《細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)教學(xué)設(shè)計(jì)課題第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)授課教師工作單位東光縣職業(yè)技術(shù)教育中心教材版本河北省中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材河北省中等職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定河北科學(xué)技術(shù)出版社出版楊彩然、董漢英主編的獸醫(yī)基礎(chǔ)教材分析本課是獸醫(yī)基礎(chǔ)第三章病原微生物第一節(jié)微生物學(xué)基礎(chǔ) 內(nèi)容，教學(xué)要求是“掌 握細(xì)菌的形態(tài)、排列和結(jié)構(gòu)”。細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)，除能作為細(xì)菌的分類(lèi)和鑒定細(xì)菌的依據(jù)之一外，還對(duì)理解細(xì)菌的生理 功能、致病、傳染免疫、遺傳變異、消毒滅菌、預(yù)防和診斷畜禽疫病等有重要的理論和實(shí)際意 義。這些知識(shí)對(duì)以后的學(xué)習(xí)起到承上啟下的作用，為后續(xù)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。課型新授課課時(shí)1授課時(shí)間月日授課班級(jí)教 學(xué) 目 標(biāo)知

2、識(shí)技 能 目標(biāo)（1）、了解細(xì)菌的的大小、計(jì)量和表示；（2）、理解細(xì)菌的形態(tài)和排列；（3）、理解細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，掌握細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)；（4）、能將細(xì)菌知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐；（1）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。（2）通過(guò)教具準(zhǔn)備和課上展示才華，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和想象力。運(yùn)用分組合作， 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；（3）培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力。情感目標(biāo)（1）培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)行熱愛(ài)科學(xué)、獻(xiàn)身科學(xué)的思想教育。（2）通過(guò)“知識(shí)延伸”板塊，堅(jiān)定學(xué)好專(zhuān)業(yè)技術(shù)，為養(yǎng)殖戶服務(wù)的信念。教學(xué)重點(diǎn)（1）、細(xì)菌的基本排列；（2）、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)；教學(xué) 難點(diǎn)（1）、細(xì)菌的排列。（2）、細(xì)菌

3、的特殊結(jié)構(gòu)。（3）、細(xì)菌知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用；教學(xué) 方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法和“讀議講演練”教學(xué)法即：讀書(shū)指導(dǎo)法、討論法、講授法、演示法、練 習(xí)法?！白x議講演練”：分“課前導(dǎo)讀議”和“課上議講演練”兩大環(huán)節(jié)。學(xué)習(xí)方法小組是按“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的原則將學(xué)生分為五個(gè)小組，各組相對(duì)集中而學(xué)習(xí)法坐，方便課上討論。教具多媒體、圖片、視頻、網(wǎng)絡(luò)和學(xué)生自制教具教學(xué)環(huán) 節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)思路課前準(zhǔn)備把本課知識(shí)點(diǎn)以問(wèn)題的形式分配 給各組上網(wǎng)查詢(xún)資料、自制教具、閱讀、討論通過(guò)學(xué)生上網(wǎng)查詢(xún)資 料、自制教具和閱讀、討論， 鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力和想 象力，引導(dǎo)學(xué)生有目的地讀 書(shū)，為課上展示才華做準(zhǔn) 備。教學(xué) 程

4、序教學(xué) 程 序新課導(dǎo) 入（3分 鐘）1、請(qǐng)同學(xué)們猜猜這幾幅圖片是什 么？【多媒體展示圖片，設(shè)疑】2、細(xì)菌在自然界分布極其廣泛， 江海河湖、空氣、土壤、人類(lèi)、動(dòng)物、 植物的體表，以及人、動(dòng)物與外界相通 的腔道（尤其是消化道）中等，都有多 種多樣的細(xì)菌，那么細(xì)菌有多大？它的形態(tài)和排列如何？它的結(jié)構(gòu)如 何？ ”3、展示課題：第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)學(xué)生觀察、思考、 猜測(cè)、搶答導(dǎo)言是一堂課的開(kāi)始， 應(yīng)具有激發(fā)性和啟發(fā)性。先通過(guò)設(shè)疑，待學(xué)生回 答后進(jìn)行解疑，使學(xué)生產(chǎn)生 新的疑惑：這是細(xì)菌嗎？緊接著用一連串的疑 問(wèn)繼續(xù)設(shè)疑，從而激發(fā)學(xué)生 學(xué)習(xí)細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu) 的興趣和求知的欲望，明確 學(xué)習(xí)內(nèi)容，導(dǎo)出本節(jié)課題

