5細胞膜的流動鑲嵌模型

1、第 二 單 元第第5 5講講 細胞膜的流動鑲嵌模型細胞膜的流動鑲嵌模型一輪復(fù)習(xí)問題思考：問題思考：1）研究細胞膜用什么細胞提取比較合適？）研究細胞膜用什么細胞提取比較合適？考點1 體驗細胞膜的制備方法一、選用哺乳動物成熟紅細胞的原因一、選用哺乳動物成熟紅細胞的原因 1無細胞壁，細胞易吸水漲破。無細胞壁，細胞易吸水漲破。 2無各種細胞器無各種細胞器(膜膜)和細胞核和細胞核(核膜核膜)，易制，易制得純凈的細胞膜。得純凈的細胞膜。 3紅細胞單個存在，便于制成懸浮液，且紅細胞單個存在，便于制成懸浮液，且材料易得。材料易得。哺乳動物成熟紅細胞的特點哺乳動物成熟紅細胞的特點:無無_，不再合成蛋白質(zhì)不再合成

2、蛋白質(zhì);無線粒體等細胞器無線粒體等細胞器,其呼其呼吸作用類型為吸作用類型為_呼吸呼吸,產(chǎn)物為產(chǎn)物為_,原料原料為為_；原料進入紅細胞的運輸方式；原料進入紅細胞的運輸方式為為_擴散擴散;細胞質(zhì)中主要蛋白質(zhì)為細胞質(zhì)中主要蛋白質(zhì)為_,含微量元素含微量元素_，牢記該蛋白質(zhì)，牢記該蛋白質(zhì)不屬于不屬于_蛋白蛋白,是一種細胞內(nèi)蛋白質(zhì)。是一種細胞內(nèi)蛋白質(zhì)?？键c1 體驗細胞膜的制備方法二、實驗原理二、實驗原理 1.利用滲透作用，使紅細胞吸水漲破，利用滲透作用，使紅細胞吸水漲破， 2.離心、過濾；離心、過濾；除去細胞內(nèi)的其他物質(zhì)，制除去細胞內(nèi)的其他物質(zhì)，制得細胞膜。得細胞膜。2）可采用什么方法提??？）可采用什么方

3、法提取？考點二、細胞膜的探究歷程時間時間實例實例(實驗實驗)結(jié)論結(jié)論(假說假說)19世世紀末紀末脂溶性物質(zhì)更易通過脂溶性物質(zhì)更易通過細胞膜細胞膜歐文頓認為膜是由歐文頓認為膜是由 組組成的成的20世世紀初紀初將膜分離提純，并進將膜分離提純，并進行化學(xué)分析行化學(xué)分析膜的主要成分是膜的主要成分是 和和 1925年年紅細胞膜中脂質(zhì)鋪展紅細胞膜中脂質(zhì)鋪展成單分子層后是成單分子層后是紅細紅細胞表面積的胞表面積的2倍倍細胞膜中的脂質(zhì)分子排列細胞膜中的脂質(zhì)分子排列為為 脂質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)連續(xù)的兩層連續(xù)的兩層時間時間實例實例(實驗實驗)結(jié)論結(jié)論(假說假說)1959年年電鏡下細胞膜呈清晰的電鏡下細胞膜呈

4、清晰的暗暗亮亮暗三層結(jié)構(gòu)暗三層結(jié)構(gòu)羅伯特森認為生物膜由羅伯特森認為生物膜由 三三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成層結(jié)構(gòu)構(gòu)成1970年年 人鼠細胞雜交實驗人鼠細胞雜交實驗細胞膜具有細胞膜具有 1972年年經(jīng)不斷觀察及實驗數(shù)據(jù)經(jīng)不斷觀察及實驗數(shù)據(jù)分析分析桑格和尼克森提出了生物桑格和尼克森提出了生物膜的膜的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)流動性流動性流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型一、細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能一、細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能 1.1.細胞膜的成分細胞膜的成分 主要成分是主要成分是_(_(磷脂磷脂、還包括少量的膽固醇、還包括少量的膽固醇) )和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì), ,還有少量的還有少量的_(_(不能說葡萄糖或多糖不能說葡萄糖或多糖)

