中小型制造企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理

1、目目 錄錄第一節(jié)第一節(jié) 運(yùn)營(yíng)管理概述運(yùn)營(yíng)管理概述第二節(jié)第二節(jié) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 第三節(jié)第三節(jié) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行和控制運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行和控制一、一、 運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容二、運(yùn)營(yíng)管理的特征二、運(yùn)營(yíng)管理的特征第一節(jié)第一節(jié) 小企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理概述小企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理概述輸入輸入資源資源產(chǎn)出產(chǎn)出成果成果 生產(chǎn)生產(chǎn) 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn) 換換一、一、 運(yùn)營(yíng)管理的運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容內(nèi)容（一）運(yùn)營(yíng)管理的（一）運(yùn)營(yíng)管理的含義含義 運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理是對(duì)是對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)的產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)過生產(chǎn)過程程和和生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制?？刂?。運(yùn)營(yíng)管理的運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容主要內(nèi)容輸輸入入轉(zhuǎn)化過程轉(zhuǎn)化過程

2、產(chǎn)產(chǎn)出出運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)運(yùn)行運(yùn)行運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)控制控制 有效的有效的運(yùn)營(yíng)管理能夠運(yùn)營(yíng)管理能夠降低降低小企業(yè)的生小企業(yè)的生產(chǎn)成本、產(chǎn)成本、保證保證產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量，產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量，滿足滿足市市場(chǎng)需求，場(chǎng)需求，增強(qiáng)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，增加增加利潤(rùn)。利潤(rùn)。二、運(yùn)營(yíng)管理二、運(yùn)營(yíng)管理的特征的特征（1）生產(chǎn)規(guī)模）生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較小相對(duì)較小， 品種品種相對(duì)較多相對(duì)較多（3）關(guān)鍵目標(biāo)關(guān)鍵目標(biāo)是降低成本、是降低成本、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出的價(jià)值增值實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出的價(jià)值增值（2）靈活性）靈活性比較強(qiáng)比較強(qiáng)（4）運(yùn)營(yíng)管理難度）運(yùn)營(yíng)管理難度相對(duì)較低相對(duì)較低制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的特征特征小型制造業(yè)組

3、織的運(yùn)營(yíng)管理是小型制造業(yè)組織的運(yùn)營(yíng)管理是產(chǎn)品導(dǎo)向型的；產(chǎn)品導(dǎo)向型的；生產(chǎn)流程生產(chǎn)流程容易準(zhǔn)化；容易準(zhǔn)化；生產(chǎn)流程生產(chǎn)流程比較順利比較順利且且效率高效率高，可以直接對(duì)生產(chǎn)率、質(zhì)量、成本等指標(biāo)進(jìn)行可以直接對(duì)生產(chǎn)率、質(zhì)量、成本等指標(biāo)進(jìn)行定定量測(cè)量和評(píng)估量測(cè)量和評(píng)估。制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的特征特征加工裝配：加工裝配：生產(chǎn)設(shè)施、地理位置生產(chǎn)設(shè)施、地理位置比較集中比較集中；自；自動(dòng)化動(dòng)化水平高；水平高；協(xié)作和協(xié)調(diào)協(xié)作和協(xié)調(diào)任務(wù)少任務(wù)少訂貨型：訂貨型：產(chǎn)品的個(gè)性化產(chǎn)品的個(gè)性化程度高程度高；生產(chǎn)效率；生產(chǎn)效率低低、基本基本無產(chǎn)品存貨無產(chǎn)品存貨成批生產(chǎn)：成批生產(chǎn)：產(chǎn)品產(chǎn)品品種較多品種較多、有一定有一定

