生物必修ⅰ人教新課標2.2生命活動的主要承擔者——蛋白質同步

1、生命活動的主要承擔者蛋白質(時間：25分鐘分值：50分)一、選擇題(每小題2分，共20分)1如果一個氨基酸分子中含有兩個氨基，其中一個氨基與羧基連在同一個碳原子上，那么，另一個氨基的位置是()A與氨基端相連B與羧基端相連C和氫相連 D在R基上2(2011長沙高一期末)一條肽鏈有145個肽鍵，形成這條肽鏈的氨基酸分子數以及它們在縮合過程中生成的水分子數分別是多少()A145、144 B145、145C145、146 D146、1453某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數的最小值、肽鍵總數、分解成這些小分子肽所需水分子總數依次是

2、()A5、50、50 B9、42、42C9、42、8 D8、42、424(2011長春高一檢測)兩條肽鏈分別由360個氨基酸和380個氨基酸組成，若每個氨基酸的平均相對分子質量為a，則兩肽鏈之間相差的肽鍵數和相對分子質量分別是()A19和19a B19和19a1918C20和20a D20和20a20185現有100個氨基酸共含有116個羧基和106個氨基，這些氨基酸縮合成6條多肽鏈時共含有NH2個數是()A6 B12C22 D1006由m個氨基酸經脫水縮合后形成的蛋白質分子種類最多為()Am種 B4m種C20m種 D無法確定7有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質牛奶中添加了有毒物質三聚氰胺，因

3、為該物質中氮含量較高，而牛奶中蛋白質含量是通過檢測蛋白氮的含量來估算的。一般說來，每100 g蛋白質平均含氮16 g，這些氮主要存在于蛋白質的()ACONH B游離的氨基C游離的羧基 DR基8(2011鹽城高一檢測)如圖是某蛋白質分子的結構示意圖，圖中“”表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“SS”是在蛋白質加工過程中由兩個“SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中，錯誤的是()A該蛋白質多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序B該蛋白質分子中至少含有兩個羧基C圖中“”代表的化學鍵是在脫水縮合過程中形成的D形成該蛋白質分子時分子總量減少了6869如圖表示有關蛋白質

4、分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()AA中肯定含有S元素B過程會有水產生C多肽中B的數目等于C的數目D蛋白質結構和功能的多樣性是細胞多樣性的根本原因10某蛋白質的結構示意如圖所示，其中SS表示連 接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該蛋白質由m個氨基酸構成，則每個蛋白質分子在形成時生成的水分子數和減少的相對分子質量分別為 ()Am個、18mB(m4)個、18(m4)C(m3)個、18(m3)4D(m2)個、18(m2)4二、非選擇題(共30分)11(14分)如圖所示的幾種符號代表不同種類的氨基酸，請據圖完成有關問題。(1)它們結構的差別在于_的不同。(2)7種氨基酸通過_的方式形成一條肽鏈，此過

5、程可形成_個肽鍵，脫去_個水分子，相對分子質量減少了_。(3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的_，就可改變該肽鏈的性質。(4)若兩個蛋白質分子均由兩條(2)中的肽鏈構成，那么這兩個蛋白質分子的功能是否一定相同？_，原因是_。12(16分)腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物技術在分子水平上的又一突破。請根據此化合物的結構分析回答：(1)該化合物有_個氨基和_個羧基。(2)該化合物是由_個氨基酸失去_分子水而形成的，這種方式叫做_，該化合物叫_肽。在形成時，相對分子質量減少了_。(3)該化合物水解后可產生_種氨基酸構成，造成氨基酸種類不同的原因是_。(4)現有質量濃度為 g/mL的Na

6、OH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(酶)、質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請設計實驗證明“腦啡肽是多肽”。實驗原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應產生紫色物質。方法步驟：_。預期結果：_。實驗結論：_。詳解答案1選D連在氨基酸中心碳原子上的有一個氨基、一個羧基和一個氫原子，另一個側鏈基團用R表示，顯然另一個氨基只能在R基上。2選D氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時，形成的肽鍵數脫去的水分子數氨基酸數目1，由145個肽鍵的一條肽鏈，應是146個氨基酸脫水縮合形成的，該過程中形成了145個水分子。3選C由51個氨基酸組成的肽鏈，分解為9條肽鏈，因為每條肽

7、鏈至少含有一個氨基和一個羧基，則短肽的氨基總數的最小值為9個；這些短肽含有的肽鍵數為：1(21)2(51)3(61)3(71)42個；分解成這些短肽所需的水分子數為：(511)428個。4選D由360個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時形成的肽鍵數是3601359個，380個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時形成的肽鍵數是3801379個，二者之差是37935920個；相對分子質量之差是(380a37918)(360a35918)20a2018。5選B每一個氨基酸分子中，至少有一個氨基和一個羧基，R基中可能存在氨基或羧基，且不參與脫水縮合。由題意可知，100個氨基酸中共有106個氨基，說明R基中共有6個氨

8、基，又因為每條肽鏈的一端會有一個氨基，所以6條肽鏈中共有氨基：6612個。6選D由于這m個氨基酸的種類無法確定，因此由其縮合形成的蛋白質種類無法確定。7選A氨基酸分子中的NH2參與脫水縮合后形成了肽鍵(CONH)，蛋白質中的N主要存在于肽鍵中。游離的氨基中含有N，但數目太少，如不計R基中氨基，每條肽鏈中只有一個游離氨基，R基中不一定有N。8選C組成蛋白質的基本單位是氨基酸；圖中“”若代表肽鍵，它的形成發(fā)生在氨基酸脫水縮合過程中，若代表二硫鍵，則是在脫氫的過程中形成的；形成該蛋白質過程中脫去了38分子水，同時形成了一個二硫鍵，失去2個H，相對分子質量減少了38182686；通過分析肽鏈分子結構，

9、每條多肽鏈至少保留一個羧基和一個氨基。9選BA為構成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。過程為脫水縮合過程，每形成1個肽鍵，就會有1分子水產生。環(huán)狀肽中，B的數目等于C(肽鍵)的數目，但是鏈狀肽中B的數目不等于C的數目。蛋白質結構和功能的多樣性是細胞多樣性的直接原因。10選D該蛋白質是兩條肽鏈，并且含有m個氨基酸，形成2個二硫鍵，所以該蛋白質脫水數為(m2)個。相對分子質量減少為脫去的水和脫去的H的相對分子質量之和，即18(m2)4。11解析：題目以不同的符號代表不同種類的氨基酸，將蛋白質結構這一抽象的知識形象化、直觀化。構成天然蛋白質的20種氨基酸均為氨基酸，它們有共同的結構通式，其中

10、R基的不同是決定氨基酸種類的惟一因素。氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連接并失去一個水分子，因此減少的相對分子質量為失去的水分子的相對分子質量之和。肽鏈中氨基酸的種類、數目、排列順序的不同決定了蛋白質結構的不同，而不同的蛋白質分子的空間結構也各不相同，蛋白質分子結構的復雜性決定了其功能的多樣性。答案：(1)R基(2)脫水縮合66108(3)氨基酸的排列順序(4)不一定相同因為分別由相同的兩條肽鏈經盤曲折疊可形成空間結構不同的兩個蛋白質分子12解析：該多肽含有4個肽鍵，是由5個氨基酸縮合而成的，在形成多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質量減少了41872。該多肽中有一個氨基和一個羧基；從結構上可以看出，左起第二個氨基酸R基和第三個氨基酸R基相同，應為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后產生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應產生紫色物質。在設計過程中還