5、)。 脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類狀態(tài)狀態(tài): :作用作用: :實驗實驗: :(1)(1)磷脂分子磷脂分子雙分子層排列構(gòu)成膜的基本支架雙分子層排列構(gòu)成膜的基本支架結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)、脂溶性物質(zhì)更易通脂質(zhì)、脂溶性物質(zhì)更易通過膜（自由擴散）過膜（自由擴散）在水在水空氣界面上展開后的表空氣界面上展開后的表面面 積是細胞膜表面積的二倍積是細胞膜表面積的二倍位置位置: :種類：種類：作用作用: :(2)(2)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)鑲嵌在表面、嵌插或貫穿脂雙層鑲嵌在表面、嵌插或貫穿脂雙層決定膜功能復(fù)雜程度決定膜功能復(fù)雜程度,功能行使者功能行使者載體、受體、抗原決定簇載體、受體、抗原決定簇如何鑒定細胞膜中有蛋白質(zhì)？如何鑒定細胞膜中有蛋白

6、質(zhì)？(1)用雙縮脲試劑鑒定用雙縮脲試劑鑒定,出現(xiàn)紫色即證明有蛋白質(zhì)存在。出現(xiàn)紫色即證明有蛋白質(zhì)存在。(2)用蛋白酶處理細胞膜通透性改變即可驗證。用蛋白酶處理細胞膜通透性改變即可驗證。存在形式：與某些蛋白質(zhì)構(gòu)成糖被存在形式：與某些蛋白質(zhì)構(gòu)成糖被功能：有識別、保護、潤滑等作用功能：有識別、保護、潤滑等作用; ;分布：分布： (3)(3)糖類糖類細胞膜外細胞膜外,是判斷細胞膜內(nèi)外的依據(jù)是判斷細胞膜內(nèi)外的依據(jù)2.膜的流動鑲嵌模型：3.流動性和選擇透過性的關(guān)系 結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)代表實例代表實例流動性流動性( (結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點特點) )構(gòu)成膜的構(gòu)成膜的磷脂分磷脂分子和蛋白質(zhì)分子子和蛋白質(zhì)分子大多數(shù)是運動的大

7、多數(shù)是運動的, ,而不是靜止的而不是靜止的細胞融合、變形蟲變形、細胞融合、變形蟲變形、白細胞吞噬細菌白細胞吞噬細菌( (內(nèi)吞內(nèi)吞) )、分泌蛋白的分泌分泌蛋白的分泌( (外排外排) )、溫度改變時膜的厚度改溫度改變時膜的厚度改變、動物細胞吸水膨脹變、動物細胞吸水膨脹或失水皺縮等或失水皺縮等選擇選擇透過性透過性( (功能功能特性特性) )膜上膜上載體蛋白的載體蛋白的種類和數(shù)量種類和數(shù)量不同不同, ,決定了出入細胞決定了出入細胞的物質(zhì)的種類和的物質(zhì)的種類和數(shù)量不同數(shù)量不同主動運輸中物質(zhì)進出細主動運輸中物質(zhì)進出細胞膜胞膜下列過程中，不直接依賴細胞膜的流動性就下列過程中，不直接依賴細胞膜的流動性就能完成的是能完成的是A A胰島胰島 B B 細胞分泌胰島素細胞分泌胰島素B BmRNA mRNA 與游離核糖體的結(jié)合與游離核糖體的結(jié)合C C吞噬細胞對抗原的攝取吞噬細胞對抗原的攝取D D動物細胞融合動物細胞融合B發(fā)出信號的細胞發(fā)出信號的細胞 靶細胞靶細胞 與膜結(jié)合的信號分子與膜結(jié)合的信號分子考點三、細胞膜的功能注意：控制物質(zhì)進出的相對性?。ú【筒《荆┳⒁猓嚎刂莆镔|(zhì)進出的相對性！（病菌和病毒）下列生理現(xiàn)象中，沒有涉及到細胞間信息交流的是下列生理現(xiàn)象中，沒有涉及到細胞間信息交流的是A A同種生物的精子與卵細胞的受精作用同種生物的精子與卵細胞的受