皖西學(xué)院2016年面向中職畢業(yè)生對(duì)口考試和招生工作實(shí)施方案

1、附件 1:皖西學(xué)院 2019 年面向中職畢業(yè)生對(duì)口招生考試時(shí)間安排時(shí)間工作安排3 月 5 日-8 日文化素質(zhì)測(cè)試網(wǎng)上報(bào)名3 月 14 日-15 日現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名、繳費(fèi)、提供相關(guān)證明材料3 月 18 日免試考生面試3 月 19 日-25 日面試結(jié)果公示3 月 24 日省文化課統(tǒng)考3 月 29 日領(lǐng)取專業(yè)考試準(zhǔn)考證3 月 30 日-31 日專業(yè)理論考試和專業(yè)技能測(cè)試4 月 9 日前成績發(fā)布4 月 9-10 日考生申請(qǐng)查分4 月 11 日學(xué)校統(tǒng)查卷4 月 12 日劃定分專業(yè)錄取分?jǐn)?shù)線4 月 12 日-18 日擬錄取名單公示4 月 19 日前報(bào)送錄取數(shù)據(jù)，錄取審批2019年安徽省中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生對(duì)口升學(xué)考

2、試加分（免試）申請(qǐng)表姓名考生號(hào)身份證號(hào)碼性別具備何種職業(yè)資格或等級(jí)證書考生類別應(yīng)屆口往屆口所學(xué)專業(yè)報(bào)考專業(yè)聯(lián)系電話技能大賽獲獎(jiǎng)情況獲獎(jiǎng)時(shí)間獲獎(jiǎng)項(xiàng)目獲獎(jiǎng)等級(jí)畢業(yè)學(xué)校申請(qǐng)優(yōu)惠政策省級(jí)電子注冊(cè)學(xué)籍號(hào)畢業(yè)學(xué)校意見（公章）年 月曰市級(jí)教育行政部門審核意見（公章）年 月曰對(duì)口招生院校意見（公章）年 月曰注:1.“申請(qǐng)優(yōu)惠政策”欄：填寫“面試錄取”、“加分”。2“獲獎(jiǎng)等級(jí)”欄：填寫“國賽一等獎(jiǎng)”、“省賽一等獎(jiǎng)第一名”等。3.考生所填寫內(nèi)容必須真實(shí)、準(zhǔn)確，如有弄虛作假，取消考試資格。校審核人簽名，并加蓋學(xué)校公章?，F(xiàn)場(chǎng)報(bào)名時(shí)，原件、復(fù)印件、申請(qǐng)表一并交驗(yàn)。附件 2:獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件需學(xué)附件 3:皖西學(xué)院 2019

3、 年對(duì)口招生考試酒店管理專業(yè)技能測(cè)試方案根據(jù)安徽省教育廳旅游服務(wù)類專業(yè)技能測(cè)試綱要的相關(guān)要求，2019年酒店管理專業(yè)對(duì)口招生技能測(cè)試，具體方案如下：一、測(cè)試范圍和內(nèi)容2019年皖西學(xué)院酒店管理專業(yè)對(duì)口招生測(cè)試，主要考查學(xué)生從事酒店管理工作應(yīng)知應(yīng)會(huì)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具體內(nèi)容及分值見下表。項(xiàng)目序號(hào)測(cè)試內(nèi)容分值1項(xiàng)目一（禮儀展示）302項(xiàng)目四（中餐宴會(huì)擺臺(tái)）1503項(xiàng)目五（中餐托盤斟酒服務(wù)）70二、測(cè)試要求“禮儀展示”主要考查考生在儀容、儀表、儀態(tài)方面的基本素養(yǎng)及對(duì)旅游服務(wù)禮儀方面的掌握程度?！爸胁脱鐣?huì)擺臺(tái)”主要考查考生對(duì)中餐宴會(huì)擺臺(tái)基本操作規(guī)范的熟悉程度及基 本技能的掌握程度。“中餐托盤斟酒服

