精品資料（2021-2022年收藏）中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會會議紀(jì)要

1、-精選財經(jīng)經(jīng)濟(jì)類資料- 中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會會議紀(jì)要 由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主辦的“第六屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”于XX年6月18-19日在廣東省湛江市召開。來自國內(nèi)對蝦種苗、養(yǎng)殖、飼料、加工、貿(mào)易、加工和質(zhì)檢設(shè)備、漁業(yè)主管部門、科研院所和媒體代表，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(fao)和全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟(gaa)的國際組織代表，以及泰國、越南、印度、印度尼西亞、馬來西亞、厄瓜多爾等國科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織代表和相關(guān)人士近300人參加了會議。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和主持了開幕式。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長張玉香、農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局副局長李彥亮、廣東省海洋與漁業(yè)局副巡視員魏平英到會。湛江市政協(xié)副

2、主席歐先偉出席會議并致辭。他表示湛江市在對蝦種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量及交易量等7項指標(biāo)均為全國第一，是我國對蝦產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。他強(qiáng)調(diào)前五屆中國對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會中有四屆在湛江舉行，凸顯了湛江對蝦產(chǎn)業(yè)的重要地位，對推動對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，湛江政府歷來高度重視對蝦產(chǎn)業(yè)，未來將全產(chǎn)業(yè)全方位推動對蝦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，擴(kuò)大湛江對蝦產(chǎn)業(yè)品牌影響力，并希望利用本次會議，認(rèn)真聽取各位專家學(xué)者的意見和建議，推動湛江對蝦產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新輝煌。廣東省海洋與漁業(yè)廳魏平英副巡視員指出對蝦是廣東水產(chǎn)業(yè)重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，是廣東水產(chǎn)業(yè)中舉足輕重不可缺失的一部分。目前我國對蝦產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)加工出口多個方

3、面危機(jī)四伏，產(chǎn)業(yè)鏈條脆弱，本次研討會是行業(yè)交流重要平臺，相信通過本次研討會可以準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展脈搏，及時分析行業(yè)難點問題，集思廣益為解決行業(yè)難題提出好的意見和建議，為政府制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供依據(jù)。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會陳四副會長代表主辦方致辭，希望對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會以推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，引進(jìn)先進(jìn)理念，把握市場機(jī)遇，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，搭建溝通與交流橋梁，成為行業(yè)內(nèi)最具有影響力活動，通過全行業(yè)的交流與合作，攜手打造規(guī)范化對蝦國際市場。農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政管理局李彥亮副局長充分肯定了對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要意義。他在發(fā)言中表示對蝦是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中的朝陽產(chǎn)業(yè)，在帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)漁民就業(yè)

4、增收、保障水產(chǎn)品有效供給等方面發(fā)揮了重要作用。希望與會的政府主管部門、專家代表和國內(nèi)外同行能夠憑借研討會的平臺，進(jìn)行科技技術(shù)成果共享，發(fā)展成功經(jīng)驗互借，研究解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點問題，研討會匯聚全球產(chǎn)業(yè)發(fā)展智慧，相信這樣一次產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高端會診，必將引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)不斷升級、產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量不斷提升，最終實現(xiàn)我國對蝦產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。本次研討會充分考慮目前產(chǎn)業(yè)形勢和產(chǎn)業(yè)存在的困難和問題，分為ems(對蝦早期死亡綜合癥)、生產(chǎn)和貿(mào)易、新技術(shù)應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢三個專題報告。ems專題是本屆研討會的焦點，來自中國、泰國、越南及fao、gaa的權(quán)威專家對ems的最新研究成果同與會代表進(jìn)行了分享。首先國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席

