七年級(jí)生物下冊(cè)第4單元第9章人的食物來(lái)自環(huán)境單元測(cè)試題新版蘇教版

1、第 9 章人的食物來(lái)自環(huán)境一、 選擇題1. 下列有關(guān)對(duì)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（）。A所有的消化液都含有消化酶B所有的消化腺都能分泌消化液C消化系統(tǒng)由消化管和消化腺兩部分組成D小腸是消化和吸收的主要部位2. 根據(jù)你所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)進(jìn)行判斷，下列說(shuō)法正確的是A“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，說(shuō)明植物生長(zhǎng)需要吸收有機(jī)物B人在做吸氣動(dòng)作時(shí)，膈肌頂部下降，胸廓擴(kuò)大，肺內(nèi)氣壓增大C人體的肝臟分泌的膽汁中有消化脂肪的消化酶D小腸是食物消化和吸收的主要部位3. 膳食中不注重搭配下列哪類食物會(huì)造成缺乏供能物質(zhì)？（）A谷類B 肉類C奶和奶制品類D 蔬菜和水果類4. 哺乳動(dòng)物在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中需要能量，與能量的來(lái)源

2、有關(guān)的主要是（）呼吸系統(tǒng)生殖系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)AB C D 5. 下列表述正確的是（）A食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收B消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過(guò)程C消化是為了吸收，因?yàn)榇蠓肿游镔|(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)細(xì)胞D食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸6. 有三種消化液A、 B、 C， 它們都不是唾液和腸液，a 消化液和c 消化液不能消化淀粉，a 消化液能促進(jìn)b 消化液消化脂肪，而b 消化液和c 消化液都能消化蛋白質(zhì)，a、 b、 c三種消化液分別是A. 胰液、膽汁、胃液B.膽汁、胃液、胰液C. 膽汁、胰液、胃液D. 胃液、膽汁、胰液7. 下列哪兩個(gè)生理過(guò)

3、程不能同時(shí)進(jìn)行A消化和吸收B 消化和呼吸C呼吸和吞咽D 吸收和吞咽8. 病人不能進(jìn)食時(shí)，需要點(diǎn)滴葡萄糖，是因?yàn)锳 葡萄糖可以構(gòu)成人體細(xì)胞B葡萄糖是主要的供能物質(zhì)C 葡萄糖可以提供營(yíng)養(yǎng)D 三者都可以9. 下列表述正確的是A 食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收B 消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過(guò)程C消化是為了吸收，因?yàn)榇蠓肿游镔|(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)細(xì)胞D 食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸10. 膳食中不搭配蔬菜和水果，會(huì)造成身體缺乏（）。A蛋白質(zhì)和淀粉B 蛋白質(zhì)和脂肪C淀粉和脂肪D 維生素和無(wú)機(jī)鹽11. 青少年長(zhǎng)期挑食、偏食易造成（）。A貧血B 急性胃炎、腸炎C 缺乏某些營(yíng)

4、養(yǎng)D 腸梗阻12. 下列食物所含的成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的是（）。A西蘭花B花生C鯽魚(yú)D豬肉13. 不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）。A米飯B 紅燒肉C 維生素D牛奶14. “毒豆芽”“染色饅頭”“瘦肉精”等問(wèn)題食品被各大媒體曝光后，人們對(duì)食品安全問(wèn)題更加關(guān)注，作為中學(xué)生的你不應(yīng)去做的是（）。A宣傳感化，提高人們的道德意識(shí)B建議國(guó)家加強(qiáng)立法和監(jiān)管C倡議生產(chǎn)綠色食品D計(jì)劃將來(lái)生產(chǎn)類似產(chǎn)品15. 下圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對(duì)圖中小腸的描述正確的是A可以分泌胰液B 人體最大的消化腺C 能初步消化蛋白質(zhì)D人體消化和吸收的主要場(chǎng)所 16. 食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題包括（）。食物本身是否有毒食品的保質(zhì)期

