年終總結(jié)述職報(bào)告

1、精品述職報(bào)告餐飲合同信息金桔掛枝，寒雪送瑞，光陰似箭，又過一年。2017年根據(jù)公司提出的“責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)、效率”主題詞，將“基礎(chǔ)管理”、“品牌招商” 和“品質(zhì)經(jīng)營(yíng)”三者緊密結(jié)合，餐飲娛樂工作以“差異化調(diào)整，提升品牌內(nèi)涵”的經(jīng)營(yíng)策略和“打造安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的管理策略這兩條 主線開展工作，并取得了突破性的進(jìn)展。信息部觀念蝶變，以“主動(dòng)擁抱新技術(shù)解決新問題”的工作思路， 讓機(jī)器使人的工作更有價(jià)值、更有尊嚴(yán)變成現(xiàn)實(shí)。網(wǎng)絡(luò)升級(jí)、線上平 臺(tái)開發(fā)等工作取得了良好效果。合同科本著誠(chéng)信務(wù)實(shí)的工作方針， 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，在保證合同 費(fèi)用收取的同時(shí)，解決系統(tǒng)無法滿足的各種費(fèi)用錄入工作， 確保應(yīng)收 盡收，與此同時(shí)，承擔(dān)著

2、與置業(yè)公司、業(yè)主利益分配的計(jì)算工作。一、餐飲娛樂一一升級(jí)調(diào)整和安全、誠(chéng)信是主線1、經(jīng)營(yíng)狀況穩(wěn)步上升，銷售毛利雙突破。類別任務(wù)實(shí)際達(dá)成達(dá)成率去年同期同比銷售678500006685722099%4943164935%毛利62700006340000101%404000057%實(shí)際銷售完成6685萬，達(dá)成率99%，同比增長(zhǎng)35%。毛利實(shí) 現(xiàn)634萬，達(dá)成率101%，同比增長(zhǎng)57%。經(jīng)營(yíng)調(diào)整成效凸顯，全 年共調(diào)整引進(jìn)品牌33個(gè)，引進(jìn)新品牌18個(gè)，淘汰品牌9個(gè)，形象 升級(jí)品牌4個(gè)，調(diào)整率達(dá)50%以上。通過調(diào)整每月毛利增收26萬，最高和最低毛坪較去年對(duì)比， 四 樓租金最高坪效從35元提升至85元，小餐飲

3、的租金坪效最高提升 至750元，五樓租金坪效從25元提升至35元。通過調(diào)整升級(jí)計(jì)租 面積也由凈面積變成公攤面積，公攤系數(shù) 1.3，打破了傳統(tǒng)餐飲店鋪 按凈面積計(jì)租的行業(yè)先列。餐飲業(yè)態(tài)明星云集，整容強(qiáng)大，口味組合最優(yōu)，不快不奢，最接 地氣，50多家餐飲品牌百余種別致口味，為永城市民帶來全維度的 味蕾新體驗(yàn)，餐點(diǎn)時(shí)間門前的排隊(duì)長(zhǎng)龍構(gòu)筑了一道靚麗的風(fēng)景線，也是金博大吸引客流的一大利器。2、服務(wù)體系不斷完善，現(xiàn)場(chǎng)管理成效斐然17年餐飲狠抓現(xiàn)場(chǎng)管理，服務(wù)先行，打造優(yōu)質(zhì)餐飲品牌。建立衛(wèi)生監(jiān)督平臺(tái)，將餐飲后廚透明公開展示給消費(fèi)者， 讓消費(fèi)者吃的放 心，店鋪在公眾的監(jiān)督下，將衛(wèi)生工作提升了一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)給

4、 衛(wèi)生較差的店鋪，提供了學(xué)習(xí)的榜樣。制定午市收餐標(biāo)準(zhǔn)和晚市閉店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，實(shí)行午間、晚間閉店檢查，在衛(wèi)生管理方面，不斷細(xì)化和完善，保持衛(wèi)生干凈整潔，給消費(fèi) 者提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境。3、安全要求不斷提高，雙管齊下狠抓安全。后廚加裝燃?xì)鈭?bào)警裝置，有效監(jiān)管燃?xì)饴猬F(xiàn)象。加裝油水分離 器，避免雜物、油污流入下水管道，有效降低了下水管道堵塞情況。 對(duì)油煙設(shè)備和管道制定清理周期和標(biāo)準(zhǔn)，減少重油煙設(shè)施設(shè)備的安全 隱患。4、引入營(yíng)銷新思路，營(yíng)銷資源不斷挖潛擴(kuò)銷增利企劃先行，突破常規(guī)，通過整合資源，推出個(gè)性化的營(yíng) 銷活動(dòng)，在營(yíng)銷形式上由傳統(tǒng)的產(chǎn)品活動(dòng)轉(zhuǎn)化為氛圍營(yíng)造和現(xiàn)場(chǎng)演藝。 并與第三方建立合作關(guān)系，通過線上平

