云南松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展(開題報(bào)告)

1、 本科學(xué)生畢業(yè)論文開題報(bào)告書 題 目 云南松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 姓 名 朱亦瑾 學(xué) 號 1240517005 院 系 經(jīng)濟(jì)學(xué)院 專 業(yè) 經(jīng)濟(jì)學(xué) 指導(dǎo)教師 陳敏 職稱 2015年7月2日論文（設(shè)計(jì)）題目云南松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展學(xué)科分類（二級）題目來源（a.教師擬題；b.學(xué)生自擬；c.教師科研課題；d.其他）B本選題的根據(jù)：1）說明本選題的研究意義和應(yīng)用價(jià)值2）簡述本選題的研究現(xiàn)狀和自己的見解一、選題的研究意義和應(yīng)用價(jià)值（一）研究意義松茸是非木材產(chǎn)品之一,為林下資源,是產(chǎn)區(qū)居民重要的就業(yè)渠道和收入來源。由于經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的松茸目前仍為野生珍稀物種,不能進(jìn)行人工繁殖,全靠天然資源滿足市場需求。如果開發(fā)利用合理,可

2、加強(qiáng)資源保護(hù),改變?yōu)l危狀況,改善生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)生物多樣性保護(hù),因此，松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在國內(nèi)外均倍受重視。松茸資源最初并不廣為人知,只是在產(chǎn)區(qū)森林周邊的內(nèi)部經(jīng)濟(jì)中循環(huán)，然而，隨著對松茸資源營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值認(rèn)識的不斷提高，松茸資源經(jīng)歷了從產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，受到了國際消費(fèi)市場的青睞。這種情況，使得現(xiàn)實(shí)對對松茸產(chǎn)品的需求劇增，從而引起了生態(tài)、社會和經(jīng)濟(jì)等方面的一系列問題,如掠奪性采集導(dǎo)致松茸處于瀕危狀態(tài),數(shù)量減少、質(zhì)量下降。針對這個(gè)情況，想要明確這些問題背后的原因、形成機(jī)理,進(jìn)而尋找有效解決的方法和途徑,促進(jìn)對松茸資源的合理、可持續(xù)開發(fā)利用,提高松茸資源對當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入的

3、貢獻(xiàn),均離不開松茸產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展分析。因此，本文研究具備一定的現(xiàn)實(shí)意義。（二）應(yīng)用價(jià)值松茸資源的生境通常處于邊遠(yuǎn)、偏僻和閉塞的山區(qū),地域性明顯、經(jīng)營分散,規(guī)模小,缺乏有效的流通和信息渠道,再加上松茸資源屬易損易腐新鮮產(chǎn)品,貿(mào)易困難比較大。從產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用的角度看,首先,松茸資源管護(hù)、產(chǎn)品采集、采后處理和加工等經(jīng)營管理技術(shù)相對落后,粗放經(jīng)營現(xiàn)象普遍。其次,在生產(chǎn)經(jīng)營上只取不予,采取掠奪性經(jīng)營,側(cè)重于追求產(chǎn)品數(shù)量,沒有形成可持續(xù)利用資源的良勝循環(huán),生產(chǎn)、加工、包裝、保鮮及運(yùn)銷等諸環(huán)節(jié)有待于進(jìn)一步加強(qiáng)和完善。本文在現(xiàn)實(shí)情況中以云南產(chǎn)區(qū)為例，對松茸業(yè)的發(fā)展進(jìn)行具體的研究，通過文獻(xiàn)查閱和實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)云

4、南松茸已經(jīng)取得了一定的發(fā)展，還是，仍然存在著很多的問題，這也使得本文研究具備一定的現(xiàn)實(shí)意義。二、本選題的研究現(xiàn)狀和自己的見解（一）研究現(xiàn)狀目前，國內(nèi)對松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題較為重視。其中，國內(nèi)學(xué)者趙琪（2013）認(rèn)為，松茸出口的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)市場價(jià)格,優(yōu)質(zhì)和合乎出口標(biāo)準(zhǔn)的松茸通常銷往國外,質(zhì)量次之、不合乎出口標(biāo)準(zhǔn)的童茸和過熟茸在國內(nèi)銷售，之后，學(xué)者通過具體研究得出結(jié)論，當(dāng)國際的松茸市場價(jià)格走低或者遭遇非關(guān)稅貿(mào)易壁壘時(shí),也有相當(dāng)數(shù)量的松茸在主產(chǎn)地或周圍區(qū)域銷售。國內(nèi)學(xué)者霍建國（2008）經(jīng)過研究得出結(jié)論，除了出口,包括松茸在內(nèi)的野生食用菌大多仍是在產(chǎn)區(qū)內(nèi)自產(chǎn)自銷,國內(nèi)市場比較薄弱。于富強(qiáng)(2013

