【石斑魚的做法】石斑魚多少錢一斤

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【石斑魚的做法】石斑魚多少錢一斤 石斑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是非常難得的美味，大家知道石斑魚怎么做好吃嗎?今日，我為大家整理了石斑魚的做法，盼望大家喜愛(ài)! 紅燒石斑魚 主料：石斑魚1條 調(diào)料：食鹽，醬油，醋，姜絲，蔥，花椒，料酒，調(diào)和油 1.將石斑魚洗凈，加入鹽、料酒、姜絲、花椒腌制一小時(shí)左右，蔥姜蒜切絲待用 2.鍋內(nèi)放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚 3.文火煎燒至兩面微黃色 4.放入干花椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、糖、香醋、生抽醬油、胡 茄汁石斑魚 5.燒煮一會(huì)入味，再加入清水中火燜燒待收湯時(shí)放少許鹽 6.裝盤，撒上青紅椒絲即可 茄汁石斑魚 食材：石斑魚，番茄醬，

2、姜，大蒜，香蔥，香菜，料酒，鹽，味級(jí)鮮，植物油，白糖，辣皮子。 做法： 1、石斑魚整理潔凈，把魚身切花刀，用鹽腌制一會(huì) ，大蒜切片，姜切片，香蔥香蔥辣皮子洗凈切末; 2、熱鍋涼油加姜石斑魚，煎到一面發(fā)硬發(fā)黃，翻面連續(xù)煎到兩面金黃色撈起 3、鍋里留底油，加辣皮子姜片和香蔥大蒜片炒出香味，倒入蕃茄醬翻炒一下。加入適量水加入魚，加少許料酒，味級(jí)鮮鹽和糖調(diào)味; 4、小火煮10分鐘左右至魚入味，再轉(zhuǎn)大火收汁出鍋，裝盤撒上香菜末即可。 檸檬香草煎石斑魚 主料：石斑魚3塊 調(diào)料：蒜泥1大勺，檸檬汁2大勺，檸檬(皮)適量，法香2大勺，橙(皮)適量，粗鹽少許，胡椒粉(黑)適量，黃油1大勺，迷迭香1大勺。 做法：

3、 1、石斑魚洗凈用廚房紙擦干，撒點(diǎn)海鹽和黑胡椒粉腌10分鐘; 2、把除檸檬汁外的全部調(diào)料放到小碗里拌勻; 3、平底鍋燒熱加橄欖油，把魚放進(jìn)去每面煎1分半鐘; 4、在原鍋內(nèi)加入黃油，溶化后加入香草末，擠上檸檬汁; 5、把魚跟香草末拌勻在煎1-2分鐘即可。 清蒸石斑魚 此品骨肉易離，皮爽肉滑，不肥不膩，酸甜可口。 主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。 調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。 做法： (1)將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過(guò)冷后，打清魚鱗;于肛門處開(kāi)一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。 (2)用長(zhǎng)盤1個(gè)，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠;余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出，撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。 紅蘋果煲石斑魚 材料 紅蘋果2個(gè)，石斑魚1條(約250克)，生姜1片，紅棗5粒(去核)，精鹽適量。 做法 1、石斑魚洗凈，入油鍋中煎至魚身呈微黃色。 2、蘋果洗凈，去核去皮，切塊。紅棗、生姜洗凈。 3、將石斑魚、蘋果、紅棗、生姜一同放入清水鍋內(nèi)，小火煲2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。 小