韓國(guó)怎么烹飪排骨 排骨的好吃烹飪方法5種

1、本文格式為word版，下載可任意編輯韓國(guó)怎么烹飪排骨 排骨的好吃烹飪方法5種 排骨肉質(zhì)細(xì)嫩，養(yǎng)分豐富，常吃排骨可以增加體質(zhì)，今日，我為大家整理了排骨的好吃做法，盼望能夠幫到大家! 干煸排骨 主料：豬排骨500克 輔料：黃瓜1根，紅尖椒(小)10個(gè) 調(diào)料： 鹽3克，姜1塊，蒜2個(gè)，花椒15粒，料酒30毫升，老抽20毫升，豆豉15克，白糖5克 做法： 1.排骨請(qǐng)店家代為斬成兩厘米左右的小排，洗凈，瀝干水，調(diào)入3g鹽、15ml料酒，一半量的姜蒜片用手抓勻，放一旁腌制1小時(shí)以上。天氣熱的時(shí)候最好放冰箱里冷藏 2.黃瓜洗凈切成3厘米左右的條，小紅椒切絲，兩種材料用油略微爆炒一下 3.鍋內(nèi)倒油，8成熱后放

2、入排骨煸炒，一至炒到表面金黃，微焦時(shí)，撈出 4.將炒過(guò)排骨的油倒掉不用，鍋洗后，再倒入油，7成熱時(shí)放入紅油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味兒 5.放入排骨炒到勻稱的裹上料后，倒入另外15ml的料酒，老抽，糖大火炒到湯汁基本收干后，放入黃瓜條、紅椒絲，此時(shí)調(diào)入剩下的鹽炒勻，最終撒上芝麻增香 乳香排骨 原料： 豬排6兩，紅腐乳3塊 配料： 醬油、糖、淀粉 做法： 豬排切成小塊，用熱水燙過(guò)。(為了美觀我照片上的肉切的偏大) 將紅腐乳搗爛，與少許醬油、一勺的糖、少許的淀粉攪拌勻稱。把豬排放入調(diào)好的醬料里腌30分鐘以上。 鍋里油燒到7成熱，放入腌好的豬排，用中火炸10分鐘。由于醬料里有糖，簡(jiǎn)單燒焦，炸的時(shí)

3、候肯定要記得翻面幾次。 茄汁排骨 主料：豬小排500克 茄汁排骨 輔料：生抽，老抽少許，白糖，番茄醬，干淀粉，雞蛋，料酒 做法： 1.將豬小排切成3厘米的方塊，洗靜，用鹽，料酒，雞蛋，水拌勻。 2.鍋里放油，等冒煙時(shí)將小排下鍋炸，至金黃色撈起瀝干油。 3.拿一容器放生抽，老抽，白糖，番茄醬干淀粉兌汁拌勻。 4.將炸過(guò)的小排放入鍋內(nèi)加少許水和鹽，還有兌過(guò)的茄汁一起煮，等汁少了再溝個(gè)薄欠，灑上幾粒雞精就可出鍋了。 佛手排骨 原料： 排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個(gè)，肥豬肉25克，生蔥50克，荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，麻油5克，味精6克，面粉100克，紅辣椒1粒，川椒末少

4、許，生油1000克(耗100克)。 做法： 1、先將排骨拆枝脫肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米長(zhǎng)，再把脫出來(lái)的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒，分別用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻，用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀，沾一干面粉，再將面粉壓實(shí)。 2、將鴨蛋磕開，打成蛋液，然后把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過(guò)，再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。 醉排骨 原料： 排骨半斤 配料： 大蒜、蔥、糖、醋、醬油、麻油、淀粉 做法： 將大蒜和蔥切碎放碗里，加入糖、醋、醬油、麻油，按自己的口味調(diào)成汁。 排骨切小塊，用少許的鹽和淀粉抓勻。 鍋燒熱，倒入一碗的油，油不用燒