青島咖啡機_商用半自動epoca咖啡機使用說明書

1、 青島咖啡機 商用半自動epoca咖啡機使用說明書目錄機器構(gòu)造3 銘牌參數(shù)4 安全規(guī)格4 功能說明5 隨機附件5 技術(shù)參數(shù)5 機器使用6 機器安裝7 水管連接7 電力連接8 機器操作8 控制按鍵8 機器開機9 咖啡制作9 卡布奇諾制作 9 飲料加熱10 其他飲料制作 10 流量設(shè)定10 維護保養(yǎng) 10 每日清理10 每周清理11 慮杯和沖泡頭清洗11 廢水盤清理11 定期維護11 鍋爐換水11 軟水器再生12 機器停用12 故障解決12 機器構(gòu)造10：電源開關(guān)合指示燈11：鍋爐電阻開關(guān)和指示燈12：溫杯盤開關(guān)和指示燈銘牌參數(shù) （詳見fig2中A位置）1：生產(chǎn)廠家名稱2：機器型號3：電壓4：EC

2、標志（如需）5：序列號6：鍋爐參數(shù)7：機器總概8：保護標準9：馬達功率10：加熱器功率11：頻率12：安全標志嘜13：生產(chǎn)日期警告標識：該標識符號下的操作或說明謹須遵照已避免事故或危險發(fā)生！本說明書為機器的重要組成部分，用戶在使用機器前請仔細閱讀并妥善保管好。安全規(guī)則請勿將包裝材料（塑料袋、泡沫、釘子、木板等）放置于小孩可觸及范圍以免產(chǎn)生危險電源連接前請再次檢查機器電源電壓規(guī)定是否符合請勿使用多用轉(zhuǎn)換插頭、插座、分線等如有疑問，請找專業(yè)人員加裝安全設(shè)備，該安全設(shè)備需具有如下功能：-有效的接地保護連接-具有導電能力4具有漏電保護能力的開關(guān)機器請安裝于防水平面處（例如層板、鐵板或陶瓷板凳位置），遠

3、離烤爐、廚具、火盆等熱源處，請勿使用于5以下之環(huán)境中請勿將機器放置于灰塵或比如浴室等潮濕環(huán)境中請勿堵塞或用布覆蓋吸入/輸出網(wǎng)格長時間不使用機器時可將機器包裝好并放置于干燥防塵且溫度不會低于5的地方，機器上請勿堆壓重物等在緊急或異常情況例如起火、異常聲音、過熱時，請急速拔出電源線，關(guān)閉電源、瓦斯（如有）開關(guān)以及水龍頭為保證安全及機器功能，請使用原裝配件機器的不正確安裝有可能對人、動物或其他產(chǎn)生危險，對此廠家不承擔責任！功能說明該機器可制作意式濃縮咖啡、輸出熱水和蒸汽以及加熱飲料，機器可直接接入自來水管咖啡輸出鍵、熱水旋鈕等位于機器前面的控制面板上，機器頂部有溫杯盤隨機附件單份把手1個雙份把手2個

4、濾杯3個無孔濾杯1個1米長進水管1根1.5米長進水管1根1.5米長排水管1根管子接頭1個壓粉器1個說明書1份清潔毛刷1個線路圖1份機械保護裝置該機器裝有如下保護裝置：過熱保護裝置溫杯盤廢水盛接盤廢水盤盛接工作廢水鍋爐泄壓閥單向閥防止水管內(nèi)水倒流電力安全裝置位于控制鍵面板上的5V低度按鍵水泵馬達處的發(fā)熱保護裝置安全電阻加熱管噪聲工作場合下產(chǎn)生的噪聲一般不超過70dB震動機器底座裝有橡膠腳墊，正常工作情形下不至于對用戶及周邊環(huán)境產(chǎn)生明顯影響的震動技術(shù)參數(shù)（雙頭）A（外長）：780mmB（內(nèi)長）：750mmC（外寬）：560mmD（內(nèi)寬）：400mmH（高）：480mm鍋爐容量：11升機器重量：53

