實(shí)訓(xùn)基地培訓(xùn)總結(jié)1

1、江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地培訓(xùn)工作小結(jié)1 、管理制度的健全性和操作性我校目前按照 5S 標(biāo)準(zhǔn)制定實(shí)習(xí)室管理制度，每個(gè)實(shí)習(xí)室管理老師明確課內(nèi)、課外的要求，上課前工位標(biāo)準(zhǔn)，課上學(xué)位要求，課后工位歸位，有標(biāo)準(zhǔn)，好執(zhí)行，便于檢查。保證實(shí)訓(xùn)課的課堂秩序，教學(xué)效果，實(shí)習(xí)室衛(wèi)生有標(biāo)準(zhǔn)，課堂有記錄。物品管理有制度， 制定合理?yè)p耗標(biāo)準(zhǔn)，記錄課堂物品損耗，做到責(zé)任明確，記錄及時(shí)，反饋到位，保證實(shí)習(xí)室的各項(xiàng)物品及時(shí)增補(bǔ)，不影響課堂教學(xué)。耗材管理有制度， 尤其是烹飪實(shí)習(xí)耗材較多且頻繁， 實(shí)訓(xùn)處制定監(jiān)管制度，做到收發(fā)存有記錄，有檢查，有控制。合理使用，回收，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的創(chuàng)業(yè)理念。實(shí)習(xí)教師管理制度一是實(shí)行聘任

2、制。對(duì)在編人員、特需專業(yè)人員，采取公開(kāi)招聘、競(jìng)爭(zhēng)上崗、聘期評(píng)議等方式，全面推行人員動(dòng)態(tài)聘用制度，實(shí)行人員有進(jìn)有出、職稱或職務(wù)能上能下、待遇有升有降的用人機(jī)制。二是全面落實(shí)崗位管理制度。 即對(duì)教職工實(shí)現(xiàn)由身份管理向崗位管理轉(zhuǎn)變。建立科學(xué)合理的考核與分配方式， 以崗位職責(zé)和創(chuàng)新工作為考核依據(jù)，從按職務(wù)、職稱分配為主過(guò)渡到按工作量（包括教學(xué)、科研數(shù)量和質(zhì)量）分配為主，使工資分配與員工工作量、工作績(jī)效、工作責(zé)任有機(jī)結(jié)合，形成“重能力、重實(shí)績(jī)、重貢獻(xiàn)”的工作激勵(lì)機(jī)制，有效激發(fā)師資隊(duì)伍的工作積極性和創(chuàng)造性。三是靈活師資隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)組成。采取專職與兼職相結(jié)合的方式，不斷優(yōu)化實(shí)訓(xùn)基地的師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。 在專職教師

3、管理方面， 我們以項(xiàng)目指標(biāo)、年度任務(wù)為管理考核依據(jù)，狠抓實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)管理與實(shí)訓(xùn)質(zhì)量，確保質(zhì)與量的有機(jī)結(jié)合； 在兼職師資隊(duì)伍建設(shè)方面， 我們與外聘教師簽訂聘用協(xié)議，重點(diǎn)按培訓(xùn)等級(jí)、學(xué)員滿意度、合格率進(jìn)行監(jiān)管考核。2、組織實(shí)施的情況和項(xiàng)目管理的水平注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，以校企共同關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題“品牌戰(zhàn)略” 為切入點(diǎn)， 本著校、企雙方都以整合和運(yùn)用對(duì)方資源為目的，使校、企在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)學(xué)合作理念我校旅游烹飪專業(yè)根據(jù)課程教學(xué)改革的要求， 制定本系部每學(xué)期的項(xiàng)目課程，根據(jù)項(xiàng)目，完成教學(xué)。目前，烹飪系部項(xiàng)目： 汪氏小苑，已取得了階段性的成果。3、實(shí)訓(xùn)實(shí)備利用率：我校旅游烹飪專業(yè)建有近 20 個(gè)實(shí)訓(xùn)室和近

4、50 個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，我們充分利用校內(nèi)現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備于培訓(xùn)教育教學(xué)中， 校內(nèi)有滿足專業(yè)教學(xué)需要，配置齊全、符合要求的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室（專用模擬室） ；有滿足基本技能訓(xùn)練和崗位技能訓(xùn)練要求的實(shí)習(xí)基地；實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)工位足，設(shè)備配置合理，跟蹤企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，有一定先進(jìn)性；能集教學(xué)、培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)、技能鑒定、生產(chǎn)于一體，向兄弟院校和社會(huì)開(kāi)放；實(shí)驗(yàn)自開(kāi)率 90%以上，實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)開(kāi)出率均達(dá) 100%；實(shí)訓(xùn)基地管理制度健全，執(zhí)行有效。 校內(nèi)有基本滿足教學(xué)要求的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室；有基本滿足技能訓(xùn)練和崗位技能訓(xùn)練要求的實(shí)習(xí)基地； 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)工位足， 實(shí)驗(yàn)自開(kāi)率達(dá) 90%，實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)開(kāi)出率達(dá) 95%；實(shí)訓(xùn)基地管理制度健全，執(zhí)行較好。4、

