乙酸的酯化反應(yīng)

1、乙酸的酯化反應(yīng)教學(xué)方案（設(shè)計(jì)）課題乙酸的酯化反應(yīng)課型新授課授課教師時(shí)間10mi n教材版本人教版化學(xué)必修二早節(jié)第三章第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物學(xué)生情況分析1學(xué)生此前學(xué)習(xí)了本節(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和化學(xué)性質(zhì)，初步建立有機(jī)物“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的學(xué)習(xí)方法。進(jìn)而，學(xué)習(xí)了乙酸的物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和酸性性質(zhì)。2學(xué)生在生物學(xué)科的學(xué)習(xí)中，了解到空氣中存在多種細(xì)菌。教材分析1初步學(xué)習(xí)酯化反應(yīng)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生，打好知識(shí)基礎(chǔ)。2滿(mǎn)足公民基本科學(xué)素養(yǎng)的要求，使學(xué)生從熟悉的乙酸及其酯化反應(yīng)入手，了解生活中有機(jī)化學(xué)的 作用。教學(xué)目標(biāo)一、知識(shí)與技能1.掌握乙酸的酯化反應(yīng)的化學(xué)方程式，理解酯化反應(yīng)的概念2.了解酯化

2、反應(yīng)在生活中的應(yīng)用，能結(jié)合相關(guān)知識(shí)解釋二、過(guò)程與方法1.通過(guò)觀(guān)察乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀(guān)察、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象準(zhǔn)確描述、分析的能力。2.培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。1.通過(guò)講述女兒紅來(lái)歷的故事，學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)神秘而又有趣2.通過(guò)學(xué)習(xí)乙酸在生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)聯(lián)系生活的意識(shí)，認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)生活的貢獻(xiàn)教學(xué)策略及重難點(diǎn)教學(xué)策略1多種感官協(xié)同記憶策略在觀(guān)看乙酸酯化反應(yīng)的過(guò)程中，學(xué)生可以清楚的看到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。此外，視頻中的配音也有相應(yīng) 的描述，學(xué)生邊聽(tīng)邊看，加深了對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。在講述酯化反應(yīng)的方程式時(shí)，我邊講邊在黑板進(jìn)行標(biāo)注。學(xué)生邊聽(tīng)邊看，并對(duì)知識(shí)間的聯(lián)系（如 反應(yīng)速率要怎么辦）有所思考。2挖掘知識(shí)的多重

3、價(jià)值策略通過(guò)聯(lián)系醋酸菌氧化乙醇生成乙酸的生物知識(shí)，突破教學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生不僅認(rèn)識(shí)到學(xué)科交叉對(duì)解 決實(shí)際問(wèn)題的重要性，更是感受到化學(xué)學(xué)科的美妙。教學(xué)重點(diǎn)：酯化反應(yīng)的現(xiàn)象和方程式教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用酯化反應(yīng)解釋女兒紅歷久醇香的原因乙酸的酯化反應(yīng)乙酸乙酣板書(shū)設(shè)計(jì)中包括本 節(jié)課的重要知識(shí)點(diǎn) 方便學(xué)生記憶和復(fù) 習(xí).板書(shū)設(shè)計(jì):-OH+HO-_匚工1 頁(yè) 壬鼻加熱丿沖匚有滝磁下層無(wú)色透洞兇油如體.有水聲番味教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)教學(xué)內(nèi)容學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖備注講述故事各位同學(xué)，早上好，今天我們要學(xué)習(xí)課程導(dǎo)入被動(dòng)人神秘的故事以美酒的課程是乙酸的酯化反應(yīng)。（開(kāi)始板書(shū)）所吸引歷久醇首先，我們來(lái)看一首詩(shī)。（開(kāi)始朗讀整首詩(shī)）這香的神首詩(shī)

4、呢，描述的是女兒紅的起源。話(huà)說(shuō)在很久以秘為教前，有一個(gè)裁縫發(fā)現(xiàn)妻子懷孕后非常高興。于是，學(xué)情境，他釀幾壇酒準(zhǔn)備兒子出生時(shí)款待親朋好友。不料，激發(fā)學(xué)妻子生了個(gè)女兒，裁縫一氣之下就把酒埋在了桂生的學(xué)花樹(shù)下。時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間十八年過(guò)去了，裁縫習(xí)興趣。的女兒的不僅容貌出眾、待客有道，更是嫁給了當(dāng)?shù)氐墓賳T。成婚當(dāng)天，裁縫非常高興，忽然想教學(xué)流程酯化反應(yīng)的現(xiàn)象a課時(shí)重點(diǎn)K.酯化反應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)起自己十八年前埋下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客。結(jié)果，一打開(kāi)酒壇香氣撲鼻而來(lái)，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫做“女兒紅”。教師提問(wèn)聽(tīng)到這里，有些同學(xué)心里就很疑惑了提出問(wèn)題對(duì)教師提出的問(wèn)題啟發(fā)學(xué)，為什么埋了十八年的女兒紅會(huì)