4、務(wù)” 主要考查考生對(duì)中餐托盤斟酒服務(wù)技能的掌握程度。三、測(cè)試項(xiàng)目（一）禮儀展示【測(cè)試用具】工號(hào)牌、名片?！緶y(cè)試內(nèi)容】1儀容、儀表、鞠躬禮、問候用語和自我介紹2走姿3站姿4坐姿5.蹲姿6.遞物和接物【測(cè)試方法】 現(xiàn)場(chǎng)操作考試?！緶y(cè)試要求】1考試時(shí)間：5分鐘，準(zhǔn)備1分鐘（不計(jì)入考核時(shí)間） 。2考生必須攜帶準(zhǔn)考證和身份證參加考試。3禮儀展示技能考試采用集體展示與個(gè)人依次展示相結(jié)合的形式，以抽簽號(hào) 為序，8人一組。4站姿禮儀采用集體展示，并采用“側(cè)放式”手位站姿。其他禮儀均為個(gè)人 展示?！緶y(cè)試賦分】滿分30分1儀容、儀表、鞠躬禮、問候用語和自我介紹（5分）2走姿（5分）3站姿（5分）4坐姿（5分）5蹲

5、姿（5分）6遞物和接物（5分）（二）中餐宴會(huì)擺臺(tái)【測(cè)試用具】 臺(tái)布、圓桌、餐椅、骨碟、 味碟、湯碗、湯勺、筷子、筷架、 葡萄酒杯、白 酒杯、水杯、餐巾、 公用餐具、菜單、花瓶、托盤（按照6人位 配備）【測(cè)試內(nèi)容】（1）餐碟定位 （2）擺放味碟、湯碗、 湯勺 （3）擺放筷架、筷子（4）擺 放葡萄酒杯、 白酒杯、水杯 （5）擺放公用餐具 （6）餐巾折花 （7）擺放菜單、 花瓶和桌號(hào)牌 （8）拉椅讓座【測(cè)試方法】 現(xiàn)場(chǎng)操作考試?！緶y(cè)試要求】（1）按中餐正式宴會(huì)擺臺(tái)。 （2）考試時(shí)間：10分鐘（提前完成不加分， 每超過30秒扣5分，不足30秒按照30秒計(jì)算，超時(shí)2分鐘停止考試），準(zhǔn)備1分 鐘（不計(jì)入考

6、核時(shí)間） 。 （3）考生必須攜帶準(zhǔn)考證和身份證進(jìn)入考場(chǎng)參加考試， 考評(píng)人員提示“開始準(zhǔn)備”進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間1分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。 （4）考生在考評(píng)人員宣布“開始”后開始操作。（5）操作開始時(shí)，考生站在考場(chǎng)標(biāo)識(shí)的主人位后側(cè)。所有操作必須按順時(shí)針方向進(jìn)行。（6）所有操作結(jié)束后，考生應(yīng)回到工作臺(tái)前，舉手示意“操作完畢”。 （7）除臺(tái)布、桌裙或裝飾布、花 瓶（花籃或 其他裝飾物）和桌號(hào)牌可徒手操作外，其他物品均須使用托盤操作。 （8）餐巾準(zhǔn)備無任何折痕；6個(gè)杯花花型不限，但花型不得重復(fù)，須突出主位花 型，整體挺括、和諧。 （9）餐巾折花和擺臺(tái)先后順序不限。 （10）操作中允許 使用裝飾盤墊。

7、 （11）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目順序并不是規(guī)定的 操作順序，考生可以 自行選擇完成各個(gè)實(shí)操項(xiàng)目。 （12）物品落地每件扣10分，物品碰倒每件扣4分；物品遺漏每件扣6分。逆時(shí)針操作扣2分/次?！緶y(cè)試賦分】滿分150分（1）托盤技能（5分）（2）臺(tái)面鋪設(shè)（15分）（3）餐具擺放（60分）（4） 巾花折疊（30分） （5）公用物品（10分） （6）拉椅讓座（10分）（7）綜合 印象（20分）（三）中餐托盤斟酒服務(wù)【測(cè)試用具】圓形托盤、透明玻璃敞口酒瓶一只,非透明陶瓷敞口酒瓶一只,水杯、紅酒杯、 白酒杯各6只【測(cè)試內(nèi)容】（1）托盤斟白酒 （2）托盤斟紅酒【測(cè)試方法】現(xiàn)場(chǎng)操作考試?！緶y(cè)試要求】（1）考試時(shí)間：

