細(xì)胞中的元素和化合物-教學(xué)設(shè)計(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 教學(xué)設(shè)計細(xì)胞中的元素和化合物 華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 姓名： 嚴(yán)洪艷 課時：2（新課、實(shí)驗(yàn)課）一、教材分析“細(xì)胞中的元素和化合物”是人教版高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書生物（必修一）分子與細(xì)胞第2章第1節(jié)的內(nèi)容。主要包括掌握組成細(xì)胞的主要元素并理解構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳、掌握生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測原理及檢測過程、探討細(xì)胞中主要化合物的種類等內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容與組成細(xì)胞的分子一章中的承接作用相當(dāng)明顯，學(xué)習(xí)好本節(jié)內(nèi)容，有助于幫助學(xué)生更好掌握后面細(xì)胞中的有機(jī)物、無機(jī)物等知識，也是學(xué)習(xí)本書其他章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析1在學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容之

2、前，學(xué)生已經(jīng)在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中掌握了一些關(guān)于元素和化合物的知識，也掌握了一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。因此，教師?yīng)該注重前后知識的聯(lián)系，巧妙地運(yùn)用舊知識建構(gòu)出新知識，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)胞中的元素和化合物、理解碳是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。2.關(guān)于如何檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，高中學(xué)生學(xué)習(xí)起來可能有一定的困難，需要教師借助演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)等方式從實(shí)驗(yàn)探究入手幫助學(xué)生理解其原理和過程。3.由于高中學(xué)生討論、分析解決問題的能力較強(qiáng)，教師可嘗試引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主思考，觀察圖表、提出問題、分析討論，進(jìn)行有效指導(dǎo)性教學(xué)，同時結(jié)合化學(xué)中的相關(guān)內(nèi)容，來認(rèn)識細(xì)胞中的元素和化合物。三、教學(xué)目標(biāo)（一）知識目標(biāo)（1）簡述組成細(xì)胞的

3、主要元素。（2）理解構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（3）解釋檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的原理。（4）簡述細(xì)胞中主要化合物的種類。（二）能力目標(biāo)（1）通過檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)動手能力及合作學(xué)習(xí)的能力。（2）學(xué)生通過對檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)原理的理解，建立課本理論和生活實(shí)際的相互聯(lián)系，訓(xùn)練自己分析、解決實(shí)際問題的能力。（三）情感目標(biāo)（1）強(qiáng)化合作學(xué)習(xí)的意識。（2）通過實(shí)驗(yàn)探究，體會科學(xué)知識與生活的密切聯(lián)系，并激發(fā)對于學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。（3）認(rèn)同生命的物質(zhì)性、生物及非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。四、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)（1）組成細(xì)胞的主要元素

4、和化合物。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。（二）教學(xué)難點(diǎn)（1）構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（2）檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。五、教學(xué)輔助多媒體課件、板書六、教學(xué)過程教學(xué)流程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖一、復(fù)習(xí)舊知識，導(dǎo)入學(xué)習(xí)內(nèi)容2、 生物和非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性三、組成細(xì)胞的元素4、 組成細(xì)胞的化合物5、 檢測生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)六、作業(yè)復(fù)習(xí)：生命活動離不開細(xì)胞，即使像病毒那樣的非細(xì)胞生物，也只能依賴于活細(xì)胞生活。提問：為什么細(xì)胞能表現(xiàn)出生命的特征呢？生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么呢？導(dǎo)入：評價學(xué)生的回答，引入新課細(xì)胞中的元素和化合物。展示：組成地殼和組成細(xì)胞部分

5、元素含量（%）表、組成玉米植株和成人體內(nèi)元素含量（%）表。提問：觀察并比較兩個表格，你能提出什么問題？就自己提出的問題與小組同學(xué)交流?？偨Y(jié)：生物界和非生物界及不同生物之間在元素種類上具有統(tǒng)一性，而在元素含量上具有差異性。展示：組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）、組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比）。提問：細(xì)胞中哪幾種元素含量較多？其中最多的是哪種化學(xué)元素？總結(jié)：基本元素（C、H、O、N）；最基本的元素（C）。人體細(xì)胞鮮重中氧含量最多（水含量最多），干重中碳含量最多（有機(jī)物含量多）。講解：碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素的原因：碳原子具有4個能夠成鍵的價電子，能夠使碳原子之間、碳原子與