5、公斤水管接口：3/8”排水管直徑：30mm相關(guān)的電流電壓等參數(shù)將機器銘牌（詳見fig1.）機器使用本咖啡機的的功用是制作咖啡和熱飲品（如茶和卡布奇諾等），超出其他目的的使用即被視為非正常使用，有可能對咖啡機造成損壞咖啡機的非正當使用或超出其功能范圍造成的傷害或損壞廠家不承擔責任使用本咖啡機時操作人員須認真遵守該使用說明，當機器發(fā)生故障或異常時請立即關(guān)機，請勿自行維修，如需維修請聯(lián)系相應的專業(yè)人員對于操作人員：禁止直接觸摸發(fā)熱為止或熱水/蒸汽/咖啡輸出部位以免燙傷禁止將裝有液體的容器放于咖啡機上禁止在使用過程將手放于輸出管下禁止在未拔除電源時搬動機器或在機器未冷卻時對機器進行維護/維修禁止直接用

6、水或蒸汽對機器噴射禁止將機器全部或局部浸泡于水中禁止在電源線出現(xiàn)問題時繼續(xù)使用機器禁止在濕手濕腳時使用機器以免觸電禁止在有小孩附近時使用機器禁止由小孩或其他未經(jīng)培訓的人士操作機器禁止用毛巾等覆蓋吸管或排水管禁止在機器受潮或明顯濕氣時繼續(xù)使用機器本機器只能使用于食品類飲品，而不能用來制作其他液體或相關(guān)危險或污染的東西因超出機器使用范圍或機器的非正確使用所造成的危險，廠家不承擔責任！運輸包裝機器出廠時采用硬質(zhì)紙箱包裝，搬運或拆卸時請遵照相關(guān)指示操作機器在運輸或搬運過程中，請將其保持為垂直位置狀態(tài)，禁止將其斜傾或倒放以免機器滑出撞壞或暴露于粉塵中檢查收到機器請仔細核對機器狀況是否完好，配件是否齊全，

7、如有問題請聯(lián)系貨運公司或發(fā)貨方機器包裝材料請收妥備用且切勿置于小孩觸及范圍以防小孩當做玩物發(fā)生窒息等危險機器安裝機器需安裝在合適的位置，其使用和維護僅限于已受具培訓之人員機器裝有可調(diào)節(jié)高度的腳座，安裝機器的表面需平整、干燥，頂部溫杯盤其上高度空間足夠，溫度要在5-30之間，濕度70%，切勿安裝于有可能招致水流噴射之處無需特地對機器進行平整或減震處理方面進行技術(shù)更改，機器安裝位置請留有合適的用以操作和維護的空間如果機器表面潮濕時請等待至其干燥后再安裝或使用，如有任何電力連接方面的不確定時請聯(lián)系或求助于專業(yè)的電工或技術(shù)人員幫忙機器安裝時請預留好適當?shù)目臻g放置磨豆機和渣盒為確?？Х瓤诟泻脱泳彊C器使用

8、時間請安裝符合標準的軟水器排水管（上圖1），內(nèi)徑至少為30mm，裝有控制開關(guān)進水管（上圖2），3/8”接口口徑,裝有控制閥門注意：自來水水壓不要超過6.5BAR，否則請加裝減設(shè)備電力連接電線的安裝前請務必在核對下機器的電源電壓參數(shù)是否同當?shù)厥褂玫碾娫措娫礃藴史希褂玫碾娫淳€確保要符合安全規(guī)定，其接地保護裝置要有效且符合安全規(guī)定三相電：三根火線，一根零線，一個地線單相電：一根火線，一根零線，一個地線無論三相還是單相電，請在電線進線處安裝一個符合安全標準的安全控制開關(guān)謹記：每臺機器請配備使用其本身的安全裝置如果電線發(fā)生破損或故障，請找相應的專業(yè)人員或有該方面資質(zhì)的人員來更換！連接將機器放置于已

9、準備好的安裝平面處（連接前請將水管清洗干凈）打開水龍頭流水數(shù)分鐘（水龍頭最大壓力下）接好進水管將電線插入插頭打開水龍頭流水數(shù)分鐘（水龍頭最大壓力下）打開電源開關(guān)：等待機器補水完畢打開鍋爐電阻開關(guān)：鍋爐開始加熱激活（全部）沖泡頭，排處其內(nèi)水份，重復該動作兩遍打開蒸汽旋鈕放蒸汽一分鐘左右打開熱水開關(guān)放熱水一分鐘左右，重復該動作兩遍關(guān)閉電源開關(guān)和鍋爐電阻開關(guān)排空鍋爐內(nèi)的水（見后“鍋爐換水”操作）重要：當機器超過24小時未有輸出操作時而重新使用機器時，請先按以上步驟對機器內(nèi)部組件進行一遍清理和激活注意：為避免在鍋爐補水過程中壓力下降，廠家采用的補水電子閥為限值直徑為1.25mm如果在安裝過程中機器進入