4、批量、批量、一定一定的生產(chǎn)的生產(chǎn)重復(fù)性重復(fù)性制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的營(yíng)運(yùn)重點(diǎn)制造業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的營(yíng)運(yùn)重點(diǎn)加工裝配：加工裝配：生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)過程中的計(jì)劃、組織、協(xié)作計(jì)劃、組織、協(xié)作、和和協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)訂貨型：訂貨型：確保確保交貨期交貨期成批生產(chǎn)：成批生產(chǎn)：合理確定合理確定批量批量、組織、組織好多品種好多品種的重的重復(fù)生產(chǎn)復(fù)生產(chǎn)第二節(jié)第二節(jié) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)一、一、 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)二、二、 設(shè)施選址和布置設(shè)施選址和布置三、三、 生產(chǎn)計(jì)劃和工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃和工作設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)管理的運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容主要內(nèi)容輸輸入入轉(zhuǎn)化過程轉(zhuǎn)化過程產(chǎn)產(chǎn)出出運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)統(tǒng)運(yùn)行運(yùn)行運(yùn)營(yíng)系運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

5、統(tǒng)控制控制這是小企業(yè)這是小企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理的前提，也的前提，也是決定是決定運(yùn)營(yíng)管理成敗運(yùn)營(yíng)管理成敗的關(guān)鍵。的關(guān)鍵。一、一、 小企業(yè)的小企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)（一）產(chǎn)品（一）產(chǎn)品開發(fā)開發(fā)和和設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)（1 1）標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)）標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)（2 2）穩(wěn)健性設(shè)計(jì)）穩(wěn)健性設(shè)計(jì)（3 3）低碳環(huán)保型設(shè)計(jì)）低碳環(huán)保型設(shè)計(jì)1.產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的類型類型案例案例7-1 九陽股份的九陽股份的產(chǎn)品研發(fā)產(chǎn)品研發(fā)產(chǎn)品研發(fā)是九陽產(chǎn)品研發(fā)是九陽發(fā)展的發(fā)展的核心動(dòng)力核心動(dòng)力擁有擁有專利專利115項(xiàng)項(xiàng)其中其中發(fā)明專利發(fā)明專利6項(xiàng)項(xiàng)九陽九陽創(chuàng)造創(chuàng)造了家用豆?jié){了家用豆?jié){機(jī)這一機(jī)這一全新的行業(yè)全新的行業(yè)華碩華碩

6、竹韻系列竹韻系列筆記本筆記本減少減少20%的塑料運(yùn)用的塑料運(yùn)用竹子作為機(jī)身的材質(zhì)竹子作為機(jī)身的材質(zhì)2.產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)的步驟步驟制定計(jì)劃制定計(jì)劃進(jìn)行可行性分析進(jìn)行可行性分析系統(tǒng)設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)投入生產(chǎn)投入生產(chǎn)系統(tǒng)測(cè)試系統(tǒng)測(cè)試錯(cuò)誤選址遺患無窮錯(cuò)誤選址遺患無窮 如珠海著名的如珠海著名的“巨巨人大廈人大廈”，其項(xiàng)目，其項(xiàng)目選址選址恰好在恰好在三條地震斷裂帶三條地震斷裂帶交叉點(diǎn)上交叉點(diǎn)上，并且其，并且其設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)方案方案一變?cè)僮儯瑥脑瓉硪蛔冊(cè)僮?，從原來的?8層改成層改成48層，繼而層，繼而58層、層、64層層，最后定，最后定為為7070層。層。二、小企業(yè)的設(shè)施選址和布置二、小企業(yè)的設(shè)施選址和

7、布置 在設(shè)計(jì)為在設(shè)計(jì)為38層時(shí)不需要打鋼樁，只層時(shí)不需要打鋼樁，只需需20米深水泥樁就可支撐住大廈，米深水泥樁就可支撐住大廈，工程工程預(yù)算預(yù)算為為2.2億人民幣。后來整個(gè)億人民幣。后來整個(gè)工程造價(jià)工程造價(jià)便飆升至便飆升至12億人民幣億人民幣。巨人大廈巨人大廈 要充分考慮設(shè)施選址和布置要充分考慮設(shè)施選址和布置對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的影響。展的影響。福島第一核電站福島第一核電站6 6個(gè)機(jī)組個(gè)機(jī)組4 4爆炸爆炸2 2升溫升溫 55座核電站，座核電站，70%以上位于地震高危區(qū)域。以上位于地震高危區(qū)域。日本日本經(jīng)濟(jì)新聞經(jīng)濟(jì)新聞稱稱 “選址選址未考慮海嘯未考慮海嘯” ” 1.1.決決策的策的影響影響因