5、食物含能量高低是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染 維生素種類無(wú)機(jī)鹽含量食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物是否發(fā)霉變質(zhì)AB CD 17. 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中消化腺的作用是（）A. 消化食物B. 吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C. 分泌消化液D. 利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)18. 下列哪種做法比較符合食品安全？（）A吃街頭的烤羊肉串B把發(fā)了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃C發(fā)了芽的花生曬干吃D把青菜用水沖洗后再稍加浸泡沖洗19. 下圖 X曲線表示下列哪種物質(zhì)在消化道各部位被消化的程度A淀粉B 蛋白質(zhì)C脂肪 D 維生素20. 曉偉的爺爺患有糖尿病，曉偉到食品店給爺爺買餅干時(shí)，應(yīng)該特別注意下列哪一項(xiàng)（）A餅干的名字B餅干的生產(chǎn)日期C餅干的成分D餅干的生

6、產(chǎn)廠家21. 下列對(duì)人體消化系統(tǒng)的消化和吸收認(rèn)識(shí)合理的是A胃可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪B膽汁中不含消化酶，對(duì)食物消化不起作用C腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D 小腸能吸收氨基酸、麥芽糖等物質(zhì)22. 消化系統(tǒng)中，消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是A 胃 B 小腸和大腸C 小腸D 大腸23. 下列有關(guān)對(duì)人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是A所有的消化液都含有消化酶B所有的消化腺都能分泌消化液C消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成D小腸是消化和吸收的主要部位24. 下列各項(xiàng)中，屬于合理的飲食習(xí)慣的是（）。A餓了就吃，吃飽為止B吃飯前后多運(yùn)動(dòng)，以幫助消化C按時(shí)就餐，不挑食D正餐按時(shí)吃，愛(ài)吃的零食也可以多

7、吃25. 下列對(duì)人體消化系統(tǒng)的消化和吸收認(rèn)識(shí)合理的是A胃可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪B人體消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸和大腸C腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D小腸能吸收氨基酸、麥芽糖、酒精等物質(zhì)二、綜合題26. 下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。消化系統(tǒng)包括消化道和兩部分。消化食物、吸收養(yǎng)料的主要場(chǎng)所是 。當(dāng) 分泌的膽汁不足時(shí)，將影響肥肉的消化。某人患急性闌尾炎，需要開(kāi)刀切除的部位是 。在消化器官中， 對(duì)淀粉的消化不起作用，所以常將一些口服藥物裝在淀粉制成的膠囊里，以避免對(duì)該器官的刺激。27. 如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度，ABCDEF分別表示消化道各

8、部分。請(qǐng)根據(jù)圖回答下列的問(wèn)題：1（1） 圖中曲線代表淀粉的消化過(guò)程。2） Y除需要酶之外，還需要肝臟分泌的對(duì)該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行物理性消化3）說(shuō)出蛋白質(zhì)在開(kāi)始被消化。（填字母）4）各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在哪一段被大量的消化？（填字母），由此可見(jiàn)，消化的主要場(chǎng)。28. 下表是一盒250ml 的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：(1) 蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成后才能夠被人體吸收，鈣是和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是。(2) 表中的碳水化合物主要指糖類，這些物質(zhì)在給人體供能時(shí)主要由細(xì)胞中的完成能量轉(zhuǎn)換。(3) 人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D 外，還有能夠防治夜盲癥的，避免壞血病

9、的，等等；如果只喝牛奶來(lái)補(bǔ)充一日所需蛋白質(zhì)，則需要喝盒這種牛奶，但是這樣人體貯存能源的攝入會(huì)超標(biāo)。所以均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。答案一、選擇題1、 、 解析： 膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪乳化為小分子顆粒，以增大脂肪與其他消化液的接觸面積。答案：A2、 D解析：“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，說(shuō)明植物生長(zhǎng)需要吸收無(wú)機(jī)鹽，故A錯(cuò)誤；人在做吸氣動(dòng)作時(shí)，膈肌頂部下降，胸廓擴(kuò)大，肺內(nèi)氣壓下降，故B 錯(cuò)誤；肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁不含有消化酶，對(duì)脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化，故C錯(cuò)誤；小腸是食物消化和吸收的主要部位，故D 正確。3、 解析： 糖類是主要的供能物質(zhì)。答案：A4、 C解

