無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)資料

1、無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)一、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念依據(jù)科學(xué)技術(shù)成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，對(duì)蔬菜生產(chǎn)中的 種子、肥料、農(nóng)藥等物資和蔬菜的種植、加工、流通等各個(gè) 環(huán)節(jié)制定統(tǒng)一的操作規(guī)程，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬菜種植管理、病 蟲(chóng)防治、加工、貯運(yùn)、包裝、銷售，以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益、 社會(huì)效益、生態(tài)效益。無(wú)公害蔬菜 ,是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔 , 按照特定的技術(shù)操 作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn) ,將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi) ,并由授權(quán) 部門(mén)審定批準(zhǔn) ,允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的安全、 優(yōu)質(zhì)、 營(yíng) 養(yǎng)型蔬菜。 商品蔬菜中的有害物指農(nóng)藥殘留、 硝酸鹽、 “三廢” 等有害物質(zhì)及病原微生物等有害微生物。二、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義1、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化

2、生產(chǎn)可提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全。蔬菜產(chǎn)品中的有害物質(zhì)主要來(lái)源有：農(nóng)藥、化肥、工業(yè) “三廢（氣、水、渣）”及蔬菜加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售中被 人工合成的防腐劑、色素等污染。農(nóng)藥殘留對(duì)人和高等動(dòng)物導(dǎo)致急、慢性中毒，致畸、致 癌、致突變“三致”毒害。人類攝入的 73 92% 的硝態(tài)氮來(lái)源于蔬菜。 硝態(tài)氮還原為亞硝酸鹽進(jìn)入血液后，將血紅蛋白中的鐵氧化為高鐵，使其無(wú)法形成運(yùn)轉(zhuǎn)氧的鐵血紅蛋白，抑制氧的運(yùn)載，使人患鐵 血紅蛋白癥。它與胺類物質(zhì)形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。工業(yè)三廢（氣、水、渣）污染水體、大氣、土壤，使蔬 菜中的重金屬等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)。主要有SO 2、氟化物、氯氣、酸雨、鉛、鉻等。2、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生

3、產(chǎn)可增加農(nóng)民收入。 在目前的形勢(shì)下，蔬菜要生存、要發(fā)展，只有靠質(zhì)量過(guò) 得硬、叫得響的名牌。 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將全面改善蔬菜品質(zhì)、 提高內(nèi)在和外觀質(zhì)量，促進(jìn)擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，成為馳名中 外的名牌或品牌。品牌的創(chuàng)立，質(zhì)量的提高，也提高了蔬菜 產(chǎn)品的價(jià)格。蔬菜按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)， 也利于農(nóng)民節(jié)約投資， 防止農(nóng)藥、 化肥的大量無(wú)效投入。因此，從某種意義上說(shuō)，抓住了蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)化，就是抓住了市場(chǎng)，提高蔬菜效益、節(jié)約了投入、增 加農(nóng)民收入也就有了保障。3、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是進(jìn)入市場(chǎng)的通行證。 目前，農(nóng)業(yè)部已在全國(guó)實(shí)施“新世紀(jì)無(wú)公害食品行動(dòng)”計(jì) 劃，著手建立和實(shí)行全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。全國(guó)各 省市也都采取措施，

4、實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)檢驗(yàn)和準(zhǔn)入制度，以全 面治理“餐桌污染”，確保食品安全。從國(guó)際市場(chǎng)看，我們的 農(nóng)產(chǎn)品因質(zhì)量問(wèn)題而被拒之門(mén)外的事例已屢見(jiàn)不鮮。因此， 加快推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已迫在眉睫，刻不容緩。4、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化是改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的需要。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可防止農(nóng)藥、化肥的大量無(wú)效使用，污 染環(huán)境。過(guò)量使用化肥導(dǎo)致破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤鹽漬化及過(guò)量使 用N肥造成的硝酸鹽污染環(huán)境， 化肥進(jìn)入水體使水體富營(yíng)養(yǎng) 化。大量使用農(nóng)藥導(dǎo)致殺死天敵，害蟲(chóng)抗藥性增加，污染環(huán) 境。三、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境選擇產(chǎn)地必須選擇在生態(tài)環(huán)境條什良好的地塊，要遠(yuǎn)離污染 源，不受“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染，要地勢(shì)平坦

5、， 排灌良好，特別是水質(zhì)要好，不用污水澆地。表1環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目濃度限值日平均1小時(shí)平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫米/米3<0.30一氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫克/米3<0.150.50一氧化氮（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫克/米3<0.120.24氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）<7微克/米320微克/米31.8微克/ （分米2 天）注：1、日平均指任何一天的平均濃度2、1小時(shí)平均指任何1小時(shí)的平均濃度表2灌溉水質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目濃度PH值5.5 8.5化學(xué)需氧量毫克/升150總汞毫克升w0.001總鎘毫克升w0.005總砷毫克升w0.05總鉛毫克升w0.10鉻（六價(jià)）毫克/升w0.10氟化物毫克升w2.

6、0氰化物毫克升w0.50石油類毫克升w1.0糞大腸菌群個(gè)/升 w10000表3 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目含 量限值PH 值 v 6.5PH6.5 7.5PH 值7.5鎘毫克公斤w0.300.300.60汞毫克公斤w0.300.501.0砷毫克公斤w403025鉛毫克公斤w250300350鉻毫克公斤w150200250銅毫克公斤W50100100注:以上項(xiàng)目平均按兀素量計(jì)，適用于陽(yáng)離子交換量5cmol(+)/kg的土壤，若w 5cmol (+) /kg，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。四、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)1、茬口：提倡輪作，十字花科、茄科、葫蘆科蔬菜切 忌連作。2、品種：選擇抗逆性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、商

7、品性好的品種。3、種子消毒：種子暴曬后必須用溫湯、藥劑侵種或拌 種。4、場(chǎng)地消毒：消除前茬作物殘株后，對(duì)育苗盤(pán)、缽、 基質(zhì)、育苗室以及溫室進(jìn)行徹底消毒。5、育苗：采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗技術(shù)，利用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng) 網(wǎng)等設(shè)施培育無(wú)病壯苗，適時(shí)移栽。6、管理：中耕除草，消除殘枝病葉，并及時(shí)整枝、吊 蔓、摘心、打權(quán)及疏花疏果。保護(hù)地栽培加強(qiáng)光照和溫、濕 度的管理，創(chuàng)造適于蔬菜生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境， 如：增強(qiáng)光照，加強(qiáng)通風(fēng)降濕，適當(dāng)提高夜溫，適時(shí)澆水防 旱，采用CO2施肥、滴灌等。7、推廣使用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)：秸桿生物反應(yīng)堆技 術(shù)就是利用生物菌種將農(nóng)作物秸桿腐爛分解形成二氧化碳， 有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素，并釋

