精編2019年食品行業(yè)加工廠可行性分析報(bào)告

1、食品行業(yè)加工廠可行性分析報(bào)告第一章 總論一、項(xiàng)目提要項(xiàng)目名稱： XX 小雜糧加工廠建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)單位： XX 村委會(huì)負(fù) 責(zé) 人：張永紅建設(shè)地點(diǎn)： XX 堡村建設(shè)時(shí)間：半年建設(shè)內(nèi)容：新建投資規(guī)模： 36 萬(wàn)元 資金構(gòu)成：大學(xué)生村干部創(chuàng)業(yè)基金 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 銷售產(chǎn)值 90 萬(wàn)元項(xiàng)目輻射范圍及帶動(dòng)能力本項(xiàng)目輻射大同市周邊各縣區(qū)及內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)市， 新榮區(qū)各行政村小雜糧種植 戶。帶動(dòng)本村小雜糧種植戶 100 戶，種植規(guī)模 1000 畝，增加就業(yè) 20 人。二、項(xiàng)目編制依據(jù)本項(xiàng)目編制依據(jù) 中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策、 意見， 和新榮區(qū)關(guān)于建設(shè)小雜糧生產(chǎn)銷售基地建設(shè)的意見。第二章 項(xiàng)目

2、建設(shè)及必要性一、 項(xiàng)目建設(shè)背景黨的十七大報(bào)告指出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展， 推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)， 解決好農(nóng)業(yè)、 農(nóng)村、農(nóng)民問題事關(guān)全面建設(shè)小康社會(huì)大局。 必須始終作為全黨工作的重中之重。 同時(shí)指出探索集體經(jīng)濟(jì)有效實(shí)現(xiàn)形式， 發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社組織， 支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化經(jīng)營(yíng)和龍頭企業(yè)發(fā)展是促進(jìn)農(nóng)民增收的有效途徑。新榮區(qū)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣區(qū)， 在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村中取得了一些成績(jī)。 農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出了新步伐， 但農(nóng)村和農(nóng)民工作仍然存在不少問題。 主要是： 農(nóng)民收 入水平不高， 農(nóng)民增收渠道單一， 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐不快， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)化水平 不高，龍頭企業(yè)幾乎沒有。 為此，得勝村結(jié)合實(shí)際根據(jù)新榮區(qū)大力發(fā)展小雜糧

3、種 植、加工、銷售的契機(jī)。 做大做強(qiáng)得勝小雜糧深、 精加工，創(chuàng)立得勝小雜糧品牌， 擴(kuò)大生產(chǎn)銷售規(guī)模，形成支柱產(chǎn)業(yè)得勝村屬黃土丘陵地段，全年無(wú)霜期 120 天左右，小雜糧種植品種繁多， 有谷子、粟子、葫麻、莜麥、蕎麥、綠豆、豌豆、高粱等。其中莜麥和葫麻產(chǎn)出 的莜面和葫麻油早以成為地方特設(shè)農(nóng)產(chǎn)品。為了多渠道增加農(nóng)民收入， 轉(zhuǎn)變農(nóng)民收入方式， 我們將擴(kuò)大小雜糧的種植面 積。建設(shè)小雜糧加工廠。采用“加工廠 +合作社+ 農(nóng)戶”的發(fā)展模式。加工廠負(fù) 責(zé)引進(jìn)優(yōu)良品種和先進(jìn)種植技術(shù)， 合作社負(fù)責(zé)收購(gòu)及銷售， 農(nóng)戶負(fù)責(zé)田間種植和 管理，以次來(lái)增加農(nóng)民收入。二、 項(xiàng)目必要性當(dāng)前小生產(chǎn)雜糧生產(chǎn)、加工、銷售、沒有形成

4、規(guī)模，受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)影響，由于 當(dāng)?shù)剞r(nóng)民科學(xué)技術(shù)水平和文化素質(zhì)較差， 缺乏商品意識(shí)， 小雜糧生產(chǎn)仍處于零星 種植，廣種薄收，粗放管理的落后狀態(tài)，實(shí)用技術(shù)得不到及時(shí)廣泛的應(yīng)用。造成 產(chǎn)量下降， 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)率和競(jìng)爭(zhēng)了下降。 而且小雜糧產(chǎn)品品質(zhì)和整齊度很難做到標(biāo) 準(zhǔn)如一。市場(chǎng)上缺乏改善膳食結(jié)構(gòu)需要的小雜糧加工食品， 許多小雜糧加工技術(shù) 落后，產(chǎn)品科技含量不高， 目前還是以原料， 或半成品為主， 產(chǎn)品粗糙附加值低， 效益不高。 建設(shè)小雜糧加工廠符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供求關(guān)系， 同時(shí)極大的調(diào)動(dòng)了農(nóng)民種 地的積極性。解除了農(nóng)民銷售的后顧之憂。 隨著人們生活水平的不斷提高和健康、 環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，綠色無(wú)公害的食品進(jìn)入了人們