8、4分鐘，準(zhǔn)備1分鐘（不計(jì)入考核時(shí)間） 。 （2）考生必須攜 帶準(zhǔn)考證和身份證參加考試。 （3）操作中允許使用裝飾盤墊。 （4）所有操作必 須按照順時(shí)針方向進(jìn)行，先斟主賓。 （5）酒杯碰倒每件扣3分；遺漏斟酒每杯 扣4分。逆時(shí)針操作扣2分/次?！緶y(cè)試賦分】滿分70分（1）左手托盤，右手自然打開（5分） （2）裝盤合理美觀（5分） （3） 右手握瓶下半部，酒標(biāo)朝向客人 （5分） （4）從客人右側(cè)斟到（5分） （5） 瓶口距杯口2厘米，每斟完一杯旋轉(zhuǎn)1/4圈（10分） （6）從主賓開始、順時(shí) 針方向依次進(jìn)行 （10分） （7）不滴不灑，不少不溢（15分） （8）酒量均勻（15分）四、測(cè)試形式現(xiàn)場(chǎng)操作

9、，要求在指定時(shí)間和考場(chǎng)內(nèi)完成測(cè)試內(nèi)容。附件 4：皖西學(xué)院 2019 年對(duì)口招生考試動(dòng)物科學(xué)專業(yè)養(yǎng)殖方向技能測(cè)試實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)項(xiàng)目一 血涂片的制作【測(cè)試用具與材料】顯微鏡，家雞血液，載玻片，洗耳球，玻璃鉛筆（蠟筆） ，吸水紙，小燒杯， 蒸餾水，洗瓶，滴管，染色缸，瑞氏染色液，香柏油，二甲苯，擦鏡紙?！炯寄芤蟆?規(guī)范制作血涂片，顯微鏡下細(xì)胞結(jié)構(gòu)清晰?！痉种蹬c測(cè)試時(shí)間】分值為150分；測(cè)試時(shí)間為40分鐘?！静僮鞑襟E】1、載玻片準(zhǔn)備 用擦鏡紙把載玻片擦拭干凈。2、制作血涂片 取一張玻片為載片，另一張玻片為推片。一手拇指和中指挾持載片兩端，另一 手持推片前三分之一處，用推片一角蘸取被檢血液少許置于載片右端三

10、分之一處， 推片置于血滴前方，并輕輕向后移動(dòng)推片，使之與血滴接觸，待血液擴(kuò)散后，再以3040角向前勻速用力推進(jìn)涂抹，形成均勻血膜即可，涂片必須一次性完成，禁 止來回反復(fù)涂片。3、干燥 血涂片制作后放在玻片架上或反復(fù)搖動(dòng)自然晾干，之后放入標(biāo)本盒內(nèi)以備用。4、染色用玻璃鉛筆 （或蠟筆）在血涂片的血膜兩端劃線， 用瑞氏染色法進(jìn)行染色。 即： 在血涂片上滴加瑞氏染色液，使染色液完全覆蓋血膜，染色2分鐘后用滴管滴加 等量蒸餾水，洗耳球輕輕吹吸，使染液和蒸餾水混合均勻，靜置染色至8分鐘， 洗瓶沖洗干凈，吸水紙除去殘留水滴，干燥后鏡檢。5、鏡檢按照先低倍后高倍的原則，先在低倍鏡下找到視野，然后逐次轉(zhuǎn)換至高倍

