水果營(yíng)銷策劃書

1、.水果營(yíng)銷策劃書<div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px-15px;'1. 田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)策劃書2. 水果店策劃書3. 水果連鎖超市策劃書4. 校園水果吧營(yíng)銷策劃書1、田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)策劃書一、項(xiàng)目創(chuàng)意隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，生活品質(zhì)要求也越來(lái)越高，因此農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與電子商務(wù)的重要性日益突出。 “農(nóng)產(chǎn)品銷售難”的問(wèn)題始終困擾著農(nóng)民。最近內(nèi)蒙古烏蘭察布市的土豆出現(xiàn)滯銷，商務(wù)部和地方商務(wù)部門會(huì)通過(guò)已經(jīng)建立的新農(nóng)村商網(wǎng)，“商務(wù)預(yù)報(bào)”等農(nóng)產(chǎn)品信息流通平臺(tái)，為買賣雙方建立

2、網(wǎng)上促銷和對(duì)接平臺(tái)，一方面引導(dǎo)“賣難”的農(nóng)民提供供應(yīng)信息，另一方面引導(dǎo)主銷區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、大型連鎖超市和具有加工能力的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)上對(duì)接采購(gòu)。 所以電子商務(wù)可以很好的解決我國(guó)農(nóng)業(yè)“小農(nóng)戶與大市場(chǎng)”的矛盾， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場(chǎng)需求的對(duì)接。開(kāi)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，能夠改善農(nóng)產(chǎn)品流通狀況，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。二、項(xiàng)目介紹（一）、項(xiàng)目名稱田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)項(xiàng)目策劃書.（二）、項(xiàng)目概述1、項(xiàng)目?jī)?nèi)容田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)項(xiàng)目的策劃旨在為一些銷售商提供批發(fā)的交易平臺(tái)，解決農(nóng)民“銷售農(nóng)產(chǎn)品難”的問(wèn)題。2、項(xiàng)目范圍瓜果的批發(fā)與供應(yīng)。3、項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn)（

3、1）、聯(lián)合一個(gè)小型的 B2C電子商務(wù)網(wǎng)站或商家，發(fā)展網(wǎng)上特色商品的批發(fā)市場(chǎng)；（ 2）、從信息量、信息面和信息價(jià)值的角度實(shí)現(xiàn)目前網(wǎng)上農(nóng)業(yè)信息的突破；（ 3）、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的市場(chǎng)運(yùn)作與政府掛鉤，充分利用國(guó)家的政策導(dǎo)向。三、公司概況（一）、公司介紹.甘肅省規(guī)模最大、 經(jīng)營(yíng)品種最全、 年交易額最多和輻射范圍最廣的專業(yè)化批發(fā)市場(chǎng)張?zhí)K灘瓜果批發(fā)市場(chǎng)。 它是以農(nóng)產(chǎn)品流通為主業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。目前市場(chǎng)年交易量 41 萬(wàn)噸；市場(chǎng)交易額超過(guò)了 12 億元，是，也是甘肅省地產(chǎn)瓜果最主要的集散地。公司占地 34800 平方米，擁有市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面及庫(kù)房22800 平方米，金屬交易大棚5 座，計(jì)10000 平方米，露天

4、場(chǎng)地6000 余平方米，該市場(chǎng)集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來(lái)自全國(guó)各地，主要發(fā)往甘、青、寧、新等省區(qū)，部分農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)往南方各省區(qū)。2005 年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)”，被蘭州市農(nóng)牧局等九部門認(rèn)定為“蘭州市首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。 被國(guó)家商務(wù)部、財(cái)務(wù)部、稅務(wù)總局確認(rèn)為首批 ' 農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)企業(yè) ' 。（二）、發(fā)展戰(zhàn)略立志做中國(guó)最好的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)公司.（三）、特色產(chǎn)品展示甘肅皋蘭金莎甘肅靜寧紅富士蘋果劉家峽圣女果四、發(fā)展目標(biāo)徹底解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售問(wèn)題， 為廣大的農(nóng)產(chǎn)品銷售商提供一個(gè)交易的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)