5、的頭腦意識(shí)， 而本地小雜糧出名， 其中莜面、蕎面是食品中的上品，它富含人體所需的多種維生素，發(fā)熱量高，有 御寒，降糖功效。由此可見小雜糧加工的市場(chǎng)前景很好。第三章 建設(shè)條件項(xiàng)目區(qū)概況地理位置及區(qū)域范圍得勝堡位于大同城北 40 公里處，與內(nèi)蒙古豐鎮(zhèn)市毗鄰， 京包鐵路和 208 國(guó) 道交匯與此，交通便利，全村耕地面積 6194 畝，有 695 戶，人口 2207 人。按 照大同市加快轉(zhuǎn)型發(fā)展實(shí)現(xiàn)綠色崛起的方針， 區(qū)域發(fā)展明顯。作為山西的北大門， 是通往內(nèi)蒙的重要通道， 京包、大準(zhǔn)鐵路在此交匯， 得大高速公路的開通大大縮 短了大同到京、津、太原、呼市的時(shí)間，堡子灣地處晉蒙交界，自古至今都是商 貿(mào)的中

6、心， 對(duì)于承接大城市的輻射， 滿足周邊城市人們?nèi)粘Ｉ詈凸?jié)假日的消費(fèi) 需求，在區(qū)位表現(xiàn)出重要的門戶地位。二、 實(shí)施的有利條件新榮區(qū)是典型的小雜糧種植區(qū)， 小雜糧食品種類也很多。 因此小雜糧發(fā)展也 小具規(guī)模，對(duì)周邊縣市影響較大 ，加之“得勝”品牌注冊(cè)的成功和得勝旅游文 化發(fā)展的知名度，這將給得勝小雜糧發(fā)展創(chuàng)造品牌打下結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。（一）擴(kuò)大種植范圍， 廣泛開展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)， 提高廣大農(nóng)民的科技素質(zhì)的 生產(chǎn)意識(shí)，扶持農(nóng)民專業(yè)合作社，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。（二）結(jié)合本地小雜糧生產(chǎn)， 把小雜糧利用先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備和技術(shù)， 積 極開發(fā)小雜糧食品資源。 用現(xiàn)代技術(shù)改造傳統(tǒng)小雜糧食品加工工藝， 實(shí)現(xiàn)工廠生

7、產(chǎn)化+合作社 +農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，努力將優(yōu)質(zhì)小雜糧產(chǎn)品變成各種各樣集方便、 營(yíng)養(yǎng)、保健于一體的大眾產(chǎn)品第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析小雜糧是無(wú)公害，綠色環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品。種植、生產(chǎn)、加工都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格把關(guān)控 制，其品質(zhì)有保障，是最營(yíng)養(yǎng)，最安全的天然食品之一，滿足了當(dāng)今廣大消費(fèi)者 追求健康安全的消費(fèi)需求， 因此將越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎， 市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大， 目前國(guó)際國(guó)內(nèi)對(duì)小雜糧食品需求量穩(wěn)步增長(zhǎng)， 并呈迅速發(fā)展趨勢(shì)。 在我國(guó)各大酒 店以小雜糧食品為特色， 需求量再不斷增加， 加之我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)農(nóng)村市場(chǎng)前景 好，大力的拓展農(nóng)村市場(chǎng)將更進(jìn)一步提高了小雜糧的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二、銷售方案從傳統(tǒng)銷售來(lái)看就是以雜

