店鋪管理營運操作手冊

1、廣州溫拿服飾有限公司杭州分公司冊導讀第一篇、 營運時間1）營業(yè)時2）人員上班時第二篇、 人事管理篇1）店鋪人員組織架2）店鋪人員招聘培訓及轉正流新店員實習培訓流3）店鋪人員提升流4）店鋪人員請假流5）店鋪員工行政處行政處分分行政處罰標6）店鋪人員離職流7）店鋪人員指責分收銀8）店長工作指責及進銷存管店長工作職店長作業(yè)管理流程時段第三篇、固定資產篇（1）固定資產分類及維（2）固定資產請修申請流第一篇、營運時間、營業(yè)時間：春夏季：08:00AM08:00AM 22:0022:00PMPM 秋冬季：08:30AM08:30AM 21:321:3 0PM0PM、建議人員上班時間：第一方案：吃飯時間 1

2、 1 小時店鋪職位申請表08:00AM08:00AM 22:0022:00PMPM（全天班）第二方案：吃飯時間 3030 分07:45AM07:45AM 17:0017:00 PMPM13:0013:00 AM-AM- 22:00PM22:00PM（9 9 小時 1515 分）（9 9 小時）（1010 小時）C C 班：10:0010:00 AM-AM- 20;0020;00 PMPM（假日禁止休假，統(tǒng)一上第一方案班次，望全體員工給予工作配合！謝謝！）、店鋪人員組織架構服務級見習級營業(yè)員服務級*服務級見習級服務級一K見習級資深營.業(yè)員廠收銀員見習級-初級營業(yè)員申請職位:部門:面試日期：語言/

3、 /程度:緊急情況聯(lián)系人、電話、地址:學習經歷工作經歷家庭成員保證：以上資料確系本人的真實情況，本人明確，如因提供不真實資料將隨時被解雇而 不獲補償。簽名:日期:店鋪員工轉正意見表店鋪姓名職位入職時間見習時間建議轉正時間姓名性別年齡戶口所在地學歷專業(yè)籍貫婚姻狀況宅電手機身份證號碼個人專長:相片起止時間學校專業(yè)備注起止時間工作單位/ /性質職位工資離職原因姓名年齡關系工作單位職業(yè)、店鋪員工提升流程員工自薦（給予內回復）*書面申請書 副店長二店長h式考核）組長，收銀員推薦（三天內回復）書面推薦書，請書及筆試）AD督導專員分區(qū)經理1、考勤狀狀況合格不合格5、服務態(tài)度合格不合格2、學習態(tài)度合格不合格6

4、、服從紀律合格不合格3、品德操守合格不合格7、陳列技巧合格不合格4、團隊精神合格不合格8、銷售能力合格不合格備注：需要8項全部合格者可評選提前轉正或正常轉正，只要有一項不合格者則適用其他三項 二、綜合評論: 提前轉正個人工作自評:一、考評項目: 正常轉正備注:級營業(yè)員試用3天，試用期為1個月;營業(yè)員，資深營業(yè)員，收銀員，組長實習期及試用期各為3個月;副店長，店長試用期為5個月;簽名:日期: 延長試用期 解雇天批核書面推薦書頒發(fā)提升令見習三個月正式轉正提升令先生/小姐，因工作表現(xiàn)優(yōu)異，現(xiàn)從 年 提升為職務，望該員工在新的工作崗位上繼續(xù)努力，有更輝煌的成績。能給予他（她）工作支持與配合！臨海巨人服

5、飾公司年 月 日三、新店員實習培訓流程 第1天：新店員來店報到，由店長或當班助店將公司企業(yè)文化，員工制度及獎懲條例告知新店員，并安排新店員工作日程（上全天班或中間班） 第2天：第二天新店員上班，由店長或當班助店在晨會時安排新老員工互相自我介紹（包括各崗位職能介紹），開始工作后店長或當班助店帶領新店員熟悉整個賣場后教授簡單的銷售技巧及銷售流程,貨品知識。安排區(qū)域由資深店員帶領方可開始一天工作。第3天：新店員開始工作錢，由店長或當班助店進行工作前溝通，包括對公司、員工管理制度等的看法。確定意愿無問題后，安排新老員工同區(qū)輔導。之后將溝通狀況如實反映給人事培訓課。第4天：新員工開始獨立分區(qū)工作，店長或