11、、油 鏡，并用油鏡觀察，視野下可見血細(xì)胞涂片均勻，細(xì)胞無破損，無染料顆粒沉積， 染色效果較好，結(jié)構(gòu)清晰。6、油鏡鏡頭清理觀察結(jié)束后，使用滴管滴1-2滴二甲苯于擦鏡紙上，將油鏡鏡頭上的香柏油清理干凈，整理好顯微鏡后離開。【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】序號(hào)測(cè)試要點(diǎn)分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1載玻片準(zhǔn)備20操作準(zhǔn)確、規(guī)范，得20分；操作基本準(zhǔn)確、規(guī)范，扣5分；載玻片準(zhǔn)備操作不充分，扣12分。2制作血涂片40操作步驟準(zhǔn)確、規(guī)范，動(dòng)作熟練，血涂片薄而勻，無來 回重復(fù)涂片現(xiàn)象，得40分；操作基本準(zhǔn)確，動(dòng)作不很 熟練，血涂片厚薄不均或呈波紋狀，血涂片基本符合要 求，扣10分；動(dòng)作生疏，操作步驟有嚴(yán)重失誤，血涂 片不符合要求，扣28分。3干

12、燥20操作準(zhǔn)確、規(guī)范，動(dòng)作熟練，得20分；操作基本準(zhǔn)確， 動(dòng)作不很熟練，扣5分；動(dòng)作生疏，操作步驟有嚴(yán)重失 誤，扣12分。4染色30操作準(zhǔn)確、規(guī)范，動(dòng)作熟練。載玻片除玻璃鉛筆劃線內(nèi) 血膜處，其他部位無染液，得30分；操作基本準(zhǔn)確， 動(dòng)作不很熟練，少量染液側(cè)漏到玻璃鉛筆劃線血膜以外， 扣10分；動(dòng)作生疏，操作步驟有嚴(yán)重失誤，大量染液 側(cè)漏至整個(gè)玻片，扣22分。5鏡檢30操作準(zhǔn)確、規(guī)范，動(dòng)作熟練，鏡下細(xì)胞均勻，染色效果 好，結(jié)構(gòu)清晰，無染料顆粒沉著，得30分；操作基本 準(zhǔn)確，動(dòng)作不很熟練，鏡下細(xì)胞不均勻，染色淺，結(jié)構(gòu) 不夠清晰，少量染料顆粒沉著，扣10分；動(dòng)作生疏， 操作步驟有嚴(yán)重失誤，鏡下細(xì)胞破

13、損，結(jié)構(gòu)模糊或無細(xì)胞，染料顆粒大面積沉著，扣22分。6鏡頭清理10觀察結(jié)束后，使用滴管滴1-2滴二甲苯于擦鏡紙上，將 油鏡鏡頭上的香柏油清理干凈，整理好顯微鏡后離開， 得10分；觀察結(jié)束后，油鏡鏡頭清理不當(dāng)，扣5分； 鏡檢結(jié)束后沒有清理油鏡鏡頭，扣10分。總分150項(xiàng)目二飼料原料的識(shí)別【分值與測(cè)試時(shí)間】分值為100分、測(cè)試時(shí)間為30分鐘?！炯寄芤蟆扛鶕?jù)所提供的飼料原料樣品，識(shí)別出飼料原料，并寫出飼料名稱和類別。【材料】1、能量飼料樣品：玉米、小麥、水稻、大麥、高粱、麥麩、米糠、葡萄糖、 蔗糖、甜菜渣（干顆粒狀）、乳清粉。2、蛋白質(zhì)飼料樣品：膨化大豆、豆粕、菜籽粕、棉粕、魚粉、尿素、花生（仁）