5、對(duì)學(xué)校專業(yè)建設(shè)的作用為更好發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地在加強(qiáng)高技能人才培養(yǎng)方面的作用，近幾年，我們始終堅(jiān)持“解放思想無(wú)止境，科學(xué)發(fā)展上水平”的理念，進(jìn)一步解放思想， 積極探索實(shí)訓(xùn)基地在培訓(xùn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的建設(shè)定位、 生存基礎(chǔ)和可持續(xù)發(fā)展的途徑。該專業(yè)設(shè)立專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，聘請(qǐng)旅游專業(yè)、酒店專家， 以及烹飪協(xié)會(huì)成員，揚(yáng)州大學(xué)教授， 為我校旅游烹飪專業(yè)建設(shè)提出寶貴意見(jiàn)，為專業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培養(yǎng)學(xué)校老師為雙師型教師，先我校該專業(yè)教師已達(dá)到90%以上具有上實(shí)行資格專業(yè)建設(shè)委員會(huì) 指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在校的學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)模擬崗位、對(duì)冠名班定向培養(yǎng)專業(yè)學(xué)生提供設(shè)備、資金、單位為學(xué)生提供見(jiàn)習(xí)平臺(tái)，學(xué)生可在校期間到單

6、位參觀、見(jiàn)習(xí)。5、開(kāi)展校企合作的情況及效果學(xué)校積極與品牌企業(yè)洽談， 現(xiàn)合作主要是與揚(yáng)州西園大酒店、迎賓館、京華大酒店、新世紀(jì)大酒店等四星級(jí)以上酒店與北京國(guó)賓館、北京工商銀行會(huì)議中心，寬溝招待所，武警總隊(duì)招待所，與上海延安飯店、上海吳宮大酒店、中興和泰大酒店聯(lián)合辦學(xué)，建立校外實(shí)訓(xùn)基地。同時(shí)實(shí)習(xí)生還被安排到國(guó)家發(fā)改委，釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館工作。成立冠名辦班。作為實(shí)習(xí)基地的單位定期指導(dǎo)課程設(shè)置，提供學(xué)生管理建議，為在校生提供講座，讓學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生與企業(yè)無(wú)縫對(duì)接， 提供實(shí)習(xí)崗位、負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)習(xí)期學(xué)生培訓(xùn)，管理，與校方及時(shí)聯(lián)系。在做好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地及利用工作的同時(shí)， 我們還注重校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，校外實(shí)訓(xùn)基地穩(wěn)定，協(xié)議

7、滿 5 年；設(shè)備充足，滿足學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)要求，有專人負(fù)責(zé)指導(dǎo)；聯(lián)系密切，利用效果好，成為校企合作、工學(xué)結(jié)合的載體。校外實(shí)訓(xùn)基地穩(wěn)定，協(xié)議滿 3 年；設(shè)備充足，保證學(xué)生動(dòng)手，有相對(duì)穩(wěn)定的人員負(fù)責(zé)指導(dǎo)；每年均能安排實(shí)習(xí)。學(xué)校對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地管理創(chuàng)新， 重視在校生的見(jiàn)習(xí)工作， 探索“工學(xué)交替”，讓學(xué)生在校期間到企業(yè)去，用企業(yè)的文化管理他們，利于增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的教學(xué)模式。 同時(shí)，有利于學(xué)生正確認(rèn)識(shí)課堂教學(xué)。（ 1）“打工實(shí)習(xí)”作為人才培養(yǎng)模式改革的切入點(diǎn)，帶動(dòng)了專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)。（ 2）企業(yè)環(huán)境培養(yǎng)了學(xué)生的規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、吃苦耐勞、合作精神等情感因素，使學(xué)生的紀(jì)律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)明顯提高。（ 3）“打工實(shí)習(xí)”解決了“角色”問(wèn)題、心態(tài)問(wèn)題，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，大大提高了學(xué)生的自信心。（4 ）這種“三明治”式的教學(xué)改革，導(dǎo)向了教師自我加壓，提高雙師素質(zhì)。（5）企業(yè)歡迎這樣的“打工實(shí)習(xí)”，一些企業(yè)主動(dòng)找學(xué)校合作，開(kāi)始進(jìn)入良性循環(huán)。企業(yè)建造捐贈(zèng)約 30 萬(wàn)元。 近幾年來(lái)，學(xué)校通過(guò)探索校企合作新模式來(lái)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，進(jìn)而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，近年來(lái)，該專業(yè)學(xué)生數(shù)年年攀升， 用人單位越來(lái)越多， 呈現(xiàn)出較為明顯的供不應(yīng)求狀態(tài)。足以滿足學(xué)生優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)、就業(yè)的需求。6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況及效果根