5、科學(xué)家，中山大學(xué)海洋學(xué)院院長何建國教授針對對蝦肝胰腺壞死癥(ahpnd，即ems、急性肝胰腺壞死癥)，從細(xì)菌病因研究、細(xì)菌抗藥基因研究、病毒病因研究、有毒有害理化因子研究、與種苗密度關(guān)系、與投喂飼料量關(guān)系、與藻類關(guān)系、與飼料關(guān)系等八個方面的最新研究進(jìn)展進(jìn)行了深入分析。他表示實驗證明肝胰腺壞死癥與細(xì)菌有關(guān)，非單一副溶血弧菌，根本原因是對蝦養(yǎng)殖量超過環(huán)境容納量，建議通過徹底清塘、培水嚴(yán)格控制苗種數(shù)量、使用無特定病毒蝦苗、嚴(yán)格控制飼料投喂量、藍(lán)藻等有害藻類監(jiān)測調(diào)控等方法來預(yù)防肝胰腺壞死癥，并強(qiáng)調(diào)一旦發(fā)生疫情，需立即停止飼料投喂，采取換水和輪捕等措施。fao漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖部官員melba b. rea

6、ntaso博士介紹了fao對ems/ahpnd的最新發(fā)現(xiàn)和技術(shù)援助，其中fao技術(shù)援助包含疾病管理中心(cmc)和技術(shù)合作項目(tcp)。并從ems/ahpnd診斷、活蝦親蝦貿(mào)易、養(yǎng)殖場和育苗場、藥物與飼料、疫情的爆發(fā)及應(yīng)急預(yù)案、混養(yǎng)技術(shù)等方面展開詳細(xì)介紹，還分享了最新ems/ahpnd的pcr快速檢驗試劑盒產(chǎn)品。泰國遺傳工程與生物技術(shù)研究中心tim flegel 教授從ems/ahpnd起因、細(xì)菌研究、監(jiān)測方法、ems/ahpnd伴發(fā)的其他問題等方面展開分析，他表示副溶血性弧菌的分離變異是引起ahpnd的主要原因，該弧菌含有2種噬菌體和一種或多種質(zhì)粒，但目前每一種在其中引起的致病機(jī)理并不清楚

7、，在治療上不推薦無節(jié)制使用抗生素。越南國家級項目協(xié)調(diào)員、動物保健水生生物健康管理部負(fù)責(zé)人le van khoa博士介紹了當(dāng)前影響越南蝦產(chǎn)業(yè)的主要對蝦疾病，分析了ems在越南的發(fā)展情況，以及疾病辨別方式和在實際生產(chǎn)中為降低發(fā)病率采取的有效措施。gaa主席george chamberlain先生介紹了通過互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查及蝦農(nóng)實地考察，充分掌握對蝦養(yǎng)殖情況的方式。分析了ems/ahpnd診斷方法及病原傳播特點，以及對蝦主產(chǎn)國的疫情及應(yīng)對方法。并表示疫情需要區(qū)域化統(tǒng)一管理，單個池塘或區(qū)域的防治措施很難成功。在對蝦生產(chǎn)與貿(mào)易專題中，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和的報告內(nèi)容備受關(guān)注，他就XX年水產(chǎn)品貿(mào)易

8、情況與特點、中國對蝦生產(chǎn)與貿(mào)易形勢、內(nèi)銷市場變化與影響因素以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)期進(jìn)行了深入的分析。他指出，從目前情況來看，對蝦行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)類同競爭力大、對蝦疫情頻發(fā)及企業(yè)轉(zhuǎn)型升級難度大，建議企業(yè)要向質(zhì)量要效益，用品牌要市場。最值得關(guān)注的是我國市場的變化，XX年對蝦主要生產(chǎn)國產(chǎn)量均有減產(chǎn)，尤其是我國，自150萬噸下降到130萬噸，使全年對蝦價格一直處于高位。我國開始大量進(jìn)口來滿足國內(nèi)市場需求，周邊國家都成為我國對蝦進(jìn)口的目標(biāo)國，進(jìn)口量超過10萬噸，主要通過邊境貿(mào)易，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)。對于我國對蝦從出口到進(jìn)口的轉(zhuǎn)變，影響了全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)的格局，雖然對內(nèi)銷企業(yè)影響有限，但對加工、出口企業(yè)

