無公害蔬菜的生產及管理

1、無公害蔬菜的生產及管理2008 年，湖南益陽世林食品有限公司與黃泥湖綠健蔬菜產銷合作社簽訂了 2000 畝無公害豇豆訂購合同，以保底價 1.2 元 / 公斤收購的豇豆農殘合格率達 100%，豆農增效 150% 以上，確保了優(yōu)質優(yōu)價。黃泥湖豇豆生產管理經驗，可供其它類蔬菜的無公害生產管理者及其它地區(qū)參考。1.按無公害蔬菜生產操作規(guī)程進行生產無公害蔬菜生產操作技術規(guī)程，從無公害蔬菜生產產地認定做起，根據當地的氣候條件，按照不同的生產設施，對品種選擇、培育壯苗、及時定植、加強田間的溫濕度管理、追肥、用藥、及時采收等生產流程進行規(guī)范，從而確保農殘不超標。根據農業(yè)部制定的 無公害食品豇豆生產技術規(guī)程，結

2、合地區(qū)實際情況，制定了益陽市級豇豆生產技術規(guī)程，嚴格按照規(guī)程進行工業(yè)化管理，豇豆生產取得了質的飛躍。2.狠抓新品種引進黃泥湖蔬菜基地有集中連片種植的豆角基地2000 多畝，過去菜農種植的品種，出現過諸如抗病性不強、產量不高、品質不好、市場銷售不佳等現象。針對這種情況，蔬菜基地管理人員一手抓本地品種的提純復壯，一手抓新品種的引進試驗示范。先后引進了春豇四號、豐純206 高優(yōu)豇豆等優(yōu)良品種。現在，豐純206 高優(yōu)豇豆種植率達80%以上。該品種早熟蔓生，莢色淡綠，較“之豇28-2”略綠，品質好，耐寒耐熱，抗病，畝產3000 公斤左右，深受消費者和加工企業(yè)的喜愛。3.施用生態(tài)有機肥必須重視有機肥的施用

3、，僅施用無機化肥，很難符合無公害生產要求。 按高產水平， 豇豆基肥每畝應埋施欄肥1500公斤或雞糞1000 公斤，還可施用另幾種生態(tài)有機肥，如潤田生物有機肥， 田綠壯海藻葉面肥等，特別要加強后期追肥。這樣，豇豆根壯葉茂，后期鼠粒尾巴減少，并能達到無公害產品要求。4.用生物藥劑早防早治蔬菜病蟲害采用以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治菌等方法，可有效防治蔬菜病蟲害。其中，以菌治蟲是指用細菌、真菌、病毒等病原微生物防治害蟲的方法，又稱微生物農藥；以菌治菌是指利用微生物新陳代謝產生的一種殺菌物質來殺滅病菌，又稱農用抗菌素，如蘇云金桿菌對150 種害蟲有不同程度的致病和毒殺作用，在蔬菜上應用較多。黃泥湖在豇豆生

4、產中主要推廣應用蟲卵克、農用鏈霉素、新植霉素、抗毒素1 號、菌毒清和凈土靈等生物藥劑，做到了早治少治，既節(jié)省了成本，效果也較好。5.借助殺蟲燈等物理殺蟲手段降低害蟲基數殺蟲燈誘殺害蟲種類多、數量大，對天敵的殺傷力小，且成本低、投資小，使用簡單安全，操作方便，利于生態(tài)平衡，還可兼作測報工具，應在蔬菜生產中大力推廣。在黃泥湖蔬菜基地的新民村，580 畝菜地引進頻振殺蟲燈15 盞，每年從 5 月初開始亮燈，到10 月份結束，殺蟲效果好，全村節(jié)省農藥費6000 多元。6.搞好病害防治技術培訓豇豆的病蟲害防治是無公害生產的關鍵，黃泥湖蔬菜基地從年初開始，就進行了認真的技術培訓。特別是在病蟲害初發(fā)期，采用

5、培訓講課、印發(fā)技術資料和現場指導相結合的方式，指導菜農正確識別病蟲害的癥狀，并積極進行防治，收到了較好的效果。7.控制農業(yè)投入品，加強質量監(jiān)管（ 1）加強農業(yè)投入品管理。建立健全農藥、肥料等農業(yè)投入品監(jiān)管制度，完善標簽和標識制度；核心示范區(qū)實行投入品定點銷售，建立檔案制度，發(fā)展連鎖經營；普及安全使用知識，杜絕違禁藥物和肥料的使用。 （ 2）建立質量安全追溯體系。印制豇豆生產經營檔案和各環(huán)節(jié)質量安全檔案，并進行檔案記錄與管理培訓。 （ 3）完善質量控制制度。開展農產品質量安全誠信活動，實現從生產到市場的全過程質量監(jiān)控。8.加強宣傳，讓無公害知識深入人心從上世紀九十年代中期，益陽市就開始了無公害蔬菜生產的宣傳，利用地方電視臺及報刊等媒體，