8、糧面及簡(jiǎn)易食品銷售為主， 利潤(rùn)少，附加值低， 我 們將小雜糧加工成農(nóng)副產(chǎn)品， 通過(guò)“得勝”這個(gè)商標(biāo)注冊(cè)， 建立得勝小雜糧食品 銷售網(wǎng)絡(luò)。 在經(jīng)銷商和市場(chǎng)的拉動(dòng)下， 把借助區(qū)位優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)的小雜糧產(chǎn)品， 供貨 到周邊市縣各大商場(chǎng)和超市。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案一、 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模得勝小雜糧加工廠是新建項(xiàng)目， 主要是為了帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同致富。 采用工 廠+合作社 +農(nóng)戶的生產(chǎn)模式，推動(dòng)當(dāng)?shù)匦‰s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容有 1、帶動(dòng) 100 戶農(nóng)民種植 1000 多畝品種不同的小雜糧 （提供新品種， 選用一批商品 性好，在國(guó)際市場(chǎng)有競(jìng)爭(zhēng)力的品種；提供農(nóng)戶種植技術(shù)） 2、新建小雜糧加工廠 房800 m2, 3、

9、小雜糧加工標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備一套二、 項(xiàng)目規(guī)劃與布局整個(gè)項(xiàng)目需半年時(shí)間，前 3 個(gè)月時(shí)間，主要進(jìn)行廠房建設(shè)和設(shè)備安裝，后 3 個(gè)月時(shí)間主要是小雜糧收購(gòu)和加工， 其中伴隨提供幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植， 管理小雜 糧生產(chǎn)，利用兩年多時(shí)間帶動(dòng)周邊十幾個(gè)村幾萬(wàn)畝良田進(jìn)行小雜糧種植， 最終推 動(dòng)全區(qū)小雜糧形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程（一）小雜糧加工廠的建設(shè)和技術(shù)主要有：1、遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)， 以及村莊與公路，以防止灰塵、 廢水和廢氣的污染， 要求加工廠附近空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染，2、選種，所選品種具有抗病蟲害，抗凍害，無(wú)公害品種；3、進(jìn)生產(chǎn)加工技術(shù)和先進(jìn)種植培育技術(shù)。（二）工藝流程1、小雜糧：脫皮

10、碾磨加工成品2 、 葫 麻：烘烤壓制提煉成品四、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容（一）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按小雜糧加工進(jìn)行建設(shè)，廠房及加工機(jī)械設(shè)備，按照小雜糧加工環(huán)境幾設(shè)備 要求進(jìn)行（二）具體建設(shè)內(nèi)容1、土建：800 m22、設(shè)備：國(guó)內(nèi)先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備3、選種：優(yōu)質(zhì)品種第六章投資估算及資金籌措一、項(xiàng)目建設(shè)投資估算（一）土建投資及構(gòu)成：房屋及水電設(shè)施共計(jì) 15萬(wàn)元（二）加工設(shè)備及構(gòu)成：21萬(wàn)元1、小雜糧加工設(shè)備：設(shè)備數(shù)量（臺(tái)）價(jià)格（元）脫皮機(jī)29000碾磨機(jī)113500烘焙機(jī)163500包裝機(jī)15500合計(jì)5915002、食用油加工設(shè)備:設(shè)備數(shù)量（臺(tái)）價(jià)格（元）餅式炒干機(jī)231000連續(xù)烘干機(jī)126000揉捻機(jī)

11、27000包裝機(jī)16500合計(jì)6705003、選種成本30元/畝，1000畝土地需30000元。4、其他投入共計(jì)18000元二、資金來(lái)源本項(xiàng)目投資總計(jì)36萬(wàn)元人民幣全部借用“大學(xué)生村干部創(chuàng)業(yè)基金”第七章銷售收入和估算該項(xiàng)目采用工廠+合作社+農(nóng)戶的模式進(jìn)行，帶動(dòng)農(nóng)戶100戶，農(nóng)田1000150小雜糧作為一年期生長(zhǎng)作物，春播秋收，如果能科學(xué)管理，每年能有 公斤 /畝的產(chǎn)量。 1000 畝共產(chǎn) 150000 公斤，按 60產(chǎn)出率，最終可產(chǎn)出 90000 公斤，售價(jià)格綜合水平 10 元/ 公斤，可 收入 90 萬(wàn)元。第八章 成本利潤(rùn)分析每年加工小雜糧 90000 公斤，計(jì)入成本 9.5 元/ 公斤，一年可盈利 4.5 萬(wàn)元。第九章 農(nóng)民增收效果農(nóng)民每戶種植 10 畝小雜糧，每畝投入成本為 100 元，總共投入 1000 元。 農(nóng)田經(jīng)科學(xué)管理后，每畝產(chǎn)量 150 公斤，按 6 元/ 公斤銷售，可收入 9000 元， 扣除成本后可獲利 8000 元，達(dá)到了帶動(dòng)群眾致富的意圖。第十章