某茶館店鋪管理制度

1、（2 ）病假：病假按小時累計，不足1 小時按 1 小時計算；扣發(fā)系數(shù)按（當月工資 /29店鋪管理制度、儀容儀表規(guī)定-、 考勤（一）上班時間店鋪營業(yè)時間是 10 : 00-22 : 00。 店員實行兩班制， 早班 10: 0016: 30,晚班 16: 30 22：00 （ 16 : 3016：50 為交接班會議）。提前 10 分鐘到店，整理完個人儀容儀 表方可簽到上班。門 店 姓 名遲到 1010 分鐘以內(nèi)遲到 11-11-2020 分鐘遲到 2121分鐘一 1 1小時曠工半天曠工一天曠工三天交接班會議未開未儀容儀表整理扣款 5 5 兀2020 元當曠工 半天處 理基本工資*1*1 倍基本工資

2、*2*2 倍基本工 資* *3 3倍 工資，按自動 離職處 分店長 5050 元2020 元門店上班時間：A A 班（上午 1010: 00001616: 3030） ； B B 班（下午 16:16: 30302222: 0000）C C 班（1313: 0000 20:20: 0000）店長上 C C 班，1313: 0000 點過來后檢查店面，再進安排本日的工作計劃；（二） 早退說明1、未到下班時間提前或無正當理由沒有簽到被視為早退。早退半小時以內(nèi)扣20 元/次，早退半小時到 1 小時按曠工半天處理。（三） 事病假說明1、請假 2 天（包括 2 天）以內(nèi)，由店長直接批準，并注明請假原因，

3、請假超過一星期，則 不予發(fā)放當月的績效。2、 請假經(jīng)店經(jīng)理批準后，存檔；事假以小時為最小計算單位，不滿1 小時以 1 小時計算。3、事假工資計算：按當月工資 /29 天*實際事假天數(shù)扣除。4、 如因特殊情況未能提前請假，應于當天上班前30 分鐘內(nèi)由本人電話報直屬上司（不得 代為轉(zhuǎn)述否則視為曠工），獲得批準后方可休假。逾期不辦理則按曠工處理。5、事假超過 5 天以上，不參與該月門店的抽成、獎金；6、月遲到超過 3 次以上，取消該月的優(yōu)秀員工參選資格；7、調(diào)休說明：伙伴因加班需要休息時，由店長備注后可申請調(diào)休。8、若參加培訓或公司活動，需提前請假，如有特殊情況需提前半小時打電話到店長請假， 任何口

4、頭請假都當缺席處理。9、事假的申請不得影響本職工作的完成，申請事假與工作相沖突的，應服從工作的需要。10、法定節(jié)日假（元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)）的休假時間按宜昌市人民政府通知執(zhí)行。11、病假（扣除滿勤獎）（1）考勤天數(shù)：公司考勤天數(shù)按每月30 日計算，新進人員按當月實際上班天數(shù)計算。天/8 小時/實際病假天數(shù)）計算。（病假：指的是伙伴因為生病或其他身體不適情形而 無法正常上班，提出在上班時間時回家休息。）A、 伙伴因患病進行治療或修養(yǎng)的可請病假。病假應提供醫(yī)療單位診斷證明或休假單，3 天以上病假的需提供醫(yī)院病歷單。符合計劃生育政策的女伙伴，在懷孕3 個月后，每月可有1 天到醫(yī)院做產(chǎn)前檢查，按

5、病假處理。B、 伙伴當月病假 1 天（含），手續(xù)完整并提供醫(yī)療單位診斷證明和休假單，可免于扣薪，同時工作績效按全月出勤天數(shù)核算，請假（不含調(diào)休、年休假）超過10 天，則不予發(fā)放當月業(yè)績績效。C 伙伴請病假：應提前 1 天填寫好病假單，經(jīng)部店經(jīng)理批準生效；D 請假批準后，將病假單交于店經(jīng)理存檔；（4）加班：如因特殊情況加班，店長登記后可由過后進行調(diào)班。（5）公司將于每月 10 日發(fā)放上個月工資。（6）不計薪情況：試用期伙伴報到后，工作未滿三天的，企業(yè)不計薪資。2伙伴未辦理任何離職手續(xù)或離職手續(xù)不全的，公司不支當月薪資。3由于嚴重違反公司制度，被開除的伙伴。（7）離職薪資計算說明：當月離職人員（包

