店面管理經(jīng)營計劃方案【精選文檔】

1、店面管理經(jīng)營計劃方案【精選文檔】XXXXXXXXXX商鋪經(jīng)營計劃書 XXXXXXX旅游發(fā)展有限公司是一家專業(yè)的旅游休閑產業(yè)開發(fā)、管理、咨詢服務公司。經(jīng)營服務范圍：旅游景區(qū)項目策劃、項目開發(fā)、經(jīng)營管理、旅游產品制作，集生產和銷售為一體的旅游服務公司。公司成立于2005年5月，現(xiàn)有員工465人；目前國內經(jīng)營10多個大小項目地域遍及：海南、湖南、貴州、內蒙古、福建等多個省市。單純的旅游及購物模式已不再適合目前旅游市場的發(fā)展變化，現(xiàn)在旅游業(yè)的發(fā)展趨勢是旅游景區(qū)和購物的有機結合,目前我司已在XXXXX國家森林公園開創(chuàng)了先例。經(jīng)過與市場磨合，現(xiàn)已初具規(guī)模，同時也得到了XXXXX旅游界的認可。鑒于此，公司本

2、著合作共贏的原則，特制訂XXXXX商鋪經(jīng)營計劃。一、公司經(jīng)營方針 發(fā)展中圖穩(wěn)健 穩(wěn)健中謀發(fā)展深化共贏 因人而立 因時而就經(jīng)營方針是公司階段性經(jīng)營的指導思想，公司各部門的經(jīng)營管理活動，包括政策制定、制度設計、日常管理,都必須始終不逾地圍繞經(jīng)營方針展開、貫徹和執(zhí)行.二、經(jīng)營策略（一）XXXXX商鋪目前現(xiàn)狀A。目前商鋪產品單一，主要以小吃為主,不具有代表性,而且產品樣式重復繁多，比如紅薯、臘腸、玉米、糍粑等;B.其經(jīng)營模式為個人，個人模式的經(jīng)營隨意性大。個人模式的經(jīng)營存在不確定性，當一天和尚撞一天鐘，有時今天營業(yè)明天不一定營業(yè),給景區(qū)造成一種頹廢影響。C。環(huán)境影響。由于缺乏統(tǒng)一管理，再加上商戶素質良

3、莠不齊，經(jīng)常出現(xiàn)垃圾遍地跑，無形中給景區(qū)形象分打了一個折扣。D.矛盾和糾紛。如果一旦發(fā)生矛盾和糾紛，很難及時有效地處理。E.周邊經(jīng)濟效益。分散式的個人經(jīng)營無法帶動周邊經(jīng)濟的增長.根據(jù)以上分析，制定出符合店面管理的綱要： 1員工管理行為準則2店面工作流程3晉級制度4店面基本管理制度5衛(wèi)生制度6客戶管理員工管理行為準則1、店長工作職責：店長是專營店的靈魂，主要負責店面的日常管理（人、財、物）、組織、激勵、培訓工作，全面負責店內員工的管理工作，主要包括如下內容：（1)員工管理：對員工日常工作進行監(jiān)督和管理，包括遲到、早退、儀容儀表、待客禮儀、衛(wèi)生等的全面管理。a、  &

4、#160; 幫助員工做好正確的職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)定位，幫助員工快速成長，為其創(chuàng)造晉升條件。b、 做好員工的激勵工作，根據(jù)店面管理及考核制度，對員工工作進行準確評估，以鼓勵先進，形成比、學、趕、幫、超的良性循環(huán)工作氛圍。c、 經(jīng)常與員工溝通，協(xié)調人際關系，努力創(chuàng)造積極、愉快的工作氛圍。（2） 店務管理：對店內設備、貨品、賬目、安全措施等進行全面管理,具體為：a、設備管理對店內各種電器、收銀機等設備的運作和安全情況進行檢查，有問題及時解決.b、賬目管理做到帳目清晰,錢賬相符。c、貨品管理認真做好產品的銷售統(tǒng)計工作，保障合理庫存。:d、安全管理對門窗、電器開關進行檢查后關店,做好防火防盜,消除安全隱患。