8、放出熱能，實(shí)現(xiàn)作物秸桿中礦質(zhì)元 素的循環(huán)再利用。在大棚蔬菜上應(yīng)用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)， 可提高地溫3-4 C,氣溫2-3 C,提高大棚內(nèi) CO2濃度2-4 倍,改良土壤， 提高土壤有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素含量的作用， 可提 高大棚蔬菜的產(chǎn)量 30% 以上，減少化肥、農(nóng)藥的用量 50% 以上，利于生產(chǎn)綠色蔬菜。五、無(wú)公害蔬菜肥水管理 無(wú)公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含 量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導(dǎo)思想， 應(yīng)優(yōu)化配方施肥技術(shù)， 氮磷鉀合理搭配。 其基本思路足以有機(jī)肥為主， 控氮、 穩(wěn)磷、 增鉀，針對(duì)性施用微肥，提倡施用蔬菜專用肥、生物肥和復(fù) 合肥，重施基肥，少施、早施追肥，收獲前 20 天不施氮

9、肥。1、允許使用的肥料：1 ）充分腐熟、經(jīng)無(wú)害化處理（50 55 C高溫發(fā)酵5 7 天，殺死各種寄生蟲(chóng)卵、病原菌、雜草種子 ,除去有害氣體和 有害有機(jī)酸 ,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）的各種農(nóng)家肥料。堆肥：以各類秸桿、落葉、雜草為主要原料并與人、畜 糞便和少量泥土混合堆制經(jīng)好氣性微生物分解而成。廄肥：以各種畜禽糞尿?yàn)橹髋c秸桿等墊料堆積并經(jīng)微生 物作用而成。沼氣肥：在密封的沼氣池內(nèi)有機(jī)物在嫌氣條件下經(jīng)微生 物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)品：沼液、沼渣。綠肥：以新鮮植物就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚堆后的肥 料。作物秸桿肥：以玉米稈、麥秸等直接還田的肥料。 泥肥：未經(jīng)污染的河泥、溏泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分 解而成。餅肥：各種

10、含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘?jiān)瞥?的肥料。2）通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)登記論證及生產(chǎn)許可、質(zhì)量指標(biāo) 達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的商品肥料及新型肥料。商品有機(jī)肥 ：以大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、 生物廢棄物等為原料 ,加工制成的商品肥。腐植酸類肥料： 以草炭、褐煤、風(fēng)化煤為原料生產(chǎn)的腐 植酸類肥料。微生物肥料： 以特定的微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的活性微生 物制劑 ,無(wú)毒無(wú)害 ,不污染環(huán)境 ,通過(guò)微生物活動(dòng)能改善植物的 營(yíng)養(yǎng)或產(chǎn)生植物激素 ,促進(jìn)植物生長(zhǎng) ,根據(jù)微生物肥料對(duì)改善 植物營(yíng)養(yǎng)元素的不同 ,分為五類 ,使用時(shí)根據(jù)蔬菜種類不同 ,加以選用微生物復(fù)合肥以固氮類細(xì)菌、活化鉀細(xì)菌、活化磷細(xì)菌 三類有益細(xì)菌共生體

11、系 ,互不拮抗 ,能提高土壤營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平 成本低、效益高、增產(chǎn)度大。固氮菌肥能在土壤和作物根際固定氮素 ,為作物提供氮 素營(yíng)養(yǎng) ,適宜葉菜類和豆類蔬菜。根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素營(yíng)養(yǎng) ,適宜豆類蔬菜。 磷細(xì)菌肥能把土壤中難溶性磷轉(zhuǎn)化為作物可利用的有 效磷 ,改善磷素營(yíng)養(yǎng) ,如磷細(xì)菌、解磷真菌、菌根菌劑等。磷酸鹽菌肥能把土壤中云母、長(zhǎng)石等含鉀的磷酸鹽及磷 灰石進(jìn)行分解 ,釋放出鉀 ,如磷酸鹽細(xì)菌、其他解鹽微生物制 劑。微生物肥可以使蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量下降30 50% ，重金屬下降 926.9% ，能提高化肥利用率，且不污 染環(huán)境，可使蔬菜增產(chǎn) 5.8 15% ，投入 /產(chǎn)出為 1:15。有

12、機(jī)復(fù)合肥： 如經(jīng)無(wú)害化處理后的畜禽糞便 ,加入適量的 鋅、錳、硼等微量元素制成的肥料。無(wú)機(jī) （ 礦質(zhì) ） 肥料： 礦物經(jīng)物理或化學(xué)工業(yè)方法制成、養(yǎng) 分呈無(wú)機(jī)鹽形態(tài)的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀;礦物磷肥（磷礦粉 ）,煅燒磷酸鹽 （鈣鎂磷肥、 脫氟磷肥 ）,粉狀硫肥 （限在堿 性土壤使用 ）, 石灰石 （限在酸性土壤使用 ）。葉面肥料： 指含有 Cu、Fe、Mn 、Zn、B、Mo 等微量 元素肥料和含有植物生長(zhǎng)輔助物質(zhì)如用天然有機(jī)物提取液 或接種有益菌類的發(fā)酵液 ,再配加一些腐植酸、 藻酸、氨基酸、 維生素、糖、醋等配制的肥料。注意：葉面肥料中不得含化 學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或化學(xué)肥料。 在蔬菜生長(zhǎng)期

13、內(nèi)可噴 2 3 次，最后一次必須在收獲前 20 天停用。有機(jī)無(wú)機(jī)肥： 有機(jī)和無(wú)機(jī)肥通過(guò)機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而 成的肥料。提倡使用日本酵素菌漚制的堆肥和生物肥料，不僅補(bǔ) 充了土壤有機(jī)質(zhì)，還改變了土壤耕作層微生物區(qū)系，一些病 原菌受到抑制，使病害明顯減少。3）可以使用摻合肥：即在有機(jī)肥料、微生物肥、腐殖 酸肥中摻入一定比例化肥，并經(jīng)機(jī)械混合而成的肥。2、施肥方法：1）氮肥應(yīng)選用碳酸氫銨、尿素、磷酸二銨，禁止摻合 硝態(tài)氮肥，無(wú)機(jī)氮 :有機(jī)氮不超 1:1 。2）氮肥宜早施，后期少施，最后一次追施化肥必須在采收前 30 天停用3）應(yīng)控制氮肥用量， 一般一畝地控制在標(biāo)準(zhǔn)氮 （ N2O5）30kg 以內(nèi)。高肥

