方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告一、前言方便面又稱(chēng)泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱(chēng)為碗面， 香港則稱(chēng)之為公仔面， 是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的 21 世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、 從淺到深地融入了人們的生活， 人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴(lài)性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場(chǎng)占有率，評(píng)估方便面行銷(xiāo)環(huán)境，制定響應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，預(yù)先進(jìn)行方便面的市場(chǎng)調(diào)查大有必要。二、調(diào)查目的詳細(xì)了解某品牌方便面市場(chǎng)各方面情況，為該產(chǎn)品在

2、廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營(yíng)銷(xiāo)方案提供依據(jù)，特撰寫(xiě)此市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃書(shū)。1 明確方便面市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況；2 掌握方便面在各大賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況；3 了解消費(fèi)者對(duì)某品牌方便面的認(rèn)知和建議， 以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；4 掌握其它品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略與推廣方法；5 最終目的：(1) 是為調(diào)整某品牌方便面的營(yíng)銷(xiāo)策略提供市場(chǎng)依據(jù)；(2) 是為確立某企業(yè)在廣州市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)定位。第六小組市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)三、調(diào)查內(nèi)容：此次方便面市場(chǎng)調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：（一）行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況；2. 廣州市內(nèi)各大賣(mài)場(chǎng)方便面的種類(lèi)、品牌及銷(xiāo)售狀況；3. 廣州的城市生活對(duì)該行業(yè)

3、發(fā)展*。（二）消費(fèi)者調(diào)查1. 消費(fèi)者對(duì)品牌的意識(shí)、 對(duì)本品牌及競(jìng)爭(zhēng)品牌的觀念及品牌忠誠(chéng)度；2. 消費(fèi)者對(duì)方便面不同包裝形式的挑選；3. 消費(fèi)者對(duì)方便面的營(yíng)養(yǎng)期望值及建議；4. 消費(fèi)者對(duì)方便面的購(gòu)買(mǎi)形態(tài)（購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么品牌、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（必須品、偏愛(ài)、 經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等）；5. 消費(fèi)者對(duì)方便面的平均月開(kāi)支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；6. 方便面的廣告及其代言人對(duì)消費(fèi)者 *；7. 消費(fèi)者對(duì)方便面各口味的喜好程度；8. 消費(fèi)者能接受的方便面價(jià)位；9. 消費(fèi)者對(duì)方便面的建議。（三）競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查1 、主要競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢(shì)；2 、主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略；3 、主要競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)概況。

4、四、調(diào)查問(wèn)卷：（略）五、調(diào)查方式和方法共 7 頁(yè)因方便面的消費(fèi)者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者， 故采用紙張、 計(jì)算機(jī)輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問(wèn)卷（包括紙張問(wèn)答式和觀察式采集， 計(jì)算機(jī)自填式調(diào)查） 。 具體如下：1. 定點(diǎn)攔截調(diào)查： 對(duì)一般的、 不一樣層次的消費(fèi)者采用定點(diǎn)攔截訪問(wèn)的方法開(kāi)展調(diào)查，即在學(xué)校、大中型商場(chǎng)出口，由訪問(wèn)員對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展講解后，開(kāi)展一對(duì)一的訪問(wèn)。樣本數(shù)不宜過(guò)多，建議為 30 人50人；2. 觀察式調(diào)查： 調(diào)查人員在具代表性的大中型商場(chǎng)銷(xiāo)售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行， 從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。 樣本數(shù)為 3050人；3. 網(wǎng)上問(wèn)卷；4. 對(duì)

5、經(jīng)銷(xiāo)商以深度訪談為主。六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)（一）規(guī)定1 、儀表端正、大方；2 、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；3 、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情；4 、訪員要具有把握談話(huà)氣氛的能力；5 、訪員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)好。（二）培訓(xùn)培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、 集中講授的方法， 針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。具體內(nèi)容如下：1 、研究過(guò)程如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)研究。2 、調(diào)查員在這個(gè)過(guò)程中的重要性需要誠(chéng)實(shí)、客觀、組織技能和專(zhuān)業(yè)精神。3 、熟悉市場(chǎng)調(diào)研術(shù)語(yǔ)。4 、嚴(yán)格按照問(wèn)卷措辭并逐字記錄答案的重要性。5 、追問(wèn)和澄清技巧的使用和目的。6 、對(duì)調(diào)查對(duì)象信息進(jìn)行分類(lèi)的原因和方法。7 、問(wèn)卷及說(shuō)明范例。8 、給調(diào)查對(duì)象留下良好印象的重要性。七、調(diào)查人員的