兒童營(yíng)養(yǎng)問題

1、兒童營(yíng)養(yǎng)問題【篇一：兒童營(yíng)養(yǎng)問題】vivi最近整理了一系列關(guān)于孩子飲食營(yíng)養(yǎng)的問與答，將接下來的6期里陸續(xù)分享給大家，還包括食物營(yíng)養(yǎng)、烹調(diào)方法、營(yíng)養(yǎng)午餐、營(yíng)養(yǎng)加餐、水果營(yíng)養(yǎng)。希望大家喜歡健康飲食習(xí)慣要從小養(yǎng)成哦，可以受益終身！1 如何判斷孩子是過重或過輕？要評(píng)估兒童是否過重或過輕，可以用他們的身高及體重和兒童身高體重圖（weight-for-heightchart）。若兒童的體重超出身高體重中的中位數(shù)20%或以上（即是中位數(shù)的120%），便稱為過重。若兒童的體重低于身高體重中的中位數(shù)20%或以下（即是中位數(shù)的80%），便稱為過輕。孩子若有出現(xiàn)過重或過輕的現(xiàn)象，最好請(qǐng)教醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師就孩子的健康狀況

2、作出適當(dāng)?shù)母M(jìn)。2 我的孩子愛挑食，有什么辦法？首先，家長(zhǎng)要接受一般的孩子總會(huì)不喜歡吃一、兩種食物。只要不是因偏吃某食物組別（如肉類、五谷類或菜蔬類）而拒絕進(jìn)食其他食物組別就好了。屬同一個(gè)食物組別的食物都含有相若的營(yíng)養(yǎng)素，例如若孩子不喜歡吃青椒，家長(zhǎng)還是可以用葉菜來代替，因?yàn)榍嘟泛腿~菜都是蔬菜類。當(dāng)然，家長(zhǎng)也有責(zé)任幫助孩子改善偏食的習(xí)慣，但應(yīng)避免強(qiáng)迫他們進(jìn)食一些不喜歡的食物，以免他們更加抗拒進(jìn)食。家長(zhǎng)們不但要用寶寶喜歡的食材來吸引小朋友，還要不斷嘗試提供新的或他們不喜歡的食材。開始時(shí)應(yīng)先以較小的分量給小朋友試食，當(dāng)他們接受后才把分量逐漸增加。3 孩子肉吃得少，會(huì)否影響孩子發(fā)育和成長(zhǎng)？其實(shí)一般的

3、成年人和小孩每天需要攝取蛋白質(zhì)的分量不是太多，只是占全日營(yíng)養(yǎng)所需的15%，而五谷類則是50-60%。因此我們只需要每餐進(jìn)食少量肉類（包括肉、家禽、魚、蛋和豆類），便能攝取足夠蛋白質(zhì)，幫助維持身體機(jī)能正常運(yùn)作及成長(zhǎng)。4 孩子常常都感到肚子餓，這樣正常嗎？一般的小朋友都是活潑好動(dòng)，每日的運(yùn)動(dòng)量都頗大，而且學(xué)習(xí)時(shí)同樣會(huì)有熱量和水分的流失，所以很多時(shí)候會(huì)容易感到肚餓。當(dāng)孩子肚餓時(shí)，家長(zhǎng)可參考衛(wèi)生署編制的學(xué)生小食營(yíng)養(yǎng)指引（以后會(huì)介紹給大家），為他們提供一些以碳水化合物為主的三高一低（低鹽、低糖、低脂及高纖維）健康加餐。但要緊記加餐不宜過量及不要與正餐的時(shí)間太相接近。5 我的孩子偏瘦，無論給他吃什么都不長(zhǎng)

