餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)提綱

1、餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)提綱（供參考）一、餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作目標(biāo)完成情況（一）國(guó)務(wù)院部署的“徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng) 營(yíng)單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題； 食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單 位 100%建立原料進(jìn)貨索證制度 ; 杜絕使用病死或者死因不明的 畜、禽等及其制品行為， 杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行 為”的整治目標(biāo)完成情況。（二）衛(wèi)生部部署的縣城以上城市餐飲經(jīng)營(yíng)單位 3 個(gè) 100%、 1 個(gè) 95%的完成情況；農(nóng)村地區(qū)餐飲單位 1 個(gè) 100%及 規(guī)范行為任務(wù)的完成情況。二、餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況（一）專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)情況。1. 省衛(wèi)生廳專(zhuān)項(xiàng)整治機(jī)構(gòu)、組

2、織工作情況（工作組織機(jī) 構(gòu)、召開(kāi)會(huì)議、部門(mén)協(xié)調(diào)配合、下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)整治文件、新制定 相關(guān)政策和制度、宣傳動(dòng)員工作、督促檢查等方面的情況） ；2. 基層工作措施與責(zé)任落實(shí)情況（無(wú)證經(jīng)營(yíng)整治是否全 面，監(jiān)督覆蓋率、針對(duì)責(zé)任相對(duì)人開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作培訓(xùn)宣 傳、開(kāi)展業(yè)務(wù)指導(dǎo)等情況，違法案件的處理及大案要案查處 數(shù)量）；3. 數(shù)據(jù)信息報(bào)告工作（基層信息報(bào)告及數(shù)量，上報(bào)信息報(bào)告及數(shù)量） 。（二）重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開(kāi)展情況。1. 餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為的整治和推廣量化分級(jí)管理 工作情況；2. 餐飲單位食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度的建立、實(shí) 施和推廣情況，查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的禽畜等 及其制品、濫用食品添加劑等違法行為的情況；3. 針對(duì)重點(diǎn)地區(qū) （農(nóng)村） 、重點(diǎn)單位 （中小餐飲單位） 、 重點(diǎn)人群（學(xué)校）開(kāi)展工作的情況；4. 食物中毒事件、食源性疾病防控措施和 2007年 9月 份以來(lái)發(fā)病情況及其與去年同期的比較的情況。三、長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)和實(shí)施情況（一）監(jiān)督執(zhí)法和執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)建設(shè)情況。1. 衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)能力建設(shè)；2. 基層監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和工作開(kāi)展情況；3. 政策制度的建設(shè)。（二）工作亮點(diǎn)和取得的經(jīng)驗(yàn)。1. 工作亮點(diǎn)；2. 本地區(qū)好的經(jīng)驗(yàn)和做法；3. 整治工作中的先進(jìn)個(gè)人和先進(jìn)事跡。（三）專(zhuān)項(xiàng)整治工作宣傳培訓(xùn)和取得的社會(huì)效果。1群眾對(duì)餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治工作的滿意度和認(rèn)可度；2 餐飲經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)識(shí)和自身管