10、安全模式（觸摸板上的開/關(guān)選擇鍵會閃爍）時，重開啟主開關(guān)電源開關(guān)（上圖1）：兩段式，帶LED燈；該開關(guān)開啟時,LED燈亮起，機器啟動（但鍋爐除外），啟動馬達后開始對鍋爐補水鍋爐開關(guān)（上圖2）：兩段式，帶LED燈；該開關(guān)開啟后可對鍋爐電阻通電咖啡輸出鍵：見下，帶LED燈，按下咖啡輸出鍵時可輸出咖啡，其對應的LED亮起，輸出結(jié)束后LED熄滅A: 單份小杯咖啡輸出鍵B: 單份大杯咖啡輸出鍵C: 雙份小杯咖啡輸出鍵D: 雙份大杯咖啡輸出鍵 E：連續(xù)輸出鍵熱水旋鈕：逆時針方向旋轉(zhuǎn)開啟熱水輸出，順時針方向選擇則停止熱水輸出蒸汽旋鈕：逆時針方向旋轉(zhuǎn)可開啟蒸汽輸出，順時針方向選擇則停止蒸汽輸出手動補水閥：位于

11、廢水盤底，一般為關(guān)閉。開啟后將對鍋爐補水，到達水位線時將其關(guān)閉壓力表：可通過指針指向值查看水泵壓力值（上表）和鍋爐壓力值（下表）水位計：帶綠色LED，可查看鍋爐內(nèi)最低及最高水位范圍溫杯架開關(guān)（配選）：兩段式，帶LED燈，用于控制開啟或關(guān)閉溫杯架功能機器開機打開水龍頭開關(guān)打開電源開關(guān)和鍋爐開關(guān)，鍋爐補水開始（電源開關(guān)LED等為紅色）只有在到達所需水位后（電源開關(guān)LED等為綠色），鍋爐才會開始通電，并開啟沖泡頭在加熱過程中，按鍵LED燈將從左到右依次亮起，直至到達工作壓力時止只有到達工作所需壓力后，才能對咖啡流量進行設(shè)定警告：每次開機后均會重復以上次序使用機器頂部裝有溫杯盤用以對咖啡杯加熱保溫以確

12、保更佳咖啡口感咖啡制作將把手從沖泡頭上取下并清理干凈剩余的咖啡粉渣重新往慮杯中裝入磨制好的咖啡粉（單份或雙份量）用壓粉器將慮杯中的咖啡粉填壓好將慮杯及把手周邊的咖啡粉清理干凈以避免咖啡制作時咖啡從周邊滲漏將把手鎖牢于沖泡頭上將溫好的咖啡杯放于沖泡頭下把手導流口處按對應的咖啡鍵開始制作咖啡咖啡輸出后取走咖啡杯，但將把手仍舊鎖于沖泡頭上（以保持把手溫度）以備下一杯咖啡制作用咖啡制作或輸出時溫度比較高，請小心操作以免燙傷！在此期間請勿將手或身體其他部位放于沖泡頭處或沖泡頭底下！咖啡研磨時，合適的粗細度對咖啡的口感，油脂度等也息息相關(guān)，如果研磨太粗，輸出的咖啡比較慘淡且油脂稀少，寡然無味；研磨太細則輸

13、出的咖啡顏色深暗且油脂稀少。另外新鮮磨制的咖啡粉對于制作一杯良好的咖啡也很重要，請勿使用研磨時長過久的咖啡粉卡布奇諾制作將濃縮咖啡制作好裝于咖啡杯內(nèi)將牛奶倒入奶罐中（奶罐一半量左右為宜）就裝有牛奶的奶罐放于蒸汽管底打開蒸汽旋鈕，將蒸汽管貼近牛奶表奶將奶罐上下移動以便釋放出的蒸汽打制出奶泡關(guān)閉蒸汽旋鈕，將打制好的奶泡倒入咖啡中卡布奇諾制作后需用抹布將蒸汽管擦拭干凈，注意不要燙傷手！飲料加熱將蒸汽管插入需要加熱的飲料內(nèi)緩慢打開蒸汽旋鈕，釋放出蒸汽對飲料加熱加熱到所需溫度后關(guān)閉蒸汽閥門停止加熱制作卡布奇諾后需用抹布將蒸汽管擦拭干凈，注意不要燙傷手！其他飲料（茶或康寶利等）制作將容器放于熱水管底，按熱

