可食用一次性餐具營銷策略分析.doc

1、可食用一次性餐具營銷策略分析摘要：經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，快餐店受到 人們青睞的同時，也帶來了很多問題，一次性餐具的使用對環(huán)境 造成了巨大的污染與破壞。針對這種現(xiàn)狀，可食用一次性餐具的 發(fā)明能夠有效地解決這方面的問題。但是因為可食用的一次性餐 具成本高，銷售困難，導致可食用的一次性餐具市場普及率低。 因此通過對其營銷策略的分析，能夠提高銷售量，盡快進入市場, 為綠色健康生活出一份力。關(guān)鍵詞：可食用；一次性餐具；營銷策略引言餐具經(jīng)歷了漫長的發(fā)展，有著一定歷史，從遠古時代的石、 木、青銅直至現(xiàn)在普遍使用的陶瓷及不銹鋼。現(xiàn)如今，隨著現(xiàn)代 生活節(jié)奏的加快，技術(shù)不斷的更新?lián)Q代，人們需求的不斷提

2、高， 傳統(tǒng)的陶瓷、不銹鋼及非一次性硬質(zhì)塑料餐具的缺陷日益顯現(xiàn)。 人們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫囊淮涡圆途咧泻性S多對身體有害的 物質(zhì)，如二氧化硫、重金屬以及大量工業(yè)碳酸鈣和石蠟等，而國 家安全質(zhì)量部門也查出一次性餐具質(zhì)量的不合格?，F(xiàn)在國家倡導 環(huán)保生活，綠色消費，可食用的一次性餐具屬于綠色餐具?？墒?用的一次性餐具使用材料是對人體無害，無毒無味，易降解，生 產(chǎn)制造、使用和回收銷毀過程均無污染，產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國家 食品衛(wèi)生要求。2然而現(xiàn)在市場上可食用的一次性餐具的普及 率還是很低，大家對可食用的一次性餐具認知低，因此需要通過 營銷策略迅速打開市場，相信通過對可食用的一次性餐具營銷策 略的研究將引導環(huán)保

3、餐具走上一條綠色環(huán)保的潮流之路。1可食用的一次性餐具現(xiàn)狀在當今社會，人們的生活水平迅速提高，外賣餐飲行業(yè)發(fā) 展迅猛，一次性的飯盒、筷子、勺子、杯子消耗量與日俱增，聚 苯乙烯為原材料的一次性高發(fā)泡塑料餐具在我國已經(jīng)占領(lǐng)了巨 大市場，而且還在逐年增長，但是聚苯乙烯難回收，難處理，已 成為全國乃至全世界的一個重大社會問題，因此發(fā)展可食用餐具 將成為解決“白色污染”的一個關(guān)鍵。目前全國已經(jīng)有超過30個 大中型城市明文規(guī)定禁止使用發(fā)泡塑料餐具，隨著人們文化水平 的不斷增加和生活水平的提升，環(huán)保的概念已經(jīng)逐步深入尋常百 姓家，新型環(huán)保餐具的出現(xiàn)也是勢不可當。隨著快餐業(yè)的發(fā)展， 快餐具的用量肯定同比劇增，快

4、餐容器的生產(chǎn)競爭也逐步加劇， 但由于國家環(huán)境保護的要求，整體快餐容器的發(fā)展趨勢將向著更 利于回收，更少污染的方向去發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，我國快餐用具年需 求量在100億以上，其中聚苯乙烯為主的發(fā)泡塑料餐具約占 80%,紙質(zhì)餐具約為10%,非發(fā)泡塑料餐具約10%,其他類餐具 占比在1%以下，可食用餐具由數(shù)據(jù)看來是基本未進入市場，主 要由于成本過高和技術(shù)無法達標造成。隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展和環(huán) 保理念提高到國家戰(zhàn)略層面，可食用餐具發(fā)展前景已經(jīng)勢不可 當，如何研發(fā)新工藝，減少成本，占領(lǐng)市場是可食用餐具所面臨 的最大挑戰(zhàn)。近年來，環(huán)保餐具在市場上的表現(xiàn)五花八門，各展 風采。但是現(xiàn)在市場經(jīng)濟飛速發(fā)展，如何在眾多激烈