14、菜地禁用氮肥，氮肥最好深施后并蓋土 12 15cm ，可減緩硝化作用。4）冬春季菜地少用氮肥，原因是地溫低，硝酸鹽還原 酶活性下降，易發(fā)生硝酸鹽積累。5）采用配方施肥， 推廣復(fù)合肥， 氮、 磷、鉀配合使用。 大力提倡使用惠滿豐、促豐寶液肥（它們含有多種氨基酸、 類黃腐酸、氮、磷、鉀、微量元素及數(shù)十種植物化學(xué)成分和 微生物代謝產(chǎn)物， 能增加植株的抗逆性， 改善品質(zhì)， 增產(chǎn) 10 50% ，可有效降低蔬菜中的硝酸鹽含量）。提倡采用涂層 尿素、長(zhǎng)效碳銨、控制緩效肥料、包裹農(nóng)藥肥料等。3、以下肥料禁止使用： 未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化肥和生物肥料；硝態(tài) 氮肥、重金屬含量超標(biāo)的有機(jī)或無(wú)機(jī)肥；未經(jīng)無(wú)害

15、化處理的 工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥；未經(jīng)發(fā)酵腐熟，未達(dá)到無(wú)害 化指標(biāo)的人、畜糞尿等有機(jī)肥料。六、無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù) 貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用農(nóng)業(yè)、物 理、生物防治，科學(xué)配合使用化學(xué)防治，合理使用無(wú)公害農(nóng) 藥（生物活體農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥、生物激素農(nóng)藥、礦物源農(nóng) 藥和有機(jī)合成農(nóng)藥），根據(jù)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)有害生物進(jìn)行 綜合防治，將病蟲(chóng)為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閥值以下，達(dá)到生 產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品的目的。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁 止的高毒、高殘留、高生物富集性、高“三致”（致畸、致癌、 致突變）農(nóng)藥，嚴(yán)禁用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用應(yīng)嚴(yán) 格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1、農(nóng)業(yè)防治： 利用農(nóng)業(yè)生

16、產(chǎn)中的耕作技術(shù)來(lái)消滅、避 免、或減輕病蟲(chóng)害的方法。1）選育（用）抗病、蟲(chóng)能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。2）選用無(wú)病蟲(chóng)種子或?qū)ΨN子進(jìn)行物理消毒（溫湯浸種， 磷酸三鈉浸種等）。3）嚴(yán)格進(jìn)行場(chǎng)地（苗床、定植田）無(wú)害化消毒（清除病殘?bào)w后用物理法消毒）。4）合理進(jìn)行輪作、間作、套種等。5）嫁接換根，培育壯苗，增強(qiáng)自身抗逆性。6）及時(shí)深翻土地、曬土，起壟栽培，使部分病菌、蟲(chóng) 死亡。7）產(chǎn)后及時(shí)清園，減少病原菌，產(chǎn)中及時(shí)消毀病殘?bào)w。8）適期播種，使生長(zhǎng)期避開(kāi)不良?xì)夂颉⒓竟?jié)。9）加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控，合理追肥澆水：采用膜下暗灌、滴灌，選擇晴天上午澆水， 適時(shí)通風(fēng)降濕； 有機(jī)肥料必須腐熟， 防止 N 肥過(guò)多（ N

17、肥過(guò)多，組織柔嫩，抗病、蟲(chóng)力差）。選 用良種，合理輪作，清潔田園。2、物理防治：1）利用防蟲(chóng)網(wǎng)：一般用聚乙烯為原料，壽命在5 年以上。常用 22 24 目（每英寸內(nèi)的孔數(shù)）。2）黃板誘殺，銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)、白粉虱等。3）溫湯浸種，高溫悶棚。4）黑光燈、振頻式殺蟲(chóng)燈誘殺蛾類、甲蟲(chóng)、直翅目害 蟲(chóng)。黑光燈發(fā)出以 3650 埃為主的紫外光，對(duì)害蟲(chóng)引誘力最 強(qiáng)。5）糖醋誘殺：田間蛾類成蟲(chóng)發(fā)生盛期可用糖:醋 :酒:水按 6:3:1:10 的比例配合并加入敵百蟲(chóng)來(lái)誘殺成蟲(chóng)。 誘殺地蛆 成蟲(chóng)可用糖 :醋 :水按 1:1:2.5 的比例配合， 并在每 1 升藥液中 加入 50 100g 敵百蟲(chóng)。6）人工捕殺成蟲(chóng)

18、，去除卵塊等。3 、生物防治： 利用生物天敵、殺蟲(chóng)微生物、農(nóng)用抗生 素及其它生物制劑防治蔬菜病蟲(chóng)害。用草嶺、瓢蟲(chóng)等捕食性昆蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等；用赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性昆蟲(chóng)防治菜青蟲(chóng)、白粉虱、煙青蟲(chóng)用生物源農(nóng)藥（直接利用生物活體或生物代謝產(chǎn)物中具有生物活性的物質(zhì)或從生物體中提取的物質(zhì)）防治病蟲(chóng)表4 :生物源農(nóng)藥種類藥名防治對(duì)象農(nóng)用抗生素春雷霉素、井崗霉素、真菌性?。喊追鄄?、炭多抗霉素、農(nóng)抗120疽病、葉霉病、枯萎病農(nóng)用鏈霉素、新植霉素細(xì)菌性病瀏陽(yáng)霉素、華光霉素螨類微活真菌劑白僵菌菜粉蝶、甘蘭夜蛾等生生體綠僵菌溫室白粉虱物微細(xì)菌劑蘇云金桿菌（Bt乳劑）鱗翅目、雙翅目、膜翅物源生目害蟲(chóng)農(nóng)物殺螟桿