8、素因素1 1成本因素成本因素3 3人力資源因素人力資源因素 4 4基礎(chǔ)設(shè)施因素基礎(chǔ)設(shè)施因素 2 2市場(chǎng)位置因素市場(chǎng)位置因素 （一）設(shè)施選址（一）設(shè)施選址既包括既包括生產(chǎn)成本、生產(chǎn)成本、又包括又包括運(yùn)輸成本運(yùn)輸成本工資水平、數(shù)量、工資水平、數(shù)量、受教育程度受教育程度 支持支持制造企業(yè)運(yùn)制造企業(yè)運(yùn)營(yíng)所營(yíng)所必需必需的因素的因素 泥濘泥濘的道路的道路高速高速公路公路供應(yīng)成本供應(yīng)成本 土地成本土地成本 建筑成本等建筑成本等 深圳工業(yè)園區(qū)征地深圳工業(yè)園區(qū)征地采取征地采取征地公司與土公司與土地所有者地所有者分紅利分紅利的方式。的方式。2. 設(shè)施選址的設(shè)施選址的一般程序一般程序收集信息收集信息方案的確定方案的

9、確定制定備選方案制定備選方案（二）設(shè)施布置（二）設(shè)施布置將具有將具有相同功能的生產(chǎn)設(shè)備集中相同功能的生產(chǎn)設(shè)備集中布置在一起，形成一個(gè)工作小組布置在一起，形成一個(gè)工作小組 1 1工藝工藝布置布置材材料料庫庫 鍛鍛 造造 部部車床部車床部熱處理部熱處理部鉆床部鉆床部電鍍部電鍍部磨床部磨床部 焊焊 接接 部部檢驗(yàn)部檢驗(yàn)部 成成 品品 庫庫產(chǎn)品產(chǎn)品A的移動(dòng)路線的移動(dòng)路線產(chǎn)品產(chǎn)品B的移動(dòng)路線的移動(dòng)路線112345623456注重信息流物流的辦公室布置注重信息流物流的辦公室布置布置費(fèi)用布置費(fèi)用比傳統(tǒng)的比傳統(tǒng)的節(jié)約近節(jié)約近4040，改變改變布置費(fèi)用布置費(fèi)用也低很多，也低很多，所以所以應(yīng)用廣泛。應(yīng)用廣泛。 2

10、 2其他其他布置布置縮短縮短存取貨物的時(shí)存取貨物的時(shí)間，間，降低降低倉儲(chǔ)成本倉儲(chǔ)成本 橫列式布局橫列式布局關(guān)注關(guān)注倉儲(chǔ)能力倉儲(chǔ)能力和和運(yùn)輸能力運(yùn)輸能力的倉儲(chǔ)布置的倉儲(chǔ)布置三、小企業(yè)的三、小企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃和和工作計(jì)劃工作計(jì)劃（一）生產(chǎn)計(jì)劃（一）生產(chǎn)計(jì)劃 生產(chǎn)計(jì)劃是指企業(yè)對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃是指企業(yè)對(duì)設(shè)備、人員、物料設(shè)備、人員、物料等等資源的使用資源的使用進(jìn)行時(shí)間安排進(jìn)行時(shí)間安排，確定確定各個(gè)計(jì)劃期的各個(gè)計(jì)劃期的生產(chǎn)指標(biāo)。生產(chǎn)指標(biāo)。1月月2月月3月月4月月5月月6月月合計(jì)合計(jì)生產(chǎn)需求量生產(chǎn)需求量 70012401560138011601080月工作天數(shù)月工作天數(shù) 202021212221可用工作時(shí)間