5、e、每日工作做到日清日結，日結日高。(3） 培訓管理：對新進員工及老員工做好日常的培訓工作,幫助新老員工提高專業(yè)技能，具體為:a、    根據(jù)店面新老員工的實際情況制定有針對性的培訓計劃。b、   培訓計劃應充分考慮：公司企業(yè)文化、專業(yè)知識、產品知識、服務禮儀、銷售技巧、顧客反對意見及疑議等。c、    根據(jù)店內銷售存在的問題進行針對性培訓，實際解決店內問題,從而提高店面業(yè)績。（4) 會員管理：對店內的顧客進行科學有效的管理，提高顧客對品牌的認知度,具體為。a、    根據(jù)店內會員管理

6、制度，督促員工做好顧客信息的錄入工作,確保會員信息真實準確。b、   經(jīng)常對顧客檔案進行分析整理，將顧客進行等級區(qū)分，督促員工做好顧客的回訪工作.c、    定期作顧客消費記錄查詢及分析，分析顧客的忠誠度、購買產品情況、到店情況等,針對不同顧客做針對性會員促銷活動. d、   會員顧客的信息管理:給會員發(fā)生日、節(jié)日等各種問候、回訪及促銷信息，維護會員對品牌的忠誠度，從而提高會員到店次數(shù)，增加到店人數(shù)。（5） 銷售管理：根據(jù)店面的實際情況做好店內的業(yè)績管理工作，具體工作為：a、    根據(jù)店面實際

7、情況,制定合理的月、周、日銷售計劃及制定銷售目標。b、   根據(jù)銷售計劃,制定相適應當?shù)叵M情況的促銷方案，并報總公司及代理商批準.c、    根據(jù)方案，實施銷售計劃及促銷方案,結束后對以上兩種方案進行最終總結，根據(jù)員工表現(xiàn)情況進行獎勵.d、   對員工銷售能力的管理，及時對員工在工作中出現(xiàn)的銷售問題進行培訓及解決。2、 組長（第二負責人)：在店長的領導下開展工作,店長不在時協(xié)助店長做好店面的各項管理工作，具體工作職能：（1）賣場流動崗位，引導顧客辦理業(yè)務，詳細熱情介紹相關業(yè)務知識，要求專業(yè)，系統(tǒng),自信,主動協(xié)助員工完成銷售

8、。（2)負責賣場衛(wèi)生和門前三包衛(wèi)生。（3）隨時糾正員工不良行為，與員工一起學習探討正確的工作方法,學習上級交代的學習任務。 (4)店員職責:店員是基層工作人員,其儀容儀表代表了品牌形象，其言談舉止處處顯示了品牌及服務理念，具體工作職能為：(1） 嚴格遵守員工日常工作規(guī)范.（2） 努力學習專業(yè)及產品知識,全面提高專業(yè)技能及嫻熟應用銷售技巧。（3） 深入領會我們的服務理念，做好顧客的服務接待（售前、售中、售后）工作.（4） 服從上級工作安排,完成下達的銷售指標。（5) 做好店內產品的整理及監(jiān)控工作，防止偷盜，避免店內產品丟失破損。 店面工作流程一、店長每日工作流程（一）營業(yè)前1 組織晨會

9、的召開。a、    人員狀況確認（出勤、休假、輪班、服裝、儀容儀表及精神狀況）。b、   傳達上級重要文件及通知。c、    昨日營業(yè)狀況確認、分析。d、   針對營業(yè)問題,指示有關人員改善.e、    分配當日工作計劃。2）店內狀況確認:a、    店面、展柜、貨品的衛(wèi)生清潔情況。b、   店內貨品的陳列、補貨、促銷、訂貨等。c、    電器、燈光、音樂、宣傳資料等準備情況.d、

10、60;  暢銷貨品的儲備及展示確認。（二)營業(yè)期間A、無顧客時的工作（有序的安排好員工的工作及其他準備工作，時刻為銷售做好準備）1） 記錄當天晨會日志。2) 顧客資料的整理，上傳公司后臺，定時進行回訪。3） 時刻檢查貨架上有無空缺商品及是否短缺，提醒店員計劃補上.4） 監(jiān)督店員的工作情況，錯誤地方及時糾正.5) 監(jiān)督促銷活動的實施和進展,提醒店員及時向顧客做好宣傳和介紹。6) 對新員工作出相應的指導和培訓。7） 安排老員工對專業(yè)知識的鞏固學習.8） 安排員工輪流在店面周圍發(fā)宣傳單，吸引顧客到店。9) 贈品的合理贈送，時刻維護顧客服務。10)時刻維持店內的衛(wèi)生狀況。11）合理安排員工輪