14、 粕、DDGS玉米蛋白粉、全脂奶粉、水解羽毛粉、肉粉、賴氨酸、蛋氨酸。3、粗飼料樣品：麥秸、稻草、紫花苜蓿（干草）、稻殼、豆秸、花生秧、羊草 （干草）。4、礦物質(zhì)飼料樣品：石粉、食鹽、小蘇打、五水硫酸銅（飼料級(jí)）、一水硫酸 亞鐵（飼料級(jí)）。5、飼料添加劑樣品：檸檬酸、谷氨酸鈉、大蒜素【步驟及方法】1、將40種飼料原料樣品隨機(jī)分為若干組，每組20種原料樣品，由國際飼料分類法中的一種或多種原料構(gòu)成，同時(shí)對(duì)各組中的飼料原料樣品進(jìn)行120編號(hào)。2、抽取考題：每名考生在考點(diǎn)隨機(jī)抽取1組飼料原料樣品作為技能測(cè)試題。3、完成答題：考生根據(jù)抽取的題目，然后通過眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗等方 法對(duì)飼料原料進(jìn)行識(shí)別，

15、并在答題紙上寫出與編號(hào)對(duì)應(yīng)的飼料名稱和類別?！驹u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】評(píng)分要點(diǎn)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分值得分識(shí)別20種飼料名稱和類別2.5分/個(gè)，識(shí)別名稱正確，每個(gè)得滿分，識(shí)別 錯(cuò)誤或出現(xiàn)錯(cuò)別字不得分。502.5分/個(gè)，識(shí)別類別正確， 每個(gè)得滿分，識(shí) 別錯(cuò)誤或出現(xiàn)錯(cuò)別字不得分。50附件 5：皖西學(xué)院 2019 年對(duì)口招生考試動(dòng)物科學(xué)專業(yè)種植方向技能測(cè)試實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)項(xiàng)目一 臨時(shí)裝片的制作和顯微鏡的使用【測(cè)試用具與材料】光學(xué)顯微鏡（雙目或單目、電光源） ，洋蔥，載玻片，蓋玻片，擦鏡紙，吸水 紙，剪刀，刀片，鑷子，滴管，培養(yǎng)皿，小燒杯?！炯寄芤蟆?.熟練制作臨時(shí)裝片。2.正確使用光學(xué)顯微鏡。【分值與測(cè)試時(shí)間】分值為150分，測(cè)試

16、時(shí)間為30分鐘。【操作步驟】1.洋蔥表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片制作。 取出潔凈載玻片，在載玻片的中央加一滴清水，用鑷子撕取洋蔥內(nèi)表皮（如撕 取的表皮較大可用剪刀剪去多余部分）或用刀片在洋蔥內(nèi)表皮劃一邊長0.5cm左右方塊，撕下表皮，將內(nèi)表皮置于載玻片的清水中， 并使之鋪開； 用鑷子取蓋玻片， 使另一側(cè)邊緣首先接觸水滴，慢慢傾斜并蓋在樣本上，避免出現(xiàn)氣泡。2.顯微鏡使用方法。（1）放置：將顯微鏡擺放在正確的位置，便于觀察，繪圖。（2）裝片：將做好的裝片放到載物臺(tái)上，使樣本位于顯微鏡通光孔中央。（3）低倍：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上低倍鏡后，上下緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋，使載物 臺(tái)緩緩上升或下降，直至看到物像；期間應(yīng)避免物

17、鏡壓碎臨時(shí)裝片。（4）高倍：將所要觀察的物像移到視野中央，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上高倍鏡，此 時(shí)若不太清晰，可以調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物像達(dá)到最清晰。（5）繪圖：在繪圖紙上繪制高倍鏡視野中所見的結(jié)構(gòu)圖，要真實(shí)美觀。3.整理儀器和試驗(yàn)臺(tái)。1）降低載物臺(tái)、取下載玻片；(2)旋轉(zhuǎn)物鏡轉(zhuǎn)換器、擦拭鏡頭;(3)擦凈載物臺(tái)；(4)清潔實(shí)驗(yàn)臺(tái)【評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)】序號(hào)測(cè)試要點(diǎn)分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)臨時(shí)裝片的制作取載玻片，在其 中央加一滴清水10膠頭滴管使用正確，水滴在中央，得10分； 使用不止確或水滴偏離、過大等，扣2-6分，損壞載玻片扣10分。撕取洋蔥內(nèi)表皮10使用鑷子分離，內(nèi)表皮大小適中，得10分； 用手撕或內(nèi)表皮過大、過小等，扣2-