10、析：哺乳動(dòng)物在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中需要的能量來(lái)自于細(xì)胞的呼吸作用。呼吸作用的公式是：有機(jī)物（儲(chǔ)存著能量）+氧氣二氧化碳+水 +能量呼吸作用需要的有機(jī)物是通過(guò)消化系統(tǒng)的消化和吸收獲得的，需要的氧氣是通過(guò)呼吸系統(tǒng)的氣體交換獲得的，而有機(jī)物和氧氣需要通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)的運(yùn)輸才能到達(dá)細(xì)胞的線粒體。因此動(dòng)物運(yùn)動(dòng)需要的能量要有呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的參與。5、 【答案】C【解析】試題分析：A. 食物中的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不經(jīng)過(guò)消化就可被直接吸收，故A錯(cuò)誤；B. 食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程叫做消化，故B 錯(cuò)誤；C. 大分子物質(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)細(xì)胞，所以要經(jīng)過(guò)消化后變成小分子的物質(zhì)才能進(jìn)入，故C正確；D.

11、小腸是消化和吸收的主要部位，故D錯(cuò)誤故選： C考點(diǎn)：此題考察的是消化和吸收。6、 C a、 b、 c都不是唾液和腸液，那就只能是胃液，膽汁。胰液了，a 和 c不能消化淀粉，a 和 b 能消化脂肪，那么a 是膽汁，那么c 就是胃液，剩下的b 就是胰液了。7、 C解析： 咽既屬于消化道，又屬于呼吸道，是氣體和食物的共同通道，所以呼吸和吞咽不能同時(shí)進(jìn)行。8、 B 因?yàn)槿梭w主要的供能物質(zhì)是糖類。而葡萄糖是糖類的一種。9、 C試題分析：A. 食物中的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不經(jīng)過(guò)消化就可被直接吸收，故A錯(cuò)誤；B. 食物在消化道內(nèi)被分解成小分子物質(zhì)的過(guò)程叫做消化，故B 錯(cuò)誤；C. 大分子物質(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)細(xì)胞

12、，所以要經(jīng)過(guò)消化后變成小分子的物質(zhì)才能進(jìn)入，故C正確；D. 小腸是消化和吸收的主要部位，故D錯(cuò)誤故選： C10、 D11、 、 解析： 青少年長(zhǎng)期挑食、偏食易造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。答案：C12、 解析： 能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是纖維素，題干所述食物中，西蘭花含纖維素較多。答案：A13、 解析： 米飯的主要成分是淀粉，淀粉需要消化成葡萄糖才能被吸收；紅燒肉和牛奶的主要成分都是蛋白質(zhì)，需要消化成氨基酸才能被吸收；維生素不需要消化就可以直接吸收。答案： C14、 解析： 本題考查食品安全問(wèn)題。對(duì)人類有害的食品永遠(yuǎn)不能生產(chǎn)，積極宣傳倡議生產(chǎn)綠色無(wú)公害食品。答案： D15、 D試題分析：小腸是消化食物和吸收

13、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，這是因?yàn)樾∧c長(zhǎng)約5 6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的透過(guò)；這些特點(diǎn)，決定了小腸是消化食物和吸收養(yǎng)料的主要場(chǎng)所。故選：D16、 B17、 C18、 解析： 街頭小吃有安全隱患；發(fā)芽的馬鈴薯和花生有毒；浸泡青菜可以減少農(nóng)藥的危害。答案： D19、 A 在口腔里已經(jīng)開(kāi)始消化，是淀粉。20、 C21、 、 C 胃只能初步消化蛋白質(zhì)，膽汁能夠消化脂肪，麥芽糖要最終消化成葡萄糖，才能被小腸吸收。22、 C 小腸是人體消化道最長(zhǎng)的部分，

