種黑色食物有益腎臟(完整版)

1、越黑越益腎臟 5 種黑色食物有益健康很多女人都希望皮膚越白越好，但是營(yíng)養(yǎng)專家卻會(huì)告訴你，吃的 東西越黑越好。冬季是最適合滋補(bǔ)的季節(jié)，而補(bǔ)腎尤為重要。黑色入 腎，女人想要呵護(hù)好腎臟，就要多吃黑色食物。黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、烏骨雞等食物，都是你補(bǔ)腎的好選擇。 生活中最佳的黑色補(bǔ)腎食物有哪些？小編為你一 一推薦。米中佳品黑米黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的 美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝 明目的功效，是補(bǔ)腎的最佳食材。黑米營(yíng)養(yǎng)豐富， 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、 B族維生素、維生素 E、 鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。它還具有清

2、除自由基、改善缺 鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的 抗氧化 作用，可以幫助女性延緩衰老。黑米選購(gòu)建議一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很 少有碎米、爆腰（，無(wú)蟲(chóng)，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡， 米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲(chóng)，有結(jié)塊等。二聞聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然 后立即嗅 氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無(wú)其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸 臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。三嘗嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑?xì)嚼，或磨碎后再品 嘗。優(yōu)質(zhì)黑米味佳， 微甜，

3、無(wú)任何異味。 沒(méi)有味道、 微有異味、 酸味、 苦味及其他不良滋味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。推薦食療方：紅棗黑米粥主料：黑米銀耳紅棗花生米冰糖做法：1、準(zhǔn)備好黑米； 把黑米先浸泡兩個(gè)小時(shí)， 時(shí)間充足可泡更長(zhǎng)時(shí)間。2、泡好的黑米和其它原材料。3、洗凈，加入冰糖，多加點(diǎn)水，煮沸后把蓋掀開(kāi)點(diǎn)，煮兩小時(shí)；4、煮好后加入適量糖，趁熱飲用豆為腎之谷黑豆 黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。 黑豆含有許多 抗氧化 成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗 氧化劑，有效延緩衰老。黑豆含維生素 E，能清除體內(nèi)的自由基，減 少皮膚皺紋；黑豆中的 膳食纖維 ，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸 排毒 。黑豆是調(diào)整全身

4、機(jī)能的健康食品，具有健腦益智、防 肥胖 、助消 化、解毒、補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、明目、美容及等作用。黑豆選購(gòu)建議 第一就是看一看外觀，真黑豆中間有個(gè)小白點(diǎn)，如果是經(jīng)過(guò)染色 的，小白點(diǎn)當(dāng)然也會(huì)變色；二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆顏色會(huì)滲透內(nèi)皮，把黑衣剝開(kāi) 后 可以看到黑衣內(nèi)側(cè)也會(huì)變色。 剝開(kāi)豆衣如果里面是白色的， 就是真 黑豆；三擦表皮，真黑豆用力在白紙上擦；真黑豆用力在白紙上擦，不 會(huì)掉色，而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦就會(huì)留下痕跡。選購(gòu)時(shí)，網(wǎng)友可將 黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。表面：正宗的黑豆，顆粒大小并不均勻，有大有小，而且顏色也 并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的卻是黑中泛紅；而經(jīng)過(guò)染色的 假

5、冒黑豆，它的大小是基本均勻的，它的色澤基本全是墨黑的。推薦食療方：黑豆豆?jié){材料：黑豆、砂糖、水做法：1、先將黑豆洗干凈，在溫水中泡 7-8 小時(shí)，水要淹過(guò)黑豆約二到 三倍高。2、待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)） 中。視自己的豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）大小加入適量的黑豆，加水不要超過(guò) 最高水位線。3、啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開(kāi)，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用 料理機(jī)的話打出來(lái)的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝。4、按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的。功效點(diǎn)評(píng)：黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、 維生素 B1、B2、煙酸、維生素 E、花青素、異黃酮素等營(yíng)養(yǎng)素