11、可用工作時(shí)間352035203696369638723696實(shí)際生產(chǎn)量實(shí)際生產(chǎn)量 7047047397397747391.1.制造業(yè)制造業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃（1 1）成批成批生產(chǎn)的作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)的作業(yè)計(jì)劃必須必須重點(diǎn)考慮重點(diǎn)考慮轉(zhuǎn)產(chǎn)成本的問題。轉(zhuǎn)產(chǎn)成本的問題。（2 2）小批量生產(chǎn)小批量生產(chǎn)的作業(yè)計(jì)劃的作業(yè)計(jì)劃兩兩 個(gè)個(gè)主主 要要內(nèi)內(nèi) 容容工作站工作站負(fù)荷負(fù)荷確定工作確定工作順序順序（二）工作設(shè)計(jì)（二）工作設(shè)計(jì)1. 1. 工作設(shè)計(jì)的工作設(shè)計(jì)的內(nèi)涵內(nèi)涵 工作設(shè)計(jì)是指工作設(shè)計(jì)是指確定一個(gè)人或一群人的確定一個(gè)人或一群人的工作內(nèi)工作內(nèi)容、工作方法，容、工作方法，設(shè)計(jì)出設(shè)計(jì)出滿足組織要求和員工需求滿足組織要求

12、和員工需求的工作結(jié)構(gòu)。的工作結(jié)構(gòu)。2. 2. 工作設(shè)計(jì)的工作設(shè)計(jì)的方法方法兩兩 種種方方法法效率效率方法方法行為行為方法方法 可采用：可采用：工作擴(kuò)大化工作擴(kuò)大化、工作豐富化工作豐富化和和工作輪換。工作輪換。一、一、 生產(chǎn)方式的實(shí)施生產(chǎn)方式的實(shí)施 二、質(zhì)量管理二、質(zhì)量管理三、供應(yīng)鏈管理三、供應(yīng)鏈管理四、庫存管理四、庫存管理第三節(jié)第三節(jié) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行和控制運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)行和控制一、一、 生產(chǎn)方式的生產(chǎn)方式的實(shí)施實(shí)施市場(chǎng)需求市場(chǎng)需求 生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式 逐漸演變?yōu)橹饾u演變?yōu)檫m應(yīng)市場(chǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求變化需求變化 準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)和精益生產(chǎn)準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)和精益生產(chǎn)節(jié)約成本、充分利節(jié)約成本、充分利用資源的優(yōu)點(diǎn)用資源的優(yōu)

13、點(diǎn)對(duì)小企業(yè)對(duì)小企業(yè)具有很強(qiáng)的具有很強(qiáng)的吸引力和實(shí)吸引力和實(shí)用性。用性。（一）（一） 準(zhǔn)時(shí)制準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)生產(chǎn)1. 1. 準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)概述概述零庫存零庫存 零缺陷零缺陷 準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)時(shí)制追制追求零求零浪費(fèi)浪費(fèi) 零庫存零庫存 零調(diào)整時(shí)間零調(diào)整時(shí)間 零缺陷零缺陷 JIT追追求零求零浪費(fèi)浪費(fèi) 準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)具有與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式完具有與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式完全不同的全不同的顯著優(yōu)點(diǎn)顯著優(yōu)點(diǎn)：是一個(gè)是一個(gè)拉動(dòng)式拉動(dòng)式系統(tǒng)系統(tǒng)后工序后工序 需需 要要前工序前工序零零 件件減少了減少了庫存、庫存、降低了降低了庫存成本庫存成本采用采用小批量生產(chǎn)和小批量傳送小批量生產(chǎn)和小批量傳送把人力資源把人力資源視為資本視為資本準(zhǔn)時(shí)

