)服務(wù)星巴克的目標(biāo)是建立一個寬頻互聯(lián)網(wǎng)連接，讓顧客可以透過 網(wǎng)絡(luò)服務(wù)了解世界各地的星巴克。3.5 產(chǎn)品創(chuàng)新星巴克針對中國的傳統(tǒng)和特點，為迎合中國人的口味，推出 許多適合中國人的咖啡； 星巴克試圖把中國傳統(tǒng)文化巧妙地融入 到星巴克可的品牌個性中。近年來，星巴克開始販賣速溶咖啡， 擴(kuò)大客戶群體增大銷量。 開展多元化產(chǎn)品， 星巴克最近像茶葉市 場進(jìn)軍。3.6 定位創(chuàng)新 星巴克不斷融入各地不同的文化，在各地設(shè)立結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土 民情的據(jù)點，邀請消費(fèi)者來店體驗獨(dú)特的星巴克文化，為此，星 巴克需不斷地定位創(chuàng)新，以吸引到更多的消費(fèi)者；3.7 經(jīng)營策略聯(lián)盟創(chuàng)新星巴克 聯(lián)合航空公司聯(lián)合航空公司能使星巴克將北美洲的主要市場連接起來，而且也是星巴克能在海外主要市場有效創(chuàng)立起試驗機(jī)制。星巴克 百事可樂公司星冰樂是星巴克與百事可樂合作生產(chǎn)的一種咖啡冷飲， 百事可樂幫助星巴克進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)、 生 產(chǎn)、與市場投放。而百事可樂也利用星巴克在咖啡界的聲譽(yù)，提 高產(chǎn)品形象，雙方合作皆能互惠互利