6、，異黃 酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松。但不要空腹喝豆?jié){，空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營(yíng)養(yǎng)素的吸收。營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)黑棗 黑棗是鮮棗，是鮮棗的干制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、 糖類、多種維生素等。日常最常見(jiàn)的紅棗有補(bǔ)氣益血的功效，而黑棗則是補(bǔ)腎良品。黑 棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，有平胃健 脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等作用。黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維 持上皮細(xì)胞組織的功效，可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤(rùn)澤 肌膚、烏須黑發(fā)佳品，對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有 幫助。黑棗選購(gòu)建議顏色：好的黑棗皮色烏亮有光，黑里泛紅；皮色烏黑的較差；

7、黑 色帶黃的更差；呈褐紅色的是次品。外表：黑棗果大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少、痕跡淺、皮薄 核小、肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多，痕跡深，果形干癟，是肉質(zhì)差和 未熟的棗制成的； 如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末， 說(shuō)明 已經(jīng)生蟲(chóng)。手感：用手將紅棗成把捏一下，如果感到滑而不松泡，說(shuō)明質(zhì)細(xì) 結(jié)實(shí)、干燥、核??；若感到松軟，質(zhì)量就差；要是濕軟而粘手，說(shuō)明 棗身較潮，易霉?fàn)€變質(zhì)。推薦食療方：黑棗燉雞材料：土雞腿 1只，排骨 1/2 斤，黑棗 20個(gè)，水6杯，鹽 2小匙， 米酒 1 杯。1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈 備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗

8、中，用保鮮膜封口，再放入電 鍋中蒸（外鍋放入 2 杯水），蒸熟即可食用。潤(rùn)燥滋補(bǔ)黑木耳 黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠 體具有較強(qiáng)吸附力，能夠 清潔 腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有 健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有 “素中之葷”的美譽(yù)； 此外維生素 E含量非常高，是美白肌膚的佳品。最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng) 物肝臟中含量豐富， 其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高， 是菠菜 的 20 多倍，豬肝的 7 倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì) 的食物來(lái)源。黑木耳選購(gòu)建議看：優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深

9、黑色，耳瓣略展，朵面烏黑有光澤，耳背呈 暗灰色，無(wú)結(jié)塊；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無(wú)光澤的 屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵塊， 呈灰色或棕色的最次。捏：無(wú)論黑白，優(yōu)質(zhì)木耳的含水量很低。拿在手里感覺(jué)很輕，用 手捏易碎。聞：新鮮黑木耳沒(méi)有酸、臭等異味。存放時(shí)間久了，會(huì)因蛋白質(zhì)、 脂肪變性而有酸氣或其他異味。若有霉味，說(shuō)明已經(jīng)受潮、變質(zhì)。嘗：純凈的木耳，輕舔沒(méi)有異味。一些不法商販會(huì)用明礬水、堿 水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。推薦食療方：涼拌黑木耳材料：干黑木耳，黃瓜，胡蘿卜，青紅椒，白芝麻。1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水 開(kāi)后煮 5 分鐘絕對(duì)夠了。2、

10、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片；3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟 的白芝麻，加入 2克鹽， 1克雞精， 10克芝麻油， 5-10 克白醋，然 后攪拌均勻。益腎養(yǎng)顏黑芝麻黑芝麻具有使秀發(fā)烏澤靚麗、補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目、補(bǔ)肝、祛風(fēng)、潤(rùn) 腸、生津、養(yǎng)發(fā)等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。黑芝麻中的維生素 E 非常豐富，可延緩衰老。同時(shí)可清除體內(nèi)自 由基，抗氧化 效果顯著。如何挑選黑芝麻一、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經(jīng)水浸泡 后 會(huì)出現(xiàn)輕微掉色現(xiàn)象，但顏色不會(huì)過(guò)深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個(gè)過(guò)程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會(huì)迅速掉色。 因此將生黑芝麻放入冷 水中，如掉色快，很有可能是被染色了。二、找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分 也是黑色的，那就說(shuō)明是染色的；如果斷口部分是白色的，說(shuō)明這種 黑芝麻是真的。三、買黑芝麻時(shí)，可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先?搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。推薦食療方：黑芝麻糊主料：黑芝麻輔料：