5、展。五、瓜果電子商務(wù)的前景分析.近年來(lái) , 我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛, 而電子商務(wù)異軍突起, 已顯示出旺盛的生命力和時(shí)代特征, 二者的結(jié)合 , 混業(yè)發(fā)展 , 將呈現(xiàn)廣闊的發(fā)展前景（一）、市場(chǎng)機(jī)遇1、政府支持力度加大。由于國(guó)家進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，政府出臺(tái)的一系列扶持政策為農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展?fàn)I造良好的政策環(huán)境。2、農(nóng)村電子商務(wù)市場(chǎng)潛力大。近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)交易用戶數(shù)量逐年上升。目前，涉農(nóng)網(wǎng)站超過(guò) 3 萬(wàn)多家，部分農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站已取得良好效益，初步形成了信息環(huán)境下的全國(guó)性市場(chǎng)或區(qū)域性市場(chǎng)。（二）、前景分析1、電子商務(wù)在瓜果行業(yè)開(kāi)始起步發(fā)展1、電子商務(wù)在果品行業(yè)中的應(yīng)用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)

6、絡(luò)技術(shù)為支持 , 借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站 , 實(shí)現(xiàn)雙向的信息流。電子商務(wù)在瓜果行業(yè)中的應(yīng)用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持, 借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站 , 實(shí)現(xiàn)雙向的信息流。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)、形象地發(fā)布和獲取相關(guān)的商品供求及服務(wù)信息。 在此基礎(chǔ)上 , 以 B2B(企業(yè)對(duì)企業(yè) )B2C 為主要形式 , 實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上營(yíng)銷、 洽談 , 網(wǎng)下成交、支付。目前 , 在信用體系和網(wǎng)上支付手段不健全的環(huán)境下, 這種形式的風(fēng)險(xiǎn)小, 也適合瓜果內(nèi)在質(zhì)量千差萬(wàn)別必須感官加以確定的特點(diǎn)。根據(jù)有關(guān)資料顯示, 我國(guó)果品行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站大約有40 多家。素有“中國(guó)蘋果之都”美譽(yù)的山東棲霞的調(diào)查顯示, 在大約200 家果品商儲(chǔ)公司

7、中, 近 20%的企業(yè)有不同程度的電子商務(wù)應(yīng)用。但從整體看, 瓜果行業(yè)的電子商務(wù)還遠(yuǎn)未開(kāi)展起來(lái), 極具發(fā)展?jié)摿Α?2、開(kāi)展電子商務(wù)促進(jìn)瓜果農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展要使瓜果電子商務(wù)步入正常的軌道，就要突破瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。首先就是我國(guó)瓜果產(chǎn)業(yè)總量的發(fā)展已有可觀的規(guī)模 , 而且生產(chǎn)能力還可以進(jìn)一步擴(kuò)大。 同時(shí) , 從消費(fèi)水平發(fā)展看 , 市場(chǎng)潛力巨大。但近年來(lái) , 許多水果品種出現(xiàn)賣難現(xiàn)象 , 階段性買方市場(chǎng)明顯。其原因是多方面的 , 而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發(fā)展果品行業(yè)的電子商務(wù)可以擴(kuò)大市場(chǎng)的時(shí)空范圍 , 未來(lái)的發(fā)展可以加快、加大瓜果市場(chǎng)的信息流、商流、資金流和物流 , 一定程度上突破銷

8、售不暢造成的行業(yè)發(fā)展瓶頸。其次就是節(jié)約交易成本 , 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模 , 促進(jìn)企業(yè)增效和提高企業(yè)管理水平的需要。 一些企業(yè)通過(guò)努力取得了效果。 例如 , 四川惠農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 () 開(kāi)展電子商務(wù) , 建立自己的網(wǎng)頁(yè) , 樹(shù)立公司形象 , 網(wǎng)上洽談 , 改變以往盲目跑市場(chǎng)的情況 , 節(jié)約了成本 , 增加了定單 , 經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益連年取得好成績(jī)。六、成功關(guān)鍵（一）、正確的營(yíng)銷推廣方法。要達(dá)到成功的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，關(guān)鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗(yàn)、產(chǎn)品預(yù)期與實(shí)際相似程度高、付款便利性、易用的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等重要因素。在進(jìn)行網(wǎng)站建設(shè)時(shí)要從用戶出發(fā)，一切以用戶的便利為前提，營(yíng)銷時(shí)可以選擇移動(dòng)電子商

