第二節(jié) 人體對(duì)食物的消化與吸收 說課稿課件

1、說說 課課 流流 程程板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)教材分析教材分析教法分析教法分析學(xué)法分析學(xué)法分析教學(xué)程序教學(xué)程序教學(xué)體會(huì)教學(xué)體會(huì)（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。）描述人體消化系統(tǒng)的組成。 （2）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過）概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。程。 知識(shí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)： 教學(xué)目標(biāo)的確定必須科學(xué)、簡明、切合教材的教學(xué)目標(biāo)的確定必須科學(xué)、簡明、切合教材的要求、切準(zhǔn)學(xué)生的實(shí)際、切實(shí)突出重點(diǎn)、體現(xiàn)全要求、切準(zhǔn)學(xué)生的實(shí)際、切實(shí)突出重點(diǎn)、體現(xiàn)全面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，面性、綜合性和發(fā)展性。因此，根據(jù)本節(jié)內(nèi)容，我確定了以下教學(xué)目標(biāo)：我確定了以下教學(xué)目標(biāo)： （1）通過探究）通過探究“

2、小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 （2）通過探究）通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原暴飲暴食引起消化不良的原因因”的活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按的活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究計(jì)劃并按計(jì)劃實(shí)施探究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過計(jì)劃實(shí)施探究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。程和方法。 能力目標(biāo)：能力目標(biāo)：情感態(tài)度價(jià)值觀：情感態(tài)度價(jià)值觀： 使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的

3、情感。情感。 本節(jié)課的內(nèi)容比較抽象，消化系統(tǒng)的組成和食物的消化吸收是學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法，促進(jìn)學(xué)生形成良好的飲食習(xí)慣和保健意識(shí)。2.學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，親身體驗(yàn)。 通過前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的成分、通過前幾節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的成分、功能有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，但學(xué)生抽象思維能力，功能有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，但學(xué)生抽象思維能力，處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課處理復(fù)雜信息的能力還未得到完全的發(fā)展。本課可以使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的可以使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展，學(xué)生的探究能力得到進(jìn)一步的提高。探究能力得到進(jìn)一步的提高。2 2

4、課時(shí)課時(shí)第二節(jié) 人體對(duì)食物的消化與吸收 說課稿課件教師：教師： 準(zhǔn)備與“人體對(duì)食物的消化吸收”相關(guān)的教學(xué)資源，如一些圖片、動(dòng)畫等，并制作成課件。學(xué)生：學(xué)生： 預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容；收集與本節(jié)內(nèi)容相關(guān)的各類信息資源。 1、指導(dǎo)觀察圖片和動(dòng)畫的方法，培養(yǎng)觀、指導(dǎo)觀察圖片和動(dòng)畫的方法，培養(yǎng)觀察能力。察能力。 2、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及資料分析、解決問題的能力。分析、解決問題的能力。 3、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知、培養(yǎng)用系統(tǒng)表、表格、圖解來總結(jié)知識(shí)的能力。識(shí)的能力。 以“自主，探究，合作”為學(xué)習(xí)的基本形式，以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為指導(dǎo)，采用“分析圖片及課本上的材料深入討

5、論小組合作探究”的模式，融合自主分析、討論法、比較法、歸納交流法等多種方法，實(shí)現(xiàn)生生互動(dòng)，學(xué)習(xí)新知識(shí)。第一課時(shí)第一課時(shí)(一一) 創(chuàng)造情境，引入課題創(chuàng)造情境，引入課題 1、溫故而知新。 2、提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？ （學(xué)生討論、交流 ，得出結(jié)論： 還需要人體的消化和吸收。） 3、出示課題。 （既鞏固了上一堂課的知識(shí)又引出了課題，一舉兩（既鞏固了上一堂課的知識(shí)又引出了課題，一舉兩得）第二節(jié) 人體對(duì)食物的消化與吸收 說課稿課件(二二) 講授新課講授新課1 、為什么要消化 引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文P59，思考問題： （1）是

6、不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？ （2）哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收？ （3）什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？（明確食物需要被消化的原因（明確食物需要被消化的原因,引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力）決問題的能力）2 、認(rèn)識(shí)食物消化的部位 （1）食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方？是不是最后都留在了人體內(nèi)？（2）合作學(xué)習(xí)合作學(xué)習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生分析圖3-5，小組討論，嘗試?yán)L制食物在人體內(nèi)的行軍路線圖，說說它們?cè)谛熊娺^程中獲得了哪些器官的幫助。（3）利用投影儀展示合作學(xué)習(xí)的成果，并補(bǔ)充修正。（4）播放食物在消化道“旅行”的flash動(dòng)畫。（通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能