11、流用餐。B、有顧客時的工作（時刻圍繞銷售，做好細節(jié)工作，提高業(yè)績！）1） 仔細觀察銷售過程，隨時準備提供有必要的協(xié)助。2） 隨時幫助后進員工的銷售,提高后進員工的銷售能力。 3) 激勵和跟蹤所有員工對自已銷售目標的完成，及時調整銷售計劃。4） 緊盯每一個員工的成交能力，隨時分析店面成交率及店面單筆成交金額的水平值.5） 時刻關注目前銷售與計劃的差距,將情況告知員工，激勵員工再接再勵,為店面總業(yè)績目標的達成時刻努力。6） 處理營業(yè)中顧客投訴。7） 服務禮儀規(guī)范時刻監(jiān)督提醒。8） 空缺商品再次檢查并補貨，提醒店員，嚴格防范貨品丟失。（三）營業(yè)結束1) 各項營業(yè)報表的填寫，分析完成銷售計劃的情況并列

12、出明日銷售計劃及目標。2) 安排衛(wèi)生的打掃。3） 收回店外物品。4） 關閉照明、燈箱、電器. 5） 簽退，離開賣場。二、營業(yè)員一日工作流程（一）營業(yè)前1）參加晨會：a、向店長匯報前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋。 b、聽從店長分配當日工作計劃。c、申領當日的宣傳促銷用品和輔助工具。2）檢查準備商品：a、復點過夜的商品。參加完晨會后，要做的第一件事，就是根據(jù)商品平時的擺放規(guī)律，對照商品的賬目，將過夜商品進行過目清點和檢查。不論實行的是正常的出勤還是兩班倒，對隔夜后的商品都要進行復點,以明確各自所負的責任；在復點商品時，如果發(fā)現(xiàn)疑問或問題，應及時地向店長匯報，請示處理。b、上報商品計劃:在復點商品

13、的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，數(shù)量不足的商品，要盡快地報計劃，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮銷售的基礎上，盡量保證貨品不積壓，不缺貨.c、做好店內與商品的清潔整理工作。店內的地面、貨架、商品以及每個衛(wèi)生死角都必須清理干凈。（二）營業(yè)期間A、無顧客1）   做好顧客資料登記工作.2)   柜臺空缺產品及時申補。3)   維護營業(yè)區(qū)衛(wèi)生。4）   將工作日志記錄完整。5) 在賣場外進行有效的派單等宣傳活動。6）   對銷售中遇到的問題及時討論總結，以便為下一個顧客做好更完善的服務。 B、有顧客

14、（所有準備的結果是為了有更高的業(yè)績)1） 積極地根據(jù)顧客需求介紹產品，并講清會員可享受的優(yōu)惠服務。2） 時刻明確自己的銷售目標,了解完成計劃的情況，對未完成的銷售任務進行合理分析和調整。3） 隨時了解自己接待顧客的成交率,及時分析并努力提高.4） 公司促銷活動及時告知顧客，促進每單銷售的達成。5） 將銷售過程中顧客未成交的原因及時分析，并告之店長,為提高員工銷售總結好經(jīng)驗。C、交接班1） 晚班接班的人沒到,早班不允許下班。2） 早班人員要將工作日志的內容傳達給晚班人員。3） 晚班接班人員必須將貨品認真清點,如有短少或毀損應立即向店長匯報。4) 做好顧客的銷售服務工作，未接待完顧客不許下班，切忌

15、因交接班對顧客服務怠慢，造成顧客不滿情緒.（三）營業(yè)結束1) 各項工作數(shù)據(jù)地整理、上報。2） 柜臺貨品整理。3) 打掃衛(wèi)生包干區(qū)。4） 收回店外物品。5) 關閉照明、電器。6） 簽退，離開賣場。 晉級制度員工晉級制度制定合理的晉級制度，提供員工合理的發(fā)展空間。晉級考核為三個月，符合條件即可晉級。1、學員上崗條件為:（1）培訓期間無曠課，無遲到早退情況。（2）通過公司的相關培訓考核，掌握基本的產品知識和銷售服務流程。（3)得到相關上崗證書。2、實習轉為正式的條件為:（1）工作滿三個月，工作期間累計遲到、早退不超過2次。（2）工作期滿通過公司相關的專業(yè)知識及產品考核。（3）熟練應用服務禮