6、其他元素的原子之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)，構(gòu)成以碳鏈為骨架的生物大分子。展示：組成人體細(xì)胞的主要化學(xué)元素圖。提問：此圖列舉的幾種組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素，它們的含量有何特點(diǎn)？講解：細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)含量多少可分為兩大類：大量元素：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵錳碰新木桶）提問：組成細(xì)胞的化學(xué)元素對生物體的生命活動具有怎樣的作用？微量元素是可有可無的嗎？能舉例說明嗎？總結(jié)：1、元素化合物結(jié)構(gòu)細(xì)胞； 2、影響生命體的生命活動。過渡：構(gòu)成細(xì)胞的元

7、素在生物細(xì)胞中是以什么形式存在的？展示：蘋果、花生、大豆種子等圖片。提問：它們主要含有哪些化合物？可以將這些化合物怎樣進(jìn)行分類？總結(jié)：組成細(xì)胞的化合物可以分為兩類：1、無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽；2、有機(jī)化合物：糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。提問：1、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有何區(qū)別？ 2、細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？總結(jié)：1、有機(jī)化合物和無機(jī)化合物的區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機(jī)化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)化合物，由氫、氧兩種元素組成。當(dāng)然這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別。對這兩類化合物的嚴(yán)格區(qū)分，請參照化學(xué)教科書。 2、細(xì)胞中

8、最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進(jìn)行。過渡：根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？你將怎樣檢測到這些生物組織中的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)?提問：閱讀課本，回答問題：1、 實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖鞘裁矗?、 實(shí)驗(yàn)原理是什么？講解：1、實(shí)驗(yàn)原理：（1）還原糖的鑒定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2CuO2（水浴加熱）；磚紅色沉淀；（2）蛋白質(zhì)的鑒定：-CO-NH-+Cu2+紫色絡(luò)合物；（3）脂肪的鑒定：脂肪+蘇丹染液橘黃色（或脂肪+蘇丹染液紅色）。 2、選材 提問：（1）結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，談?wù)?/p>

9、那些植物組織中含糖較豐富。是否可以用西瓜、蘋果、蔗糖、梨子作為實(shí)驗(yàn)材料？ （2）列舉蛋白質(zhì)、脂肪含量較多的植物組織。 3、實(shí)驗(yàn)流程 展示：實(shí)驗(yàn)錄像。 總結(jié)：（1）還原糖的鑒定：制備組織樣液加入斐林試劑（等量混合甲液和乙液均勻后加入）水浴加熱； （2）蛋白質(zhì)的鑒定：制備樣液加入雙縮脲試劑（先加A液再加B液）； （3）脂肪的鑒定：制作切片染色去浮色制片鏡檢。 提問：（1）還原糖鑒定中斐林試劑的成分和用法？水浴加熱對實(shí)驗(yàn)有什么好處？ （2）斐林試劑和雙縮脲試劑有何區(qū)別？對二者進(jìn)行比較。完成習(xí)題冊、實(shí)驗(yàn)反思評價、總結(jié)本節(jié)主要知識點(diǎn)。學(xué)生討論并回答學(xué)生討論并回答。學(xué)生觀察、總結(jié)。學(xué)生看資料聽講解。學(xué)生觀察圖片并回答。學(xué)生看資料聽講解。學(xué)生舉例說明。學(xué)生思考并回答。學(xué)生思考并回答。學(xué)生看書回答問題。學(xué)生看錄像聽講解。復(fù)習(xí)舊知識，并利用一系列問題調(diào)動學(xué)生積極性。鍛煉學(xué)生分析圖表、發(fā)現(xiàn)問題的能力；理解生物和非生物物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性和差異性。掌握細(xì)胞中的基本元素和最基本元素。理解