5、的競爭中勝 出，顯得至關(guān)重要?？墒秤貌途咦钪饕奶厣强梢员恢苯邮秤?， 被丟棄也能非常快的降解，不會對環(huán)境造成任何影響，同時也能 回收作為飼料使用。2在追求低碳消費的今天，可食用餐具不 僅僅是一個減少環(huán)境污染的重要手段，也具有巨大的商業(yè)發(fā)展前 景，從以下三點做出分析：1.1 原材料充足，產(chǎn)地來源廣在我國，玉米和小麥的產(chǎn)量十分充足，在當?shù)刭徣氩⑥D(zhuǎn)化 為原料即滿足了國家對于糧食加工和二次轉(zhuǎn)化的需求，也能夠促 進當?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時還能夠讓企業(yè)以較低的成本獲取原材。1.2 市場需求大，競爭不激烈世界各國政府對于減少碳排放已經(jīng)擺上了戰(zhàn)略性地位，不 論是發(fā)達國家還是發(fā)展中國家，從需求上到政策上都迫切希望

6、可 食用餐具的發(fā)展，可食用餐具的需求也每年以數(shù)倍增長，但是由 于制造技術(shù)難度大，成本高，導致市場競爭并不激烈，讓整個可 食用餐具處在一個低速發(fā)展的水平上，只要以適當?shù)姆绞浇槿脒@ 個市場，將會擁有巨大的商機。1.3 環(huán)保大勢所趨，政策優(yōu)勢明顯可食用餐具以淀粉為原料進行生產(chǎn)，不會產(chǎn)生過多的排 放，也不污染環(huán)境，屬于國家審定的無公害綠色環(huán)保產(chǎn)品。因為 可食用餐具的種種特性，國家必然會對生產(chǎn)企業(yè)進行補貼，并提 供政策需求，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營提供良好的社會環(huán)境，雖然一次 性餐具成本低廉、市場占有率高，但是隨著人們環(huán)保意識的增加 以及科技的進步，可食用餐具會逐漸占領(lǐng)市場。2可食用一次性餐具營銷存在的問題2.

7、1 可食用一次性餐具的產(chǎn)品問題可食用一次性餐具的質(zhì)量問題。主要銷售點是綠色環(huán)保， 安全健康，所以可食用一次性餐具的質(zhì)量就成為了產(chǎn)品特點的重 要之處。然而可食用一次性餐具在質(zhì)量上還是很多有待提高的地 方。3可食用一次性餐具的外觀問題。產(chǎn)品的外觀對于銷售來 說是不可或缺的，消費者第一眼看中的也是產(chǎn)品的外觀，產(chǎn)品定 位是較為高端的，可其包裝并沒有做到它應(yīng)達到的水準。簡單普 通的包裝不能跟其他一次性餐具區(qū)別開，沒有自己的特色，滿足 不了消費者購買需求?？墒秤靡淮涡圆途叩钠放茊栴}。產(chǎn)品擁有 鮮明的特點，而一個好的品牌形象對產(chǎn)品來說是非常重要的，可 食用一次性餐具沒有足夠的重視品牌的運用。很多企業(yè)和商家會

8、 很容易忽視產(chǎn)品品牌的建立，更重視產(chǎn)品的銷售和盈利問題?？?食用一次性餐具的服務(wù)問題。在銷售過程中，營銷人員并沒有針 對產(chǎn)品的特點進行良好的介紹，沒有吸引消費者的注意，對產(chǎn)品 售前服務(wù)沒有進行積極引導，沒有針對消費者的需求為其推薦適 合的產(chǎn)品。2.2 可食用一次性餐具的價格問題由于傳統(tǒng)的一次性餐具成本非常低，在市場上每只出售價 格均在0.10元以下，其配套售價不超過0.50元，企業(yè)為了追求 較高的市場利潤，大部分都會選擇成本低的傳統(tǒng)一次性餐具，而 放棄成本較高的可食用一次性餐具。如果選擇可食用的一次性餐 具，在保證利潤的前提下，商家只能提高銷售成本，但這也會使 銷售變得困難，這也是至今為止，可