6、當班助店必須在巡視賣場時注意觀察及提供相應輔導，必要時親身示范售賣流程，講解示范簡單的陳列技巧，并抽查新店員售賣過程是否合乎標準。第5天：店員的獨立工作日，店長及當班助店在工作中注意觀察新員工是否具備服務意識，閑時是否主動清潔賣場，調整陳列，晚會過后店長或當班助店必須與店員溝通實習中岀現(xiàn)并可改善的問題,在轉正表上填寫實際意見，次日安排員工轉正。（轉正日必須為員工休息日） 第6天：新店員轉正日，新員工轉正考核。第7天：由人事培訓課安排店面正式工作。注：新店員工作后如遇到培訓課程必須參加。新員工一個月后由人事培訓課安排考核，見習期為一個月，考核后轉服務級。四、店鋪員工請假流程病假：員工須提前1天向

7、店長提岀， 須岀示有效的醫(yī)院病歷， 藥費單和醫(yī)院開岀的病假條，再以書面形式和醫(yī)院提岀申請，店長同意后，方可休假。區(qū)突發(fā)病假：上班前3小時向店長請假，方可休假。次日須岀具請假條及醫(yī)院證明，方可請病假事假：期限2天。店員提早7天向店長提岀，以書面形式提岀申請，店長同意后，方可休假請長假：期限7天。店員提前15天向店鋪管理人員提岀，由分區(qū)經理同意批準由財務部同意批準?；榧伲浩谙?天。員工須向提前30天向店鋪管理人員提岀書面申請，須具備有效的結婚證明，經過同意后，方可休假。產假：期限3個月。員工須向提前45天向店鋪管理人員提岀書面申請，經過同意后，方可休假。喪假：直系親屬 期限3天，其他期限1天。須具

8、備有效的證明，經過同意后，方可休假。備注:1 1、以上所有請假申請，一經審批，將扣除當月全勤獎，當天生活補助和化妝補 貼。2 2、員工無論是屬于哪種請假申請，都必須先以書面的申請形式進行申請請假,得到書面審批后才能進行休假，否則按自動離職處理。否則按自動離職處理。不給于任何薪資福利。員工假期申請表（工作時間共小時/天）假期種類：有薪病假無薪病假 事假 婚假 產假 喪假 補休 事由:注:婚假必須有結婚證報行政部備案，及提前一周向部門主管申請，并須于半年內申請,過期無效。休產假的員工必須為公司服務滿一年，準生證復印件報行政部，提前一周申請，休假后提交計生證。申請人:部門:申請日期:請假時間:年 月

9、 日 時至 年 月 日時止15天向財務部提岀,3 3、除突發(fā)病假外，事后需要出示有效的醫(yī)院證明,而且要補回所有的請假手續(xù),1、有薪病假必須有醫(yī)生證明報行政部確認。2、3、4、 休假2天及以上須報總經理批核。5、 部門主管級員工休假由總經理批核。部門主管同意:行政部確認:副總經理批核：_五、店鋪員工行政處分內容 行政處罰分級總經理審核:B B 店鋪規(guī)章制度處罰標準甲類（每條處罰 2 2 分） 上班（用餐）遲到、早退在每月累計五分鐘之內， 每超出一分鐘，每分鐘處罰 5 5元；包括未化彩妝、未穿工服、未戴工牌、穿拖鞋、戴圍巾等）；個人衛(wèi)生不符合標準（包括工作服不干凈、指甲未剪、頭發(fā)不干凈、口腔異味等

10、）；收銀員必須遵守收銀員基本規(guī)范，違者視情節(jié)嚴重性予扣分；內倉人員必須遵守內倉人員基本規(guī)范，違者視情節(jié)嚴重性予以扣分；業(yè)績未按時報店長 （副店長） ，店內任何報表未按時傳至公司， 店長（副店長）店長（副店長）互相之間未交接清楚，并承擔由此導致的所有責任；1919、 未開晨會、晚會店長（副店長）；2020、 店長（副店長）未及時向咎員通報公司下發(fā)的通知、流程、條例，所造成的損失由店長（副店長）全部承擔；賣場內出現(xiàn)殘品；注：違反 A A 類條例均記口頭警告一次；連續(xù)兩分觸犯 A A 類條例者，記兩次口頭警告,2121、警告A A 口頭警告B B 、書而警告C C 、開除1 1、2 2、 上班時間靠