18、5分。內(nèi)表皮置于載玻片的清水中10使用鑷子將洋蔥鱗片葉表皮平整地鋪展在 載玻片上，得10分；用手鋪開或不夠平展， 扣3-5分。加蓋蓋玻片15用鑷子取蓋玻片，使一側(cè)邊緣首先接觸水 滴，慢慢傾斜并蓋在樣本上，沒有氣泡，得15分；損壞蓋玻片扣5分，操作不正確扣5分，有氣泡扣5分。顯微鏡的使用方法調(diào)試顯微鏡18扭轉(zhuǎn)物鏡轉(zhuǎn)換器， 使低倍物鏡對(duì)準(zhǔn)載物臺(tái)上 的通光孔，調(diào)整光圈至合適刻度，然后對(duì)準(zhǔn) 目鏡觀察，根據(jù)光線強(qiáng)弱，調(diào)節(jié)光亮度。操 作正確得18分，不正確扣4-8分，此項(xiàng) 沒做扣18分。裝片5放置裝片，移動(dòng)載物臺(tái)，標(biāo)本部分對(duì)準(zhǔn)通光 孔中央。正確得5分；不止確扣2-4分。低倍鏡觀察20轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上低倍鏡

19、后，上下緩慢轉(zhuǎn)動(dòng) 粗準(zhǔn)焦螺旋，使載物臺(tái)緩緩上升或下降，直 至看到物像。完全正確得20分，基本正確 得15分；操作不正確但能看到物像，得10分；壓碎裝片者，得0分。高倍鏡觀察15將觀察的物像移到視野中央，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器， 換上高倍鏡，調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物像達(dá)到 最清晰。完全正確得15分；基本正確得8-10分；壓碎裝片者，得0分。繪圖22繪制高倍鏡視野中所見的結(jié)構(gòu)圖，真實(shí)、美 觀，得22分；真實(shí)但不美觀得15分；略 有偏差的得12分；偏差太大的得5-8分，完全不是所見結(jié)構(gòu)圖， 得0分。整理儀器和實(shí)驗(yàn)臺(tái)降低載物臺(tái) 取卜載玻片5降低載物臺(tái)，取下載玻片，轉(zhuǎn)動(dòng)物鏡轉(zhuǎn)換器 至低倍鏡，擦試鏡頭，關(guān)閉顯微鏡電源。完

20、 全正確得5分；少一個(gè)步驟扣1分。擦凈載物臺(tái)5擦凈載物臺(tái)，正確得5分；有錯(cuò)誤者扣2-3分。清潔實(shí)驗(yàn)臺(tái)5整理實(shí)驗(yàn)器材，清潔實(shí)驗(yàn)臺(tái)。正確得5分； 整理不干凈，清潔不徹底者扣2-3分。操作速度操作熟練程度10在20分鐘內(nèi)完成得10分，每延長1分鐘，扣1分，直到扣完10分為止。總分150項(xiàng)目二 識(shí)別昆蟲【測(cè)試用具與材料】蚜蟲、盲蝽象、粘蟲、稻飛虱、稻葉蟬、玉米螟、天牛、稻縱卷葉螟、稻苞蟲、 螻蛄、地老虎、金龜子、金針蟲、棉紅鈴蟲、菜粉蝶、大豆食心蟲、薊馬、紅蜘蛛、 潛葉蠅、水稻三化螟、七星瓢蟲、草蛉；蝗蟲、桃小食心蟲、蚧殼蟲、梨木虱、潛 葉蛾、茶尺蠖、美國白蛾、松毛蟲等30種昆蟲標(biāo)本或圖片。【技能要求】根據(jù)所提供的昆蟲標(biāo)本或圖片,能正確識(shí)別出常見農(nóng)業(yè)害蟲或林業(yè)害蟲?！痉种蹬c測(cè)試