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2、合成色素 性質(zhì)穩(wěn)定，著色力強(qiáng)，可任意調(diào)色，成本低廉， 使用方便。 目前世界各國(guó)允許使用的合成色素幾乎都是水溶 性色素及它們的色淀。 研究發(fā)現(xiàn)合成色素的毒性作用主要有一般毒性和 致癌性。 （1）莧菜紅： 毒性：大鼠腫瘤和胎仔畸形 ADI值：00.5mg/kg.bw （2）檸檬黃： ADI值：07.5mg/kg.bw （3）靛藍(lán)： 毒性：大鼠生長(zhǎng)受到抑制 ADI值：05mg/kg.bw 謝 謝！

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