11、貨架、站姿不符合要求等；。3 3、 上班時間儀容儀表不符合要求4 4、 上班時間手機若未關機或接聽（私人電話）；5 5、 上班時間在賣場飲食、喝水；6 6、 上班時間未說普通話；7 7、 在賣場上走動速度緩慢、拖拉或打哈欠等；8 8、9 9、 服務用語不規(guī)范，服務行為不規(guī)范；1010、 內來客不使用歡迎用語；1111、1212、 收銀臺不整潔，收銀物品未準備好；1313、 收銀員在未收銀時應到賣場接待顧客做銷售；1414、1515、 內倉不整潔，貨物未及時清理好；1616、 內倉空閑時應到賣場接待顧客做銷售；1717、1818、乙類并扣 2 2 分； （每條處罰 6 6 分） 必須按照排班表上

12、班，私自換班者； 用店鋪電話打私人電話； 未經店長同意私自離開工作區(qū)域； 未經店長同意接待熟人或與熟人聊天等； 店員未按規(guī)定參加晨會、晚會； 不參加店面盤點、打掃衛(wèi)生及其他店面工作者； 下班時間，休息日進入內倉者； 未及時向公司補充收銀物品，并承擔由此導致的所有責任； 收銀臺上殘次品未按規(guī)定擺放，1 1、2 2、3 3、4 4、5 5、6 6、7 7、8 8、9 9、1010、每日業(yè)績未能及時報給公司的，當班收銀； 1111、內倉未將殘次品未按規(guī)定擺放； 1212、有無關人員在內倉；1313、所有店內管理有關的懲罰當班店長（副店長）都有責任，當班店長（副店長） 都要負相關責任，即當班店長（副店

13、長）處以兩倍的扣分；1414、店內長期未整改的工作，處以店長（副店長）五倍的扣分； 注：違反一次 B B 類條例除扣 6 6 分外均記口頭警告一次；連續(xù)兩次觸犯 B B 類條例者，除 扣分外記書面警告 丙類1 1、2 2、3 3、4 4、5 5、6 6、次。每條處罰 1010 分） 遲到三十分鐘以上按曠工處理，曠工一天扣三天的基本工資，曠工兩天扣六天 基本工作，曠工三天當自動離職，放棄任何薪金福利。員工之間應團結友愛，有爭奪顧客現(xiàn)象； 不服從上級安排者；上班時間上網(wǎng)聊天、看電影等； 店員上班時間在內倉睡覺，做私事； 收銀員工作時間不得攜帶現(xiàn)金，否則如數(shù)上交，并且；賣場無貨，內倉有貨；注：違反一

14、次 C C 類條例除扣 1010 分外均記書而警告一次；連續(xù)兩次觸犯 C C 類條例者，除 扣分外記書面警告兩次。觸犯以下條例者，實行立即解雇，不給予任何補助3 3說明：1 1、違反公司任何條例，將以扣分的形式進行懲罰：2 2、被處罰的員工必須在店長開出自己的懲罰單上簽名確認。懲罰單一式二聯(lián)，店 鋪及財務各保存一份，進行備檔。3 3、每扣一分該員工當月的工資也將相應的扣除 色元，若在一個月內收到三張警告 信，我司將立即進行解雇，被解雇人員不會得到任何薪金補助。4 4、 以上針對店員的所有懲罰，店內所有助店、組長是店員的倍，店長是店員的2 2倍。5 5、公司另有其他扣分項目將作為本文件的附件，是

15、本文件不可分割不一部分。6 6、店長、助店、組長的行政處罰度與員工相同，處罰時必須量度處罰，口頭警告 要具備當事人，店長，公司人員（或下處罰之人）書面出具的事實材料，并簽 名確認。書面警告和降薪留職，停職反省，降薪查看同上，須經過加盟商確認。處罰 令現(xiàn)決定予以處置如下:1 1、2 2、3 3、4 4、5 5、6 6、上班時間與顧客爭吵；上班時間私自收取客戶現(xiàn)金，將對此現(xiàn)金一罰十之外另外立即解雇； 提供假證明；泄漏公司機密；惡意攻擊他人名譽和身體，除立即解雇外，還要保留刑事權利；收銀員飛單將罰飛單金額的十倍，并且扣十分。情節(jié)嚴重的公司將保留上訴的 權利。茲有（店名）（員工），在如下工作中有不良表