9、造成了很大影響。就目前我國對蝦產(chǎn)業(yè)的情況來看，未來對蝦產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將面臨進(jìn)一步調(diào)整。泰國對蝦產(chǎn)銷協(xié)會主席宋薩帕尼塔亞賽介紹了泰國對蝦的出口和國內(nèi)消費趨勢，泰國對蝦產(chǎn)業(yè)面臨ems/ahpnd、販賣勞動力和歐盟取消最惠國待遇的挑戰(zhàn)，對蝦產(chǎn)量下降、出口商缺乏信心，目前泰國通過益生菌來管理養(yǎng)殖池塘來預(yù)防蝦病的發(fā)生。此外，泰國漁業(yè)部已經(jīng)頒布了“勞工實踐指南”，并運用到產(chǎn)業(yè)里的每一個細(xì)分行業(yè)，確保所有從事對蝦產(chǎn)業(yè)的勞動者能夠被妥善照顧，以此緩解勞動力壓力。厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖部主任josé antonio camposano c.介紹了厄瓜多爾低密度產(chǎn)蝦體系，以及上世紀(jì)90年代至今的市場趨勢動態(tài)，并分享

10、了益生菌、微生物預(yù)防對蝦疾病的有效措施和經(jīng)驗。印度尼西亞水產(chǎn)流通與加工協(xié)會主席周慶喜認(rèn)為對蝦養(yǎng)殖重在前期預(yù)防，要從可持續(xù)性、標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯、完善養(yǎng)殖記錄、建立全產(chǎn)業(yè)鏈控制來提高對蝦養(yǎng)殖效率、降低病害發(fā)生率。印度對蝦養(yǎng)殖者聯(lián)盟秘書長balasubramaniam v介紹了印度蝦農(nóng)從蝦塘預(yù)處理、控制兩造蝦時間間隔、水消毒、生物安全防治等方面進(jìn)行的對蝦可持續(xù)養(yǎng)殖實踐方式。gaa國際業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理carson roper對未來全球?qū)ξr產(chǎn)量進(jìn)行了展望，并分析了北美水產(chǎn)品消費情況和供應(yīng)量變化，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)疫情問題，他指出需要地區(qū)或國家層面的綜合管理措施去應(yīng)對。此外，他還呼吁業(yè)界人士注重可持續(xù)水產(chǎn)品的生產(chǎn)。

11、在對蝦新技術(shù)應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢專題中，國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系翁少萍教授從混養(yǎng)模式的生態(tài)防控技術(shù)出發(fā)，分別介紹了草魚、革胡子鯰、美國紅魚、軍曹魚及石斑魚同對蝦的混合養(yǎng)殖技術(shù)。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所曹煜成教授認(rèn)為水源環(huán)境污染問題、蝦池自源性污染及病害問題為諸多養(yǎng)殖模式的共性問題，培育維護(hù)優(yōu)良微藻和有益細(xì)菌的生態(tài)優(yōu)勢是調(diào)控良好微生物環(huán)境，進(jìn)而解決集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)核心問題的關(guān)鍵。河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站王鳳敏副站長分享了北方對蝦養(yǎng)殖的情況，由于手工業(yè)、港口運輸業(yè)的擠占、社會資金投入較少及水環(huán)境等問題，北方對蝦養(yǎng)殖業(yè)主要發(fā)展方向為工廠化養(yǎng)蝦。廣東海洋大學(xué)海洋學(xué)院吉宏武院長介紹了對蝦納米保水劑制備技術(shù)、對

12、蝦浸漬速凍、對蝦加熱紅變、自動裹涂和對蝦真空油炸等技術(shù)，希望通過新技術(shù)的改進(jìn)與應(yīng)用，緩解了對蝦加工企業(yè)對勞動力的需求，提高能源利用率，降低加工能耗。廣東粵海飼料集團(tuán)鄭石軒董事長從對蝦養(yǎng)殖模式、對蝦種苗、飼料廠責(zé)任、水產(chǎn)品加工廠的責(zé)任和政府的責(zé)任5個方面展開，其中對蝦苗種方面，由于國外形成壟斷，進(jìn)口親蝦價格不斷走高，種質(zhì)并未提升，進(jìn)口蝦苗價格卻一路走低，新育成品種很難在市場推廣，急需國內(nèi)企業(yè)開展對蝦育種，打破混亂局面。他還認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該勇于承擔(dān)責(zé)任，在政府部門的支持下，共同推動對蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本次研討會還設(shè)立了討論環(huán)節(jié)，與會代表與專家就一些產(chǎn)業(yè)高度關(guān)注的問題進(jìn)行了交流與討論：1. ems/ahpn