5、。新 授 課（3 0分 鐘）新授課（3 0分 鐘）、細(xì) 菌 的 大 小（3分 鐘）1、細(xì)菌是一類(lèi)個(gè)體微小、形態(tài)與結(jié)構(gòu) 簡(jiǎn)單，多為二分裂繁殖的單細(xì)胞微生 物，屬原核生物界。那么細(xì)菌究竟有多 大？（多媒體展示視頻）2、出示問(wèn)題，才華展示（1）、細(xì)菌的計(jì)量單位：微米（2）、細(xì)菌大小意義：在一定條件下，各種細(xì)菌的大小是 相對(duì)穩(wěn)定的，并具有明顯的特征，可作 為鑒定細(xì)菌種類(lèi)的一個(gè)重要依據(jù)。學(xué)生觀察（第一組學(xué)生展 示）學(xué)生閱讀、分組討論、歸納為了使學(xué)生理解細(xì)菌 的大小，先課件展示在放大 幾百倍、幾千倍，甚至幾萬(wàn) 倍的情況下，針尖上細(xì)菌大 小的一段視頻，從而使學(xué)生 由抽象到具體。緊接著在“才華展示” 版塊，在

6、學(xué)生課前閱讀的基 礎(chǔ)上，通過(guò)分析，歸納出細(xì) 菌的計(jì)量、表小等有關(guān)知 識(shí)。、細(xì) 菌 的 形 態(tài)（2 分 鐘）這是在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)菌 的幾種形態(tài)，請(qǐng)你認(rèn)真觀察，并嘗試將 它們進(jìn)行分類(lèi)。學(xué)生觀察、分類(lèi)（第一組學(xué)生展 示）這部分是本節(jié)課的第 一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)。在“細(xì)心觀察”版塊， 學(xué)生通過(guò)細(xì)心觀察，直觀得 出細(xì)菌的形態(tài)有球狀、桿 狀、螺旋狀，從而得出細(xì)菌 應(yīng)該有球菌、桿菌、螺旋菌?！安湃A展示”版塊，主 要由學(xué)生根據(jù)上面觀察分 類(lèi)，結(jié)合課前閱讀和課上討 論，二組學(xué)生對(duì)細(xì)菌的排列 方式進(jìn)行“才華展示”；老 師適時(shí)點(diǎn)評(píng)、補(bǔ)充講授、展 示相關(guān)圖片，從而突破第一 個(gè)難點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)細(xì)菌排列 分類(lèi)由抽象變?yōu)榫?/p>

7、體， 容易 掌握。三、 細(xì) 菌 的 排 列（7 分 鐘）“才華展示”版塊1、細(xì)菌都是以簡(jiǎn)單的橫二分裂方式繁 殖，形成一定的排列方式。2、細(xì)菌的排列方式（1）、球菌（2）、桿菌（3）、螺旋菌【教師適時(shí)點(diǎn)評(píng)、補(bǔ)充講解，多媒體展 示有關(guān)細(xì)菌排列圖片。】學(xué)生閱讀、討論、歸納（第二組學(xué)生展示）學(xué)生展示才華四、 細(xì) 菌 的 基 本 結(jié) 構(gòu)（8 分 鐘）1、下面兩副圖片分別是植物細(xì)胞 和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你認(rèn)真觀 察，填寫(xiě)結(jié)構(gòu)名稱(chēng)?！径嗝襟w圖片展示】2、下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)你 認(rèn)真觀察，填寫(xiě)細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié) 構(gòu)名稱(chēng)?！径嗝襟w圖片展示】（1）、細(xì)胞壁（2）、細(xì)胞膜（3）、細(xì)胞質(zhì)第一組學(xué)生填寫(xiě)結(jié)

