2.4細胞中的糖類和脂質(zhì)學案

1、 第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì) 課前預習案 【學習目標】 1.概述糖類的種類和作用。2. 舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。3.說明生物大分子以碳鏈為骨架。 【自主學習】一、細胞中的糖類1很多物質(zhì)都可以為細胞的生活提供能量 ,其中_是主要的能源物質(zhì)。2糖類分子都是由_三種元素構(gòu)成的 ,多數(shù)糖類分子中H、O原子的比例是_。3糖的分類(1)單糖：_是細胞生命活動所需的_。常見的單糖還有_、半乳糖、_、脫氧核糖。(2) 二糖是由_分子單糖_而成的 ,植物體內(nèi)常見的二糖有_和_ ,動物的乳汁中含有豐富的_。(3)多糖：植物體內(nèi)的多糖有_和_ ,動物體內(nèi)的多糖是_。二、細胞中的脂質(zhì)1脂質(zhì)的化學元素組成主要是_ ,

2、有些脂質(zhì)還含有_。2種類(1)脂肪的化學元素組成是_ ,它是生物體內(nèi)良好的_。(2)磷脂是構(gòu)成_的重要成分 ,也是構(gòu)成各種_的重要成分。(3)固醇包括_、性激素、_等。三、生物大分子 等都是生物大分子 ,他們又稱為單體的_ ,他們的單體依次是_?！咀晕覚z測】1生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)是()A糖類B脂肪C蛋白質(zhì)D核酸2蘋果細胞中含量最豐富的多糖是()A蔗糖、麥芽糖B淀粉、糖原C淀粉、纖維素D糖原、纖維素3有關(guān)糖類生理作用的以下概括中 ,錯誤的選項是()A核糖和脫氧核糖是核酸的組成成分B淀粉和糖原是生物體內(nèi)惟一的儲藏能源物質(zhì)C葡萄糖是重要的能源物質(zhì)D纖維素是植物細胞壁的主要成分4以下脂質(zhì)中

3、參與細胞膜構(gòu)成的是()A脂肪B磷脂C維生素DD性激素5糖原、核酸、淀粉酶的根本組成單位分別是()A堿基、單糖、氨基酸 B葡萄糖、堿基、氨基酸C乳酸、核苷酸、葡萄糖 D葡萄糖、核苷酸、氨基酸 【尋找疑惑】通過預習你還有哪些疑惑或你自己不能解決的問題 ,請寫在下面的表格里。細胞中的糖類細胞中的脂質(zhì)生物大分子其他第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)課內(nèi)探究案【課內(nèi)探究】探究點一：細胞中的糖類糖類是細胞中主要的能源物質(zhì) ,細胞中的糖多種多樣 ,它們的組成和功能也有較大區(qū)別 ,請閱讀教材3031頁 ,討論以下問題：1糖類的組成元素有哪些？為什么稱其為“碳水化合物？2 二糖是由2分子的單糖形成的 ,觀察教材圖211

4、 ,麥芽糖、蔗糖和乳糖中共有的成分是什么？3結(jié)合教材圖212分析：淀粉、糖原和纖維素的根本單位都是葡萄糖 ,為什么他們在化學性質(zhì)上有很大差異？4試從糖的種類、分布和功能來歸納教材內(nèi)容。種類分布功能單糖五碳糖核糖_細胞組成核酸脫氧核糖_細胞六碳糖_細胞細胞的主要能源物質(zhì)果糖_細胞供能半乳糖_細胞供能二糖_糖發(fā)芽的小麥等谷粒中較多供能甘蔗、甜菜中較多供能乳糖_中較多供能多糖植物細胞的細胞壁中支持、保護細胞淀粉_細胞儲存能量糖原動物的_、 等_能量【名師點睛】 (1)葡萄糖、果糖、麥芽糖是復原糖 ,可與斐林試劑反響 ,產(chǎn)生磚紅色沉淀；淀粉、蔗糖、纖維素、糖原是非復原糖。(2)糖原可依據(jù)分布的場所主要