16、儀，無顧客投訴。（4)每月完成個人銷售任務的80以上。3、晉升條件：（1）每月均能超額完成銷售任務，個人銷售能力較強。（2)工作滿半年時間，工作期間累計遲到、早退不超過3次以上。（3）對公司的忠誠度高，服從公司及店長的管理，能夠完成公司及店長下達的各項工作任務。（4）有較強的團隊精神，主動幫助新老員工，能夠在新老員工中起到表率作用。 （5）對相關的專業(yè)知識及產品能夠熟練應用。（6）具有很強的顧客服務意識，新顧客成交率高。4、晉升店長：（1）晉級組長6個月，很好的管理團隊,銷售業(yè)績每月保持前兩名的.(2）熟悉整個店面的工作管理流程，在店長不在時能夠獨立管理店面。（3）能夠嚴格自律,在各方面工作上

17、都能給員工起到良好的帶頭表率作用。（4）具備領導、溝通及協(xié)調能力，能夠做到公平、公正，與員工之間配合默契，協(xié)助店長在店內形成比、學、趕、幫、超的競爭氛圍。（5）具備卓越的銷售能力，個人銷售成績卓越，對待不同顧客都能通過自己的專業(yè)及服務達到銷售目的。（6）能夠協(xié)助店長做好新員工的基本培訓工作，幫助老員工提高專業(yè)技能和提高服務、銷售技巧。 店面基本管理制度 1 、嚴格執(zhí)行相關考勤制度，遵守作息時間，做到不遲到，不早退，不曠工；按時上下班.2、工作之前必須把分擔區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、展柜、工作臺、產品、玻璃。3、女職員需淡妝上崗，發(fā)型文雅，整潔得體，不得披頭散發(fā)，不

18、得濃妝艷抹,不得涂深色口紅和深色指中油;手上飾物不得過多及太夸張。男職員發(fā)型需端莊大方，不可留長發(fā)，以齊耳為準,不可留大鬂角小胡子。4、工作時應精神抖擻，除培訓、整理、填寫資料外禁止在賣場倚靠墻壁或者桌椅，站姿要規(guī)范，除收銀員外，禁止其他人員進入收銀臺。5、禁止在賣場接打電話、玩手機、看書報雜志。6、銷售員接待顧客時，除特殊情況外必須使用標準禮貌用語講普通話。銷售員在接待客戶時，要微笑面對且態(tài)度端正，嚴禁與客戶勾肩搭背.7、對工作中存在的問題，每個員工都有權反映到店長那里，嚴禁私自說一些不利于團結的話，做一些不利于團結的事.8、員工在銷售給顧客產品時，必須介紹到位,讓顧客完全明白，避免因為介紹

19、不到位而引發(fā)投訴。9、嚴禁門店人員損壞公司形象利益，泄漏公司機密。10、嚴禁工作時間在賣場大聲喧嘩、嬉戲、酗酒、勾肩搭背、賭博、抽煙、打 牌、下棋、吃零食、化妝、閑聊及不文明言談舉止等一切有損公司形象,影響正常銷售工作的行為.11、請病假必須在上班前一小之向店長申請，如果銷售人員第二天不能按時上下班，需當日23點之前向店長申請。12、每周六前店長提交下周排班表，如有調休、換班必須提前一天向店長申請。13、禁止私自同意給客戶折扣、優(yōu)惠等.14、上班期間，未經(jīng)店長同意，禁止私自外出。 衛(wèi)生制度1、衛(wèi)生標準（1)店面干凈明亮、地面、墻面、頂面無污物、水漬,如遇下雨，要隨時用干布將地面、臺面清潔干凈。（2)貨架內外清潔，商品擺放整齊、有序、干凈。（3）顧客的污物隨時處理干凈，不得留在臺面上.(4）臺面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品。（5）所以工作道具保持清潔、