19、菌鱗翅目害蟲(chóng)源藥農(nóng)病采青蟲(chóng)顆粒體病毒制劑菜青蟲(chóng)藥毒甘蘭夜蛾核形多角體病甘蘭夜蛾農(nóng)劑毒劑弱毒疫苗N14、S52番茄病毒病藥頡抗劑菜豐寧、5406大白采軟腐病動(dòng)物源農(nóng)藥性引誘劑植物源殺蟲(chóng)劑除蟲(chóng)菊酯、魚(yú)藤酮、煙農(nóng)藥堿、植物油乳劑殺菌劑大蒜素拒避劑印楝素、苦楝素、川楝素增效劑之麻素注：生物源農(nóng)藥相對(duì)藥效慢、低，對(duì)使用環(huán)境（溫度、光照、濕度等）要求 咼，微生物源農(nóng)藥不能與殺菌劑混用。4、化學(xué)防治：利用化學(xué)防治時(shí)必須在限期內(nèi)限量使用 限定的有機(jī)合成的低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，將病蟲(chóng)危害控 制在經(jīng)濟(jì)允許水平之下，并保證蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量低 于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)污染。1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定，禁止使用高毒高

20、殘留農(nóng)藥和無(wú) “三證”或“三證”不齊的農(nóng)藥。表5無(wú)公害蔬菜中被禁用的農(nóng)藥品種序號(hào)名 稱序號(hào)名稱殺蟲(chóng)劑23氯丹1甲拌磷（3911、拌種磷）24砒霜2內(nèi)吸磷（1059）25磷化鋁3對(duì)硫磷（1605）26氯化苦4甲基對(duì)硫磷（甲基 1605）27氰化物5甲胺磷殺鼠劑6久效磷28磷化鋅7磷胺29氟乙酰胺8治螟磷（蘇化203）殺菌劑9殺螟威30西力生10異丙磷31賽力散11三硫磷32潰瘍凈12特丁磷3340113氧化樂(lè)果34敵枯雙14甲基異硫磷除草劑15甲基環(huán)硫磷35五氯酚16乙基環(huán)硫磷36除草醚17水胺硫磷殺螨劑18涕滅威37三氯殺螨醇19克百威（呋喃丹）其 他20滅多威38二溴氯丙烷21殺蟲(chóng)脒39溴甲

21、烷22DDT2 ）對(duì)癥下藥。在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ) 上，根據(jù)防治病蟲(chóng)害種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型。3 ）適期用藥。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳 防治時(shí)期，做到適時(shí)用藥。對(duì)病害要求在發(fā)病初期進(jìn)行防治， 控制其發(fā)病中心，防止其蔓延發(fā)展，一旦病害大量發(fā)生和蔓 延就很難防治；對(duì)蟲(chóng)害則要求做到“治早、治小、治了”，蟲(chóng) 害達(dá)到高齡期防治效果就差。不同的農(nóng)藥具有不同的性能， 防治適期也不一樣。生物農(nóng)藥作用較慢，使用時(shí)應(yīng)比化學(xué)農(nóng) 藥提前2-3天。4 ）科學(xué)用藥。要注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng) 藥，不能長(zhǎng)期單一化，防止病原菌或害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，利于 保持藥劑的防治效果和使用年限。蔬菜生長(zhǎng)

22、前期以高效低毒 的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主，生長(zhǎng)后期以生 物農(nóng)藥為主。使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法，并注意均勻 噴施。5）選擇正確噴藥點(diǎn)或部位。施藥時(shí)根據(jù)不同時(shí)期不同 病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)確定植株不同部位為靶標(biāo)，進(jìn)行針對(duì)性施 藥。達(dá)到及時(shí)控制病蟲(chóng)害發(fā)生，減少病原和壓低蟲(chóng)口數(shù)的目 的，從而減少用藥。 例如霜霉病的發(fā)生首先在大棚南沿開(kāi)始， 早期防治霜霉病的重點(diǎn)在南沿葉片， 噴藥多噴葉背面。 蚜蟲(chóng)、 白粉虱等害蟲(chóng)棲息在幼嫩葉子的背面，因此噴藥時(shí)必須均 勻，噴頭向上，重點(diǎn)噴葉背面。6）合理混配藥劑。采用混合用藥方法，達(dá)到一次施藥 控制多種病蟲(chóng)危害的目的。但農(nóng)藥混配要以保持原有效成分 或有增效作

23、用，不增加對(duì)人畜的毒性并具有良好的物理性狀 為前提。一般各中性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與酸性農(nóng) 藥可以混用；酸性農(nóng)藥之間可以混用；堿性農(nóng)藥不能隨便與 其他農(nóng)藥混用； 微生物殺蟲(chóng)劑 （如 Bt） 不能同殺菌劑及內(nèi)吸性 強(qiáng)的農(nóng)藥混用；混合農(nóng)藥應(yīng)隨配隨用。7）嚴(yán)格控制有機(jī)合成農(nóng)藥的使用濃度、用藥量，不得隨意增加使用濃度和次數(shù)。8）要嚴(yán)格按照期限執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔及用藥次數(shù)。菊酯類農(nóng)藥的安全間隔期 5-7天，有機(jī)磷農(nóng)藥7-14天，殺菌劑 中百菌清、代森鋅、多菌靈 14天以上，其余7-10天表2無(wú)公害蔬菜常用農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥名稱（通用名、商品名）劑型常用藥量g （ml） /667m2或稀釋倍數(shù)施用

24、方法最多使 用次數(shù)安全間 隔期（天）阿維菌素（火蟲(chóng)靈）1.8%EC33ml 50ml噴霧17菜喜2.5%SC1000 倍噴霧11除盡10%SC33.5ml 50ml噴霧214蘇云金桿菌（蘇特靈）8000 卩g/mg60g100g噴霧3銳勁特5%SC17ml 33ml噴霧210抑太中5%EC40ml 60ml噴霧110卡死克5%EC40ml 60ml噴霧110滅蠅胺（潛克）75%WP5000倍7500倍噴霧2苦參堿0.36%WC500倍800倍噴霧22捕快（吡阿）1.5%WP1000倍1500倍噴霧25百得利（阿甲氰）2.5%EC1000倍1500倍噴霧15除蟲(chóng)凈（毒氯氰）22%EC1000倍1

