10種好吃的煮雞蛋做法【雞蛋的5種好吃做法】

1、本文格式為word版，下載可任意編輯10種好吃的煮雞蛋做法【雞蛋的5種好吃做法】 生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，簡(jiǎn)單引起細(xì)菌感染，那么雞蛋怎么做才健康又好吃呢?我立刻就告知大家! 蒸雞蛋的做法 材料：雞蛋 2個(gè) 涼開水 約5湯匙 、 鹽 1/2茶匙 廚房紙巾 1張 香油 1/4茶匙 做法： 【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃勻稱的混合在一起，不要有大塊的凝聚。 【2】 加入涼開水(不要直接加生水)，一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?一般蛋液與水的比例是1:2 【3】 用漏網(wǎng)過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。 【4】 蓋上一

2、層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。 【5】 出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。 雞蛋玉子豆腐的做法 食材：玉子豆腐 (兩條)、雞蛋 (兩個(gè))、小黃瓜 (一根)、肉松 (5克)。 做法： 1.雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌勻稱 2.當(dāng)心地去掉玉子豆腐的塑料袋 3.將玉子豆腐切成大小相宜的圓塊 4.玉子豆腐擺進(jìn)裝雞蛋的盤子里，撒入肉松 5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片 6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花 7.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘 8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝飾一下，一盤美麗又美

3、味的菜就做好了 瘦肉蛋餅的做法 材料：豬瘦肉30克，雞蛋1克。 制作方法： 1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內(nèi)，加適量溫開水，以鹽調(diào)味，隔水燉熟，便可食用。 2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調(diào)味，放鐵鍋內(nèi)用少許食油慢火煎熟，便可食用。 雞蛋芝麻糊的做法 食材：芝麻粉100克，雞蛋1個(gè)。 做法： 1.預(yù)備的材料。 2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。 3.等芝麻糊開了后，放入雞蛋，黃酒攪拌散，煮熟后即可。 啤酒雞蛋的做法 材料 : 雞蛋10 個(gè)，啤酒一罐330ml， 醬油10ml (生抽老抽對(duì)半) ,白糖30克 ,鹽10克 1，雞蛋加水煮熟. 、 2，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、 3，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子 吃雞蛋的留意事項(xiàng) 1、生雞蛋難消化，鋪張養(yǎng)分物質(zhì)。人體消化汲取雞蛋中的蛋白質(zhì)主要靠胃蛋白酶和小腸里的胰蛋白酶，而生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰蛋白酶的物質(zhì)，會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的消化和汲取。 2、生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的汲取，簡(jiǎn)單使身體消失食欲不振、全身無力、肌肉痛苦、皮膚發(fā)炎、脫眉等生物素缺乏癥。 3、生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體汲取，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，才更有益于人體消化汲取。 4、大約1