5、臺(tái)餓了么、支付寶口碑，聯(lián)合 推出美食評(píng)選、搶紅包等活動(dòng)，借助線上平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)推廣，進(jìn)行線下 客流的引流。5、今年的工作取得了些許成績(jī)，但也存在以下幾點(diǎn)的問題：?jiǎn)栴}一：品牌結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標(biāo)不協(xié)調(diào)的狀況依然明顯；問題二：對(duì)市場(chǎng)的預(yù)見性與具體經(jīng)營(yíng)調(diào)整之間存在矛盾；問題三：促銷形式的單一性和不可替代性制約了客流的再提升；問題四：日常性的銷售與節(jié)印性的銷售差異未有縮小， 反而有繼 續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。二、信息部一一主動(dòng)擁抱新技術(shù)解決新問題1、硬件設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)每周每月制定設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)電腦、電子稱、收銀款臺(tái)、 打印機(jī)、服務(wù)器等設(shè)備進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng)，保證運(yùn)營(yíng)工作正常進(jìn)行。 對(duì)部分老化硬件設(shè)備進(jìn)行更新和更換

6、。 升級(jí)超市盤點(diǎn)機(jī)，與科脈直接 合作，在核價(jià)、盤點(diǎn)、更新數(shù)據(jù)方面節(jié)約時(shí)間。新增身份證閱讀器自 動(dòng)采集身份證信息，減少手工錄入，提升工作效率。2、網(wǎng)絡(luò)的規(guī)范和升級(jí)辦公網(wǎng)絡(luò)由以前的100M寬帶升級(jí)為300M商務(wù)專線，大大提 升了辦公網(wǎng)絡(luò)的速度。經(jīng)過兩個(gè)多月的測(cè)試，當(dāng)前300M帶寬已經(jīng) 夠辦公使用，且在高峰時(shí)段，已經(jīng)不再有打不開網(wǎng)頁的情況出現(xiàn)。商戶網(wǎng)絡(luò)在年初，與一家網(wǎng)絡(luò)公司達(dá)成合作，把所有網(wǎng)絡(luò)由網(wǎng)線 升級(jí)為光纖，20M帶寬不變的情況下，光纖的穩(wěn)定性優(yōu)于網(wǎng)線。但 隨著時(shí)間變化，用戶對(duì)寬帶的速度要求也在不斷變高，因此今年12月份，直接與電信公司合作，部署 50M帶寬的光線，此舉大大提升 了商戶使用網(wǎng)絡(luò)的

7、流暢度。公共wifi原來是四條200M專線帶寬支撐，在日常使用過程中 發(fā)現(xiàn)，往往是下行速率足夠，而上行速率擁堵，造成了網(wǎng)頁打不開。 針對(duì)此情況，在10月份，我們與電信公司談判達(dá)成協(xié)議，接入兩條 100M上下行對(duì)等的專線寬帶，經(jīng)過近兩個(gè)月的使用測(cè)試，wifi在高峰期保證了正常使用。3、軟件系統(tǒng)升級(jí)維護(hù)軟件系統(tǒng)版本不斷地進(jìn)行大量數(shù)據(jù)和多方位的測(cè)試，增加新功能,優(yōu)化和完善漏洞。增加自助收銀軟件模塊（已通過測(cè)試，時(shí)機(jī)成熟即 可投入，此功能可以實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者自助購(gòu)物），增加享錢（微信、支 付寶）支付的付款方式，增加客服臺(tái)收銀客戶端。優(yōu)化贈(zèng)券促銷的收 銀速度，優(yōu)化商品、會(huì)員、供應(yīng)商資料的查詢速度。當(dāng)前環(huán)境下

