超市員工理貨技巧-ppt課件

1、超市員工理貨技巧超市員工理貨技巧理貨員的地位理貨員的地位與顧客接觸與顧客接觸理貨員的工作區(qū)域理貨員的工作區(qū)域1.理貨員的作業(yè)活動會占用顧客購物空間；理貨員的作業(yè)活動會占用顧客購物空間；2.顧客自由接觸商品和設(shè)備，會造成一定的不利顧客自由接觸商品和設(shè)備，會造成一定的不利影響；影響；3.理貨員有特定的責(zé)任區(qū)域，但顧客的詢問會超理貨員有特定的責(zé)任區(qū)域，但顧客的詢問會超出理貨員的責(zé)任范圍；出理貨員的責(zé)任范圍；4.在超市購物應(yīng)讓顧客保持充分的自主，如果理在超市購物應(yīng)讓顧客保持充分的自主，如果理貨員作不適當(dāng)?shù)纳唐方榻B，會引起顧客的反感。貨員作不適當(dāng)?shù)纳唐方榻B，會引起顧客的反感。商品空間商品空間顧客空間顧客

2、空間商品倉庫商品倉庫商品陳列區(qū)商品陳列區(qū)理貨員的工作職責(zé)理貨員的工作職責(zé) 1.對商品進(jìn)行驗(yàn)收。對商品進(jìn)行驗(yàn)收。2.對商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價和價對商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價和價格標(biāo)簽管理。格標(biāo)簽管理。3.對商品進(jìn)行分類，并按商品對商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列包括補(bǔ)貨）。包括補(bǔ)貨）。 4.對顧客的咨詢，提供導(dǎo)購服對顧客的咨詢，提供導(dǎo)購服務(wù)。務(wù)。 5.對負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔對負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。及商品防損管理的工作職責(zé)。 環(huán)境衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生商品驗(yàn)收商品驗(yàn)收導(dǎo)購服務(wù)導(dǎo)購服務(wù)商品標(biāo)價商品標(biāo)價商品陳列商品陳列理貨員的工作重心理貨員的工作重心商品

3、以及與商品銷售服務(wù)相關(guān)的環(huán)境商品以及與商品銷售服務(wù)相關(guān)的環(huán)境理貨員的工作流程理貨員的工作流程休息午餐休息午餐引導(dǎo)顧客引導(dǎo)顧客基本購買基本購買一般購買一般購買流行購買流行購買80%以上的消費(fèi)者在店內(nèi)以上的消費(fèi)者在店內(nèi)作他們的最終購買決定作他們的最終購買決定38%的消費(fèi)者至少買過一的消費(fèi)者至少買過一樣他們從未試過的物品樣他們從未試過的物品商品陳列商品陳列 商品陳列工作商品陳列工作商品陳列藝術(shù)商品陳列藝術(shù)商品藝術(shù)銷售商品藝術(shù)銷售陳列和購買的關(guān)系陳列和購買的關(guān)系人的視角規(guī)律人的視角規(guī)律人的視線是上下夾角人的視線是上下夾角25度，左右夾角是度，左右夾角是50度。度。顧客在離貨架顧客在離貨架30-50cm

4、距離間挑選商品，能清距離間挑選商品，能清楚地看到楚地看到1至至5層貨架上層貨架上陳列的商品。卻只能看陳列的商品。卻只能看到橫向到橫向1米左右距離內(nèi)米左右距離內(nèi)陳列的商品陳列的商品 貨架的分段貨架的分段貨架區(qū)分為上段、黃金貨架區(qū)分為上段、黃金段、中段、下段段、中段、下段目前常用的貨架，高度目前常用的貨架，高度165180厘米，長度厘米，長度90120厘米。厘米。以高度為以高度為165厘米的貨厘米的貨架為例，黃金陳列線的架為例，黃金陳列線的高度一般在高度一般在85120厘厘米之間，是眼睛最容易米之間，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商看到、手最容易拿到商品的陳列位置。品的陳列位置。 貨架分段陳列原則

5、貨架分段陳列原則貨架分段貨架分段陳列商品陳列商品 上段上段推薦品、有心培養(yǎng)的商品、輕小商品、推薦品、有心培養(yǎng)的商品、輕小商品、利益商品利益商品 黃金段黃金段高利潤商品，自有品牌，獨(dú)家進(jìn)口商高利潤商品，自有品牌，獨(dú)家進(jìn)口商品，差別化商品，高價位商品品，差別化商品，高價位商品 中段中段低利潤商品，補(bǔ)充商品，衰退期商品低利潤商品，補(bǔ)充商品，衰退期商品 下段下段體積較大，重量較重，易碎，毛利較體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，高周轉(zhuǎn)率商品低，高周轉(zhuǎn)率商品 根據(jù)調(diào)查，當(dāng)根據(jù)調(diào)查，當(dāng)產(chǎn)品從最底層產(chǎn)品從最底層調(diào)到倒數(shù)第二調(diào)到倒數(shù)第二層，銷量可以層，銷量可以直接提升直接提升30%，當(dāng)從第二層調(diào)當(dāng)從第二層調(diào)到