9、務(wù)。如用戶可以通過(guò)手機(jī)上網(wǎng)了解信息和訂購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品。（二）、健全與完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。物流配送自始至終就是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一大瓶頸。農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性、 區(qū)域性和鮮活易腐的特點(diǎn)要求在存儲(chǔ)配送過(guò)程中需要有專業(yè)的高質(zhì)量保鮮、冷藏、冷凍技術(shù)及其相.關(guān)的設(shè)備，而專業(yè)的設(shè)備價(jià)格昂貴，限制了農(nóng)產(chǎn)品物流配送公司的進(jìn)一步發(fā)展。選擇一家技術(shù)一流、冷藏保鮮設(shè)備齊全的現(xiàn)代現(xiàn)代物流公司是成功的關(guān)鍵。（三）、顧客服務(wù)水平的準(zhǔn)確定位。在農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作時(shí), 首要的任務(wù)應(yīng)以顧客需求為基礎(chǔ), 根據(jù)不同客戶群體的需求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分 , 確定合理的顧客服務(wù)水平, 并通過(guò)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客要求的快速響應(yīng), 同時(shí)按照市場(chǎng)的要求完善農(nóng)產(chǎn)品物

10、流網(wǎng)絡(luò)的顧客化改造, 以實(shí)現(xiàn)既定的服務(wù)水平并確保贏利。七、效益評(píng)估農(nóng)業(yè)電子商務(wù)改革農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理形式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，降低交易成本，擴(kuò)大市場(chǎng)銷售。能夠利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行農(nóng)業(yè)全程的貿(mào)易活動(dòng)，將信息流、商流、資金流和部分的物流完整地實(shí)現(xiàn)。其主要的經(jīng)濟(jì)收益主要來(lái)自于：（一）、廣告。廣告幾乎是門戶和大部分網(wǎng)站的生存法寶。不同的網(wǎng)站可以根據(jù)自身受眾的特點(diǎn)，吸引不同的廣告商。瓜果批發(fā)也不例外。許多做農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)發(fā)布相關(guān)的廣告做宣傳；（二）、電子商務(wù)。主要還是B2C，它可以直接收取相應(yīng)利潤(rùn)；（三）、瓜果批發(fā)的經(jīng)濟(jì)收入。此外，它還有很多獲利方式，包括會(huì)員付費(fèi)。實(shí)際上，日新月異的互聯(lián)網(wǎng)的贏利模

11、式正在向立體、縱深方向發(fā)展，很多新的贏利模式也在不斷出現(xiàn)，如近來(lái)最熱的博客網(wǎng)站，其盈利模式就在探討之中。2、水果店策劃書第一部分團(tuán)隊(duì)簡(jiǎn)介略.第二部分店面簡(jiǎn)介本店以堅(jiān)持“為學(xué)生服務(wù)”的辦店方針， 引導(dǎo)健康生活， 設(shè)計(jì)品質(zhì)生活， 倡導(dǎo)適度消費(fèi)，實(shí)用，貼近生活， 結(jié)合大學(xué)生衣食住行， 以圖片，文字的形式提供最新最快地市場(chǎng)變動(dòng)，本店時(shí)常推出商家優(yōu)惠券， 最新的打折優(yōu)惠活動(dòng)等，為大學(xué)生量身定做的副食品消費(fèi)為一體的水果超市。我們將為廣大師生提供如下消費(fèi)選擇:(1) 各種新鮮水果(2) 各類真空食品(3) 干類食品(4) 新鮮果汁第三部分板塊分類詳解一、新鮮水果以時(shí)令水果為主，本季節(jié)罕見(jiàn)水果為輔。二、各類真

12、空食品以豆干，鳳爪等各式真空袋裝方便熟食為主。三、干類食品以葡萄干，紅棗，瓜子，花生，薯?xiàng)l等散裝食品 ( 就是沒(méi)有水分的，比如瓜子，杏仁，核桃，腰果 ) 。四、新鮮果汁.主要針對(duì)夏季的現(xiàn)場(chǎng)榨汁為主。第四部分市場(chǎng)分析一、形勢(shì)分析 :干杉校區(qū)地處長(zhǎng)沙市郊，地理位置較為偏僻，信息暢通相對(duì)受阻，校園內(nèi)至今還未有健全的水果店。同時(shí)干杉校區(qū)有教師數(shù)百，學(xué)子近萬(wàn)，廣大師生食用水果極為不便，校園內(nèi)商機(jī)存在巨大的潛力。二、目標(biāo)市場(chǎng)學(xué)生消費(fèi)群體占有很大比重。 高校校院內(nèi)目前創(chuàng)辦水果店的學(xué)校較少， 存在巨大的市場(chǎng)占有份額，前景良好。三、特色項(xiàng)目市場(chǎng)分析(1) 新鮮水果 :校園內(nèi)還沒(méi)有一家水果店，八九點(diǎn)以后，正值廣大

