預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的具體措施

1、預(yù)防學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的具體措施 中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)歷來(lái)都是家長(zhǎng)，學(xué)校，社會(huì)的關(guān)注點(diǎn)。孩子們的健康就是祖國(guó)強(qiáng)大的保證點(diǎn)。而中學(xué)生又處在發(fā)育，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時(shí)期，所以中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配不僅關(guān)系到身體的發(fā)育，還影響到學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。 一、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn) 1、情緒變化 大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時(shí)，應(yīng)疑其體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素已告缺乏。 郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻痹，說(shuō)明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，應(yīng)多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。 憂心忡忡、驚恐不安、失眠忘記，表示體內(nèi)b族維生素不足，此時(shí)補(bǔ)充一些豆類、動(dòng)物肝、核桃仁等b族維生素

2、豐富的食品大有裨益。 固執(zhí)任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質(zhì)攝取不足而造成，故動(dòng)物肝、魚(yú)、蝦、奶類、果蔬等食品應(yīng)予以補(bǔ)足。 不愛(ài)交往、行為孤僻、動(dòng)作笨拙，多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果，在食譜中增加富含此種維生素的食品如番茄、橘子、蘋(píng)果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食品中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強(qiáng)神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。 行為與年齡不相當(dāng)，較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝進(jìn)不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢(shì)在必行。 夜間磨牙、手腳抽動(dòng)、易驚醒，常是缺乏鈣質(zhì)的信號(hào)，應(yīng)及時(shí)添加綠色蔬菜、奶制品、魚(yú)松

3、、蝦皮等食品。 喜吃紙屑、煤渣、土壤，此種行為稱為“異食癖”，多與體內(nèi)缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應(yīng)是此類孩子最理想的盤(pán)中餐。 2、面部“蟲(chóng)斑” 面部“蟲(chóng)斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉(zhuǎn)淡白，邊沿清楚，上面覆蓋少量細(xì)小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見(jiàn)到。民間以為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲(chóng)寄生的標(biāo)志，故有“蟲(chóng)斑”之稱?？墒聦?shí)并非如此。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實(shí)際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源于維生素缺乏，同樣

4、是營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)早期信號(hào)。所以當(dāng)你的孩子長(zhǎng)有“蟲(chóng)斑”后，再也不要單憑這一點(diǎn)就給孩子服用打蟲(chóng)藥，正確之舉是調(diào)整食譜，增加食品的花色品種，補(bǔ)足維生素，必要時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素藥片。 二、中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食留意事項(xiàng) 中學(xué)生日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。營(yíng)養(yǎng)專家提醒處于青春期的中學(xué)生留意以下六點(diǎn)： 1多吃谷類，供給身體充足的能量 中學(xué)生對(duì)能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日約需1004011720千焦耳(2400-2800千卡)。 2保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進(jìn) 青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)需要的增

5、加尤為突出，逐日達(dá)8090克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占4050，所以膳食中應(yīng)有足夠的動(dòng)物性食品和大豆類食品；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料表明，均勻每人逐日為34l374毫克，僅為供給量標(biāo)準(zhǔn)的389525，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。3避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，由于社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗影響過(guò)多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會(huì)嚴(yán)重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食進(jìn)脂肪不能過(guò)少；少女天天能量供給的2530應(yīng)該來(lái)自于脂肪，其中動(dòng)

6、物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅(jiān)果類食品。此外，吃零食的量不要過(guò)多，不要影響正餐。 4養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣 必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆?jié){；營(yíng)養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對(duì)其學(xué)習(xí)效率的進(jìn)步也起不容忽視的作用。 5參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉 適量運(yùn)動(dòng)和公道營(yíng)養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、改善心肺功能、進(jìn)步人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無(wú)副作用的措施，對(duì)于進(jìn)步我國(guó)人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。6青春期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)留意學(xué)習(xí)緊張期間，如考試時(shí)的營(yíng)養(yǎng)和飲食安排 人體處于緊張狀態(tài)下，一些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C的消耗會(huì)增加。要留意這些營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，像魚(yú)、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。 生活水平的進(jìn)步反而使得膨化食品、碳酸飲料、洋快餐受到孩子們的推崇，殊不知這三者正是導(dǎo)致青少年?duì)I養(yǎng)不良的三大殺手。