6、括辭退、個人離職）工資計算方法為（基 本工資+職務津貼+提成）/30天*實際出勤天數(shù)-扣除項目（4）假期規(guī)定1、 月休 4 天，新伙伴入職第一個月享有 1 天假期，15 日前入職的次月開始享用 2 天假期， 滿一個月后按正常假期休假。2、成為正式員工后要離職必須提前一個月提交申請由加盟商審批生效，否則視為自動離職；3、提交申請審批后離職前一天需辦理好離職交接表由店長、加盟商簽字后，方可享受薪資 發(fā)放，否則不予發(fā)放薪資。4、門店伙伴將每天排班情況詳實記錄在（排班表）中。5、 遲到、早退均按照考勤記載執(zhí)行，由店長統(tǒng)計考勤（或指定茶藝師統(tǒng)計考勤）。6、 各種休假（事假、婚假、喪假、調(diào)休、年假等）需填

7、報（請假申請表），辦理請假手續(xù) 后轉(zhuǎn)店長經(jīng)理存檔考勤，考勤以每日或每周核算統(tǒng)計，請假伙伴必須前一天向店經(jīng)理請假。以上單項休假原則上不得與其他假期連休，特殊情況需連休的，總休假時間不得超過5 天,超過 5 天的須向店長申請，再由店長向加盟商報備，如未經(jīng)批準且3 天或超過 3 天未到崗，則視為自動離職。7 7、 工傷假伙伴因公負傷需請工傷假時，按照國家、及宜昌市有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8 8 年休假公司實行帶薪年休假制度，年休假期限為：（1 ）、工齡滿一年不滿三年，休假 3 天；工齡滿 3 年不滿 5 年年休假為 5 天；工齡滿 10 年 年休假 10 天，入職滿一年指每年元月 1 日滿一年的伙伴從下一年度

8、開始享年休假。例：某伙伴 2010 年 10 月 1 日入職，該伙伴要到 2012 年才開始享受年休假，（2） 、休假時間原則上按照公司生產(chǎn)銷售的淡季，即每年的 1、5、9、10、12 月原則上不 批準超過 3 天的連休假。（3） 、一年內(nèi)事假超過 10 天，當年不再享受年休假。一年內(nèi)累計假期超過 30 天，當年不 再享受年休假。根據(jù)休假計劃，申請超過 3 天的年休假，伙伴應提前一周辦理年休假申請手續(xù)。9 9、婚假伙伴達到法定結(jié)婚年齡，并辦理結(jié)婚登記手續(xù)，同時是在在職期間辦理結(jié)婚證，方可享受帶薪婚假，半年內(nèi)有效，早婚帶薪婚假2 天。伙伴達到完婚晚育年齡（男年滿 25 周歲、女年滿 23 周歲）

9、享受婚假法定日及周末。申請婚假應提供結(jié)婚證復印件，務提供結(jié)婚證件的 則以事假處理。1010、喪假伙伴親屬（直系親屬：配偶、父母、子女、兄弟姐妹、公婆、岳父母 假期為 1 天，亡故親人在外地的根據(jù)實際情況給與路程假，原則上有薪喪假不超過1111、生育假（1 ）、女伙伴符合國家計劃生育政策生育時可享受產(chǎn)假，其中產(chǎn)前假15 天。（2 ）、已婚女伙伴懷孕不滿 4 個月流產(chǎn)者，可根據(jù)醫(yī)院證明，給予 個月以上的給予 15 天的產(chǎn)假。（3）、違反國家計劃生育政策規(guī)定的員工不享受生育假。（五）考勤管理的執(zhí)行1、考勤由店長指定專人管理，核算工資時由財務監(jiān)督抽查。2、店長（或指定茶藝師）每月 5 日前根據(jù)各項考勤

10、憑證和有關(guān)記錄編制考勤匯總表、加班 及年假匯總表以核算薪資。3、 未按規(guī)定履行請假手續(xù)或請假未經(jīng)批準即擅自離開工作崗位的視為曠工，因私外出超過1 小時，應辦理請假手續(xù)，否則視為脫崗，按曠工半天計算。4、 曠工屬嚴重違紀行為?；锇槿吕塾嫊绻? 天，予以書面警告處分；曠工 3 天（含）以 上視為自動離職。全年（以公歷計算）內(nèi)累計曠工十天或連續(xù)曠工超過三天公司予以除名并依法解除勞動關(guān)系。試用期有曠工現(xiàn)象該公司有權(quán)延長試用期或取消試用。二、儀容儀表規(guī)定（一）著公司統(tǒng)一制服，配戴公司統(tǒng)一識別卡，黑色中跟皮鞋，頭發(fā)盤起，整齊不凌亂；1、統(tǒng)一著裝的六大好處：樹立企業(yè)形象，易于辨識，使員工產(chǎn)生集體榮辱，實現(xiàn)