14、水旋鈕，至所需輸熱水量時關(guān)閉熱水旋鈕加入所需的其他飲料如果使用的是純凈水的話，飲料的顏色一般就會相對更深色點，如需要顏色淡點的話，使用一般的自來水即可流量設(shè)定1）按住任意控制面板上的連輸輸出鍵8-10秒直到?jīng)_泡頭處無水流出以及左邊控制面板上的連續(xù)輸出鍵上的LED亮起2）一般而言需要制作1或2杯咖啡后新設(shè)定正確的流量方可確定下來3）將填好粉的把手鎖于沖泡頭上，并放好咖啡杯4）按咖啡輸出鍵（例如，單份小杯咖啡輸出鍵）開始輸出咖啡5）至輸出所需量的咖啡時按連續(xù)輸出鍵停止咖啡輸出，該輸出量便被記錄保存6）再次按下連續(xù)輸出鍵，其對應的LED燈熄滅，流量設(shè)定完畢7）請根據(jù)合適的杯子大小以查核是否設(shè)定的量可

15、以滿足具體需要量如果要設(shè)定其他咖啡鍵（單份大杯咖啡，雙份小杯咖啡等）的流量，按以上類似方法按對應的輸出鍵即可，設(shè)定流量時請盡量使用新鮮磨制的咖啡粉以便更加精確的設(shè)定如果其他沖泡頭的流量也跟該沖泡頭的設(shè)定量一致，按以上操作方法即可，如果各個沖泡頭的量各部相同，按相關(guān)的連續(xù)輸鍵后，再根據(jù)各咖啡輸出鍵并按以上操作進行設(shè)定便可維護保養(yǎng)維護操作時須先關(guān)機并拔出電源且至機器冷卻后進行，個別則需在機器使用中進行請勿使用金屬或有磨損性的物體或有腐蝕性的溶液等對機器進行清潔，如需使用清洗液時請請使用符合安全和環(huán)保規(guī)定的專業(yè)咖啡機清洗液每日清理用干凈柔軟的抹布（棉布或亞麻布）或海綿：將機機外部小心地擦拭干凈將蒸汽

16、/熱水管擦拭干凈并查看是否堵塞將廢水盤內(nèi)盛水倒空并清潔干凈將沖泡頭用清理毛刷清理干凈，特別是附著于其上的剩余咖啡渣每周清理該清理操作需在機器使用及有壓力下進行 將無孔慮杯放入把手后將專用的咖啡機清潔粉/液體倒入，將把手鎖上沖泡頭按咖啡輸出鍵將水放出（30秒時長左右）重復數(shù)次以上步驟二，直至流出的水為干凈水為止取下把手并將無孔慮杯去掉，換上正常慮杯，將把手清洗干凈做1杯咖啡以去除殘留的清潔劑氣味慮杯和沖泡頭清洗該操作需在機器關(guān)機并冷卻后進行將合適比例的清潔粉/液配備好裝于不銹鋼、塑料或玻璃容器中（請勿使用鋁或鐵制容器）將慮杯從把手內(nèi)取出并和把手放入以上溶液中浸泡20-30分鐘（整晚上時長尤佳）浸

17、泡將充分浸泡后的把手和慮杯取出并用自來水沖洗干凈廢水盤清理取出廢水盤上鋼架將廢水盤內(nèi)廢水清空并清理干凈定期維護該操作需在機器使用中及有壓力下進行通過放熱水方法將鍋爐內(nèi)的剩水（大約4升）排空待至機器重新預熱完畢后再使用機器鍋爐換水：該操作僅須由專業(yè)技術(shù)人員執(zhí)行！關(guān)機并等待機器冷卻（壓力表指針指至0位置）用扳手（右圖1）將出水管（右圖2）夾住并松開六角螺絲（右圖4）放水鍋爐內(nèi)的水排干后將六角螺絲上緊將鍋爐重新補水軟水器再生安裝軟水器有助于減少水質(zhì)中鈣體物質(zhì)形成的積垢，但使用一定時間后需對其進行樹脂再生處理，請根據(jù)軟水器使用及其再生規(guī)定對其進行更換或再生機器停用暫時停機：暫時不使用機器時，請：將機器清潔清理干凈將電源線整齊卷起并用膠布粘好將機器蓋好后存放于干燥的房間內(nèi)，注意防塵并防止小孩可觸及如有電線等需要拆卸，請咨詢或交由專業(yè)人士進行報廢：機器報廢時，請：將機器清潔干凈將電源線剪斷將機器包裝好后送至專門的廢品處理站進行