25、500倍噴霧17二氟氯氰菊酯（功夫）2.5%EC25ml 50ml噴霧17咼效氯氰菊酯4.5%EC10ml 20ml噴霧13溴氰菊酯（敵殺死）2.5%EC20ml 40ml噴霧22氯氰菊酯10%EC20ml 40ml噴霧37氟氯氰菊酯（百樹(shù)得）5.7%EC20ml 30ml噴霧35貝塔氟氯氰菊酯（保 得）2.5%EC20ml 30ml噴霧37掃螨凈15%WP1000倍1500倍噴霧110克螨特73%EC2000倍3000倍噴霧17吡蟲(chóng)啉10%EC10g 20g噴霧27撲虱靈25%WP25g50g噴霧2喹硫磷25%EC60ml 100ml噴霧21毒死蜱40.7%EC50ml 70ml噴霧27萬(wàn)靈

26、（滅多威）24%WG83ml 100ml噴霧2790%WP15g 20g27敵敵畏80%EC100g200g噴霧37敵百蟲(chóng)90%晶 體100g噴霧27樂(lè)果40%EC50ml 100ml噴霧17辛硫磷50%EC50ml 100ml噴霧53澆根171百菌清75%WP600倍800倍噴霧37克露（霜脲氰錳鋅）75%WP500倍800倍噴霧25代森錳鋅80%WP500倍800倍噴霧21570%WP500倍700倍37安泰生（丙森鋅）70%WP500倍700倍噴霧27甲霜火錳鋅（瑞毒霉錳 鋅）58%WP75g120g噴霧22殺毒磯（惡霜.錳鋅）64%WP110g130g噴霧33多菌靈50%WP500g1

27、000倍噴霧25甲基托布津70%WP1000g 1200 倍噴霧25撲海因（異菌脲）50%SC1000g 2000 倍噴霧110氫氧化銅（可殺得）77%WP134g20g噴霧33愛(ài)多收1.8%WC6000g 8000 倍噴霧27速克靈50%WP40g50g噴霧21粉銹寧（三唑酮）25%WP35g60g噴霧27乙烯菌核利50%WP80g120g噴霧咪鮮胺錳絡(luò)合物（施 保功）50%WP1000倍1500倍噴霧10溴菌腈（炭特靈）25%WP500倍800倍噴霧施佳樂(lè)40% SC800倍1200倍噴霧鹽酸嗎啉胍銅20% WP400倍500倍菌毒清5% AS200倍300倍噴霧霜霉威（普力克）72.2%

28、AS600倍800倍噴霧5無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)一、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念依據(jù)科學(xué)技術(shù)成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，對(duì)蔬菜生產(chǎn)中的種子、肥料、農(nóng)藥等物資和蔬菜的種植、加工、流通等各個(gè) 環(huán)節(jié)制定統(tǒng)一的操作規(guī)程，按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蔬菜種植管理、病 蟲(chóng)防治、加工、貯運(yùn)、包裝、銷售，以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益、 社會(huì)效益、生態(tài)效益。無(wú)公害蔬菜，是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán) 部門(mén)審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng) 養(yǎng)型蔬菜。 商品蔬菜中的有害物指農(nóng)藥殘留、 硝酸鹽、 “三廢” 等有害物質(zhì)及病原微生物等有害微生物。二、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義1、實(shí)行

29、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安 全。蔬菜產(chǎn)品中的有害物質(zhì)主要來(lái)源有：農(nóng)藥、化肥、工業(yè) “三廢（氣、水、渣）”及蔬菜加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售中被 人工合成的防腐劑、色素等污染。農(nóng)藥殘留對(duì)人和高等動(dòng)物導(dǎo)致急、慢性中毒，致畸、致 癌、致突變“三致”毒害。人類攝入的 73 92% 的硝態(tài)氮來(lái)源于蔬菜。 硝態(tài)氮還原 為亞硝酸鹽進(jìn)入血液后，將血紅蛋白中的鐵氧化為高鐵，使 其無(wú)法形成運(yùn)轉(zhuǎn)氧的鐵血紅蛋白，抑制氧的運(yùn)載，使人患鐵 血紅蛋白癥。它與胺類物質(zhì)形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。工業(yè)三廢（氣、水、渣）污染水體、大氣、土壤，使蔬菜中的重金屬等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)。主要有SO 2、氟化物、氯氣、酸雨、鉛、鉻等。2、實(shí)

30、行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可增加農(nóng)民收入。在目前的形勢(shì)下，蔬菜要生存、要發(fā)展，只有靠質(zhì)量過(guò) 得硬、叫得響的名牌。 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將全面改善蔬菜品質(zhì)、 提高內(nèi)在和外觀質(zhì)量，促進(jìn)擴(kuò)大市場(chǎng)占有份額，成為馳名中 外的名牌或品牌。品牌的創(chuàng)立，質(zhì)量的提高，也提高了蔬菜 產(chǎn)品的價(jià)格。蔬菜按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)， 也利于農(nóng)民節(jié)約投資， 防止農(nóng)藥、 化肥的大量無(wú)效投入。因此，從某種意義上說(shuō)，抓住了蔬菜 標(biāo)準(zhǔn)化，就是抓住了市場(chǎng)，提高蔬菜效益、節(jié)約了投入、增 加農(nóng)民收入也就有了保障。3、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是進(jìn)入市場(chǎng)的通行證。 目前，農(nóng)業(yè)部已在全國(guó)實(shí)施“新世紀(jì)無(wú)公害食品行動(dòng)”計(jì) 劃，著手建立和實(shí)行全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。全國(guó)各 省市也都采

31、取措施，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)檢驗(yàn)和準(zhǔn)入制度，以全 面治理“餐桌污染”，確保食品安全。從國(guó)際市場(chǎng)看，我們的 農(nóng)產(chǎn)品因質(zhì)量問(wèn)題而被拒之門(mén)外的事例已屢見(jiàn)不鮮。因此， 加快推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已迫在眉睫，刻不容緩。4、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化是改善生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的需要。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可防止農(nóng)藥、化肥的大量無(wú)效使用，污 染環(huán)境。過(guò)量使用化肥導(dǎo)致破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤鹽漬化及過(guò)量使用N肥造成的硝酸鹽污染環(huán)境， 化肥進(jìn)入水體使水體富營(yíng)養(yǎng) 化。大量使用農(nóng)藥導(dǎo)致殺死天敵，害蟲(chóng)抗藥性增加，污染環(huán)境。三、無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境選擇 產(chǎn)地必須選擇在生態(tài)環(huán)境條什良好的地塊，要遠(yuǎn)離污染 源，不受“三廢”、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染，要地