6、黃金地段，到黃金地段，銷量可以直接銷量可以直接提升提升60%。 貨架不同高度所占銷售比例貨架不同高度所占銷售比例 陳列的原則陳列的原則顯而易見原則顯而易見原則易找易得原則易找易得原則豐富飽滿原則豐富飽滿原則 先進(jìn)先出原則先進(jìn)先出原則 關(guān)聯(lián)陳列原則關(guān)聯(lián)陳列原則 貨簽對位原則貨簽對位原則配色協(xié)調(diào)原則配色協(xié)調(diào)原則陳列的原則陳列的原則顯而易見原則顯而易見原則 目的目的 激發(fā)顧客購買預(yù)定計(jì)劃之激發(fā)顧客購買預(yù)定計(jì)劃之外的商品。外的商品。方式方式 面向顧客面向顧客 朝向一致朝向一致 分界成線分界成線 與眼睛平視與眼睛平視最佳位置最佳位置齊腰水平齊腰水平第第2位置位置膝蓋水平膝蓋水平第第3位置位置易找易得原則

7、易找易得原則 設(shè)置標(biāo)識牌、指示牌，分類合理。設(shè)置標(biāo)識牌、指示牌，分類合理。 注意商品陳列的高度，商品要與上隔板注意商品陳列的高度，商品要與上隔板間應(yīng)有間應(yīng)有3-5厘米的空隙。厘米的空隙。 陳列的原則n豐富飽滿原則豐富飽滿原則 n 豐富飽滿的陳列可以給顧客豐富飽滿的陳列可以給顧客商品豐富的好印象，吸引顧客注意商品豐富的好印象，吸引顧客注意力，又可以減少內(nèi)倉庫存，加速商力，又可以減少內(nèi)倉庫存，加速商品周轉(zhuǎn)。品周轉(zhuǎn)。陳列的原則 小小 技技 巧巧 貨架每一格至少陳列貨架每一格至少陳列3個品種，平均每平方米個品種，平均每平方米要陳列要陳列11-12個品種。個品種。 當(dāng)商品暫缺貨時，可用銷售頻率高的商品來

8、臨當(dāng)商品暫缺貨時，可用銷售頻率高的商品來臨時填補(bǔ)。時填補(bǔ)。 飽滿陳列要認(rèn)真研究商品在整個貨架上如何立飽滿陳列要認(rèn)真研究商品在整個貨架上如何立體分布。體分布。先進(jìn)先出的原則先進(jìn)先出的原則 生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端關(guān)聯(lián)陳列原則關(guān)聯(lián)陳列原則 按使用目的、用處、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系，按使用目的、用處、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系，使商品組合起到互補(bǔ)和延伸的作用。使商品組合起到互補(bǔ)和延伸的作用。關(guān)連性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳關(guān)連性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面同組貨架上，而不應(yīng)

9、陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。貨架的兩側(cè)。 陳列的原則陳列的原則 貨簽對位原則貨簽對位原則商品與價格簽一一對位，價格簽商品與價格簽一一對位，價格簽包括包括POP、價格立牌、貼簽等標(biāo)、價格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價格或性能的標(biāo)識。明商品價格或性能的標(biāo)識。配色協(xié)調(diào)原則配色協(xié)調(diào)原則相臨商品之間顏色、形狀、大小相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。反差不應(yīng)過大。注意配色的和諧。注意配色的和諧。陳列的原則陳列的原則陳列原則陳列原則晉級版晉級版商超陳列的精髓是：見招拆招，無招勝有招商超陳列的精髓是：見招拆招，無招勝有招 陳列

10、法則的意義是：統(tǒng)一的視覺效果陳列法則的意義是：統(tǒng)一的視覺效果 陳列法則的核心是：占有最大空間陳列法則的核心是：占有最大空間 商超陳列沒有最好、只有更好。商超陳列沒有最好、只有更好。一定要知道銷售比例最高的商品一定要知道銷售比例最高的商品銷量最大的銷量最大的=最大的空間最大的空間陳列后自查自問陳列后自查自問 欲推薦銷售的物品陳列欲推薦銷售的物品陳列是否位于熱點(diǎn)是否位于熱點(diǎn)?是否真的在此店中占優(yōu)是否真的在此店中占優(yōu)勢勢?這個陳列大小合適嗎？這個陳列大小合適嗎？是否有清楚、簡單的銷是否有清楚、簡單的銷售訊息售訊息?價格折扣是否突出、醒價格折扣是否突出、醒目易于閱讀目易于閱讀?產(chǎn)品是否易于拿取產(chǎn)品是否