11、整齊劃一，形成自我約束，表明職級差異。2、穿著制服的禁忌：（1）忌諱過分雜亂，不能亂穿（2） 制服、便服混穿（3） 制服不配套（4） 不清潔干凈，領子統(tǒng)一立起來（5 ）工號牌于制服外左上方3、 服務人員佩戴飾物的基本原則：符合身份，以少為佳。4、飾物的二個不戴：（1）炫耀財力的不能戴（2） 張揚魅力的不能戴（3） 手上只允許佩戴銀飾、玉，其他的都不允許帶（4） 耳朵只允許帶耳釘，不能帶其他夸張首飾備注：手上不允許帶超過 2 項首飾；5、發(fā)式：使用標準盤發(fā)，額頭劉海三七分開，如劉海較長應用黑色發(fā)夾夾過去或剪短，佩戴公司統(tǒng)一發(fā)放的發(fā)飾，發(fā)髻不超過耳垂，不得染過于鮮艷的顏色；6、 鞋子：著黑色不露趾

12、皮鞋，鞋跟為3-5 寸，鞋子光亮、清潔，夏天要穿肉色褲襪。2、淡妝、制服穿得整齊，頭發(fā)盤整齊不掉落；（二）面部保持清潔，眼角不可留有分泌物，保持鼻孔清潔。工作期間化淡妝，以淡雅、 清新、自然為宜（淡妝的標準：輕微粉底、輕微腮紅，眼影（顏色由各個店店經(jīng)理來統(tǒng)一） 涂口紅），面帶微笑。（三） 口腔：保持口腔清潔，飯后潔牙，早、午餐不吃有異味的食品，不飲酒或含有酒精 的飲料。（四） 耳部：耳廓、耳根后及耳孔應每日用毛巾或棉簽清洗，不可留皮屑。） 死亡， 可請有薪喪假,2 天（含節(jié)假日）。15 天。難產(chǎn)者可增加5 天的產(chǎn)假；懷孕滿 4（五）手部：指甲不宜過長，不能超過2cm,并保持清潔。涂指甲油時須涂

13、自然色；可佩戴手表。（六） 體味：要勤換內(nèi)外衣物，給人清新的感覺，不能使用香水。注明：儀容儀表一門店運營手冊要求及圖片為標準。三、儀容儀表考核標準每日交接班會議開始時，根據(jù)公司在儀容儀表和考勤方面的要求，為每位伙伴填寫門 店伙伴日?？己酥?報表。（1）、門店伙伴儀容儀表要求及考核分值表儀容儀表要求項目要求標準分值制服及工牌制服穿戴公司統(tǒng)一制服，保持制服清潔、平整。3工牌將工作卡別在左胸口（衣服肩膀上的縫口往下15 厘米）2化妝及發(fā)型頭發(fā)整齊干凈、不染夸張顏色、盤頭發(fā)1面容必須化淡妝（臉部清潔、畫眉毛、眼影、口紅）2口腔保持清潔，牙齒無雜物、無異味1首飾不允許佩帶夸張飾品。允許左手佩帶一塊手表、

14、一只戒指；右手不允許 帶任何首飾?？膳鍘Ф斒蕉h(huán)或長度不超過一厘米長的耳墜式耳環(huán)。1指甲及其它指甲短指甲（不超過 1cm）,指甲內(nèi)無污物、不允許涂指甲油。2絲襪穿肉色，或與肉色相近的絲襪，不要讓絲襪脫絲。1鞋子黑色鞋子、保持鞋面清潔、鞋跟高度以中跟為準、不允許露腳趾。1其他上班時間不允許使用香水，不可用氣味濃烈的護膚品。不涂任何護手霜。1注明：按一分扣兩元工 資的標準執(zhí)行。2） 、考勤：按照當日門 店伙伴實際情況填寫，出勤V缺勤x請假遲到或早退 請假 應標明是病假還是事假；合計部分標明本周出現(xiàn)異常情況的匯總。3）、儀容儀表：所列三項每項滿分各是 5 分，其中每項又分為 2 或 4 小項，具體