5、分為肝糖原和肌糖原。血糖與肝糖原之間的相互轉(zhuǎn)化可參與血糖濃度的調(diào)節(jié) ,但肌糖原不能直接分解為葡萄糖。(3)單糖形成二糖乃至多糖的方式也是脫水縮合 ,也產(chǎn)生水。【思維拓展】糖不一定甜 ,如纖維素 ,甜的也不一定是糖 ,如木糖醇?！镜淅?】動植物體內(nèi)都有的糖是()A葡萄糖、核糖和脫氧核糖 B蔗糖和麥芽糖C糖原和纖維素 D肝糖原和肌糖原變式訓練1以下有關(guān)糖類生理作用的表達中 ,錯誤的選項是()A淀粉和糖原都是各種生物體的儲能物質(zhì) B葡萄糖是細胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)C脫氧核糖是組成DNA的成分 D纖維素是植物細胞壁的主要成分探究點二：細胞中的脂質(zhì)閱讀教材32頁內(nèi)容討論歸納以下問題：1脂質(zhì)的組成元素有哪些？

6、和糖類比有什么不同？2為什么脂肪是良好的儲能物質(zhì)？除了儲存能量 ,脂肪還有哪些功能？3細胞膜中含有哪些脂質(zhì)物質(zhì)？4.種類 功能分布元素組成脂肪良好的 物質(zhì)；對于高等動物和人還有 、減少器官之間的摩擦、緩沖外界壓力以保護內(nèi)臟器官的作用大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪細胞中C、H、O磷脂構(gòu)成 及各種 膜的重要成分在人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆的種子中含量較多C、H、O、P、N固醇膽固醇是構(gòu)成 的重要成分 ,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的            

7、0;         在許多動物性食物中含量豐富C、H、O、N性激素能促進人和動物生殖器官的 以及 的形成動物的性腺分泌 ,進入血液、細胞內(nèi)液維生素D能有效地促進人和動物腸道對 的吸收在動物的卵黃中含量較多【思維拓展】 (1)由于脂肪中含碳和氫量比糖類多、含氧少 ,因此在氧化分解時的耗氧量要比糖類多 ,釋放出來的能量也多 ,產(chǎn)生的水也多。(2)在細胞中 ,糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機化合物 ,其中儲存有大量化學能 ,它們都是能源物質(zhì) ,但它們的作用有所不同：糖類是主要能源物質(zhì)；脂肪是主要儲能物質(zhì)；蛋白質(zhì)在細

8、胞內(nèi)主要參與細胞結(jié)構(gòu)的構(gòu)成和代謝調(diào)節(jié) ,一般不分解提供能量。【典例2】以下有關(guān)脂肪的表達中 ,屬于其化學組成不同于糖類特點的是 ()A主要由C、H、O三種元素組成 B分子中C、H的比例特別高C分子中O比糖類少 ,H比糖類多 D除含C、H、O外 ,還含有N、P元素【易錯分析】此類題目在審題時 ,往往會把“脂肪誤看為“脂質(zhì) ,脂質(zhì)中有時含有N、P ,這點和脂肪不同 ,要特別注意。變式訓練2在化學組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是 ()A脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B脂質(zhì)主要由C、H、O組成C脂質(zhì)分子中C和H原子的比例低 D有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P【課堂小結(jié)】 知識網(wǎng)絡構(gòu)建規(guī)律方法歸納一、細胞的能量供給1正

9、常情況下 ,脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生局部能量供生命活動利用外 ,一般不供能 ,只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。2在氧化分解中 ,由于三大有機物的C、H不同 ,需氧量也不同。糖類需氧最少；脂肪需氧最多 ,產(chǎn)生的能量也最多。糖類、蛋白質(zhì)：17.5 kJ/g；脂肪：38.91 kJ/g。二、關(guān)于脂肪與脂質(zhì)、類脂與磷脂、固醇與膽固醇的關(guān)系脂肪只是脂質(zhì)中的一類物質(zhì) ,脂質(zhì)除包括脂肪以外 ,還包括類脂和固醇；磷脂是構(gòu)成生物膜的主要成分 ,是類脂的一種；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D。第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì)課后延伸案1細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì) ,常被形容為“生命的燃料的是()A麥

10、芽糖 B核糖 C葡萄糖 D淀粉2以下有關(guān)糖類生理作用的表達中 ,錯誤的選項是()A蛋白質(zhì)和糖原都是各種生物體的儲能物質(zhì) B葡萄糖是細胞內(nèi)重要的能源物質(zhì)C脫氧核糖是組成DNA的成分 D纖維素是植物細胞壁的主要成分3在人體中 ,既是構(gòu)成細胞膜的重要成分 ,又參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)奈镔|(zhì)是()A磷脂 B膽固醇 C脂肪 D維生素4在細胞的脂質(zhì)中 ,能促進動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成的性激素屬于()A磷脂 B固醇 C脂肪 D糖原5組成淀粉、淀粉酶、DNA的根本單位分別是()A葡萄糖、果糖、脫氧核糖 B果糖、葡萄糖、脫氧核苷酸C葡萄糖、氨基酸、脫氧核苷酸 D氨基酸、葡萄糖、核苷酸6醫(yī)生給患急性腸炎病人

