饅頭發(fā)霉了說課稿1

1、饅頭發(fā)霉了說課稿一、說教材本節(jié)課是蘇教版小學科學六年級上冊第一單元顯微鏡下的世界中的第三課。教材選用日常生活中常見的“發(fā)霉的饅頭”作為探究材料，意在激發(fā)學生對霉的探究興趣，并以此作為探究課題，引導學生走進并了解霉菌家族。教程分為四部分：觀察饅頭或其他物品上的霉。通過觀察，逐步深入地了解霉的顏色和形態(tài)，并結合觀察，畫圖描述，使學生充分認識霉的表象。研究饅頭發(fā)霉的條件。霉的生長繁衍一般要受溫度、濕度、陽光等因素的影響。根據(jù)控制變量，對發(fā)霉的原因逐一探究，得出霉產(chǎn)生的適宜條件。了解防止食物和物體發(fā)霉的方法及其中的原因霉的功與過。結合閱讀材料，對霉相關知識進行了解，對霉的認識由表象上升到理性，辨證發(fā)現(xiàn)

2、問題了解防止食物和物體發(fā)霉的方法及其中的原因霉的功與過。結合閱讀材料，對霉相關知識進行了解，對霉的認識由表象上升到理性，辨證發(fā)現(xiàn)問題二、說學情在學習本課前，學生 對于霉產(chǎn)生的條件有一定認識，同時也存在一些疑問：霉的產(chǎn)生與溫度有關？與光線有關？與幾個因素同時有關？本課的學習就要讓學生在了解霉的基礎知識上，探究霉產(chǎn)生的條件，研究霉的產(chǎn)生到底與哪些因素有關。根據(jù)學生年齡和實際情況，我從以下幾方面作了教學準備：讓學生課前使一快饅頭發(fā)霉，并調查生活中易發(fā)霉的物質和發(fā)霉條件，為新課的學習做好充分準備三、說教學目的：過程與方法 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 能夠設計對比實驗，

3、研究霉產(chǎn)生的條件。知識與技能 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害； 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。情感、態(tài)度與價值觀 激發(fā)學生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； 在科學實驗中能克服困難，善始善終。四、教學過程（一）導入新課1出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？2交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？3討論：關于霉，你最想了解些什么 （二）學生觀察霉的樣子1講述：請大家仔細觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？2學生觀察記錄，教師巡視。3學生匯報，教師小結：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉

4、的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。（三)指導學生閱讀資料1談話：霉與人類關系非常密切，對此，你了解些什么呢？2學生交流對霉的已有認識。3學生閱讀教材第9頁的資料霉的功與過。4讓學生交流課前搜集的有關霉的其他資料，讓學生明白霉與人類關系非常密切，對人類有貢獻也有危害.(四)探究霉的生長條件1大膽進行假設。（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想，再請各個小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報猜想結果。2設計實驗方案。（1）講述：同學們的推想是否正確，我們需要通過實驗來驗證。下面先請各小組設計幾個對比實驗。（2）學生設

5、計對比實驗，要求把設計意圖寫下來。（3）小組派代表匯報交流。（4）小結：在我們假設的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同時,其他條件不能改變。3小組相互交流，引導學生從多角度進行實驗，避免實驗雷同。4學生按照設計方案課外進行對比實驗。5.分析實驗結果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。(五）了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法1提問：你們還見過哪些食物或物品會發(fā)霉？2啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們人類帶來許多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？3看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？（六）拓展延伸1課外實驗：學生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。2進一步探究防止食物或物

6、品發(fā)霉的方法。知識鏈接有一種霉菌孢子每天可以長大一倍，將這種孢子放入一個培養(yǎng)皿，第八天可以充滿培養(yǎng)皿的18。（1） 這種孢子每天可以擴大一倍，實際上是體積擴大到原來的（ ）倍。（2） 第9天這種孢子充滿了培養(yǎng)皿的（ ）（3） 這種孢子能充滿這個培養(yǎng)皿嗎？如果能是第幾天充滿的，寫出過程。如果不能，說明原因。中心小學 張玲弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個勤儉誠實的農(nóng)夫，生了八個孩子，弗萊明 是最小的一個。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產(chǎn)，才可以繼續(xù)學業(yè)。他二十五歲醫(yī)學院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學研究工作。 弗萊明是一個腳踏實地的人。他不

7、尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。當他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實驗室工作時，那里許多人當面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個外號叫“蘇格蘭老古董”。 有一天，實驗室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務討論會。一些實驗工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉過頭來問道: “小弗萊，你有甚么看法?” “做。” 小弗萊只說了一個字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復實驗。 到了下午五點鐘，賴特爵士又問他: “小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見要發(fā)表嗎?” “茶。”原來，喝茶的時間到了。 這一天，小弗萊在實驗室里就只說了這兩個字。 1928年時，弗萊明在倫敦大學講解細菌學，一次偶然的機會 弗萊明像往日那樣細心地觀察培養(yǎng)葡萄球細菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑進去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。 “奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細菌呢？難道它能阻止細菌的生長和繁殖 ?”細心的弗萊明不放過一個可疑的現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進行了一番研究，證實這種綠色霉是殺菌的有效物質。他給這種物質起個名字: 盤尼西林，俗稱青霉素。直到1943年，青霉素才正式在病人身上使用。后來在第二次世界大戰(zhàn)期間，青霉素的應用挽救了成千上萬人的生命。2.弗來明?Alexander Fleming?是英國倫敦圣瑪麗醫(yī)院的細菌學家。他發(fā)現(xiàn)了青霉素，但他沒有方法把它提純，所以，他也沒有辦法應用到臨床