15、分值見上表， 當日總分為 15分；根據(jù)每項完成情況在分 值范圍內(nèi)進行打分，該項沒有做即得 0 分。4）交接班會議為門店每日必做 項目，無論什么理由，沒有按 時召開交接班會 議，取消當月全 部績效獎勵。5）交接班會議分為 9 個部分（見下表），原則上每次交接班會 議應完成這 9 個部分，因特殊 情況可略作 調(diào)整，但不得少于 8 個部分，當日交接班會 議被評定為不合格，則集體獻愛心 5050 丿元。序號流程時間負責人內(nèi)容要求及操作規(guī)范備注1士氣展 示3 分鐘主持人整隊、點名、檢查儀容儀表：整隊要迅 速整齊、點名回答時要響亮、按照公司 儀容儀表要求進行檢查、點名前主持人 要說：xx的精英們，下午好！

16、”，伙伴填寫門店伙伴日常 周報表；主持人要 營造積極向上的氛圍回答：“好、很好、非常好！”6長指激情手語3 分鐘主持人按照培訓部每月的要求進行指定手語歌 曲的演練或?qū)W習，要求參與伙伴全身心 投入、充滿激情有條件的門店可以放 手語歌曲的音樂，否 則由全體伙伴清唱歌 曲宀3定要事播 報3 分鐘主持人總部傳達的各項通知、銷售政策及要事 安排等無事可短責4人交接內(nèi) 容3 分鐘主持人傳達兩班需要延續(xù)和配合的工作，追蹤 前一天需要落實的問題的處理結(jié)果兩班一定要相互反饋和確認報5業(yè)績分 析3 分鐘主持人截至當日業(yè)績完成情況；昨日及早班業(yè) 績完成情況數(shù)據(jù)準確、重點及關(guān) 鍵點突出1J6成功分打、3 分鐘分享人每

17、日選擇一個伙伴分享銷售成功的案例一定分享出關(guān)鍵點， 有借鑒價值軒日核田培訓演 練3 分鐘主持人可以是培訓部新下發(fā)的培訓文件和內(nèi)容 的培訓；也可是抽查伙伴對專業(yè)知識的 掌握情況；還可以是新伙伴培訓任務的 安排若沒有培訓內(nèi)容，可 進行提問目標分 解3 分鐘主持人整體業(yè)績進度的安排；今日業(yè)績目標的 下達和承諾；今日工作安排等業(yè)績目標分解合理9未9填寫1勉勵加 油1 分鐘全體伙伴激勵伙伴克服困難，有信心能夠達成目 標；所有伙伴右手疊放在一起喊：“加 油。山國！山國，加油！ ”結(jié)束交接班 會議要表揚、激勵表一次獻愛心 2020 元。三、衛(wèi)生考核標準：1 1、打掃店鋪內(nèi)衛(wèi)生：泡茶區(qū)、地板、櫥窗、冰箱、貨柜

18、、貨品、商品收銀臺、死角、店鋪門面、臺階、形象燈箱、外墻壁、每天一次，每周一安排一次大清除；A A、 泡茶區(qū)的桌子上必須有 2 2 個蓋碗和 2 2 個茶海放在茶盤上，擺放整齊，一個手托、一個茶漏，兩條 茶巾（疊放整齊，沒有角邊的對著客戶）放在茶盤，一個茶道組，夾子統(tǒng)一放到茶道組里，一盒紙巾，隨 手泡，一本山國人公司宣傳手冊其他東西不允許放在泡茶桌上；如發(fā)現(xiàn)少一樣或是多一樣東西店長交愛心基金 2020 元；B B、 泡茶桌上必須有兩或以上的煙灰缸，客人坐到位置后，如有抽煙者，3 3 個煙頭后必須換一次，換 煙灰缸的情況下，必須微笑的拿著托盤，走過去，不好意思，打擾下，再把洗好的煙灰缸疊在使用過