13、師生夜宵之時(shí)，而此時(shí)校園內(nèi)外無(wú)一處可購(gòu)水果之地，我們的水果店正是彌補(bǔ)了這一空缺。(2) 新鮮果汁 :長(zhǎng)沙地處亞熱帶地區(qū)，夏季氣溫高達(dá)四十度，廣大師生迫切需要降溫飲料，而鮮榨果汁是夏季清熱解暑飲料的最佳選擇，食用健康，富有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從在巨大的商業(yè)潛能。四、時(shí)令水果市場(chǎng)分析時(shí)令水果就是當(dāng)季盛產(chǎn)的水果春季 : 干燥咳痰多吃梨干燥上火吃香蕉。防治感冒吃蘋果夏季 : 西瓜桃子李子杏櫻桃葡萄秋季 : 百果之宗 - 梨大夫第一藥 - 蘋果甜膩美味 - 柿子西域佳果 - 石榴干果之王 - 板栗維 C之王- 獼猴桃天堂之果 - 橄欖酸甜適中 - 柚子長(zhǎng)壽食品 -山楂維生素丸 - 大棗冬季 : 冬棗、冬桃、

14、冬杏、冬蘋果.( 水果市場(chǎng)調(diào)查表，大學(xué)生消費(fèi)方向調(diào)查表見(jiàn)附錄)第五部分運(yùn)作模式一、內(nèi)部運(yùn)作模式水果店下設(shè) : 財(cái)務(wù)部、策劃部、外銷部、運(yùn)營(yíng)中心四大職能部門。財(cái)務(wù)部 : 曾俊，負(fù)責(zé)核對(duì)收入和支出。策劃部 : 全體店員，調(diào)查市場(chǎng)，清點(diǎn)銷售產(chǎn)品，具有非常敏銳地眼光 : 良好地洞察能力，抓住銷售熱點(diǎn)。外銷部 : 全體店員，針對(duì)部分學(xué)生，在店員方便時(shí)銷售送貨上門。運(yùn)營(yíng)中心 :(a) 廣告部 : 鐘盛、金光宏 2 人主要負(fù)責(zé)宣傳。(b) 發(fā)行部 : 張文 1 人負(fù)責(zé)校內(nèi)訂單，聯(lián)系消費(fèi)者(c) 服務(wù)及業(yè)務(wù)部 : 曾俊 1 人負(fù)責(zé)商家、消費(fèi)者回訪。二、外部運(yùn)作模式(1) “快樂(lè)淘寶”打開(kāi)市場(chǎng)為后期店面的經(jīng)營(yíng)打

15、下基礎(chǔ)，穩(wěn)固銷售市場(chǎng)。具體操作如下 :前期 :a、在學(xué)校加強(qiáng)宣傳力度。b、與供應(yīng)商聯(lián)系，選擇價(jià)格低，信用度高，質(zhì)量可保證的水果批發(fā)商。下單操作 :a、每周周末，負(fù)責(zé)人調(diào)查供貨市場(chǎng)，刪選貨物，制作貨單，周一開(kāi)始新一輪銷售模式的運(yùn)作。b、消費(fèi)者可以直接到本店購(gòu)買所需貨物，還可以以手機(jī)短信，或電話等通訊形式將所需貨物告知本店，本店在最短的時(shí)間送到消費(fèi)者手中。.付款方式 : 貨到后檢驗(yàn)貨物質(zhì)量無(wú)誤付款。后期 : 制作消費(fèi)者記錄，凡購(gòu)買累計(jì)達(dá)288，即可成為VIP 會(huì)員，同時(shí)贈(zèng)送一件小禮品。并且對(duì)會(huì)員進(jìn)行回訪， 以調(diào)查問(wèn)卷的形式對(duì)消費(fèi)者感興趣的產(chǎn)品類型、 服務(wù)方式等進(jìn)行改善。三、電子商務(wù)應(yīng)用(1) 利用