4、肉，怎么辦？其實(shí)孩子偏瘦或營(yíng)養(yǎng)吸收不良有很多原因，有可能是遺傳因子或后天的不良飲食習(xí)慣所造成。家長(zhǎng)可以先觀察孩子的日常飲食習(xí)慣，如正餐所提供的營(yíng)養(yǎng)是否足夠、孩子是否過量進(jìn)食不健康小食或是進(jìn)食小食的時(shí)間與正餐太近等，這些飲食習(xí)慣均會(huì)阻礙小朋友吸收營(yíng)養(yǎng)。家長(zhǎng)可幫助孩子養(yǎng)成定時(shí)飲食的習(xí)慣，及為他們準(zhǔn)備多些健康而又有營(yíng)養(yǎng)的膳餐或小食。另外，多做運(yùn)動(dòng)有助身體的發(fā)展及營(yíng)養(yǎng)吸收，因此孩子也應(yīng)改掉以往多坐少動(dòng)的習(xí)慣。若情況都沒有明顯改善，可咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)意見。6 孩子們都很喜歡甜食，可否用代糖代替砂糖？不建議。代糖也就是甜味劑，一般指低熱量的甜味化合物，能夠取代糖來增加食物的甜味，因而得名。但甜味劑甜

5、味可遠(yuǎn)高于一般的糖，如用于小朋友的飲食中，會(huì)增加孩子嗜甜的程度，反令他們?cè)谄渌澄镏袛z取過量的糖分。因此一般都鼓勵(lì)孩子慢慢改善現(xiàn)有的飲食習(xí)慣，漸漸接受較淡味或少甜的食物。7 我家孩子經(jīng)常要吃夜宵，如何是好？父母應(yīng)了解孩子的需要，并清楚知道他們要進(jìn)食夜宵的原因。睡前進(jìn)食是因?yàn)楫?dāng)日吃不足夠？還只是一個(gè)壞習(xí)慣而已？若孩子真的因感到肚餓而無法入睡，家長(zhǎng)可給他們少量的食物，如：全麥面包、小餐包、水果或低脂奶等，但切忌過量進(jìn)食。若吃夜宵只是孩子的壞習(xí)慣，家長(zhǎng)便應(yīng)作出適當(dāng)?shù)慕虒?dǎo)，幫助他們培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。8 如果孩子早餐吃不到蔬菜，其余的兩餐要吃多少蔬菜？小朋友應(yīng)每天進(jìn)食3份蔬菜，而1份的蔬菜是指1碗生的

6、蔬菜或半碗熟的蔬菜。因此，若小朋友在早餐吃不到蔬菜，應(yīng)在午餐、晚餐或加餐時(shí)間平均地進(jìn)食足夠的分量。9 我的孩子有肥胖趨勢(shì)，但他不偏食，只是給太少分量的話，他又吃不足，如何是好？其實(shí)當(dāng)小朋友有肥胖趨勢(shì)時(shí)，家長(zhǎng)不用過分緊張和擔(dān)心，更不要使用流傳的節(jié)食或減肥方法為小朋友減肥。由于小朋友會(huì)漸漸成長(zhǎng)和發(fā)育，只要鼓勵(lì)孩子多做運(yùn)動(dòng)和戒掉以往不良的飲食習(xí)慣，就可以將現(xiàn)在超標(biāo)的體重漸漸拉回正常水平。家長(zhǎng)可以跟據(jù)衛(wèi)生署V學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)指引>（以后會(huì)介紹給大家）內(nèi)所提供的學(xué)生午餐建議，以三低一高（低鹽、低糖、低脂及高纖維）為原則，為小朋友提供足夠分量的午餐，而指引內(nèi)所提供的分量建議同樣適合應(yīng)用在其他主餐（如早餐

7、或晚餐）上。請(qǐng)緊記，若孩子在發(fā)育期間過分節(jié)食或用錯(cuò)誤的方法減肥，很可能會(huì)影響他們的身心發(fā)展。10 睡前多久不能進(jìn)食？是否完全不能進(jìn)食？由于胃部的排空時(shí)間大約是34小時(shí)，為免胃部不適，我們應(yīng)在睡覺前3-4小時(shí)盡量避免進(jìn)食。但睡覺前若覺得因太肚餓而產(chǎn)生不舒服的感覺，我們可進(jìn)食少量以碳水化合物為主而又低脂的食物如：全麥面包、小餐包、水果或低脂奶等。參考文獻(xiàn)香港衛(wèi)生署：.hk/files/pdf/interesting_tips_tc.pdf【篇二：兒童營(yíng)養(yǎng)問題】國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)等發(fā)起的“健康未來”大型公益項(xiàng)目日前啟動(dòng)，兒童健康成長(zhǎng)調(diào)研報(bào)告同時(shí)發(fā)布。報(bào)

