高一化學(xué)有機(jī)化合物ppt課件

1、專題專題有機(jī)化合物有機(jī)化合物必修必修21.;2021-03-28課標(biāo)導(dǎo)航課標(biāo)導(dǎo)航1、了解甲烷、乙烯、苯的主要性質(zhì)及它們、了解甲烷、乙烯、苯的主要性質(zhì)及它們?cè)诨どa(chǎn)中的作用，重點(diǎn)認(rèn)識(shí)取代反在化工生產(chǎn)中的作用，重點(diǎn)認(rèn)識(shí)取代反應(yīng)、加成反應(yīng)的特點(diǎn)；應(yīng)、加成反應(yīng)的特點(diǎn)；2、通過對(duì)上述典型有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，、通過對(duì)上述典型有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，初步體會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其對(duì)性初步體會(huì)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其對(duì)性質(zhì)的影響；質(zhì)的影響；3、結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解乙醇、結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，了解乙醇、乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主乙酸、糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)；要性質(zhì)；4、通過學(xué)習(xí)，體

2、會(huì)有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別、通過學(xué)習(xí)，體會(huì)有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別2知識(shí)清單知識(shí)清單一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物甲烷甲烷 1、甲烷的性質(zhì)：、甲烷的性質(zhì)： 分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)：是一種無色、無味的物理性質(zhì)：是一種無色、無味的 氣體，比空氣輕，氣體，比空氣輕， 溶于水溶于水 化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)甲甲烷烷電子式：電子式： ； 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： ；空間結(jié)構(gòu)：空間結(jié)構(gòu)： 。氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒燃燒難難取代反應(yīng)取代反應(yīng)與與Cl2H:C:HHH: :H-C-HHH- -正四面體正四面體3知識(shí)清單知識(shí)清單一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物甲烷甲烷 2、烷烴：、烷烴： 概念：概念： 物理性質(zhì)

3、物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)： ,易燃易燃,可發(fā)生可發(fā)生 . 通式：通式： . 命名命名: .烷烷烴烴分子中的碳原子間都以單鍵結(jié)分子中的碳原子間都以單鍵結(jié)合成鏈狀，剩余價(jià)鍵都與氫原合成鏈狀，剩余價(jià)鍵都與氫原子結(jié)合，稱為飽和烴，也稱子結(jié)合，稱為飽和烴，也稱CnH2n+2穩(wěn)定穩(wěn)定以以“天干天干”和數(shù)字命名。和數(shù)字命名。 遞變規(guī)律：隨遞變規(guī)律：隨C數(shù)增加，狀數(shù)增加，狀態(tài)態(tài) ，熔沸點(diǎn)，熔沸點(diǎn) ，密度，密度 。氣液固氣液固升高升高增大增大取代反應(yīng)取代反應(yīng)掌握系統(tǒng)命掌握系統(tǒng)命名法名法4知識(shí)清單知識(shí)清單一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物甲烷甲烷 3、同分異構(gòu)體的概念、特點(diǎn)和寫法：、同分異構(gòu)體的概念

4、、特點(diǎn)和寫法： 分子式相同分子式相同 分子結(jié)構(gòu)不同分子結(jié)構(gòu)不同 寫法寫法同同分分異異構(gòu)構(gòu)體體組成相同組成相同相對(duì)分子質(zhì)量相同相對(duì)分子質(zhì)量相同碳鏈異構(gòu)碳鏈異構(gòu)位置異構(gòu)位置異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)主鏈：主鏈： ，支鏈，支鏈 ，位置：位置： ，排布由鄰到間。，排布由鄰到間。組成元素和其組成元素和其質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同由長(zhǎng)到短由長(zhǎng)到短由整到散由整到散由心到邊由心到邊舉例舉例5知識(shí)清單知識(shí)清單一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物一、最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物甲烷甲烷 4、同系物：、同系物： 概念：概念： 相似，在分子組成上相相似，在分子組成上相 差一個(gè)或若干個(gè)差一個(gè)或若干個(gè) 原子團(tuán)的物質(zhì)。原子團(tuán)的物質(zhì)。 特征特征 舉例舉