14、全長(zhǎng)達(dá)到5 7m，內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，整個(gè)消化道中，它與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積最大，所以是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要部位，淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪最終消化都是在小腸里發(fā)生的，所以小腸是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化的主要部位。23、 A試題分析：A、膽汁是由肝臟分泌的，里面不含消化酶，只是對(duì)對(duì)脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化成比較小的脂肪微粒，對(duì)脂肪進(jìn)行物理性消化故A不正確B、消化腺分為大消化腺和小腺體，大消化腺包括肝臟、胰腺和唾液腺，肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺體有腸腺和胃腺，腸腺能分泌腸液，胃腺能分泌胃液故B 正確C、消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺故C正確D、在消化道內(nèi)，小腸在消化道內(nèi)最長(zhǎng)，長(zhǎng)約6 米，

15、小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸的消化和吸收的面積；小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸的吸收；小腸內(nèi)含有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，可以對(duì)多種物質(zhì)進(jìn)行消化所以小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所故D正確故選： A24、 C25、 C試題分析：膽汁中不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸，淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，

16、淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；水、無(wú)機(jī)鹽維生素不需消化，能夠直接被吸收。二、綜合題26、 【答案】消化腺；13 小腸；3 肝臟；7 闌尾；10 胃；【解析】本題考點(diǎn)為：消化系統(tǒng)的組成和功能。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門。消化道各器官的結(jié)構(gòu)和功能：（ 1 ）胃（如圖）：位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分。能分泌鹽酸和胃蛋白酶等對(duì)蛋白質(zhì)有初步消化的作用，對(duì)

17、淀粉的消化不起作用。（ 2）小腸：小腸盤曲在腹腔里，長(zhǎng)約5 6 米，開(kāi)始的一段叫十二指腸。小腸是消化道中最長(zhǎng)的段，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起小腸絨毛（ 如圖 ） 。 小腸絨毛間的黏膜凹陷形成腸腺，可以分泌腸液消化食物。小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。（ 3）大腸：大腸開(kāi)始的一段叫盲腸，盲腸上有一細(xì)小突起叫闌尾，肓腸位于腹腔右下部，所以患闌尾炎時(shí)右下腹部疼痛。大腸無(wú)消化能力，但有較弱的吸收能力，能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素。（ 4）肝臟：肝臟是人體內(nèi)最大的腺體。肝臟能夠分泌膽汁，并將其

18、儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)。當(dāng)食物進(jìn)入口腔、胃和小腸時(shí)，可以反射性地引起膽囊收縮，膽汁經(jīng)過(guò)總膽管流入十二指腸。膽汁中沒(méi)有消化酶，作用是將脂肪乳化成極細(xì)小的微粒，增加脂肪與胰脂酶的接觸面積，有利于脂肪的消化和吸收。27、 【答案】（1 ） X （ 2）膽汁（ 3） C. （ 4） D. 小腸【解析】試題分析：（1 ）口腔中有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖，圖中的曲線X在口腔質(zhì)量就開(kāi)始減少，說(shuō)明 X代表的物質(zhì)在口腔就開(kāi)始被消化，所以X代表淀粉的消化過(guò)程；（2） Y是最后開(kāi)始被消化的，口腔和胃內(nèi)都沒(méi)有消化脂肪的酶，所以Y代表的是脂肪；（ 3）胃內(nèi)有胃蛋白酶，胃蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成麥芽糖，所以蛋白質(zhì)是在胃內(nèi)開(kāi)始被消化的；（4）這三種物質(zhì)最終都是在D. 中被消化的，D. 是小腸，內(nèi)有多種消化液，含有多種消化酶，可以消化多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是消化食物的主要場(chǎng)所?？键c(diǎn)：此題通過(guò)分析曲線圖考查淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化。意在考查學(xué)生對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化的理解能力，對(duì)曲線圖的分析說(shuō)明能力。28、 【答案】（1）氨基酸骨骼（或骨）小腸 （