第四節(jié)人體對食物消化吸收

1、第四節(jié)第四節(jié)人體對食物的消化吸收人體對食物的消化吸收 小紅吃西瓜時(shí)不小心將種子小紅吃西瓜時(shí)不小心將種子咽下去了咽下去了. 這粒種子在小這粒種子在小紅紅的消的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)記. 對照教材對照教材P83-84頁分組討論種頁分組討論種子的旅程，匯報(bào)小組討論結(jié)果。子的旅程，匯報(bào)小組討論結(jié)果。消化道：消化道：口口腔腔消化腺：消化腺：唾唾液液腺腺消化系統(tǒng)的組成人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)口腔口腔咀嚼攪拌咀嚼攪拌食物的通道食物的通道牙齒牙齒舌舌消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺分泌分泌,含有淀含有淀粉酶初步消化粉酶初步消化唾液唾液淀粉淀粉消化道：消化道：口口腔腔食食道道胃

2、胃咽咽消化腺：消化腺：唾唾液液腺腺胃胃腺腺消化系統(tǒng)的組成胃胃人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)口腔口腔咽咽食管食管食物的通道食物的通道,通過通過蠕動(dòng)將食物推入蠕動(dòng)將食物推入胃中胃中消化道最膨大的消化道最膨大的部分，暫時(shí)部分，暫時(shí)食物食物儲(chǔ)存儲(chǔ)存消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺肝臟肝臟胃腺胃腺人體最大的消化腺人體最大的消化腺,分泌分泌,促進(jìn)促進(jìn)的消化的消化分泌胃液，含有蛋白分泌胃液，含有蛋白酶初步消化酶初步消化膽汁膽汁脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)消化道：消化道：口口腔腔食食道道胃胃小小腸腸咽咽消化腺：消化腺：唾唾液液腺腺胃胃腺腺肝肝臟臟胰胰腺腺腸腸腺腺消化系統(tǒng)的組成胃胃小腸小腸人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)

3、口腔口腔咽咽食管食管消化道最的部消化道最的部位位,消化和吸收的消化和吸收的主要場所主要場所 長長消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺肝臟肝臟胃腺胃腺胰腺胰腺腸腺腸腺分泌胰液，含有多種分泌胰液，含有多種酶，消化、酶，消化、分泌腸液，含有多種分泌腸液，含有多種酶，消化、酶，消化、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉脂肪淀粉脂肪 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉脂肪淀粉脂肪 看課本看課本P84頁圖頁圖5-5比較口腔、胃和比較口腔、胃和小腸里消化液，你有什發(fā)現(xiàn)？小腸里消化液，你有什發(fā)現(xiàn)？閱讀教材閱讀教材P85頁，小腸還有哪些特點(diǎn)？頁，小腸還有哪些特點(diǎn)？小腸里消化液最多，消化能力最強(qiáng)。小腸里消化液最多，消化能力最強(qiáng)。 人體消化、吸收營養(yǎng)物

4、質(zhì)的人體消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官主要器官小腸小腸結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)特特點(diǎn)點(diǎn)（1 1）小腸很長，約）小腸很長，約5 57 7米長米長（2 2）小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨）小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨 毛，增加了內(nèi)表面面積毛，增加了內(nèi)表面面積（3 3）小腸內(nèi)有多種消化液）小腸內(nèi)有多種消化液消化道：消化道：口口腔腔食食道道胃胃小小腸腸大大腸腸肛肛門門咽咽消化腺：消化腺：唾唾液液腺腺胃胃腺腺肝肝臟臟胰胰腺腺腸腸腺腺消化系統(tǒng)的組成肛門肛門胃胃小腸小腸大腸大腸人體的消化系統(tǒng)人體的消化系統(tǒng)口腔口腔咽咽食管食管咀嚼攪拌咀嚼攪拌食物的通道食物的通道食物的通道食物的通道,通過通過蠕動(dòng)將食物推入蠕動(dòng)將食物推入胃中胃中消