5、例同同系系物物結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)（1）物理性質(zhì)遞變）物理性質(zhì)遞變（2）化學(xué)性質(zhì)相似）化學(xué)性質(zhì)相似（3）相鄰?fù)滴镩g相差）相鄰?fù)滴镩g相差CH2（4）符合同一通式）符合同一通式烷烴同系物、烯烴同系物、苯的烷烴同系物、烯烴同系物、苯的同系物、烴的衍生物的同系物同系物、烴的衍生物的同系物CH26二、來自煤和石油的兩種基本化工原料二、來自煤和石油的兩種基本化工原料1、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：、乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)： 分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)：通常是無色氣體，比物理性質(zhì)：通常是無色氣體，比 空氣輕空氣輕, 溶于水溶于水,易溶于易溶于 。 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)： 。乙乙烯烯電子式：電子式： ；結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)

6、簡(jiǎn)式： 。分子式：分子式： 。有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑難難能發(fā)生能發(fā)生氧化氧化、加成加成反應(yīng)反應(yīng)CH2=CH2H:C:H: :C:HH:H-CH- =C-HH- C2H4用于制造塑料、用于制造塑料、合成纖維、植物合成纖維、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和果生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和果實(shí)催熟劑實(shí)催熟劑7二、來自煤和石油的兩種基本化工原料二、來自煤和石油的兩種基本化工原料 2、苯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)：、苯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)： (1)分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)：通常是無色帶有特殊物理性質(zhì)：通常是無色帶有特殊氣味的液體，有毒，不溶于水，密氣味的液體，有毒，不溶于水，密度比水小，熔沸點(diǎn)較低，若用冰水度比水小，熔沸點(diǎn)較低，若用冰水冷卻可凝結(jié)成冷卻可凝結(jié)成

7、。結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。分子式：分子式： 。無色晶體無色晶體C6H6結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：獨(dú)特的共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：獨(dú)特的共價(jià)鍵8苯的化學(xué)性質(zhì)苯的化學(xué)性質(zhì) 1、氧化反應(yīng)：、氧化反應(yīng)： 2C6H6+15O2 ， 2、取代、取代 反應(yīng)反應(yīng) 3、加成反應(yīng)、加成反應(yīng) C6H6+Br2C6H6+HONO2C6H6+HOSO3H+HBr苯的用途苯的用途有機(jī)化工原料和溶劑有機(jī)化工原料和溶劑點(diǎn)燃點(diǎn)燃12CO2+6H2O但不能被酸性高錳但不能被酸性高錳酸鉀溶液氧化。酸鉀溶液氧化。FeBr3濃濃H2SO45060水浴水浴7080Br+H2ONO2SO3H+H2OC6H6+3Cl2 C6H6Cl6催化劑催化劑9

8、三、生活中兩種常見的有機(jī)物三、生活中兩種常見的有機(jī)物 1、乙醇：、乙醇： (1)分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)：通常是無色帶有特殊香物理性質(zhì)：通常是無色帶有特殊香味的液體，味的液體， 揮發(fā)、能與水互溶。揮發(fā)、能與水互溶。結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。分子式：分子式： 。官能團(tuán)：官能團(tuán)：羥基（羥基（OH）C2H6OH-C-C-OHH HH H- - -CH3CH2OH易易10三、生活中兩種常見的有機(jī)物三、生活中兩種常見的有機(jī)物 1、乙醇：、乙醇： 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)： （1）與金屬鈉反應(yīng)）與金屬鈉反應(yīng) （2）乙醇的氧化反應(yīng)）乙醇的氧化反應(yīng) 燃燒燃燒 催化氧化催化氧化 被強(qiáng)氧化劑氧化被強(qiáng)氧