14、制生產(chǎn)具備準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)具備適時(shí)能力適時(shí)能力2. 2. 小企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)的小企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)的意義意義（1）能夠?yàn)樾∑髽I(yè)）能夠?yàn)樾∑髽I(yè)節(jié)約節(jié)約資源、資源、降低降低生產(chǎn)成本生產(chǎn)成本（2）能夠）能夠減少減少小企業(yè)的庫存，小企業(yè)的庫存，降低降低庫存成本和資金占用率庫存成本和資金占用率 （3）能夠幫助小企業(yè)與供應(yīng)商）能夠幫助小企業(yè)與供應(yīng)商建立建立良好的合作伙伴關(guān)系良好的合作伙伴關(guān)系3. 3. 小企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)的小企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)的條件條件 小小 企業(yè)企業(yè)勞動(dòng)力市場(chǎng)勞動(dòng)力市場(chǎng)信信息息市市場(chǎng)場(chǎng)技技術(shù)術(shù)市市場(chǎng)場(chǎng)外部條件外部條件內(nèi)部條件內(nèi)部條件均衡化的均衡化的生產(chǎn)方式生產(chǎn)方式質(zhì)質(zhì)量量控控制制體體系系員

15、員工工培培訓(xùn)訓(xùn)（二）（二） 精益精益生產(chǎn)生產(chǎn)1. 1. 精益生產(chǎn)精益生產(chǎn)概述概述 精益生產(chǎn)精益生產(chǎn)是從準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)發(fā)展而來的，是從準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)發(fā)展而來的，是以市是以市場(chǎng)需求為依據(jù)，杜絕一切浪費(fèi)，追求零庫存、零場(chǎng)需求為依據(jù)，杜絕一切浪費(fèi)，追求零庫存、零缺陷，缺陷，全員參與全員參與持續(xù)改進(jìn)持續(xù)改進(jìn)的生產(chǎn)方式。的生產(chǎn)方式。不增加價(jià)值，都屬于不增加價(jià)值，都屬于浪費(fèi)浪費(fèi)案例案例7-2 7-2 山東鄆城宏遠(yuǎn)腸衣廠山東鄆城宏遠(yuǎn)腸衣廠 有限公司的有限公司的精益生產(chǎn)精益生產(chǎn)公司占地面積公司占地面積1800018000平方米，固定資產(chǎn)平方米，固定資產(chǎn)518518萬萬元元 ，按歐盟標(biāo)準(zhǔn)承建按歐盟標(biāo)準(zhǔn)承建的生產(chǎn)線兩條及一套完

16、的生產(chǎn)線兩條及一套完整的整的現(xiàn)代化辦公設(shè)備?，F(xiàn)代化辦公設(shè)備。 擁有擁有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)及歐盟注冊(cè)。及歐盟注冊(cè)。產(chǎn)品主要銷往歐洲產(chǎn)品主要銷往歐洲國(guó)家和地區(qū)及日本國(guó)家和地區(qū)及日本 宏遠(yuǎn)腸衣宏遠(yuǎn)腸衣精益生產(chǎn)項(xiàng)目精益生產(chǎn)項(xiàng)目20052005年年5 5月立項(xiàng)并啟動(dòng)。項(xiàng)月立項(xiàng)并啟動(dòng)。項(xiàng)目?jī)?nèi)容目?jī)?nèi)容主要包括主要包括：生產(chǎn)精細(xì)化管理、生產(chǎn)流程優(yōu)：生產(chǎn)精細(xì)化管理、生產(chǎn)流程優(yōu)化、動(dòng)作研究及動(dòng)作規(guī)范、全員技能培訓(xùn)等。化、動(dòng)作研究及動(dòng)作規(guī)范、全員技能培訓(xùn)等。揀雜揀雜復(fù)檢復(fù)檢腌制腌制倉庫整裝倉庫整裝 調(diào)整了調(diào)整了生產(chǎn)作業(yè)流程和檢驗(yàn)流程，生產(chǎn)作業(yè)流程和檢驗(yàn)流程，規(guī)范了規(guī)范了現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理，為企業(yè)員工進(jìn)行了場(chǎng)生