8、構(gòu)名稱(chēng)；第三組學(xué)生講解細(xì) 菌基本結(jié)構(gòu)知識(shí)這是本節(jié)的第二個(gè)重 點(diǎn)和難點(diǎn)。在“觀察與思考”版塊， 三組學(xué)生根據(jù)已學(xué)知識(shí)，回 答問(wèn)題；在“請(qǐng)你觀察”版塊， 三組學(xué)生在課前閱讀、復(fù)習(xí) 已學(xué)知識(shí)和分析討論的基 礎(chǔ)上，很容易填出細(xì)菌的基 本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)。在“請(qǐng)你探索”版塊，（4）、核質(zhì)學(xué)生在課前導(dǎo)讀議和課上 分析討論的基礎(chǔ)上，由四組 學(xué)生講解“細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)” 知識(shí)；五組學(xué)生講解“細(xì)菌 特殊結(jié)構(gòu)”有關(guān)知識(shí)；教師對(duì)學(xué)生的講解適 時(shí)點(diǎn)評(píng)，補(bǔ)充講授有關(guān)知 識(shí)，展示相關(guān)圖片，加深學(xué) 生對(duì)細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)和特殊 結(jié)構(gòu)的理解與掌握， 從而突 破本節(jié)第一個(gè)難點(diǎn)。 注意強(qiáng) 調(diào)細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)的定義和 作用，突出重點(diǎn)。五、 細(xì) 菌

9、 的 特 殊 結(jié) 構(gòu)（1 0 分 鐘）細(xì)菌除了具有上述基本結(jié)構(gòu)外，某 些細(xì)菌還具有一些特殊結(jié)構(gòu)，請(qǐng)說(shuō)出是 什么？【展示有關(guān)圖片并補(bǔ)充說(shuō)明】1、莢膜2、鞭毛3、菌毛4、芽孢第四組學(xué)生分析、 討論、講解細(xì)菌特 殊結(jié)構(gòu)知識(shí)知識(shí) 延伸（3分 鐘）細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有何實(shí)踐意義？在養(yǎng)殖場(chǎng) 如何根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征來(lái)消火有害 菌？學(xué)生討論、各組搶 答為了將所學(xué)知識(shí)理論 聯(lián)系實(shí)際，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐， 在“知識(shí)延伸”版塊出示問(wèn) 題。通過(guò)學(xué)生分析、討論和搶 答，教師適時(shí)點(diǎn)評(píng)、說(shuō)明， 突破本節(jié)第三個(gè)難點(diǎn)。讓學(xué) 生學(xué)以致用，在生產(chǎn)實(shí)踐中 注意消毒火菌,減少動(dòng)物疫 病的發(fā)生。反 饋 練 習(xí)（5分 鐘 ）“智慧閃光我能行版塊 出示反

10、饋練習(xí)題1. 測(cè)量細(xì)菌的單位是（）A.納米B.微米 C.毫米 D.厘米E.納米和微米2. 細(xì)菌的基本類(lèi)型有（）A.球菌、桿菌、弧菌 B.雙球菌、分支 桿菌、弧菌 C.球菌、桿菌、螺旋菌D. 弧菌、螺菌、桿菌E.球菌、弧菌、螺菌3. 不是細(xì)菌結(jié)構(gòu)的是（）A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.莢膜D.鞭 毛E.細(xì)胞核4. 屬于細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)的是（）A.細(xì)胞壁 B.鞭毛C.細(xì)胞質(zhì) D.核 質(zhì)E.細(xì)胞膜5. 維持細(xì)菌固有形態(tài)的結(jié)構(gòu)是 （）A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.莢膜D.芽 孢E.細(xì)胞質(zhì)6. 細(xì)菌抵御動(dòng)物吞噬細(xì)胞吞噬的結(jié)構(gòu)是（）A.細(xì)胞膜 B.鞭毛C.芽孢D.莢膜E. 菌毛7. 革蘭染色與細(xì)菌的（）有關(guān)。A.莢

11、膜B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞壁D.芽 孢E.鞭毛學(xué)生思考后各組搶 答為檢查學(xué)生對(duì)本節(jié)知 識(shí)的掌握情況，出示反饋練 習(xí)題。通過(guò)各組討論、搶答， 對(duì)答對(duì)的學(xué)生所在組獎(jiǎng)勵(lì) 一個(gè)“乳酸菌”，最后看哪 個(gè)組的“乳酸菌”最多。通 過(guò)此來(lái)充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí) 的積極性和合作意識(shí)，培養(yǎng) 團(tuán)隊(duì)精神。8. 與細(xì)胞膜共冋完成菌體內(nèi)外物質(zhì)交 換的結(jié)構(gòu)是（）A.胞漿膜 B.芽孢 C.細(xì)胞壁 D.菌 毛E.細(xì)胞質(zhì)9. 控制細(xì)菌的各種遺傳性狀的是 （）A.細(xì)胞膜B.細(xì)胞壁C.細(xì)胞質(zhì) D. 細(xì)胞核E.核質(zhì)10. 與細(xì)菌運(yùn)動(dòng)有關(guān)的結(jié)構(gòu)是（）。A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.鞭毛D.莢 膜E.菌毛11. 構(gòu)成菌體表面抗原的是（）A.莢膜B.芽孢