11、易于拿取?陳列是否穩(wěn)固陳列是否穩(wěn)固?是否容易被迅速補(bǔ)貨是否容易被迅速補(bǔ)貨?陳列的產(chǎn)品是否干凈且陳列的產(chǎn)品是否干凈且整潔整潔?零售商是否同意在一特零售商是否同意在一特定期間保持陳列定期間保持陳列?是否妥善運(yùn)用陳列輔助是否妥善運(yùn)用陳列輔助器材器材? 產(chǎn)品陳列小技巧產(chǎn)品陳列小技巧體積小者在前，體積大者在后。體積小者在前，體積大者在后。價格便宜者在前，價格昂貴者在后。價格便宜者在前，價格昂貴者在后。色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。利用隔板，使商品容易整理。利用隔板，使商品容易整理。最上層的陳列高度必

12、須統(tǒng)一。最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。利潤大的物品，擺右邊。利潤大的物品，擺右邊。豎向陳列的最小范圍至少應(yīng)有豎向陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米。厘米。每一個通道都能有一些吸引顧客的商品。每一個通道都能有一些吸引顧客的商品。沖動性購買的商品，占領(lǐng)主要通道。沖動性購買的商品，占領(lǐng)主要通道。不要讓顧客取產(chǎn)品難不要讓顧客取產(chǎn)品難,這會影響顧客購買。這會影響顧客購買。 不要讓海報或陳列被產(chǎn)品或東西掩蓋住，這會不要讓海報或陳列被產(chǎn)品或東西掩蓋住，這會喪失銷售機(jī)會。喪失銷售機(jī)會。 不要讓補(bǔ)貨變成一件麻煩事。不要讓補(bǔ)貨變成一件麻煩事。 不要將不同類別的產(chǎn)品堆放在一起。不要將不同類別的產(chǎn)品堆放在一起。 讓你的陳列可

13、以從外面看得到，這樣才會吸引讓你的陳列可以從外面看得到，這樣才會吸引顧客的注意力。顧客的注意力。 欲推廣的品牌最好陳列在第一品牌的旁邊。欲推廣的品牌最好陳列在第一品牌的旁邊。產(chǎn)品陳列小技巧產(chǎn)品陳列小技巧商品陳列口訣商品陳列口訣 正面朝上勿倒置，能豎莫躺正對齊，正面朝上勿倒置，能豎莫躺正對齊，上下左右一條線，由廉而貴依次序，上下左右一條線，由廉而貴依次序，暢銷商品黃金段，易碎商品置下方，暢銷商品黃金段，易碎商品置下方，推薦新品顯風(fēng)頭，特色商品搶端頭，推薦新品顯風(fēng)頭，特色商品搶端頭， 貨架隔板容一手，商品間距貨架隔板容一手，商品間距 3 毫米，毫米，通道堆頭增銷量，特色商品不能少，通道堆頭增銷量，

14、特色商品不能少，割箱切口求平整，標(biāo)簽對準(zhǔn)商品槽，割箱切口求平整，標(biāo)簽對準(zhǔn)商品槽，清潔飽滿勤查驗(yàn)，創(chuàng)新陳列停不了。清潔飽滿勤查驗(yàn)，創(chuàng)新陳列停不了。工作中需要及時上報的問題工作中需要及時上報的問題安全防損和秩序衛(wèi)生問題安全防損和秩序衛(wèi)生問題 商品標(biāo)價方面的問題商品標(biāo)價方面的問題新商品的擴(kuò)銷問題新商品的擴(kuò)銷問題 商品質(zhì)量方面的問題商品質(zhì)量方面的問題工作中需要及時上報的問題工作中需要及時上報的問題超市設(shè)備、用具、貨架等臨時發(fā)生的超市設(shè)備、用具、貨架等臨時發(fā)生的問題問題折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購量大商折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購量大商品、需采購大批量商品的信息品、需采購大批量商品的信息商品陳列需大面積調(diào)整