7、力和合作精神；通過交（通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和合作精神；通過交流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力；動(dòng)畫直觀、有趣，感流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力；動(dòng)畫直觀、有趣，感官刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對(duì)消化道組成的了解）官刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對(duì)消化道組成的了解） 、怎樣消化 （1）引導(dǎo)學(xué)生分析課本P59頁圖3-4，結(jié)合下面的思考題來理解食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。 1）這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？ 2）食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼？ 3）消化可以分為幾個(gè)過程？ 4）消化液是在哪兒產(chǎn)生的？ （2）引導(dǎo)學(xué)生通過比較“行軍”過程中食物成分和含量的變化，提取課本P63頁圖3-7中的信息，了解食物消

8、化的場所和最終產(chǎn)物。（3）食物消化的主要場所在哪兒？ （此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字（此處在教材信息的選用上做了處理，目的在于使復(fù)雜圖像文字化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度）化、數(shù)據(jù)化，降低學(xué)生獲取信息的難度） 、吸收 1引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P63頁內(nèi)容，了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。 2營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所在哪兒？ （讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)（讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情）(三三) 小結(jié)與鞏固小結(jié)與鞏固 1播放“食物的消化和吸收過程”的flash動(dòng)畫。 2組織學(xué)生創(chuàng)作并表

9、演“食物的人體旅行”。 （通過創(chuàng)作和觀看表演加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解）（通過創(chuàng)作和觀看表演加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解）(四四) 拓展引發(fā)學(xué)生思考：拓展引發(fā)學(xué)生思考：通過本課的學(xué)習(xí)給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？思考：吃飯為什么要細(xì)嚼慢咽？肝病病人為什么不能吃太油膩的食物？嘔吐時(shí)為什么會(huì)有酸味？ （使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)（使學(xué)生關(guān)注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感）慣，培養(yǎng)關(guān)愛別人、熱愛生活的情感）二、探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 1.創(chuàng)設(shè)問題情境： 為什么小腸是消化吸收的主要部位？ 指導(dǎo)學(xué)生參照教材的探究方法，進(jìn)行探究體驗(yàn)。通過自己的觀察和探究

10、，得出小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.資料呈現(xiàn)： 人體小腸大約長5-7米，直徑約3厘米，以此可計(jì)算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。 3.組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表面皺襞和小腸絨毛的結(jié)構(gòu)圖。 4.引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點(diǎn)。 5. 組織交流、評(píng)價(jià)，并補(bǔ)充。（通過親身體驗(yàn)探究過程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能（通過親身體驗(yàn)探究過程，提高學(xué)生的觀察能力、分析能力、語言表達(dá)能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性力、語言表達(dá)能力等，從而發(fā)展學(xué)生的探究能力及發(fā)散性思維。）思維。） 第四節(jié) 人體對(duì)食物的消化吸收一、消化系統(tǒng)的組成： 消化道：口腔、咽、食管，胃，小腸，

11、大腸，肝門 消化腺：唾液腺，胃腺，肝臟，胰腺，腸腺二、食物消化吸收的過程：淀粉淀粉葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸脂肪脂肪甘油，脂肪酸甘油，脂肪酸（口腔）（小腸）（胃）（小腸）（小腸）三、探究暴飲暴食引起消化不良的原因： 、提出問題； 、作出假設(shè)； 、制定計(jì)劃； 、實(shí)施實(shí)驗(yàn)； 、得出結(jié)論。 水、無機(jī)鹽、水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量水和少量水和無機(jī)鹽無機(jī)鹽 少量水、少量水、無機(jī)鹽和部無機(jī)鹽和部分維生素分維生素 本節(jié)知識(shí)脈絡(luò)清晰，知識(shí)點(diǎn)集中，雖然比本節(jié)知識(shí)脈絡(luò)清晰，知識(shí)點(diǎn)集中，雖然比較抽象，但經(jīng)過教師精心設(shè)計(jì)，仍然能夠順利較抽象，但經(jīng)過教師精心設(shè)計(jì)，仍然能夠順利完成課時(shí)目標(biāo)。在此過程中教師的主導(dǎo)作用很完成課時(shí)目標(biāo)。在此過程中教師的主導(dǎo)作用很重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，重要，必須能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)生的主體提高學(xué)生參與程度，充分發(fā)揮體現(xiàn)學(xué)生的主體作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺(tái)，才能使學(xué)作用，把課堂變成學(xué)生展示的舞臺(tái)，才能使學(xué)生學(xué)有所獲，真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目生學(xué)有所獲，真正達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的目的。的。愿我們的課堂成