12、C.細(xì)胞壁D.菌毛E.鞭毛12.細(xì)菌進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所是（）A.細(xì)胞膜B.細(xì)胞質(zhì)C.細(xì)胞壁 D. 核質(zhì)E.芽孢13. 關(guān)于芽孢描述不正確的是（）。A.是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)B.是細(xì)菌的繁殖體C.是細(xì)菌體內(nèi)折光性強(qiáng)的小體D.營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)易形成E.在合適溫度、營(yíng)養(yǎng)條件下可以生成繁殖體14. 觀察莢膜使用什么染色方法（）。A.革蘭氏染色法B.美藍(lán)染色法C.莢膜染色法D.芽孢染色法E.姬姆薩染色法歸納 總結(jié)（3分 鐘）教師引導(dǎo)1、細(xì)菌的大小：2、細(xì)菌的基本形態(tài)可分為三類(lèi)：球菌、桿菌和螺旋菌。（flash課件展 示）3、細(xì)菌都是以簡(jiǎn)單的橫二分裂方式繁 殖的。4、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)（flash課件展示）（1）、基本結(jié)

13、構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞漿、核質(zhì)（2）、特殊結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛、菌毛、芽孢學(xué)生與教師一起歸 納各組搶答為了提高學(xué)生的總結(jié)、 歸納能力，并讓學(xué)生進(jìn)一步 領(lǐng)悟知識(shí)點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián) 系，為以后學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。通過(guò)flash 課件教師 引導(dǎo)學(xué)生歸納出本節(jié)知識(shí) 要點(diǎn)，從而達(dá)到總結(jié)回顧、 拓展信息的目的。課后作 業(yè)（1分 鐘）1、名詞解釋?zhuān)呵v膜、芽孢2、細(xì)菌基本形態(tài)可分為哪三類(lèi)？3、細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)如何？4、莢膜、芽孢、鞭毛、菌毛的功能如 何？第14題的目的是鞏 固訓(xùn)練本課的知識(shí)點(diǎn)；第5題的目的：（1）、訓(xùn)練學(xué)生查閱資 料、搜集信息的能力；（2）、5、預(yù)習(xí)“細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)繁殖、新 陳代謝和細(xì)菌的致病性”知

14、識(shí)，利用互 聯(lián)網(wǎng)搜集有關(guān)資料，探討如何在生產(chǎn)實(shí) 踐中消火有害細(xì)菌。學(xué)生課下完成預(yù)習(xí)下節(jié)知識(shí)，進(jìn)行課前導(dǎo) 讀議，為下節(jié)課做準(zhǔn)備；板書(shū)設(shè)計(jì)第一節(jié)細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一、細(xì)菌的大小二、細(xì)菌的形態(tài)和排列1球菌2、桿菌3、螺旋菌三、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)1細(xì)胞壁2、細(xì)胞膜3、細(xì)胞質(zhì)4、核質(zhì)四、細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)1、莢膜2、鞭毛3、菌毛4、芽孢教學(xué)后記本節(jié)課在設(shè)計(jì)過(guò)程中，注意突出學(xué)生的主體地位，主要米用分組合作的學(xué)習(xí)方式讓學(xué) 生獲取知識(shí)。通過(guò)“小組展示一一組間互補(bǔ)一一教師講評(píng)”的方法，利用師生或生生互動(dòng) 的形式，完成各模塊教學(xué)。這樣更好地讓學(xué)生參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，最大限度地激發(fā)學(xué)習(xí) 熱情。并通過(guò)小組評(píng)價(jià)手段來(lái)增強(qiáng)集體榮譽(yù)感。本節(jié)課的引入和細(xì)菌的大小、形態(tài)部分，通過(guò)精心設(shè)疑，展示有關(guān)圖片和視頻，激發(fā) 學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。對(duì)于細(xì)菌的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生回顧生物及畜禽解剖生理中所學(xué)內(nèi)容，溫故而知 新，自然導(dǎo)出細(xì)菌的基本結(jié)