5、)認(rèn)為，目前包括松茸在內(nèi)的野生食用菌消費(fèi)還停留在大餐館里走高端路線,直接進(jìn)入百姓廚房的較少，想要發(fā)展松茸產(chǎn)業(yè)，就必須使其更加平民化。針對學(xué)術(shù)界的上述研究現(xiàn)況，本文從云南地區(qū)具體情況進(jìn)行研究，發(fā)掘新的觀點(diǎn)，填補(bǔ)學(xué)術(shù)界研究現(xiàn)狀的不足。（二）自己的見解我國天然林保護(hù)工程和退耕還林工程的實(shí)施,為松茸資源提供了良好生長環(huán)境,集體林權(quán)制度改革明確了包括松茸在內(nèi)的林下資源產(chǎn)權(quán),有效激勵了經(jīng)營主體,林業(yè)產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃的出臺和實(shí)施則為松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向。然而,松茸產(chǎn)業(yè)獲得較好發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也面臨諸多挑戰(zhàn)。本文以云南松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展為切入點(diǎn)，借鑒國外農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),分析云南松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，可以保證

6、順利完成論文的同時(shí)尋求研究創(chuàng)新，并取得預(yù)期的研究成果。研究的主要內(nèi)容：一、松茸產(chǎn)業(yè)理論研究（一）松茸的概念（二）松茸產(chǎn)業(yè)的概念二、松茸的價(jià)值體系（一）營養(yǎng)價(jià)值（二）生態(tài)價(jià)值（三）藥用價(jià)值三、云南地區(qū)松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（一）形成階段（二）發(fā)展階段（三）目前存在的問題1資源產(chǎn)權(quán)問題2過度采集3質(zhì)量信息不完全4政府補(bǔ)貼缺失四、促進(jìn)云南松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策（一）制定相關(guān)制度（二）加強(qiáng)培訓(xùn)（三）完善質(zhì)檢平臺（四）強(qiáng)化政府職能五、結(jié)束語主要研究方法：1、調(diào)查研究法：通過實(shí)地考察、訪談等形式，收集云南松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、發(fā)展特點(diǎn)等相關(guān)資料，對發(fā)展中存在的問題與不足進(jìn)行研究，探討對策。2、文獻(xiàn)研究法：通過查閱網(wǎng)絡(luò)、

7、圖書、報(bào)刊、等資料，了解松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義，廣泛收集有關(guān)云南松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)資料。研究進(jìn)度計(jì)劃：第一階段：選題階段（2015年5月至6月上旬）。確定的畢業(yè)論文撰寫指導(dǎo)教師，并在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文的選題。第二階段：開題答辯階段（2015年6月中旬）。在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行開題答辯，順利通過開題報(bào)告。第三階段：初稿階段（2015年6月下旬至10月上旬）。通過認(rèn)真調(diào)研、資料檢索等，完成畢業(yè)論文撰寫初稿并提交至指導(dǎo)老師處，由指導(dǎo)老師提出修改意見。第四階段：定稿階段（2015年10月中旬至12月上旬）。依據(jù)指導(dǎo)老師的意見，對論文存在的問題和不足進(jìn)行認(rèn)真修改，進(jìn)行定稿。第五階段：結(jié)題答辯階段（

8、2015年12月中旬）。根據(jù)安排學(xué)院統(tǒng)一安排，進(jìn)行論文結(jié)題答辯。主要參考資料：1曾東方,傅偉杰等.珍稀瀕危物種松茸在我國東北的植被研究J.中國食用菌,2012(6):3-52趙光強(qiáng).松茸的人工栽培J.食用菌,2012(5):443趙琪,徐中志,張靈等.云南省松茸產(chǎn)業(yè)初步研究J.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2013(1):226-2294周三多,陳傳明等.管理學(xué)原理與方法M.復(fù)旦大學(xué)出版社,2010.5周選圍,吳三橋,王智.漢中地區(qū)松茸資源分布狀況的調(diào)查研究J.漢中師范學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)),2014(6):79-94. 6黃海魁,劉志強(qiáng)等.云南松茸經(jīng)濟(jì)與資源可持續(xù)利用J.浙江食用菌,2008(2):18一21

9、7霍建國.積極穩(wěn)妥地發(fā)展中國野生菌產(chǎn)業(yè)J.浙江食用菌,2008(1):22-258于富強(qiáng),王向華,劉培貴.云南食用菌資源應(yīng)用開發(fā)前景與展望J.中國野生植物資源,2012(4):21-258于富強(qiáng),劉培貴.云南訟林野生食用菌物種多樣性及保護(hù)對策J.生物多樣性,2013(l):58-6910于莉.松茸香飄賓客來第二屆龍井松茸節(jié)開幕側(cè)記N.延邊日報(bào)/2010年/9月/l0日/第001版11邁克爾.波特著，陳小悅譯.競爭優(yōu)勢M.華夏出版社，2010.12梅洪常，鄧?yán)?綠色食品產(chǎn)業(yè)化研究M.經(jīng)濟(jì)管理出版社，2010.13穆立菩、馬大龍等.黑龍江省松茸適生環(huán)境調(diào)查分析J.食用菌，2012 (3): 9-1014彭友貴，沈西林，張玉光.野生食用菌資源利用與山區(qū)農(nóng)戶收入云南省武定縣插甸鄉(xiāng)案例調(diào)查J.林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2012(6):28-3015平狄克，魯賓費(fèi)爾德.微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)M.中