15、變動，指促銷、商品陳列需大面積調(diào)整變動，指促銷、換季、改變磁石點(diǎn)。換季、改變磁石點(diǎn)。 補(bǔ)貨作業(yè)補(bǔ)貨作業(yè)補(bǔ)貨前要先對系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行確認(rèn)，確定屬于缺貨時，補(bǔ)貨前要先對系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行確認(rèn)，確定屬于缺貨時，將暫時缺貨標(biāo)簽放置在貨架上。將暫時缺貨標(biāo)簽放置在貨架上。先檢查核對一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價目卡是否和要補(bǔ)上去的先檢查核對一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價一致。商品售價一致。補(bǔ)貨時先將原有商品取下，清潔貨架及原有商品，將補(bǔ)充的補(bǔ)貨時先將原有商品取下，清潔貨架及原有商品，將補(bǔ)充的新貨放在里面，再將原有的商品放在前面，做到商品陳列先新貨放在里面，再將原有的商品放在前面，做到商品陳列

16、先進(jìn)先出。進(jìn)先出。 補(bǔ)貨時要注意檢查商品的質(zhì)量、外包裝以及條形碼是否完好，補(bǔ)貨時要注意檢查商品的質(zhì)量、外包裝以及條形碼是否完好，價格標(biāo)簽是否正確。價格標(biāo)簽是否正確。按區(qū)域依貨架的順序進(jìn)行。貨架補(bǔ)齊后，要及時清理通道的按區(qū)域依貨架的順序進(jìn)行。貨架補(bǔ)齊后，要及時清理通道的垃圾和存貨，垃圾送到指定點(diǎn)，存貨送回庫存區(qū)。垃圾和存貨，垃圾送到指定點(diǎn)，存貨送回庫存區(qū)。商品標(biāo)價管理商品標(biāo)價管理 1、標(biāo)價位置要一致，讓顧客容易看到，且方便收銀員計(jì)價，、標(biāo)價位置要一致，讓顧客容易看到，且方便收銀員計(jì)價，一般商品的標(biāo)簽均打在商品的正面右上角。一般商品的標(biāo)簽均打在商品的正面右上角。 2、罐裝商品標(biāo)簽打貼在罐蓋上方，應(yīng)

17、避開飲孔、拉環(huán)或撕、罐裝商品標(biāo)簽打貼在罐蓋上方，應(yīng)避開飲孔、拉環(huán)或撕裂口處。裂口處。 3、瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接處。、瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接處。 4、禮盒不要直接標(biāo)價在包裝盒上。、禮盒不要直接標(biāo)價在包裝盒上。 5、打價前要確實(shí)核對配送單商品編碼和售價及陳列架上的、打價前要確實(shí)核對配送單商品編碼和售價及陳列架上的價格標(biāo)簽，調(diào)整好打價機(jī)上的數(shù)碼。價格標(biāo)簽，調(diào)整好打價機(jī)上的數(shù)碼。 6、價格標(biāo)簽紙要妥善保管，防止不良顧客偷換價簽。、價格標(biāo)簽紙要妥善保管，防止不良顧客偷換價簽。 7、商品變價時，如價格調(diào)高，則要將原價格標(biāo)簽紙去掉，、商品變價時，如價格調(diào)高，則要將原價格標(biāo)簽紙去掉，

18、重新打價；如價格調(diào)低，可將新標(biāo)簽打壓在原標(biāo)簽之上。重新打價；如價格調(diào)低，可將新標(biāo)簽打壓在原標(biāo)簽之上。 8、價格標(biāo)簽不能覆蓋商品信息。、價格標(biāo)簽不能覆蓋商品信息。謝謝謝謝教你寫字教你寫字 感恩感恩 父母父母天冷時，是他們給你送來溫暖天冷時，是他們給你送來溫暖有時，他們會對有時，他們會對我們發(fā)火我們發(fā)火感恩父母感恩父母感謝你們感謝你們把我?guī)У搅诉@個世界把我?guī)У搅诉@個世界感謝你們感謝你們給了我自由的空氣給了我自由的空氣感謝你們感謝你們 諄諄的教導(dǎo)諄諄的教導(dǎo) 殷殷的囑托殷殷的囑托 我長大了我長大了 而你們卻老了而你們卻老了 誰言寸草心誰言寸草心 報得三春暉報得三春暉 我會向你們獻(xiàn)上一片誠摯我會向你們獻(xiàn)上一片誠摯的孝心的孝心 祝你們永遠(yuǎn)健康祝你們永遠(yuǎn)健康 愿天下所有的父母愿天下所有的父母永遠(yuǎn)健康快樂！永遠(yuǎn)健康快樂！對部門及崗位職責(zé)的理解對部門及崗位職責(zé)的理解 系統(tǒng)集成系統(tǒng)集成SI SI，System IntegrationSystem Integration）：就是通過）：就是通過結(jié)構(gòu)化的綜合布線系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將各個結(jié)構(gòu)化的綜合布線系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將各個分離的設(shè)備分離的設(shè)備( (如個人電腦如個人電腦) )、功能和信息等集成到相互、功