13、d對東南亞各國的對蝦產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的影響和威脅，專業(yè)研究領(lǐng)域?qū)ms/ahpnd的研究進(jìn)展如何，預(yù)計何時能夠徹底解決?針對產(chǎn)業(yè)普遍關(guān)注的問題，各位專家逐一進(jìn)行了簡要說明，看法基本一致。首先，針對在東南亞地區(qū)廣泛傳播的對蝦ems/ahpnd疾病，包括fao、中國國家蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、泰國瑪希隆大學(xué)、美國亞利桑那大學(xué)在內(nèi)的多方力量都在積極探索中。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，ems/ahpnd疾病的根源將會被挖掘，同時找到徹底的治病途徑。其次，就當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來說，對蝦ems/ahpnd的解決仍需要相當(dāng)長的一段時間。未來的一到兩年，廣大對蝦生產(chǎn)者將繼續(xù)面臨較高的養(yǎng)殖風(fēng)險。目前，不同地域的實驗數(shù)據(jù)表明，低密度養(yǎng)

14、殖對改善發(fā)病幾率效果顯著。因此，采取生態(tài)的養(yǎng)殖模式至關(guān)重要，同時這也是與會專家普遍推薦的操作行為。最后，來自越南的國家項目的負(fù)責(zé)人重點對比了感染ems/ahpnd的對蝦樣體，直觀地解釋了蝦病各階段的表現(xiàn)特征。不僅提醒廣大對蝦養(yǎng)殖企業(yè)提高警惕，而且突出以蝦病防控為主導(dǎo)的解決措施。2. 對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢從國際市場看，消費需求的增長也是進(jìn)入了穩(wěn)步發(fā)展階段。美國市場近些年對對蝦的消費需求呈平緩的趨勢，隨著美國人口數(shù)量的增長、人口結(jié)構(gòu)的變化、對健康和營養(yǎng)的期望不斷提高，對蝦在美國市場仍然具有一定的發(fā)展前景。3. 對蝦主要生產(chǎn)國產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗厄瓜多爾運用低密度養(yǎng)殖的方式成效較為顯著，近年來對蝦生產(chǎn)一直呈現(xiàn)穩(wěn)

15、定增長的狀態(tài)。同時，當(dāng)?shù)卣矊O業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程進(jìn)行嚴(yán)格的管理和監(jiān)督，為漁業(yè)生產(chǎn)提供了良好的氛圍。印度和印度尼西亞均倡導(dǎo)發(fā)展可持續(xù)水產(chǎn)品養(yǎng)殖，通過可持續(xù)的生產(chǎn)方式來控制蝦病的發(fā)生，增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)者的健康養(yǎng)殖觀念，重視養(yǎng)殖過程的各個環(huán)節(jié)，建立全產(chǎn)業(yè)鏈可以控制的生產(chǎn)體系，保證整個養(yǎng)殖場的可持續(xù)運作。4. 對蝦養(yǎng)殖水體中益生菌使用推廣目前已證明乳酸桿菌對優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境菌群結(jié)構(gòu)具有很好的效果，研究人員現(xiàn)還特別關(guān)注加大微生物的量，把有機(jī)碳源物質(zhì)加入培水過程中，這可以進(jìn)一步幫助形成一個良好的微生物菌群結(jié)構(gòu)，同時對預(yù)防ems/ahpnd也有很好的效果。5. 對蝦產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思考相對于禽畜類產(chǎn)品，水產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈略顯松散，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的可控性也較差，因此，改善養(yǎng)殖模式，發(fā)展訂單式養(yǎng)殖和規(guī)模化養(yǎng)殖，推動養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，讓養(yǎng)殖更加可控，育苗、養(yǎng)殖、飼料、加工各環(huán)節(jié)相互滲透與聯(lián)動，才能夠進(jìn)一步完善對蝦產(chǎn)業(yè)鏈。會議期間，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會常務(wù)副會長崔和主持了中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會與全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟的合作諒解備忘錄簽署儀式，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會陳四副會長與全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟主席george chamberlain先生代表雙方簽署，未來雙方將在產(chǎn)業(yè)活動、市場推廣、以及信息交流三個方面7大領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)互通，在拓展現(xiàn)有合作的基礎(chǔ)上，