2021年最新甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板

1、最新甜品店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)模板目錄 一、企業(yè)描述二、市場(chǎng)分析 一目標(biāo)顧客分析 二 目標(biāo)市場(chǎng)分析 三 顧客需求分析 四 分 析總結(jié)三、競(jìng)爭(zhēng)分析 一行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者 二消費(fèi)者 三替代者 四 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析表四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 一 企業(yè)形式 二 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖五、營(yíng)銷(xiāo)策略 一產(chǎn)品策略 二 價(jià)格策略 三促銷(xiāo)策略六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意 一菜單制作 二愿望墻 三娛樂(lè)工程 附圖 七、風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)測(cè) 一環(huán)境風(fēng)險(xiǎn) 二經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 三市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 四 財(cái)務(wù)風(fēng) 險(xiǎn)八、投資預(yù)算 一建設(shè)投資 二 管理本錢(qián) 附錄 1企業(yè)描述三 經(jīng)營(yíng)規(guī)一 店名：“貝兒小卷甜品店 二經(jīng)營(yíng)范圍：港式甜品、各類(lèi)飲料、蛋糕等 模： 四 經(jīng)營(yíng)原那么：誠(chéng)信創(chuàng)新，顧客至上 五 產(chǎn)品描

2、述：“貝兒小卷甜品店是一家以甜品為主的綜合 休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類(lèi)、冰淇林類(lèi)、龜苓膏類(lèi)、西米露類(lèi)、布 丁類(lèi)、奶昔類(lèi)等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類(lèi)小吃提供應(yīng)顧客。 以 下為甜品店主打產(chǎn)品：二、市場(chǎng)分析根據(jù)附錄 1 的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了 100 位行 人， 得出以下數(shù)據(jù)， 并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分 析， 對(duì)甜 品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。 一 目標(biāo)顧客分析： 分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo) 顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從 數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性， 更樂(lè)于接受 去甜品店消費(fèi)， 而鑒于 18 周歲以上的人，普遍開(kāi)始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此 消費(fèi)人群有所上升，但 是 40 周歲以上

3、就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng)力，原因應(yīng) 該是從類(lèi)似于糖尿病之 類(lèi)的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì)對(duì)甜 食進(jìn)行一定的遏制。由 此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性， 而學(xué)生 族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也 是目標(biāo)顧客。二 目標(biāo)市場(chǎng)分析分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，而哪些因素，又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。 從數(shù)據(jù)中可以看出， 壓力大選擇來(lái)休閑放松、 與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和 物 美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿Γ?因此，甜品店應(yīng)該注 重這 幾個(gè)原因，制定合理的價(jià)格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi) 者。其 次從自由選項(xiàng) 其他 來(lái)分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為， 天一廣 場(chǎng)沒(méi)有相類(lèi)似 的甜品店，

4、會(huì)令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi) 消費(fèi) ; 或者也 有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、 茶吧、奶茶店這樣普遍存在 的休閑店面形式， 甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試， 因此甜品店的創(chuàng) 業(yè)， 無(wú)疑是一個(gè)比較 樂(lè)觀的前景。 三 顧客需求分析 分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所 在地的需求所進(jìn)行 的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和效勞態(tài)度 “遙遙領(lǐng)先，作 為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件， 也影響了她們 是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。 因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境， 并注重員工的素質(zhì)與效勞態(tài)度培養(yǎng)， 成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見(jiàn)女性對(duì)甜品店的要求比較高， 都超過(guò)男性的需求。另外， 還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大

5、的比廉的產(chǎn)品。在“其他這個(gè)選項(xiàng)品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條 記住，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的 主題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫例，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià) 中，也有顧客提到，主題是否鮮明。 件，在開(kāi)展階段， 為了能被顧客所 風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多 主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店 也將把這個(gè)納入考慮范圍， 爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能 夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。四分析總結(jié) 寧波天一廣場(chǎng)是浙江省內(nèi)最大的“一站式購(gòu)物商業(yè)廣場(chǎng)，能 滿足顧客吃、游、購(gòu)、娛的需求，因此甜品店的目標(biāo)顧 客為全體顧客。 而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標(biāo)顧客。甜品作為現(xiàn)代餐

6、飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場(chǎng)內(nèi)并沒(méi)有開(kāi)設(shè)任何甜品店， 對(duì)于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開(kāi)始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。 所以?xún)H僅注重產(chǎn)品的種類(lèi)與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。為此，我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重 店 內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的效勞態(tài)度，來(lái)完善本店。現(xiàn)代餐飲業(yè)的開(kāi)展趨勢(shì)為“品牌化，多元化，低碳化因此我們將秉承專(zhuān)營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念， 推出層出不窮的產(chǎn)品， 并采 用 自己獨(dú)特的風(fēng)格主題， 讓消費(fèi)者印象深刻， 當(dāng)然也不光只是這些 外表功夫，我們會(huì)竭盡

7、所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健三、競(jìng)爭(zhēng)分析一行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者:現(xiàn)寧波天一廣場(chǎng)大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒(méi)有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為 創(chuàng)業(yè)主題，意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí)，放松身心。具有其他 餐 廳不可比較的優(yōu)勢(shì)，但是市中心休閑一類(lèi)的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng) 勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象，例如星巴克，百滋百特，面包新語(yǔ)等。但是他們都 沒(méi)有明確的餐飲主題。二消費(fèi)者： 隨著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟(jì)的快速開(kāi)展，現(xiàn) 代職場(chǎng)上的人 們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經(jīng)滿 足不了人們對(duì)于休閑的追求。針對(duì)這一情況。 甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很 有市場(chǎng)，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放 松。而這一類(lèi)生活壓 力大的職場(chǎng)人士，消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場(chǎng)。三替代者： 餐飲業(yè)的更新速度迅速，市場(chǎng)需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn)。因