32、勢(shì)平坦， 排灌良好，特別是水質(zhì)要好，不用污水澆地。表1環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目濃度限值日平均1小時(shí)平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫米/米3<0.30一氧化硫（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫克/米3<0.150.50一氧化氮（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）毫克/米3<0.120.24氟化物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)）<7微克/米320微克/米31.8微克/ （分米2 天）注：1、日平均指任何 天的平均濃度2、1小時(shí)平均指任何1小時(shí)的平均濃度表2灌溉水質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目濃度PH值5.5 8.5化學(xué)需氧量毫克/升<150總汞毫克升w0.001總鎘毫克升w0.005總砷毫克升w0.05總鉛毫克升w0.10鉻（六價(jià)）毫克/升w0.10氟化

33、物毫克升w2.0氰化物毫克升w0.50石油類毫克升w1.0糞大腸菌群個(gè)/升 w10000表3 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目含 量限值PH 值 v 6.5PH6.5 7.5PH 值7.5鎘毫克公斤w0.300.300.60汞毫克公斤w0.300.501.0砷毫克公斤w403025鉛毫克公斤w250300350鉻毫克公斤w150200250銅毫克公斤w50100100注:以上項(xiàng)目平均按元素量計(jì)，適用于陽(yáng)離子交換量5cmol(+)/kg的土壤，若 w 5cmol (+) /kg，其標(biāo)準(zhǔn)值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。四、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)1、茬口：提倡輪作，十字花科、茄科、葫蘆科蔬菜切 忌連作。2、品種：選擇抗逆性

34、強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、商品性好的品種。3、種子消毒：種子暴曬后必須用溫湯、藥劑侵種或拌 種。4、場(chǎng)地消毒：消除前茬作物殘株后，對(duì)育苗盤(pán)、缽、 基質(zhì)、育苗室以及溫室進(jìn)行徹底消毒。5、育苗：采用穴盤(pán)基質(zhì)育苗技術(shù)，利用遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng) 網(wǎng)等設(shè)施培育無(wú)病壯苗，適時(shí)移栽。6、管理：中耕除草，消除殘枝病葉，并及時(shí)整枝、吊 蔓、摘心、打權(quán)及疏花疏果。保護(hù)地栽培加強(qiáng)光照和溫、濕 度的管理，創(chuàng)造適于蔬菜生長(zhǎng)而不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的環(huán)境， 如：增強(qiáng)光照，加強(qiáng)通風(fēng)降濕，適當(dāng)提高夜溫，適時(shí)澆水防 旱，采用 CO2 施肥、滴灌等。7、推廣使用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)：秸桿生物反應(yīng)堆技 術(shù)就是利用生物菌種將農(nóng)作物秸桿腐爛分解形成二氧化碳， 有

35、機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素，并釋放出熱能，實(shí)現(xiàn)作物秸桿中礦質(zhì)元 素的循環(huán)再利用。在大棚蔬菜上應(yīng)用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)， 可提高地溫3-4 C,氣溫2-3 C,提高大棚內(nèi) CO2濃度2-4 倍,改良土壤， 提高土壤有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素含量的作用， 可提 高大棚蔬菜的產(chǎn)量 30% 以上，減少化肥、農(nóng)藥的用量 50% 以上，利于生產(chǎn)綠色蔬菜。五、無(wú)公害蔬菜肥水管理 無(wú)公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含 量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導(dǎo)思想， 應(yīng)優(yōu)化配方施肥技術(shù)， 氮磷鉀合理搭配。 其基本思路足以有機(jī)肥為主， 控氮、 穩(wěn)磷、 增鉀，針對(duì)性施用微肥，提倡施用蔬菜專用肥、生物肥和復(fù) 合肥，重施基肥，少施、早施追肥，收

36、獲前 20 天不施氮肥。1、允許使用的肥料：1 ）充分腐熟、經(jīng)無(wú)害化處理（50 55 C高溫發(fā)酵5 7 天，殺死各種寄生蟲(chóng)卵、病原菌、雜草種子,除去有害氣體和有害有機(jī)酸 ,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）的各種農(nóng)家肥料。堆肥：以各類秸桿、落葉、雜草為主要原料并與人、畜 糞便和少量泥土混合堆制經(jīng)好氣性微生物分解而成。廄肥：以各種畜禽糞尿?yàn)橹髋c秸桿等墊料堆積并經(jīng)微生 物作用而成。沼氣肥：在密封的沼氣池內(nèi)有機(jī)物在嫌氣條件下經(jīng)微生 物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)品：沼液、沼渣。綠肥：以新鮮植物就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚堆后的肥 料。作物秸桿肥：以玉米稈、麥秸等直接還田的肥料。 泥肥：未經(jīng)污染的河泥、溏泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分 解

37、而成。餅肥：各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘?jiān)瞥傻姆柿?）通過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)登記論證及生產(chǎn)許可、質(zhì)量指標(biāo) 達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的商品肥料及新型肥料。商品有機(jī)肥 ：以大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物、 生物廢棄物等為原料 ,加工制成的商品肥。腐植酸類肥料： 以草炭、褐煤、風(fēng)化煤為原料生產(chǎn)的腐 植酸類肥料。微生物肥料： 以特定的微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的活性微生 物制劑 ,無(wú)毒無(wú)害 ,不污染環(huán)境 ,通過(guò)微生物活動(dòng)能改善植物的 營(yíng)養(yǎng)或產(chǎn)生植物激素 ,促進(jìn)植物生長(zhǎng) ,根據(jù)微生物肥料對(duì)改善 植物營(yíng)養(yǎng)元素的不同 ,分為五類 ,使用時(shí)根據(jù)蔬菜種類不同 ,加 以選用。微生物復(fù)合肥以固氮類細(xì)菌、活化鉀細(xì)菌、活化磷細(xì)菌 三

38、類有益細(xì)菌共生體系 ,互不拮抗 ,能提高土壤營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平 , 成本低、效益高、增產(chǎn)度大。固氮菌肥能在土壤和作物根際固定氮素 ,為作物提供氮 素營(yíng)養(yǎng) ,適宜葉菜類和豆類蔬菜。根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素營(yíng)養(yǎng) ,適宜豆類蔬菜。 磷細(xì)菌肥能把土壤中難溶性磷轉(zhuǎn)化為作物可利用的有 效磷 ,改善磷素營(yíng)養(yǎng) ,如磷細(xì)菌、解磷真菌、菌根菌劑等。磷酸鹽菌肥能把土壤中云母、長(zhǎng)石等含鉀的磷酸鹽及磷灰石進(jìn)行分解 ,釋放出鉀 ,如磷酸鹽細(xì)菌、其他解鹽微生物制 劑。微生物肥可以使蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量下降 30 50% ，重金屬下降 926.9% ，能提高化肥利用率，且不污 染環(huán)境，可使蔬菜增產(chǎn) 5.8 15% ，投入 /