11、靜脈滴注葡萄糖溶液 ,目的是為了()A防止病人脫水 ,及時補充水分 B補充生命活動所需要的能源物質(zhì)C供給病人全面營養(yǎng) D維持病人細胞滲透壓平衡7.種子萌發(fā)的需氧量與種子所儲藏有機物的元素組成和元素比例有關(guān) ,在相同條件下 ,消耗同質(zhì)量的有機物 ,油料作物種子(如花生)萌發(fā)時的需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時的需氧量()A少 B多 C相等 D無規(guī)律8根據(jù)以下生物學材料答復以下問題：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物 ,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來 ,冬眠時 ,進行分解利用 ,維持生命活動。材料二生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝 ,體內(nèi)脂肪可厚達4 cm。材料三幼兒常曬太陽 ,可以使皮膚表皮細胞內(nèi)的膽固

12、醇轉(zhuǎn)化為維生素D ,預防佝僂病。(1)材料一說明脂肪是_ ,分布在動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有_和_的作用。(2)材料二說明脂肪具有_的作用。(3)材料三說明維生素D具有_作用 ,該物質(zhì)屬于_類物質(zhì)。除此之外還包括_和_。9以下圖表示細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成過程 ,據(jù)圖完成問題：(1)A是指_ ,組成核酸的是_和_；除了上述兩種外 ,還有_、_和_。(2)假設B是由兩個單體A縮合而成的化合物 ,那么B稱為_。植物細胞中最重要的是_和_ ,人和動物乳汁中含量最豐富的是_。(3)假設B是由大量單體A縮合而成的化合物 ,那么B稱為_。在人和動物的肝臟中是指_ ,在馬鈴薯塊莖中

13、 ,主要指_ ,能形成高等植物細胞壁的是_。第4節(jié) 細胞中的糖類和脂質(zhì) 答案自主學習一、1.糖類2C、H、O213(1)葡萄糖主要能源物質(zhì)果糖核糖(2)兩脫水縮合蔗糖麥芽糖乳糖(3)淀粉纖維素糖原二、1.C、H、ON、P2(1)C、H、O貯能物質(zhì) (2)細胞膜細胞器膜 (3)膽固醇維生素D三、多糖、蛋白質(zhì)、核酸多聚體單糖、氨基酸、核苷酸自我檢測1A2.C3.B4.B5.D探究點一1糖類分子都是由C、H、O三種元素構(gòu)成的 ,多數(shù)糖類分子中H、O原子的比例是21 ,類似于水分子。2三種二糖里都含有葡萄糖。3因為葡萄糖連接的方式不同。4動、植物動、植物葡萄糖動、植物植物動物麥芽蔗糖動物的乳汁纖維素植

14、物肝臟肌肉儲存典例1AB項中蔗糖和麥芽糖是植物體內(nèi)的二糖；C項中糖原是動物細胞中的多糖 ,纖維素是植物細胞中的多糖；D項中肝糖原和肌糖原是動物細胞中的兩種主要的多糖；A項中的葡萄糖、核糖和脫氧核糖是動植物細胞共有的糖。思路導引在記憶糖的分布時 ,可以采用“顧名思義法 ,如：“蔗糖聯(lián)想到甘蔗 ,是植物特有的糖 ,“乳糖聯(lián)想到乳汁 ,是動物特有的糖。變式訓練1A淀粉是植物體內(nèi)的多糖 ,糖原是動物體內(nèi)的多糖。探究點二1組成脂質(zhì)的化學元素主要是C、H、O ,但和糖類不同 ,有些脂質(zhì)含有N、P ,而且脂質(zhì)中的氧的含量少于糖 ,而氫的含量更高。2同質(zhì)量的脂肪氧化分解釋放的能量遠高于糖類 ,所以是一種良好的儲能物質(zhì)。除了儲存能量 ,動物皮下脂肪還有保溫作用；內(nèi)臟周圍的脂肪有減少器官間的摩擦、緩沖外界壓力等作用。3磷脂是構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的主要成分 ,膽固醇也是細胞膜的重要成分。4.儲能、保溫、細胞膜、細胞器、細胞膜、運輸、發(fā)育、生殖細胞、鈣和磷典例2C此題考查糖類和脂肪的區(qū)別。糖類和脂肪的組成元素都只有C、H、O三種。脂肪和糖類相比含H比擬多