8、，線上與線下互通已經(jīng)成為趨勢(shì)，經(jīng)過篩選，與鄭州 欣木科技達(dá)成合作開發(fā)微信平臺(tái)，為消費(fèi)者、供應(yīng)商搭建平臺(tái)，其中 包括會(huì)員營(yíng)銷、供應(yīng)商對(duì)賬等功能。微信公眾號(hào)線上功能拓展的工作 開展了數(shù)月，因開發(fā)難度比預(yù)期中的大（其中由科脈升級(jí)導(dǎo)致表結(jié)構(gòu) 重建的原因），網(wǎng)站申請(qǐng)及備案所用時(shí)間過長(zhǎng)（系因阿里云備案流程 復(fù)雜）導(dǎo)致此項(xiàng)工作遲遲無法落地。目前正在進(jìn)行的電信 80端口開 啟及備案還在審核中，審查備案流程與阿里云相比雖少了一些，但仍 需時(shí)日。4、待解決的問題：?jiǎn)栴}一：收銀臺(tái)支付方式的升級(jí)，享錢平臺(tái)無法正常開通使用。問題二：盟卡POS機(jī)的升級(jí)和非統(tǒng)一收銀數(shù)據(jù)采集問題。問題三：科脈系統(tǒng)升級(jí)評(píng)估。問題四：促銷銷售不

9、計(jì)入保底的結(jié)算問題。三、合同科一一嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作態(tài)度1、合同和新品管理截止2017年12月份百貨、超市合同數(shù)量共527份，其中超市 202份，百貨325份。3月份百貨合同換簽共173份，6月份超市 合同換簽共177份，11月底百貨合同換簽共21份。與業(yè)主簽訂的 1F-5F托管合同343份。2017年共建新品23727個(gè)，在單品新建的過程中，也會(huì)出現(xiàn)稅 率等基礎(chǔ)信息錯(cuò)誤的現(xiàn)象，及時(shí)與財(cái)務(wù)、部門溝通，增加檢查的部門， 減少錯(cuò)誤，為后期的運(yùn)營(yíng)和結(jié)算工作打下基礎(chǔ)。2、費(fèi)用管理除了合同固定費(fèi)用和扣點(diǎn)費(fèi)用自動(dòng)扣除外， 根據(jù)業(yè)務(wù)需求，部分 手工錄入費(fèi)用，主要解決了系統(tǒng)無法扣除的費(fèi)用，保證了合同費(fèi)用的 應(yīng)收盡

10、收。如地堆費(fèi)、耗材費(fèi)、能源費(fèi)、微信支付寶扣點(diǎn)等， 2017 年共計(jì)錄入費(fèi)用398萬，沖抵費(fèi)用1146萬元。3、與置業(yè)公司租金收益分配的計(jì)算完成前三季度的收益分配核算，其中商業(yè)公司應(yīng)收租金金額為 2024706元，實(shí)收金額1910297元。置業(yè)公司應(yīng)收租金金額為 2211297元，實(shí)收金額為1922008元。完成空置房面積的核算和物業(yè)補(bǔ)貼的計(jì)算， 前三季度空置房物業(yè) 費(fèi)補(bǔ)貼金額為60907元。4、存在的問題：?jiǎn)栴}一： 辦公區(qū)租金的計(jì)算問題。四、2018工作思路一一共享創(chuàng)新共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代實(shí)現(xiàn)了“人人為我、我為人人”，這種協(xié)同共享將 崛起為一種新的生活模式，也將改變我們做人做事的方式。2018年注重知

11、識(shí)更新和信息獲取，學(xué)會(huì)在“學(xué)?！敝袝秤味槐谎蜎]，多學(xué) 新知識(shí)、新理念、新模式、新規(guī)則，以開闊的思路更好地工作。1、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，四樓和五樓餐飲實(shí)行整體錯(cuò)位，實(shí)施差 異化調(diào)整，略微調(diào)高四樓品牌檔次，實(shí)現(xiàn)銷售、品牌、毛利大豐收的 格局。2、提前布署調(diào)整工作，以四樓的調(diào)整與合同換簽為契機(jī)，全面 整合資源，做大做強(qiáng)金博大餐飲，進(jìn)一步提升餐飲的經(jīng)營(yíng)能力和聚客 功能。3、 從招商、營(yíng)銷、服務(wù)等各方面全面整合，打造百萬、雙百萬、 三百萬店鋪，提高百萬店鋪的成活率和成功率，發(fā)揮帶頭作用，確保 銷售任務(wù)的完成。4、擴(kuò)銷增利企先行，突破常規(guī)，通過整合資源，線上線下相結(jié)合，推出個(gè)性化的營(yíng)銷活動(dòng)，在營(yíng)銷形勢(shì)上全面推進(jìn)體驗(yàn)式營(yíng)銷，加 強(qiáng)情感式營(yíng)銷，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)演藝氛圍營(yíng)銷，整體造勢(shì)，達(dá)到吸引客流， 促進(jìn)銷售的目的。我們不缺少雄韜偉略的戰(zhàn)略家， 缺少的是精益求精的執(zhí)行者； 不 缺少各類管理制度， 缺少的是對(duì)規(guī)章條款不折不扣的執(zhí)行者。 在和同 事相處時(shí)