39、產(chǎn)出為 1:15。有機(jī)復(fù)合肥： 如經(jīng)無(wú)害化處理后的畜禽糞便 ,加入適量的 鋅、錳、硼等微量元素制成的肥料。無(wú)機(jī) （ 礦質(zhì) ） 肥料： 礦物經(jīng)物理或化學(xué)工業(yè)方法制成、養(yǎng) 分呈無(wú)機(jī)鹽形態(tài)的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀;礦物磷肥（磷礦粉 ）,煅燒磷酸鹽 （鈣鎂磷肥、 脫氟磷肥 ）,粉狀硫肥 （限在堿 性土壤使用 ）, 石灰石 （限在酸性土壤使用 ）。葉面肥料： 指含有 Cu、Fe、Mn 、Zn、B、Mo 等微量 元素肥料和含有植物生長(zhǎng)輔助物質(zhì)如用天然有機(jī)物提取液 或接種有益菌類的發(fā)酵液 ,再配加一些腐植酸、 藻酸、氨基酸、 維生素、糖、醋等配制的肥料。注意：葉面肥料中不得含化 學(xué)合成的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或化學(xué)

40、肥料。 在蔬菜生長(zhǎng)期內(nèi)可噴 2 3 次，最后一次必須在收獲前 20 天停用。有機(jī)無(wú)機(jī)肥： 有機(jī)和無(wú)機(jī)肥通過(guò)機(jī)械混合或化學(xué)反應(yīng)而 成的肥料。提倡使用日本酵素菌漚制的堆肥和生物肥料，不僅補(bǔ) 充了土壤有機(jī)質(zhì)，還改變了土壤耕作層微生物區(qū)系，一些病 原菌受到抑制，使病害明顯減少。3）可以使用摻合肥：即在有機(jī)肥料、微生物肥、腐殖 酸肥中摻入一定比例化肥，并經(jīng)機(jī)械混合而成的肥。2、施肥方法：1）氮肥應(yīng)選用碳酸氫銨、尿素、磷酸二銨，禁止摻合 硝態(tài)氮肥，無(wú)機(jī)氮 :有機(jī)氮不超 1:1 。2）氮肥宜早施，后期少施，最后一次追施化肥必須在 采收前 30 天停用。3）應(yīng)控制氮肥用量， 一般一畝地控制在標(biāo)準(zhǔn)氮 （ N2O

41、5） 30kg 以內(nèi)。高肥菜地禁用氮肥，氮肥最好深施后并蓋土 12 15cm ，可減緩硝化作用。4）冬春季菜地少用氮肥，原因是地溫低，硝酸鹽還原 酶活性下降，易發(fā)生硝酸鹽積累。5）采用配方施肥， 推廣復(fù)合肥， 氮、 磷、鉀配合使用。 大力提倡使用惠滿豐、促豐寶液肥（它們含有多種氨基酸、 類黃腐酸、氮、磷、鉀、微量元素及數(shù)十種植物化學(xué)成分和 微生物代謝產(chǎn)物， 能增加植株的抗逆性， 改善品質(zhì)， 增產(chǎn) 1050% ，可有效降低蔬菜中的硝酸鹽含量）。提倡采用涂層 尿素、長(zhǎng)效碳銨、控制緩效肥料、包裹農(nóng)藥肥料等。3、以下肥料禁止使用： 未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)登記的化肥和生物肥料；硝態(tài) 氮肥、重金屬含量超標(biāo)

42、的有機(jī)或無(wú)機(jī)肥；未經(jīng)無(wú)害化處理的 工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥；未經(jīng)發(fā)酵腐熟，未達(dá)到無(wú)害 化指標(biāo)的人、畜糞尿等有機(jī)肥料。六、無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用農(nóng)業(yè)、物 理、生物防治，科學(xué)配合使用化學(xué)防治，合理使用無(wú)公害農(nóng) 藥（生物活體農(nóng)藥、生物源農(nóng)藥、生物激素農(nóng)藥、礦物源農(nóng) 藥和有機(jī)合成農(nóng)藥），根據(jù)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)有害生物進(jìn)行 綜合防治，將病蟲(chóng)為害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閥值以下，達(dá)到生 產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品的目的。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁 止的高毒、高殘留、高生物富集性、高“三致”（致畸、致癌、 致突變）農(nóng)藥，嚴(yán)禁用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥，農(nóng)藥的使用應(yīng)嚴(yán) 格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1、

43、農(nóng)業(yè)防治： 利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的耕作技術(shù)來(lái)消滅、避 免、或減輕病蟲(chóng)害的方法。1）選育（用）抗病、蟲(chóng)能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種2）選用無(wú)病蟲(chóng)種子或?qū)ΨN子進(jìn)行物理消毒（溫湯浸種， 磷酸三鈉浸種等）。3）嚴(yán)格進(jìn)行場(chǎng)地（苗床、定植田）無(wú)害化消毒（清除 病殘?bào)w后用物理法消毒）。4）合理進(jìn)行輪作、間作、套種等。5）嫁接換根，培育壯苗，增強(qiáng)自身抗逆性。6）及時(shí)深翻土地、曬土，起壟栽培，使部分病菌、蟲(chóng) 死亡。7）產(chǎn)后及時(shí)清園，減少病原菌，產(chǎn)中及時(shí)消毀病殘?bào)w。8）適期播種，使生長(zhǎng)期避開(kāi)不良?xì)夂?、季?jié)。9）加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控，合理追肥澆水：采用膜下暗灌、滴 灌，選擇晴天上午澆水， 適時(shí)通風(fēng)降濕； 有機(jī)肥料必須腐熟，

