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1、微生物呼吸的方式和條件微生物呼吸的方式和條件 微生物呼吸方式及條件：微生物呼吸方式及條件： 1、呼吸 即有氧呼吸有氧呼吸或好氧呼吸好氧呼吸。底物脫氫后，H經(jīng)完整的RC傳遞，最終由O2受氫、產(chǎn)生H2O并釋放ATP形式的能量，是一種高效的產(chǎn)能方式。2.無氧呼吸 又稱厭氧呼吸，是一類在無氧條件下進(jìn)行的、產(chǎn)能效率較低的，由外源無機(jī)氧化物(少數(shù)為有機(jī)氧化物)作為RC未端氫受體的生物氧化。特點(diǎn)是底物脫氫后，經(jīng)部分RC遞氫，最終由氧化態(tài)的無機(jī)物或有機(jī)物受氫。硝酸鹽呼吸 又稱反硝化作用，無氧條件下微生物利用硝酸鹽作為最終氫受體進(jìn)行無氧呼吸的過程。硝酸鹽在微生物生命活動(dòng)中的兩種功能：有氧或無氧條件下利用硝酸鹽作

2、為N源營養(yǎng)物，稱同化性硝酸鹽還原作用；無氧條件下，某些兼性厭氧菌利用硝酸鹽作為呼吸鏈的最終氫受體，將其還原成亞硝酸、NO、N2O直至N2的過程，稱異化性硝酸鹽還原作用，即硝酸鹽呼吸或反硝化作用或脫氮作用。硫酸鹽呼吸 微生物利用硫酸鹽作為最終氫受體進(jìn)行無氧呼吸的過程。是一種異化性的硫酸鹽還原作用，最終還原產(chǎn)物是H2S。3.3.發(fā)酵發(fā)酵 廣義上泛指利用微生物生產(chǎn)食品、飲料、藥物或飼料等的一類生產(chǎn)方式。生物氧化或能量代謝中狹義的概念，指無氧條件下，底物脫氫后產(chǎn)生的還原力H不經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交給某一內(nèi)源性中間代謝物，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化方式。(或者以內(nèi)源性有機(jī)物作為電子受體的一類產(chǎn)能性生物氧化過程。) 一般根據(jù)主要發(fā)酵產(chǎn)物將發(fā)酵分成不同的類型，如酒精、乳酸、丙酸、2,3-丁二醇、混合酸發(fā)酵等等。小結(jié)小結(jié) 微生物有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵的異同!有氧呼吸有氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸發(fā)酵發(fā)酵消耗物質(zhì)葡萄糖葡萄糖葡萄糖生成物二氧化碳+ATP（大量） 丙酮酸+ATP（少量） ATP（少） +水 +乳酸 +酒精+丙酮酸發(fā)生條件有氧無氧有氧或無氧場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)+線粒體 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞質(zhì) 課后練習(xí)：微生物的呼吸作用類型有（ ）A.好氧呼吸、厭氧

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