16、校園傳單宣傳(2) 利用校內(nèi)網(wǎng)推廣(3) 利用上門服務(wù)宣傳(4) 利用市場(chǎng)調(diào)查宣傳(5) 利用 QQ宣傳第六部分營(yíng)銷方案根據(jù)大學(xué)生生活與消費(fèi)現(xiàn)階段的基礎(chǔ)，本店的特殊定位，以及市場(chǎng)需求的現(xiàn)狀，應(yīng)將市場(chǎng)推廣的工作分為以下幾個(gè)步驟 :1. 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，挖掘市場(chǎng)空間，洞察市場(chǎng)需求，制定出一套適合大學(xué)生消費(fèi)的營(yíng)銷策略。2. 進(jìn)行市場(chǎng)推廣，以最大限度的接觸市場(chǎng)、接觸消費(fèi)者、接觸供貨商為目的，選擇、確定最適合我店內(nèi)容特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)模式、發(fā)展戰(zhàn)略，收集并積累廣泛的市場(chǎng)資料和信息。3. 工作內(nèi)容， 發(fā)展工作方向 - 上門消費(fèi)者、 各個(gè)寢室、辦公地點(diǎn)、 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等消費(fèi)場(chǎng)所。必須最大限度地讓我店出現(xiàn)在相應(yīng)的消費(fèi)需求者

17、的場(chǎng)合中， 擴(kuò)大宣傳面和廣告面以及消費(fèi)者的群體中的知名度。第七部分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 : 校園外 4 家店面及數(shù)個(gè)流動(dòng)攤位。我們的優(yōu)勢(shì) :1. 地處校園內(nèi)，接近消費(fèi)者群體。2. 免費(fèi)送貨上門。.3. 時(shí)間可延續(xù)至晚十點(diǎn)以后。4. 銷售品種齊全。我們的劣勢(shì) : 初期知名度較小，學(xué)生上課時(shí)間不定，不能白天及時(shí)營(yíng)業(yè)。校園外各店面優(yōu)勢(shì): 可在白天延續(xù)營(yíng)業(yè)。校園外各店面劣勢(shì):1. 離消費(fèi)者群體較遠(yuǎn)。2. 晚間不能營(yíng)業(yè)。3. 銷售單一。綜合分析 : 校園內(nèi)部店面沒(méi)有一家，在校大學(xué)生數(shù)量多，我們擁有巨大的市場(chǎng)。而且本店貼近本校學(xué)生生活。前期重點(diǎn)打出自己品牌，贏得本校學(xué)生的好評(píng)，打開(kāi)知名度，我們的愿景

18、: 通過(guò)這個(gè)店面，在獲得盈利的同時(shí)，將大學(xué)生的健康生活，品質(zhì)生活更好的體現(xiàn)出來(lái)。第八部分財(cái)務(wù)分析一、成本中各費(fèi)用計(jì)算說(shuō)明:(1) 水果成本費(fèi)用 ( 約 5000 千元 )(2) 前期門面裝修費(fèi)用 ( 約 4000 千元 )(3) 水果運(yùn)費(fèi)預(yù)計(jì) ( 可忽略不計(jì) )(4) 店面宣傳費(fèi)用預(yù)計(jì) 200 元，以海報(bào)，傳單，校園廣播， PPT，黑板報(bào)，橫幅的形式宣傳。(5) 購(gòu)置柜臺(tái)，桌子，擺設(shè)，裝飾約1200 元(6) 啟動(dòng)資金合計(jì)一萬(wàn)三千。二、盈利方式 :(1) 每天收入 ( 即店面每天銷售額 ) 。(2) 學(xué)校，院系，班級(jí)舉行班會(huì)活動(dòng)，需訂購(gòu)部分水果，干貨。.(3) 辦理積分卡，吸引新老顧客購(gòu)買。(

19、4) 送貨上門。三、投資風(fēng)險(xiǎn)及控制(1) 前期啟動(dòng)資金周轉(zhuǎn)。(2) 資金回報(bào)周期不確定。(3) 市場(chǎng)規(guī)模不大，競(jìng)爭(zhēng)卻激烈。(4) 水果要滿足廣大消費(fèi)者的需求，涉及面太廣。(5) 如果投入不大，不大可能做到每期都要極高的質(zhì)量。我們經(jīng)常都聽(tīng)到很多人說(shuō)水果行業(yè)需要半年時(shí)間才能盈利或者看出勝敗。(6) 不同種類水果盈利的不確定性更大，品牌和市場(chǎng)培育的時(shí)間較長(zhǎng)，即使經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，所得的數(shù)字也存在很多變量，分析也都是預(yù)測(cè)的、未知的，在實(shí)際操作過(guò)程中可能發(fā)現(xiàn)與想像的差距很大，因此投資風(fēng)險(xiǎn)極大。(7) 水果產(chǎn)品保鮮期較短，銷售途中虧損較大。(8) 風(fēng)險(xiǎn)控制 :1. 前期少量進(jìn)貨，試探市場(chǎng)。2. 在淡季時(shí)可推行