17、產(chǎn)管理，為企業(yè)員工進(jìn)行了多輪管理理念和多輪管理理念和技能培訓(xùn)。技能培訓(xùn)。通過精益生產(chǎn)管理，企業(yè)通過精益生產(chǎn)管理，企業(yè)收效非常明顯。收效非常明顯。組織編制了中國(guó)腸衣行業(yè)組織編制了中國(guó)腸衣行業(yè)140140多年來多年來第一部生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)第一部生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)2. 2. 小企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)的小企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)的意義意義（1）能夠增強(qiáng)小企業(yè)）能夠增強(qiáng)小企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理的規(guī)范化的規(guī)范化（2）能夠）能夠極大地節(jié)約極大地節(jié)約小企業(yè)的小企業(yè)的生產(chǎn)成本生產(chǎn)成本 （3）能夠幫助小企業(yè)提高產(chǎn)品）能夠幫助小企業(yè)提高產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量水平或服務(wù)的質(zhì)量水平（4）提高小企業(yè)員工對(duì)）提高小企業(yè)員工對(duì)運(yùn)營(yíng)管運(yùn)營(yíng)管理的參與度理的參與度3.

18、3. 小企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)的小企業(yè)實(shí)施精益生產(chǎn)的條件條件（1）形成精益生產(chǎn)的）形成精益生產(chǎn)的文化文化（2）加強(qiáng)對(duì)員工的）加強(qiáng)對(duì)員工的技能培訓(xùn)技能培訓(xùn) （3）實(shí)現(xiàn)）實(shí)現(xiàn)零缺陷零缺陷管理管理（4）改善生產(chǎn)）改善生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)管理 質(zhì)量管理質(zhì)量管理就是企業(yè)通過就是企業(yè)通過控制和協(xié)調(diào)與產(chǎn)控制和協(xié)調(diào)與產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量品或服務(wù)質(zhì)量相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)相關(guān)的生產(chǎn)活動(dòng)，以達(dá)到以達(dá)到提高提高質(zhì)量水平的目的。質(zhì)量水平的目的。二、質(zhì)量二、質(zhì)量管理管理質(zhì)量方針質(zhì)量方針質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo) 質(zhì)量控制與改進(jìn)質(zhì)量控制與改進(jìn) 質(zhì)質(zhì)量量體體系系（一）小企業(yè)質(zhì)量管理的（一）小企業(yè)質(zhì)量管理的現(xiàn)狀現(xiàn)狀1.缺乏缺乏質(zhì)量

19、意識(shí)質(zhì)量意識(shí)2.質(zhì)量體系質(zhì)量體系不完善不完善3.生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備落后落后上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售 染色饅頭染色饅頭2011年年4月月2011年年4月月11日，上海盛祿食品有限公司日，上海盛祿食品有限公司分公司內(nèi)生產(chǎn)分公司內(nèi)生產(chǎn)“染色饅頭染色饅頭”的器具的器具 。（二）小企業(yè)的（二）小企業(yè)的質(zhì)量控制質(zhì)量控制 1.增強(qiáng)和培養(yǎng)質(zhì)量意識(shí)增強(qiáng)和培養(yǎng)質(zhì)量意識(shí)2.建立完善健全的建立完善健全的質(zhì)量管理體系質(zhì)量管理體系 3.推進(jìn)全面質(zhì)量管理推進(jìn)全面質(zhì)量管理提高提高員工的文化素員工的文化素質(zhì)和技術(shù)水平質(zhì)和技術(shù)水平以及以及質(zhì)量意識(shí)是關(guān)鍵質(zhì)量意識(shí)是關(guān)鍵三、三、供應(yīng)鏈供應(yīng)