8、告顯示，中國(guó)兒童普遍存在營(yíng)養(yǎng)問題。北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌專家伍學(xué)焱指出，營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖都屬于營(yíng)養(yǎng)失衡，有些父母溺愛孩子，長(zhǎng)期無原則地順應(yīng)孩子不合理的飲食要求。為喚起家長(zhǎng)和更多的社會(huì)公眾對(duì)兒童健康成長(zhǎng)問題的重視與關(guān)注，“健康未來”項(xiàng)目將歷時(shí)三年，針對(duì)不同群體開展一系列公益健康教育活動(dòng)。（佘瑩）?責(zé)任編輯:石佳【篇三：兒童營(yíng)養(yǎng)問題】幼兒正處于發(fā)育期，因此飲食需求與大人是不同的。營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響孩子的身體健康以及正常的生長(zhǎng)發(fā)育，所以確保孩子得到適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)是非常重要的。兒童最常見的營(yíng)養(yǎng)問題有五種，即發(fā)育停滯、過敏和不耐受、拒絕食物、缺鐵性貧血和維生素d缺乏癥。1. 兒童常見營(yíng)養(yǎng)問題兒童的飲食與營(yíng)養(yǎng)需求是不同

9、于成年人的，因?yàn)樗麄內(nèi)匀惶幱诔砷L(zhǎng)階段。所以，對(duì)成長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)對(duì)兒童來說就變得非常重要了。然而，要確保你的孩子在日常生活中得到適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，這是具有挑戰(zhàn)性的，因?yàn)橛泻芏嘁蛩貢?huì)產(chǎn)生影響，比如食物過敏，還有孩子們的喜好歡。兒童常見的營(yíng)養(yǎng)問題包括：發(fā)育停滯、拒絕食物、過敏和不耐受、缺鐵性貧血和維生素d缺乏癥。2. 發(fā)育停滯發(fā)育停滯是一個(gè)術(shù)語，它是指孩子的體重或者體重增加與他們的年齡不相符。這些孩子可能會(huì)比其他人更矮或者更小，他們的正常發(fā)育，比如青春期，可能會(huì)延遲。雖然發(fā)育停滯有可能是醫(yī)療條件（比如染色體異常、慢性感染和低出生體重）的一種癥狀，但是營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)有很大的影響。治療由于營(yíng)養(yǎng)不良導(dǎo)致的發(fā)育停

10、滯，鼓勵(lì)均衡的飲食（包括水果、蔬菜和蛋白質(zhì)）是必須的。3. 過敏和不耐受食物過敏在兒童中是很常見的，最典型的過敏是雞蛋、牛奶和花生。乳糖不耐受也可能是一個(gè)因素。如果你的孩子有過敏，這就會(huì)影響他獲得某些營(yíng)養(yǎng)的能力。例如，牛奶過敏或者乳糖不耐受會(huì)影響孩子的鈣的攝入量。如果你的孩子有過敏反應(yīng)，你可以咨詢醫(yī)生，看是否有需要進(jìn)行可能的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。4. 拒絕食物拒絕食物是兒童營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)大因素。無論是因?yàn)閷?duì)某些顏色還是口感的不喜歡，有的孩子就是會(huì)挑食。當(dāng)孩子拒絕各種各樣的食物，而限制自己只吃一種或者一類食物，美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院將這種問題稱為糧食缺口。制定規(guī)則，讓孩子至少品嘗盤子里的每一種食物，這是處理這種問題的一個(gè)好方法。飲食習(xí)慣會(huì)隨著時(shí)間而變化，最終你的孩子會(huì)嘗試其他的食物。5. 缺鐵性貧血