大學生創(chuàng)業(yè)個人規(guī)劃書

1、大學生創(chuàng)業(yè)個人規(guī)劃書經營目標 在xxx大學xx學院建立首家專業(yè)甜品店心甜甜品店， 經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇 餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調味乳制品 類、布丁類、藥膳滋補燉品類、 涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。經營宗旨 甜美、健康、時尚。市場介紹xx大學xx學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。 而本計劃所擬建的心甜甜 品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析 目標顧客 有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分， 許多男生也喜愛甜品。 不少女生為了保

2、持 苗條身段或為了減肥， 往往視甜食為洪水猛獸。 而且如今消費者越來 越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。原料專業(yè)，放心更多 心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系， 在心甜店堂內點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。 從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)， 給顧客一種食品安全能夠確切得到 保障的感覺。品種豐富，選擇更多 眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。營養(yǎng)全面，健康更多 心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表 上列明每種甜品所含的補品成分、藥

3、膳滋補功效、適應癥等，以便顧 客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品， 尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。服務規(guī)范，滿意更多 心甜員工分為管理、 甜品加工制作、 點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進行操作和服務。 員工要求技能專業(yè)， 服務統(tǒng)一使用 普通話，建立嚴謹的服務管理規(guī)范和投訴回訪機制， 并嚴格進行監(jiān)督 管理。心甜門店設置在xx大學xx學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。人事 心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓， 確保正常工作時的規(guī)范操作。 管 理人員設置人事管理和企業(yè)管理

4、人員各2名，要求本科以上學歷， 專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質優(yōu)秀并有良好實 踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有 員工須辦理健康證。管理思想 優(yōu)良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展， 尊重個人價值，各職能部門相互協(xié)調合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實 現1+12的效果。管理理念下管一級： 上級對下級進行規(guī)劃管理， 下級應服從上級的工互相監(jiān)督： 管理層監(jiān)督員工的工作， 同時員工也可以向上級 提出自己的意見或見解。(4)營造集體

5、氛圍： 既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明， 也要 關懷員工，讓員工感受到集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作 積極性。(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干管理隊伍投資是一項經營人才的業(yè)務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍， 并歡迎一切有志于謀求本 甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。管理制度 建立嚴謹的服務管理規(guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。傳媒廣告 考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良 好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并 接受咨詢。(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格(2)作指導， 盡力完成上級發(fā)放的任務。(3)形象代言 制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業(yè)宗旨。店