創(chuàng)業(yè)計劃書2021奶茶創(chuàng)業(yè)計劃書

1、XX奶茶創(chuàng)業(yè)計劃書果反響好的話會成為小店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會 不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情 侶奶茶， 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客 對小店印象 深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術結合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì) 的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水 （及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差 很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是Lh泉水？海水？過濾水？這是 完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也 是，制冰的程序也會嚴

2、重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的 發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術?；疽茫?、學會品味奶茶;2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時間；4、設備的應用與調(diào)味 火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變 化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址甜甜的奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東 西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門 喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地 段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進 行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪

3、位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價 格 質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等 等。 特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對 面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很 不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶 茶的顧客 中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多 的地方，毫 無疑問是好地方。五、裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設 計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi) 生、簡潔

4、、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年 輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備 情況 進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的 添加所 需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的 上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力 拾 配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶 的制作一般要用到如下設備：1、封口機帶有計數(shù)器，一般販賣炊具機械、封口設備的店里有販賣，每封一 下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械 計170數(shù)。封口機選購

5、時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有圭寸??；再稍微用力捏一下， 看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要 注 意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒 刀鋒不鋒利。2、封口膜一般販賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能 太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要 么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用 料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大 口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子販賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，販賣封口機的店里也會附帶 銷售，一般是xx個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不 少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要 首先看料 的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿 不住。最好 在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不 夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實