16、現(xiàn):3 3望該員工吸取教訓，積極改正。店長:分區(qū)經理:臨海巨人服飾公司警告記過降薪降職辭退六、店鋪人中離職流程1店長、副店長與收銀于員離職應提前45天遞交辭職申請， 得到書面批核與做好工作交接工作后, 方可離開，未完成交接與離職手續(xù)者，按自動離職處理，不發(fā)放薪資。2、店員離職應提前30天遞交辭職申請，待店長批準后填寫離職交接單，辦好離職手續(xù)后才生效，未完成交接與離職手續(xù)者，不發(fā)放薪資。3、所有被解雇的人員，必須做好所有的工作交接，而且要填寫離職交接單，辦好離職手續(xù)后才能離開，未完成交接與離職手續(xù)者，不發(fā)放薪資。店鋪人員辭職申請表降為。請吸取教訓，在新崗位上努力工作。立即執(zhí)行!分區(qū)經理:臨海巨人

17、服飾公司3 3離職交接清單財務部門核查財務手續(xù)是否結清： 工資結算：財務人員簽字：總經辦查證各部門主管簽字是否生效：分區(qū)經理簽字：七、店鋪人員職責分工（一）、店長工作職責總則 營業(yè)活動的統(tǒng)一管理。開店的標準、清潔的實施、陳列方式的更新、廣告的制作張貼、禮券、貴賓卡的發(fā)送、陳列臺的布置整 理、店面、店內的巡視、顧客的應對、商品的銷售、保管、存貨的盤點工作、特別訂貨的檢查確認、販 賣活動的推行等，所有統(tǒng)一管理皆有責任和權限。部下的掌握和管理?？记诒淼闹贫?、報告、依勤務不同來分配人員，部下執(zhí)行勤務狀態(tài)的掌握，人事考核的實行、鐘點 人員或兼職人員的配置等，皆有責任和權限。情報的收集和傳達事情的管理。有

18、關商圈的動向、競爭店的情報、顧客的情報、商品的情報等各種情報的收集，公司的方針、指示 事項的傳達等，皆有責任和權限。 業(yè)績的掌握和目標的管理。將本店的各項目標傳達給部下，并且要促使他們有達成的意向和行動。要掌握每周、每月累計等的 目標達成狀況，并且依其狀況制定對策來實行等，皆有責任和權限。教育、指導活動的推進。通過對部下的教育、指導和工作場所的規(guī)范，使其在工作時能有良好的人際關系：對此等事項也有 責任和權限。涉外活動。與外部機關和顧客間關系的調整等也有責任和權限。店鋪、設備的保全管理。店鋪、設備的保全、賣場環(huán)境的維持、災害的防止等，皆有責任和權限。報告和金錢管理。店內的營業(yè)報告、金錢岀納報告、

19、經費的報告、銷貨進帳的金錢、零錢的管理等，皆有責任和權限。其他除了以外的營業(yè)活動之附帶業(yè)務，皆有責任和權限。（二）店長作業(yè)流程時間表時間作業(yè)項目作業(yè)重點07:4508:00（開業(yè)前）1、晨會布置主要事項（當日到貨、促銷情況等）2、職工出勤狀況確認出勤、休假、病事假、人員分班、儀容儀表及工作掛牌檢查3、賣場狀況確認商品陳列、補貨、促銷及清潔衛(wèi)生狀況檢查商場倉庫檢查（包括送貨驗收等）收銀員、找零錢、備品及收銀臺和收銀臺服務的檢驗4、昨日營業(yè)狀況確認營業(yè)額來客數(shù)每客購物平均額每客購物平均品種數(shù)售出品種的商品平均單價未完成銷售預算的商品區(qū)域08:0010:30（營業(yè)中）1、開門營業(yè)狀況檢查各部門人員、