19、的，兩個同時拿上來，在把新的煙灰缸放下。C C、 收銀臺上除了有關(guān)收銀的東西（如計算器、筆筒、電話、便用簽、宣傳冊），其他任何東西都不 允許放在收銀臺上，必須收到柜子里；D D、整個賣場除了貨品外，不得岀現(xiàn)有其他東西留在賣場，如有發(fā)現(xiàn)者當班負責人交岀愛心基金元，店長付有連帶責任；50502 2、隨手泡要備好水，準備隨時招待客人，客人進店要及時奉上一杯茶，每個片區(qū)的衛(wèi)生將分配到各個人員身上，誰負責發(fā)現(xiàn)有某個位置不合格的情況下就找該負責人，店長負責分配工作；3 3、所有標價簽將統(tǒng)一放在右下腳，由店長承擔該責任；4 4、貨品陳列每個月應該調(diào)整一次，新品上市后應陳列在最顯眼的位置，由該店店長負責;店名

20、姓名泡茶區(qū)地板櫥窗冰箱貨柜收銀臺死角門面2 分2 分2 分1 分2 分1 分3 分2 分店名姓名貨品2 分臺階1 分形象燈箱2 分隨手泡的水 2 分外墻壁1 分標價簽1 分隨手泡1 分五、服務禮儀:1 1、電話響了馬上接，接電話過程中需要保持笑容，聲音親切，清晰，高昂，電話招呼語：您好，XX茗茶*店，我是*。2 2、員工在賣場必須隨時注意自己的儀態(tài)，坐有坐姿，站有站姿。不許在賣場吃東西，嚼口香糖；挖耳朵等不雅動作。3 3、營業(yè)人員在賣場內(nèi)不許接聽手機、發(fā)短信，如有特殊情況，應回避至倉庫、洗手間等，上班時間手機 一律調(diào)為振動，除店長的天翼手機以外，另外，維護客戶發(fā)信息打電話由店長統(tǒng)一安排時間報備

21、。3 3、閑暇時間不得在店內(nèi)看小說，可做泡茶練習或閱讀公司相關(guān)培訓資料。也可共同探討銷售心得，注重隨時隨地提升自我。4 4、賣場播放音樂應舒緩、柔和，不得播放流行或搖滾樂電話禮儀坐姿站姿形象手機未調(diào)為震動，接電話賣場音樂5 元5 元5 元5 元5 元5 元注：罰款時將會有連帶責任，違反者交愛心基金的伙伴其該店店長也將要負責一半責任，如店員交愛心基金 1010 元，當班負責人及店長將要上交 5 5 元的愛心基金。5、顧客進店各店鋪必須有統(tǒng)一的歡迎詞“歡迎光臨，山國飲藝”。全店人員都要大聲迎賓。顧客離開時，接待人員要送客人到門口，為客人開門，并有送賓詞“請慢走！歡迎下次光臨”。發(fā)現(xiàn)沒有做到者將進行

22、處罰，經(jīng)常者，將取消這個月的績效獎金。6、接待客戶:A A、客人進店后，應及時奉上一杯茶；客人進店后 15 秒內(nèi)必須奉上一杯熱茶，以季節(jié)推出的新品為主（夏天可奉上一杯冰的普 洱茶）B B、免費試泡、試茶滿意再買根據(jù)客人的需求進行給客戶提供免費試泡，在銷售過程中不能因為客戶不買而對客戶不理睬，盡量在交談中獲得客戶的更多信息，要有耐心的給客戶講解并時刻保持笑容；C C、本公司茶葉品質(zhì)新鮮、按季換新茶在客戶面前要進行宣傳品質(zhì)的保證D D、電話幫您送貨上門在銷售過程中，及時提醒顧客，只要在本市內(nèi)一個電話我們可以幫您免費送貨上門；E E、代客郵寄另外，即使您不住在當?shù)兀灰峁┠枰牡胤降刂?，我們將可以幫您郵寄上門；F F、顧客在觀看店內(nèi)產(chǎn)品時，不得漠然的跟隨顧客，不得大聲吵鬧，追打，應保持笑容耐 心地尋找顧客的興趣點，借機向顧客介紹產(chǎn)品；G G、泡茶過程中要統(tǒng)一手勢，包括茶具的擺放、姿勢都要統(tǒng)一，由各個店店長統(tǒng)一負責；H H、收銀時，必須在顧客購買后馬上開好清單，未開好而讓顧客等待過久將貢獻愛心基金, 收銀的同時要做到唱收唱付；I I、全員送賓。由離店門最近的店員替顧客開門，如有必要盡量幫客人把東西提到車 上或幫忙攔