20、薄利多銷。3. 可時(shí)常推行促銷活動(dòng)。4. 利用科學(xué)的方法延長(zhǎng)水果保質(zhì)期。四、股份分配1. 入股 : 依據(jù)投資多少，平均分配。2. 股息分紅 : 依據(jù)獲利多少平均分配。第九部分發(fā)展方向前期 : 由于本水果店新開(kāi)張，各方面還沒(méi)有完善至趨近完美，同行競(jìng)爭(zhēng)壓力大，不能完全讓交院所有校友認(rèn)可與支持，我們采用幾種不同的銷售方式.一、以一定的價(jià)售出一份不同種類的水果，能使校友們嘗到各類新鮮的時(shí)令水果。二、零賣，經(jīng)過(guò)高中三年的封閉教育，以及大學(xué)的生活模式，我們總結(jié)出了零賣這個(gè)銷售方式，我們支持一些水果單個(gè)銷售。這樣最大程度讓校友嘗到真正的新鮮水果，也符合我們學(xué)生的消費(fèi)模式。三、宣傳與活動(dòng)， 店面開(kāi)張后我們會(huì)組

21、織一些班級(jí)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，征集一些寶貴的意見(jiàn)。讓校友們最大程度上滿足。我相信我們這個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，面對(duì)萬(wàn)事開(kāi)頭難的工作環(huán)境，能一如既往的堅(jiān)持信念。打造出一個(gè)讓人信服的學(xué)校水果店。中期 : 隨著時(shí)間的推移，事物的必然發(fā)展，我深信我們贏的了大部分交院校友們的支持與認(rèn)可，我們也必將推出更加完美， 更加人性化的服務(wù)。 例如我們可考慮水果送貨上門，送到各寢室。讓校友消費(fèi)的同時(shí)享受到真正的便利，真正的最低消費(fèi)，最高享受。打造湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院最頂尖的的水果店。后期 : 隨著我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)的積累，時(shí)間沉淀下來(lái)的產(chǎn)物，我們成為了一個(gè)水果行業(yè)的頂尖集體，打造出了自己的一套銷售方式，真正達(dá)到使廣大師生便利，為大眾服務(wù)

22、的水果店。即時(shí)，我們將對(duì)外拓展我們的水果店規(guī)模，在其他大學(xué)附近，開(kāi)分店。真正的走出校園，與社會(huì)上的各商業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)。3、水果連鎖超市策劃書一、序言隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買環(huán)境的要求， 因此水果專賣店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢(shì)。在歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大都有自己的果菜集團(tuán)， 自己實(shí)行直銷和特許連鎖經(jīng)營(yíng)。如歐洲的?？档吓l(fā)市場(chǎng)，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域。現(xiàn)在已擁有 6000 家連鎖店和 10000 家小店，壟斷著德國(guó)同類產(chǎn)品 21%的銷量，外來(lái)的客商無(wú)法與之抗衡?，F(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市

23、場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。同比便利店的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤(rùn)大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來(lái)，必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。二、市場(chǎng)分析.( 一) 消費(fèi)群體分析水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤大型超市針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤（菜市場(chǎng)、街道流動(dòng)小販），他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)

24、較少， 他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。 他們每日忙碌于工作和交際， 日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日， 在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。按以上兩種消費(fèi)途徑為維度進(jìn)行表格分析，具體如下：消費(fèi)群體消費(fèi)組成消費(fèi)場(chǎng)所占比消費(fèi)傾向消費(fèi)心里.水

25、果攤一般消費(fèi)群體（中老年）70%30%低價(jià)、便利實(shí)惠、實(shí)用超市中高消費(fèi)群體（中青年）40%60%品質(zhì)、種類高品質(zhì)、誠(chéng)信通過(guò)上面的對(duì)比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同， 但是都對(duì)水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購(gòu)和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市