20、商品、促銷等就緒店門開啟、清潔、燈光、音樂、購物車（籃）等就緒2、店鋪庫存狀況確認倉庫庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及指示10:3012:30（營業(yè)中）1、營業(yè)問題追蹤2、店面商品態(tài)勢追蹤作業(yè)營業(yè)額未達售預算的原因分析與改善電腦制作前日“營業(yè)日報表”、“日盤存表” “日營業(yè)狀況表” 等各項表單，回傳公司缺品、產品確認追蹤完善商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確定時段營業(yè)額確認12:3013:00（營業(yè)中）1、營業(yè)高峰狀況掌握各部門商品表現(xiàn)及促銷活動效果店面人員調度支援收銀服務臺加強促銷活動廣播13:0013:301、午餐交代指定人員代為負責賣場管理工作13:3013:50（營業(yè)中）1、競爭店調查同地

21、段競爭對手與本店營業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺開機數(shù)、促銷狀況、重點商品等）2、育培訓新進員工在職訓練定期在職訓練配合店慶之訓練（如禮品包裝）15:3017:00（營業(yè)中）1、品陳列巡查店面商品陳列調察缺貨商品及時補貨2、文書作業(yè)及各種計劃 報告撰寫與準備人員變化、請假、訓練、顧客意見等月、周計劃、營業(yè)會議競爭對策等17:3022:00（營業(yè)中）1、指示代理負責人接班 注意事項交代晚間營業(yè)注意事項及有關事項三、收銀員職責 收銀員的職責范圍1.1.清潔及整理收銀臺，準備零錢、計算器等收銀物品。（尤其是大減價或搞活動,預測顧客增多時，應鑫準備一些零錢）2.2.妥善保管各類現(xiàn)金，并做好交接清點工作及必

22、要的記錄工作。3.3.推銷收銀臺周邊，柜內的商品。4.4.小票即將用完及時向公司領取。收銀員需承擔的責任及遵守的規(guī)則1 1收銀人員在工作時間內，不得攜帶現(xiàn)金。2 2每次交收備用金或店長須要收起部分現(xiàn)金或收銀人員交接時，必須雙言當面點清款項，如有必要可利用雙方簽收的形式。3 3收銀臺人員只能使用自己的密碼， 每次用完后應立即退出電腦， 絕對不能將密碼給他人使用或擅自使用他人的密碼。4 4如遇到換貨、退款、取消發(fā)票、非會員折扣等情況，應立即交于店長或助店長處理。5 5如發(fā)現(xiàn)備用金不正確或少收客人現(xiàn)金，在無特殊情況下，收銀人員必須賠償所欠的金額。6 6如收銀結束后發(fā)現(xiàn)有過多的金額，則交店長，收銀人員

23、需解釋原因。如收銀人員觸犯以下各點，均視作盜竊行為，除了立即解雇外，必要時會能知當?shù)嘏?出所。1 1 當客人付款時，收銀人員必須將貨品資料正確輸入電腦并打印收據(jù)給客人，絕將現(xiàn)金收據(jù)，或偽造貨品資料輸入電腦或利用折扣作弊。2 2偽造換貨、退款及非法取消發(fā)票等行為。3 3任何未付款或未輸入電腦的貨品，均不能給客人可擅自取走。4 4在任何情況下，收銀人員都不能擅自取走備用金。第四篇、固定資產維護篇、固定資產分類及維護固定資產分為： 店面銷售用道具、燈具 店面物品（輔助銷售用品如電腦設備、防盜設備及衣架等，如后列附表）道具維護:店內各種道具， 店面都有義務細心維護， 小心使用， 對待公共財產要像對待私 店面銷售用道具、燈具，每天開業(yè)前必須進行檢查。對不能自私有財產樣。/注意節(jié)約用電，燈具、空調在使用中應根據(jù)店面銷售人流的情況來制定用電時間。店內盤存時關閉門頭燈及店面內部分燈光。/夏季室溫 2525 度以上、冬季室溫 5 5 度以下方可開啟空調?？照{使用過程中，應每周對空調清潔網(wǎng)進行清洗。 店面物品應每天進行衛(wèi)生維護，定時檢查物品使用情況。二、固定資產請修申領流程各店鋪新開時，公司都有固定物品發(fā)放。如發(fā)放物品不齊全，店面應第一時間上報店鋪店長補領所缺物品。在日常運作中，店面物品都會有正常損耗，需店面及時發(fā)現(xiàn)并申請維修或補發(fā)（外地店面部分商品需自行維修），以免引起運營不便和有損店面形象。