20、鏈管理管理 所謂供應(yīng)鏈管理所謂供應(yīng)鏈管理就是就是從采購從采購原材料、制成半成原材料、制成半成品和最終產(chǎn)品品和最終產(chǎn)品，再把最終產(chǎn)品經(jīng)由銷售網(wǎng)絡(luò)送達(dá)用再把最終產(chǎn)品經(jīng)由銷售網(wǎng)絡(luò)送達(dá)用戶手中的這一系列過程，進(jìn)行戰(zhàn)略性的協(xié)調(diào)，對(duì)供戶手中的這一系列過程，進(jìn)行戰(zhàn)略性的協(xié)調(diào)，對(duì)供應(yīng)鏈中應(yīng)鏈中的物流、信息流和資金流進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和的物流、信息流和資金流進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和控制，整合生產(chǎn)的供應(yīng)和需求控制，整合生產(chǎn)的供應(yīng)和需求管理管理。農(nóng)農(nóng) 夫夫 織女織女裁縫裁縫 客官客官棉花棉花 衣裳衣裳 布匹布匹 各個(gè)交換實(shí)體聯(lián)接在一起，形成最原始的各個(gè)交換實(shí)體聯(lián)接在一起，形成最原始的供應(yīng)鏈供應(yīng)鏈。HP 打打 印印 機(jī)機(jī) 的的

21、物物 流流 與與 供供 應(yīng)應(yīng) 鏈鏈供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商 集成電集成電路制造路制造美洲經(jīng)美洲經(jīng)銷商銷商消費(fèi)者消費(fèi)者供應(yīng)商供應(yīng)商印刷印刷電路板組電路板組裝與測(cè)試裝與測(cè)試（PCAT） 總機(jī)總機(jī)裝配裝配( (通用通用打印機(jī)打印機(jī)) ) （FATFAT） 分銷分銷中心中心 (歐洲歐洲代理商代理商) 歐洲歐洲經(jīng)經(jīng)銷商銷商供應(yīng)商供應(yīng)商 打印機(jī)打印機(jī) 箱制造箱制造 分銷分銷中心中心 (亞洲亞洲代理商代理商) 亞洲亞洲經(jīng)經(jīng) 銷商銷商消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者倉儲(chǔ)保管倉儲(chǔ)保管芭比娃娃芭比娃娃產(chǎn)產(chǎn)品品設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)原原料料采采購購訂訂單單處處理理終端零售終端零售批發(fā)經(jīng)營(yíng)批發(fā)經(jīng)營(yíng)物流運(yùn)輸物流運(yùn)輸9.99美元美元 出廠價(jià)出

22、廠價(jià) 1 1美元美元加加工工制制造造（一）小企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的（一）小企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈管理的意義意義（1）能夠）能夠整合整合內(nèi)外資源，內(nèi)外資源，提高提高競(jìng)爭(zhēng)力，競(jìng)爭(zhēng)力，能夠與供應(yīng)商能夠與供應(yīng)商建建立合作伙伴關(guān)系，找到立合作伙伴關(guān)系，找到長(zhǎng)期發(fā)展途徑長(zhǎng)期發(fā)展途徑（2）能夠）能夠有效分散有效分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) （3）能夠）能夠降低降低經(jīng)營(yíng)成本經(jīng)營(yíng)成本 供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理包括包括計(jì)劃、采購、制造、配計(jì)劃、采購、制造、配送和退貨送和退貨五大基本內(nèi)容。五大基本內(nèi)容。（二）小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的（二）小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀現(xiàn)狀（1 1）意識(shí)意識(shí)不強(qiáng)、不強(qiáng)、認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)不清不清（2 2）缺乏高效的）缺乏高效的運(yùn)

23、作規(guī)范運(yùn)作規(guī)范 （3 3）缺乏有效的）缺乏有效的信息平臺(tái)信息平臺(tái)（4 4）技術(shù)更新技術(shù)更新和和研發(fā)能力研發(fā)能力比較差比較差（三）小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的（三）小企業(yè)供應(yīng)鏈管理的改善策略改善策略1.1.供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境進(jìn)行分析境進(jìn)行分析選擇方案確定選擇方案確定 供應(yīng)鏈成員供應(yīng)鏈成員制定目標(biāo)策略制定目標(biāo)策略 及備選方案及備選方案要要注注意意 19801980年，美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市的年，美國(guó)俄亥俄州辛辛那提市的日用品制日用品制造商造商P&G（寶潔寶潔），接到一家），接到一家超級(jí)市場(chǎng)的超級(jí)市場(chǎng)的要求：要求：寶潔寶潔公司同公司同沃爾瑪沃爾瑪?shù)牡暮献骱献髂懿荒苣懿荒茏詣?dòng)