44、防止 N 肥過(guò)多（ N 肥過(guò)多，組織柔嫩，抗病、蟲(chóng)力差）。選 用良種，合理輪作，清潔田園。2、物理防治：1）利用防蟲(chóng)網(wǎng)：一般用聚乙烯為原料，壽命在5 年以上。常用 22 24 目（每英寸內(nèi)的孔數(shù)）。2）黃板誘殺，銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)、白粉虱等。3）溫湯浸種，高溫悶棚。4）黑光燈、振頻式殺蟲(chóng)燈誘殺蛾類、甲蟲(chóng)、直翅目害 蟲(chóng)。黑光燈發(fā)出以3650埃為主的紫外光，對(duì)害蟲(chóng)引誘力最 強(qiáng)。5） 糖醋誘殺：田間蛾類成蟲(chóng)發(fā)生盛期可用糖 ：醋:酒:水 按6:3:1:10的比例配合并加入敵百蟲(chóng)來(lái)誘殺成蟲(chóng)。 誘殺地蛆 成蟲(chóng)可用糖：醋:水按1:125的比例配合，并在每1升藥液中 加入50 100g敵百蟲(chóng)。6）人工捕殺成蟲(chóng)，

45、去除卵塊等。3、生物防治：利用生物天敵、殺蟲(chóng)微生物、農(nóng)用抗生 素及其它生物制劑防治蔬菜病蟲(chóng)害。用草嶺、瓢蟲(chóng)等捕食性昆蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等；用赤 眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性昆蟲(chóng)防治菜青蟲(chóng)、白粉虱、煙青蟲(chóng) 等。用生物源農(nóng)藥（直接利用生物活體或生物代謝產(chǎn)物中具有生物活性的物質(zhì)或從生物體中提取的物質(zhì)）防治病蟲(chóng)表4 :生物源農(nóng)藥種類藥名防治對(duì)象農(nóng)用抗生素春雷霉素、井崗霉素、真菌性病：白粉病、炭多抗霉素、農(nóng)抗120疽病、葉霉病、枯萎病農(nóng)用鏈霉素、新植霉素細(xì)菌性病微瀏陽(yáng)霉素、華光霉素螨類活真菌劑白僵菌菜粉蝶、甘蘭夜蛾等生生體綠僵菌溫室白粉虱物微細(xì)菌劑蘇云金桿菌（Bt乳劑）鱗翅目、雙翅目、膜翅物源生目害蟲(chóng)農(nóng)物殺螟

46、桿菌鱗翅目害蟲(chóng)源藥農(nóng)病采青蟲(chóng)顆粒體病毒制劑菜青蟲(chóng)藥毒甘蘭夜蛾核形多角體病甘蘭夜蛾農(nóng)劑毒劑弱毒疫苗N14、S52番茄病毒病藥頡抗劑菜豐寧、5406大白采軟腐病動(dòng)物源農(nóng)藥性引誘劑植物源殺蟲(chóng)劑除蟲(chóng)菊酯、魚(yú)藤酮、煙農(nóng)藥堿、植物油乳劑殺菌劑大蒜素拒避劑印楝素、苦楝素、川楝素增效劑之麻素注：生物源農(nóng)藥相對(duì)藥效慢、低，對(duì)使用環(huán)境（溫度、光照、濕度等）要求咼，微生物源農(nóng)藥不能與殺菌劑混用4、化學(xué)防治：利用化學(xué)防治時(shí)必須在限期內(nèi)限量使用限定的有機(jī)合成的低毒、高效、低殘留農(nóng)藥，將病蟲(chóng)危害控 制在經(jīng)濟(jì)允許水平之下，并保證蔬菜產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量低 于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)污染。1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定，禁止使用高毒高殘留

47、農(nóng)藥和無(wú)“三證”或“三證”不齊的農(nóng)藥。表5無(wú)公害蔬菜中被禁用的農(nóng)藥品種序號(hào)名 稱序號(hào)名稱殺蟲(chóng)劑23氯丹1甲拌磷（3911、拌種磷）24砒霜2內(nèi)吸磷（1059）25磷化鋁3對(duì)硫磷（1605）26氯化苦4甲基對(duì)硫磷（甲基 1605）27氰化物5甲胺磷殺鼠劑6久效磷28磷化鋅7磷胺29氟乙酰胺8治螟磷（蘇化203）殺菌劑9殺螟威30西力生10異丙磷31賽力散11三硫磷32潰瘍凈12特丁磷3340113氧化樂(lè)果34敵枯雙14甲基異硫磷除草劑15甲基環(huán)硫磷35五氯酚16乙基環(huán)硫磷36除草醚17水胺硫磷殺螨劑18涕滅威37三氯殺螨醇19克百威（呋喃丹）其 他20滅多威38二溴氯丙烷21殺蟲(chóng)脒39溴甲烷22

48、DDT2 ）對(duì)癥下藥。在充分了解農(nóng)藥性能和使用方法的基礎(chǔ) 上，根據(jù)防治病蟲(chóng)害種類，選用合適的農(nóng)藥類型或劑型。3 ）適期用藥。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，嚴(yán)格掌握最佳 防治時(shí)期，做到適時(shí)用藥。對(duì)病害要求在發(fā)病初期進(jìn)行防治， 控制其發(fā)病中心，防止其蔓延發(fā)展，一旦病害大量發(fā)生和蔓 延就很難防治；對(duì)蟲(chóng)害則要求做到“治早、治小、治了”，蟲(chóng) 害達(dá)到高齡期防治效果就差。不同的農(nóng)藥具有不同的性能， 防治適期也不一樣。生物農(nóng)藥作用較慢，使用時(shí)應(yīng)比化學(xué)農(nóng) 藥提前2-3天。4 ）科學(xué)用藥。要注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng) 藥，不能長(zhǎng)期單一化，防止病原菌或害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，利于 保持藥劑的防治效果和使用年限。蔬菜生長(zhǎng)前期以高效低毒 的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主，生長(zhǎng)后期以生 物農(nóng)藥為主。使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法，并注意均勻 噴施。5 ）選擇正確噴藥點(diǎn)或部位。施藥時(shí)根據(jù)不同時(shí)期不同 病蟲(chóng)害的發(fā)生特點(diǎn)確定植株不同部位為靶標(biāo)，進(jìn)行針對(duì)性施藥。達(dá)到及時(shí)控制病蟲(chóng)害發(fā)生，減少病原和壓低蟲(chóng)口數(shù)的目 的，從而減少用藥。例如霜霉病的發(fā)生首先在大棚南沿開(kāi)始， 早期防治霜霉病的重點(diǎn)在南沿葉片，