26、場(chǎng)，其特性完全符合水果銷售。結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層，輻射低收入人群。（二）市場(chǎng)前景分析.現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速， 便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷售來(lái)說(shuō)是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們 80、90 后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷與銷售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。

27、但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)， 要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺(tái)，但這正是我們將來(lái)發(fā)展的方向與目標(biāo)。三、競(jìng)爭(zhēng)分析水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物， 它和水果零售的專業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。（一）價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)，進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。（二）購(gòu)買感覺(jué)好從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地

28、，價(jià)格。給人公正，誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。（三）夠檔次，有品位。.年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容 . 健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買水果跑市場(chǎng)，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題，下班后還可以順路選購(gòu)，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。（四）便利，服務(wù)快捷年輕人來(lái)到水果超市， 他們往往是想買馬上要吃的水果， 即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑選。 也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢的高低。 他們就是感覺(jué)便利就是一次滿意的消費(fèi)。四、運(yùn)營(yíng)

29、策略市場(chǎng)策略主要包括經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)策略、商圈劃定策略、鋪面規(guī)劃策略、進(jìn)貨渠道策略等環(huán)節(jié)緊密構(gòu)成，具體如下：（一）經(jīng)營(yíng)策略平價(jià)形象的塑造除了嚴(yán)格的控制商品的毛利率及各種經(jīng)營(yíng)成本， 還在于其經(jīng)常開(kāi)展一些特價(jià)銷售，會(huì)員制銷售以及利用 POP廣告和自有品牌來(lái)塑造現(xiàn)象。1、特價(jià)銷售特價(jià)銷售是連鎖店運(yùn)用最多的一種推廣方式， 也是平價(jià)形象塑造的主要手段之一， 一般來(lái)說(shuō)，特價(jià)要比市場(chǎng)低 20%以上。比原定價(jià)低 10%才能吸引到顧客。其數(shù)量從每個(gè)分類商品選出一、 兩個(gè)商品進(jìn)行促銷。實(shí)行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購(gòu)買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來(lái)商場(chǎng)購(gòu)物！ 為了使顧客對(duì)特賣活動(dòng)保持新鮮度，持續(xù)推

30、動(dòng)客流量。特賣商品要定期更換！.2、平價(jià)銷售將商場(chǎng)內(nèi)全部商品或某個(gè)分類商品整體折價(jià)出售，其價(jià)格應(yīng)該比市場(chǎng)價(jià)低10%。折價(jià)特價(jià)銷售盡管表面看起來(lái)無(wú)非是減價(jià)讓利，但實(shí)際上與減價(jià)讓利有很大的差異，折價(jià)是一種長(zhǎng)期的穩(wěn)定讓利，即通過(guò)壓低價(jià)格來(lái)保證銷量，從而保證利潤(rùn)的總量，同時(shí)保證客源，也就是說(shuō)，讓顧客對(duì)商店形成一種強(qiáng)化信息，將使顧客對(duì)商店形成一種信賴感。3、會(huì)員制銷售會(huì)員制銷售最能體現(xiàn)長(zhǎng)期效果的一種促銷方式，能把一批忠實(shí)的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的消費(fèi)群體。（1）實(shí)行累計(jì)積分制即購(gòu)物時(shí)出示會(huì)員卡， 收銀員通過(guò) POS機(jī)記錄會(huì)員消費(fèi)情況，并將會(huì)員的消費(fèi)金額換算成積分，再根據(jù)積分進(jìn)行抽獎(jiǎng)，贈(zèng)品等活動(dòng)

31、。（2）對(duì)會(huì)員實(shí)行一定折扣的會(huì)員價(jià)它即可以對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的商品實(shí)行相同或不同的價(jià)格折扣， 也可以僅僅對(duì)標(biāo)有會(huì)員價(jià)的部分商品實(shí)行折扣。（3）獲得門店的各種優(yōu)惠服務(wù).可享受會(huì)員價(jià)商品，可參加優(yōu)良會(huì)員大比拼活動(dòng)，可參加會(huì)員消費(fèi)積分大派送活動(dòng)，也可以在生日當(dāng)天送免費(fèi)果籃和賀卡等。注：采取會(huì)員制度不單單只是為了用一些優(yōu)惠長(zhǎng)期捆綁客戶，更深一層目的是根據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)對(duì)客戶進(jìn)行詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析， 為下一步精細(xì)化營(yíng)銷和深度營(yíng)銷提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。4、POP廣告POP廣告即為銷售點(diǎn)廣告，是指在商品購(gòu)買場(chǎng)所零售商店的周圍，人口，內(nèi)部以及有商品的地方設(shè)置的廣告。包括商店的招牌 . 門面裝潢 . 櫥窗設(shè)計(jì) . 商店裝飾。它