9、食用一次性餐具銷售停滯不 前的原因之一。2.3 可食用一次性餐具的促銷問題可食用一次性餐具在促銷活動中沒有得到好的效果，沒有 對其行進有針對性的宣傳，在電視、報紙、雜志、宣傳海報等方 式中很少看到相關(guān)的宣傳，這使得可食用一次性餐具在市場上的 信息變得很少，很多消費者都不知道它的存在，這也增加了可食 用一次性餐具的銷售難度。沒有好的促銷活動，不能吸引到消費 者的目光，在促銷活動、新品促銷、團購優(yōu)惠等方面沒有取得好 的突破。營銷人員應(yīng)該更深入地了解可食用一次性餐具的生產(chǎn)理 念，企業(yè)需要注重工作人員的營銷技巧培訓。2.4 用一次性餐具營銷對策3.1 可食用一次性餐具產(chǎn)品對策可食用一次性餐具的質(zhì)量。產(chǎn)

10、品的質(zhì)量是進行營銷活動的 基礎(chǔ)?？墒秤靡淮涡圆途叩漠a(chǎn)品質(zhì)量不夠理想是因為相關(guān)部門對 于這塊的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管沒有發(fā)揮足夠的重視。要提高可食用餐具 的質(zhì)量，就要求企業(yè)應(yīng)該在生產(chǎn)的過程中就嚴格把關(guān)，運用相關(guān) 的科學理論，提高可食用一次性餐具的質(zhì)量。可食用一次性餐具 的外觀。加大創(chuàng)新能力，運用當下新穎的設(shè)計風格設(shè)計可食用餐 具的外觀，讓產(chǎn)品可以迅速抓取消費者的眼球?？墒秤靡淮涡圆?具的品牌。一個好的品牌就是一個掌舵手，可以帶領(lǐng)產(chǎn)品在市場 上遨游，它也是一個保障，在選購時可以取得一個品牌優(yōu)勢，讓 消費者信任和放心的購買產(chǎn)品。產(chǎn)品的服務(wù)。提高對產(chǎn)品售前售 后的服務(wù)，售前對產(chǎn)品進行全方面的介紹，讓客戶可以產(chǎn)生

11、消費 的欲望，售后要耐心聽取客戶的意見，及時幫客戶解決疑問。3.2 可食用一次性餐具的價格策略可食用一次性餐具的價格對于普通的一次性餐具來說是 相較較貴的，在成本可以保證的情況下，我們可以采用一個較低 的價格水平，這樣可以增加銷量也有利于可食用一次性餐具快速 打開市場，占領(lǐng)市場份額。3.3 可食用一次性餐具的促銷策略在廣告的選擇上應(yīng)該選用相對宣傳效果較好的形式。例如 社交購物軟件等，在廣告宣傳上著重說明產(chǎn)品本身的特點。在保 障資金運行的情況下，可以請明星或者網(wǎng)紅為產(chǎn)品代言，這樣可 以迅速地提高知名度和產(chǎn)品的可信度。在促銷的活動中，給消費 者留下一個好的第一印象是非常重要的，要對促銷的人員進行培 訓，提升銷售人員的儀表和談吐，讓他們可以更有效率地進行銷 售活動。還要對銷售人員進行可食用一次性餐具相關(guān)的知識培 訓，讓他們可以給消費者提供一個人性化的服務(wù)，為消費者挑選 最適合的產(chǎn)品。最后，應(yīng)當多舉辦促銷活動，吸引客戶，同