葡萄種植管理方法與技術(shù)

1、葡萄種植管理方法與技術(shù)一、基本常識1、葡萄生育期150天一160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的壽命和經(jīng)濟栽培年限一般可達30到50年，2、葡萄的作用：葡萄果色鮮艷，汁多味美；營養(yǎng)豐富：它含糖量1030% 有機酸0.51.4%,蛋白質(zhì)0.150.9%，無機鹽0.30.5%，并含 有多種的維生素，和人體所需的氨基酸；釀酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可釀酒；美化、 遮蔭：在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂，還可遮蔭；4、庭院葡萄的合理安排：1）如為庭院，可根據(jù)其面積的大小、光照條件、環(huán)境條件等，綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業(yè)或養(yǎng)殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面

2、和空間。2）若有寬敞的樓頂平臺，除樓頂綠化（美化）和食用外，其遮蔭的功能占了很大的比例；5、 種植季節(jié)：氣溫在15-25 C之間的春季種植為宜，如3月初-4月進行；壓條可于4月初開始；二、準備工作1、選用良種：葡萄品種很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它們成熟期早，適應(yīng)性強，可根據(jù)當(dāng)?shù)?的天氣，果品的用途選用優(yōu)質(zhì)品種。2、土層選擇：選土層深厚，土質(zhì)疏松的沙壤土（其透氣性好，地溫回升快）土質(zhì)為好。3、 整地：頭年秋冬季節(jié)整地，整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土 30厘米左右， 將土敲細，整成寬80厘米、高50厘米的苗床。三、葡萄管理及種植技巧定殖前施腐熟的基肥，覆土壓實后澆足定根水，覆

3、土深度到長根外，地上部分有34個芽眼。1、施肥:1）北方地區(qū)可在4月中下旬補施基肥，施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥 50公斤一100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸 鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落葉或萌芽前施基肥；追 肥第一次在開花前施用；2） 追催芽肥：在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10C時，追施肥：按植株大小，在根端附近開深30厘米一40厘米、寬30厘米的淺溝，將肥混土埋入溝里，施后要澆水、覆土。3）幼果生長初期，以氮肥為主，適當(dāng)施過磷酸鈣和草木灰;4）果實開始著色時，以磷鉀肥為主。合理澆水施基肥后，澆 1 次水，使肥料滲入下層，以利葡萄 的根系吸收；5）控制肥水：一般在花前花

4、后 1 周內(nèi)，不宜澆水，待果坐穩(wěn)后，方可澆大水，施大肥，以促進果 實生長。多雨季節(jié)，會造成肥力流失。應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長勢，酌加肥量，以“少吃多 餐”方式，少施、勤施。6）及時松土，增加土壤通透性：大雨、暴雨之后，會使葡萄園中地表板結(jié)，致使葡萄根系缺氧， 抗性降低， 容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。 雨季要抓緊雨天間隙中耕， 以增加土壤通透性。7）清理副梢，以利通風(fēng)透光：多雨季節(jié)，葡萄最易徒長，副梢發(fā)生率甚高。要及時摘心，抹去副 梢。對新梢過多的植株，要疏除一部分，以利通風(fēng)透光。2、定梢：把生長過密、發(fā)育不良的枝條盡早抹除，留強壯枝條，這樣才能長出大粒葡萄。摘心應(yīng) 在花序以上長出

5、48 片葉時進行。摘心后，除頂端副梢留 34 片葉反復(fù)摘心外，其余副梢留 1 片葉摘心。3、疏花、疏果：葡萄新梢摘心有技巧：葡萄新梢必須摘心。通過摘心，可節(jié)省新梢生長所需的大 量養(yǎng)分，促進葉片增厚、花芽飽滿。這對提高葡萄的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要?，F(xiàn)將做法簡介 如下。摘心時間。對結(jié)果新梢，一般在盛花前 3-5 天摘心，最晚在初花期進行。對落花落果比較 嚴重的品種，如巨峰，紫玫瑰等品種，可在花前 8-10 天摘心。凡第一次摘心后，葉片達不到所需 數(shù)量的新梢，待長出副梢；4、除卷須：卷須不但消耗營養(yǎng)，而且會帶來許多病害：一年生苗除去卷須后應(yīng)及時綁縛，使植株 直立生長。用大拇指粗的竹竿在距苗根部

6、15厘米處插入地下 15厘米深，將新梢綁在上面。 綁縛時 要使新梢分布均勻，綁繩在新梢上挽成寬松的活結(jié)， 要給新梢增粗留有余地， 另一端綁縛在拉絲上。 在兩年生苗及多年生苗的新梢長 60 厘米左右時，對新梢進行弓形綁縛。即將新梢拉平，使果穗處 于新梢的最高處，并將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利于通風(fēng)、透光， 并防止果枝被 大風(fēng)吹斷。5、 疏穗：花序顯現(xiàn)后，根據(jù)葡萄蔓的負載量，盡早疏穗。延長蔓保留12穗，結(jié)果枝一律保留單 穗，弱枝不留果穗。對又長出的二次和三次果穗要及時疏除。6、藤稔葡萄的種植要點（當(dāng)年栽，二年即可見效益）：1） 冬季要在其葉片全落后，對植株進行修剪，每枝都短截留有3 個芽左右，弱小枝、過密枝、徒 長枝、病蟲枝都要修剪，促使植株多分枝，多結(jié)果；2）早春在葡萄旁深翻施肥，施肥以農(nóng)家肥為主，施肥后覆土，并澆足水，待土壤表面稍干時要松 土一次。3）在有幾片葉長出時，要將弱小的芽抹掉，只保留壯芽。4）在葉腋處長出卷須時，必須人工掐去，減少不必要的營養(yǎng)消耗。5）在期間綁扎枝條，以免枝條亂擺折斷，影響營養(yǎng)運輸。6）葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片，避免光照照射不到果粒上，影響果色7）春季開花前不施肥，尤其是氮肥，以控制樹勢，使其保持中庸，切忌過旺。8）花期不要澆水、噴藥，花前掐穗尖，一般掐去全穗1/5 和 1/4 。9）葡萄開花前在花序以上