5、化道最膨大的消化道最膨大的部分，暫時(shí)部分，暫時(shí)食物食物消化道最的部消化道最的部位位,消化和吸收的消化和吸收的主要場所主要場所 暫時(shí)儲(chǔ)存暫時(shí)儲(chǔ)存牙齒牙齒舌舌儲(chǔ)存儲(chǔ)存長長糞便糞便消化道消化道唾液腺唾液腺消化腺消化腺肝臟肝臟胃腺胃腺胰腺胰腺腸腺腸腺分泌分泌,含有淀含有淀粉酶初步消化粉酶初步消化人體最大的消化腺人體最大的消化腺,分泌分泌,促進(jìn)促進(jìn)的消化的消化分泌胃液，含有蛋白分泌胃液，含有蛋白酶初步消化酶初步消化分泌胰液，含有多種分泌胰液，含有多種酶，消化、酶，消化、分泌腸液，含有多種分泌腸液，含有多種酶，消化、酶，消化、唾液唾液淀粉淀粉膽汁膽汁脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉脂肪淀粉脂肪 蛋白質(zhì)

6、蛋白質(zhì)淀粉脂肪淀粉脂肪觀察食物消化吸收的過程觀察食物消化吸收的過程 觀察：觀察：食物在人體內(nèi)消化和吸收過程示意圖 思考：思考： 1、三大營養(yǎng)物質(zhì)分別在哪些器官能被消化？三大營養(yǎng)物質(zhì)分別在哪些器官能被消化？ 2、三大營養(yǎng)物質(zhì)最終被消化成什么？、三大營養(yǎng)物質(zhì)最終被消化成什么？ 完成：完成：表格表格唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺腸腺腸腺肝肝膽膽口腔口腔咽咽食道食道小腸小腸大腸大腸血液循環(huán)血液循環(huán)葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂脂肪肪胃胃液液腸液腸液糞便糞便食物食物食物的消化過程食物的消化過程胰液胰液膽汁膽汁唾液唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂

7、脂肪肪酸酸甘甘油油 淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖淀粉酶淀粉酶麥芽糖酶麥芽糖酶麥芽糖麥芽糖氨基酸氨基酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪酶脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪甘油甘油脂肪脂肪胰脂肪酶胰脂肪酶甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開始消化？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開始消化？口腔口腔咽咽食食道道胃胃小腸小腸大大腸腸肛肛門門淀淀粉粉蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)脂脂肪肪初步初步消化消化初步初步消化消化葡萄糖葡萄糖徹底消化徹底消化氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸徹底消化徹底消化徹底消化徹底消化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麥芽糖麥芽糖腸液和胰液腸液和胰液小腸小腸葡萄糖葡萄糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃液胃液

8、胃胃初步初步消化消化腸液和胰液腸液和胰液小腸小腸氨基酸氨基酸脂肪脂肪膽汁膽汁小腸小腸脂肪脂肪微粒微粒腸液和胰液腸液和胰液小腸小腸甘油甘油 脂肪酸脂肪酸食物在消化系統(tǒng)中的變化食物在消化系統(tǒng)中的變化1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋你能夠解釋“吸收吸收” 的概念嗎？的概念嗎？消化道中具有吸收作用的部位：消化道中具有吸收作用的部位： 胃、胃、小腸小腸、大

9、腸。、大腸。血液循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈?。由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽 消化的形式消化的形式化學(xué)性消化化學(xué)性消化 物理性消化物理性消化內(nèi)在消化道將食物分解成內(nèi)在消化道將食物分解成 可以吸收的營養(yǎng)成分的過程?？梢晕盏臓I養(yǎng)成分的過程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等蠕動(dòng)等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的過程分解的過程吸收吸收營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循 環(huán)系統(tǒng)的過程環(huán)系統(tǒng)的過程消化消化消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