5、香氣撲鼻，比一產(chǎn)生疑惑并有所思生的思般的酒好喝呢是不是在這漫長(zhǎng)的歲月里，里面的考考酒發(fā)生了什么微妙的化學(xué)變化呢好，帶著這個(gè)疑問(wèn)，我們一起開(kāi)始今天的新課程。介紹實(shí)驗(yàn)裝置和試劑首先，我們來(lái)簡(jiǎn)單看播放實(shí)驗(yàn)視觀(guān)看實(shí)驗(yàn)視頻，對(duì)一起看一下實(shí)驗(yàn)的裝置圖和需要用到的試劑。實(shí)驗(yàn)的儀頻實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有所認(rèn)反應(yīng)的器有酒精燈、鐵架臺(tái)、試管和帶軟木塞的導(dǎo)管。識(shí)。視頻，作試管 B 裝有飽和碳酸鈉溶液。試管A 作為反應(yīng)裝必要的置，里面是乙酸、乙醇和濃硫酸的混合溶液。講解。教師：那么我們可以先寫(xiě)下反應(yīng)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式意義：復(fù)習(xí)舊知識(shí)，考察學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度教師：大家知道酒的主要成份是什么嗎學(xué)生回答：乙醇（在 ppt 上出

6、現(xiàn)紅色字體，酒的主要成份是乙醇）教師：沒(méi)錯(cuò)了，酒的主要成份是乙醇（板書(shū)意義：學(xué)生意識(shí)到反應(yīng)物中有乙醇，從接下來(lái)的實(shí)驗(yàn)中可能知道埋了十八年的女兒紅香氣撲鼻的 原因。因而調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師：我們還可以看到試管 A 中有乙酸和濃 硫酸。那他們各自起到什么作用呢（多數(shù)的學(xué)生 表情疑惑。）聽(tīng)完整節(jié)課你們就知道了。意義：使學(xué)生的注意力在反應(yīng)物上停留的更久一 點(diǎn)，而不是一介紹完實(shí)驗(yàn)裝置和試劑之后，就立 即播放播放實(shí)驗(yàn)視頻的過(guò)程中在這里，我想問(wèn)各位同學(xué)：為什么要緩慢加熱呢歸納反應(yīng)現(xiàn)象看完這個(gè)實(shí)驗(yàn)后，我們一起來(lái)歸 納一下反應(yīng)的現(xiàn)象。這個(gè)是導(dǎo)管，這個(gè)試管B,里面裝的是飽和碳酸鈉溶液。首先，從這個(gè)導(dǎo)管口我

7、們可以看到什么學(xué)生回答有液滴滴下。那么在飽和碳酸鈉溶液的液面上有什么變化呢有 沒(méi)有哪位同學(xué)可以回答一下學(xué)生回答一層無(wú)色透明的油狀液體，并可聞到酯化反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生通過(guò)聯(lián)系以往復(fù)習(xí)舊可以在副板的知識(shí)不難回答：知識(shí)，即書(shū)上寫(xiě)：乙醇為了防止乙酸和乙乙酸和沸點(diǎn)為C,易醇的大量揮發(fā)乙醇的揮發(fā)；乙酸的物理性沸點(diǎn)是C質(zhì)認(rèn)真聽(tīng)講，思考并通過(guò)講對(duì)教師提出的問(wèn)題述實(shí)驗(yàn)作出回答現(xiàn)象并板書(shū)，加深學(xué)生的印象其香味。教師：這層液體也就是實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物，乙酸乙酯。（只寫(xiě)中文名稱(chēng)，不寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ，留到“酸脫羥基醇脫氫”再講）書(shū)寫(xiě)方程式接下來(lái)，我們一起完善反應(yīng)的方程酯化反應(yīng)的認(rèn)真聽(tīng)講，思考并讓學(xué)生式。邊講邊寫(xiě)。這個(gè)反應(yīng)我們有三點(diǎn)需要注意?；瘜W(xué)方程式對(duì)教師提出的問(wèn)題基本掌第一點(diǎn)，這是一個(gè)可逆反應(yīng)，所以我們要用可逆作出回答握乙酸符號(hào)。濃硫酸起什么作用加熱起什么作用所以我的酯化們看出：反應(yīng)速率慢。最后一點(diǎn)是酸脫羥基醇脫反應(yīng)方氫。我希望同學(xué)們可以暫時(shí)記住他，具體的原因程式的分析我們習(xí)題課會(huì)講。書(shū)寫(xiě)解釋原因講完整個(gè)酯化反應(yīng)后，想必大家都對(duì)解釋女兒紅聯(lián)系生物和乙酸酯讓學(xué)生我課前提出的那個(gè)問(wèn)題就有一點(diǎn)的頭緒了！原來(lái)歷久醇香的化反應(yīng)的知識(shí)感受化啊，在我們的空氣中存在著醋酸菌，釀酒的過(guò)程原因?qū)W的無(wú)中醋