24、補(bǔ)充自動(dòng)補(bǔ)充架子上的架子上的PamperPamper牌尿布，不必每次牌尿布，不必每次再經(jīng)過訂貨的手續(xù)，只要再經(jīng)過訂貨的手續(xù)，只要架子上架子上一賣完，新貨就到一賣完，新貨就到，可以每月付一張貨款的支可以每月付一張貨款的支票。票。 P&G的經(jīng)理經(jīng)過籌劃，的經(jīng)理經(jīng)過籌劃，把兩家公司的計(jì)算機(jī)連把兩家公司的計(jì)算機(jī)連起來起來，做出一個(gè)做出一個(gè)自動(dòng)補(bǔ)充紙尿布自動(dòng)補(bǔ)充紙尿布的芻型系統(tǒng)，的芻型系統(tǒng)，結(jié)果結(jié)果試用良好。試用良好。當(dāng)時(shí)，有當(dāng)時(shí)，有兩家大型兩家大型百貨零售連鎖店百貨零售連鎖店試用試用 充分運(yùn)用充分運(yùn)用P&G的的“尿布尿布”系統(tǒng)系統(tǒng)的特點(diǎn)，成了的特點(diǎn)，成了全球全球最大最大百貨零售企業(yè)。百

25、貨零售企業(yè)。 在試用了在試用了P&G的系統(tǒng)以后，的系統(tǒng)以后，就沒再繼續(xù)使用，就沒再繼續(xù)使用，結(jié)果企業(yè)申結(jié)果企業(yè)申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。2.2.物流管理物流管理供供 應(yīng)商應(yīng)商廠商廠商 配送中心配送中心 零售商零售商 消費(fèi)者消費(fèi)者 現(xiàn)金流現(xiàn)金流現(xiàn)金流現(xiàn)金流信息流信息流現(xiàn)金流現(xiàn)金流信息流信息流現(xiàn)金流現(xiàn)金流物流物流和服務(wù)和服務(wù)物流物流和服務(wù)和服務(wù)物流物流和服務(wù)和服務(wù)物流物流和服務(wù)和服務(wù)信息流信息流信息流信息流 物流管理物流管理就是應(yīng)用科學(xué)的管理方法，就是應(yīng)用科學(xué)的管理方法，計(jì)計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈內(nèi)部的物流活供應(yīng)鏈內(nèi)部的物流活動(dòng)動(dòng)，以達(dá)到以達(dá)到提高物流效率、降低企業(yè)

26、的物流提高物流效率、降低企業(yè)的物流成本的目的。成本的目的。3.3.采購管理采購管理采購是采購是企業(yè)控企業(yè)控制成本的制成本的重點(diǎn)重點(diǎn)（1 1）小企業(yè)采購的）小企業(yè)采購的特點(diǎn)特點(diǎn)采購規(guī)模采購規(guī)模不大不大采購流程采購流程隨機(jī)、簡(jiǎn)捷隨機(jī)、簡(jiǎn)捷嚴(yán)格嚴(yán)格地控制采購成本地控制采購成本兼顧兼顧實(shí)用性、靈活性實(shí)用性、靈活性互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)成了采購信息渠道成了采購信息渠道“高鐵高鐵”座便器座便器95 047元元TOTO品牌品牌最貴最貴3萬元，萬元，工程價(jià)工程價(jià)可低至可低至5.3折折感應(yīng)水閥感應(yīng)水閥12 800元元 某瑞士品牌某瑞士品牌最貴最貴7000元，中檔元，中檔4000元，元，寧寧波凱馬波凱馬20003000元元（2 2）小企業(yè)采購管理出現(xiàn)的）小企業(yè)采購管理出現(xiàn)的問題問題缺乏缺乏詳細(xì)的采購分工體系詳細(xì)的采購分工體系缺乏缺乏科學(xué)的采購控制科學(xué)的采購控制過分過