9、化劑氧化點(diǎn)燃生成二氧化碳和水點(diǎn)燃生成二氧化碳和水鉀、鎂、鋁也能與乙醇發(fā)生類似反應(yīng)鉀、鎂、鋁也能與乙醇發(fā)生類似反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2C2H3ONa+H2現(xiàn)象現(xiàn)象？2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或Ag去氫氧化去氫氧化與酸性高錳酸鉀溶液或重鉻與酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀溶液反應(yīng)使溶液褪色。酸鉀溶液反應(yīng)使溶液褪色。生活常識(shí)：生活常識(shí)：工業(yè)酒精？工業(yè)酒精？無水酒精？無水酒精？醫(yī)用酒精？醫(yī)用酒精？飲用酒的度數(shù)？飲用酒的度數(shù)？用于檢測(cè)酒后駕車用于檢測(cè)酒后駕車11三、生活中兩種常見的有機(jī)物三、生活中兩種常見的有機(jī)物 2、乙酸：、乙酸： (1)分子結(jié)構(gòu)分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì)：純凈

10、的醋酸是無色有剌物理性質(zhì)：純凈的醋酸是無色有剌激氣味的激氣味的 ， 溶于水、乙醇；溶于水、乙醇；冷卻易變?yōu)楣腆w，又稱冷卻易變?yōu)楣腆w，又稱 。結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。分子式：分子式： 。官能團(tuán)：官能團(tuán)：羧基羧基(COOH)C2H4O2H-C-C-OHH OH - -CH3COOH液體液體易易冰醋酸冰醋酸12三、生活中兩種常見的有機(jī)物三、生活中兩種常見的有機(jī)物 （2）乙酸的酸性：）乙酸的酸性： （3）酯化反應(yīng)）酯化反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)時(shí)注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)時(shí)注意事項(xiàng)： 濃硫酸的作用：濃硫酸的作用： 液體混合加熱時(shí)液體體積：液體混合加熱時(shí)液體體積： 長(zhǎng)導(dǎo)管的作用：長(zhǎng)導(dǎo)管的作用：催化劑和吸水劑催化劑

11、和吸水劑本質(zhì)：酸脫羥基醇脫氫本質(zhì)：酸脫羥基醇脫氫容器容積容器容積的的1/3導(dǎo)氣、冷凝導(dǎo)氣、冷凝 CH3COOH CH3COO- + H+ CH3COOH +HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O濃濃H2SO4現(xiàn)象現(xiàn)象？Na2CO3飽和溶液飽和溶液的作用的作用?除去乙酸和乙醇除去乙酸和乙醇,便于便于乙酸乙酯分層折出乙酸乙酯分層折出.13有機(jī)化合物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系有機(jī)化合物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系:CH2=CH2 CH3CH2OH CH3COOH CHCHCH3COOC2H5CH3CH3聚乙烯聚乙烯CH3CHO 加成加成消去消去氧化氧化氧化氧化 水解水解酯化酯化聚合聚合加成加成C6H6CH2=CHCl

12、聚氯乙烯聚氯乙烯導(dǎo)電塑料導(dǎo)電塑料來源來源?14四、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)四、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1、糖類、糖類 （2）結(jié)構(gòu)特征：）結(jié)構(gòu)特征： 分類：分類：性質(zhì)：性質(zhì)： 水解反應(yīng)：水解反應(yīng)： 葡萄糖、麥芽糖的還原性：葡萄糖、麥芽糖的還原性： 淀粉的特征反應(yīng)：淀粉的特征反應(yīng)：分為單糖、二糖和多糖分為單糖、二糖和多糖多羥基多羥基二糖和多糖水解二糖和多糖水解遇碘單質(zhì)變?yōu)橛龅鈫钨|(zhì)變?yōu)樗{(lán)色藍(lán)色（1）組成：主要含）組成：主要含 元素。元素。C H O 是是 醛或醛或 酮酮以及水解后能生成它們的物質(zhì)。以及水解后能生成它們的物質(zhì)。多羥基多羥基15四、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)四、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 2、油脂、油脂 （2）物理性質(zhì)：）物理性質(zhì)： 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：3、蛋白質(zhì)：、蛋白質(zhì)： 水解