32、的作用在于向消費(fèi)者傳達(dá)明確的商品信息， 包括商品的位置 . 價(jià)格 . 特價(jià)時(shí)限等，吸引刺激消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買，提高超市的銷售額營(yíng)造整個(gè)超市的銷售氣氛。（二）服務(wù)策略零售業(yè)最重要的就是要遵守顧客第一的宗旨，因?yàn)轭櫩偷膬r(jià)值不在于他一次購(gòu)買的金額而是他一生能帶來(lái)的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應(yīng)，同時(shí)，顧客的滿意也與企業(yè)利潤(rùn)之間存在正向相關(guān)的聯(lián)系。實(shí)踐表明，有90%以上的利潤(rùn)來(lái)源，1/10由一般顧客帶來(lái)，3/10 由滿意顧客帶來(lái)，6/10 由忠誠(chéng)顧客帶來(lái)。而作為水果零售行業(yè)， 我們所銷售的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質(zhì)量和價(jià)格的基礎(chǔ)上我們的重要營(yíng)銷工作應(yīng)向銷售的附

33、加值服務(wù)上轉(zhuǎn)移，以此區(qū)別與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，穩(wěn)固自己的生存空間。1、薄利多銷原則.商業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果商品進(jìn)貨是1 元，標(biāo)價(jià) 1.2 賣出去的數(shù)量是標(biāo)價(jià)1.4 元的 3 倍。2、比滿意更滿意的服務(wù)原則我們賣的不是水果，而是服務(wù)。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內(nèi)免費(fèi)送貨上門） ，不斷改進(jìn)服務(wù)，給予他們更好的服務(wù)。3、招呼原則只要顧客出現(xiàn)在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問(wèn)有什么要幫助的。4、日清原則指的是工作必須在當(dāng)日下班之前完成， 對(duì)于顧客的服務(wù)要求在當(dāng)天予以滿足，作到日清日結(jié)，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。（

34、三）商圈策略1、商圈概述商圈的劃定是一個(gè)非常復(fù)雜的工作，在決定經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上， 要分析商圈內(nèi)的消費(fèi)群的購(gòu)買能力、生活狀況、年齡階層、消費(fèi)傾向等因素。最重要的是要了解一級(jí)商圈內(nèi)的.家庭戶數(shù)，家庭戶數(shù)越多，購(gòu)買頻次就越多。另外，周邊是否存在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費(fèi)者，是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。由此可見(jiàn)，商圈的確立是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，水果連鎖超市的商圈選擇應(yīng)該有以下結(jié)論：結(jié)論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則在家庭戶數(shù)不少于20XX戶的居民區(qū)附近選址開(kāi)店。在居民區(qū)的出入路口選址開(kāi)店。2、店鋪選址選址要素：未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力；進(jìn)出通暢的道路

35、；店鋪面積的合理確定。詳解未來(lái)幾年的持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力： 是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營(yíng)性的水果超市應(yīng)該說(shuō)是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的投資， 應(yīng)該抱著發(fā)展的眼光衡量一個(gè)店址。對(duì)周邊人口密度的市調(diào)及消費(fèi)水平的市調(diào)后，再根據(jù)切實(shí)的地理位置、消費(fèi)者出行習(xí)慣、道路特點(diǎn)、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃，來(lái)考慮是否可以作為最佳位置。.進(jìn)出通常的道路： 優(yōu)良店址的另一個(gè)必備條件就是進(jìn)出暢通的道路。 道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運(yùn)達(dá)時(shí)間和運(yùn)輸費(fèi)用。一般來(lái)說(shuō)，要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、車輛進(jìn)出自由，且店鋪附近最好有車站。因?yàn)榫W(wǎng)點(diǎn)設(shè)在幾個(gè)車站的交匯點(diǎn)附近，往往能吸引大量顧客前

36、往進(jìn)行購(gòu)物。店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶承載量，這直接關(guān)系著銷售額的多少。 選擇店鋪時(shí)應(yīng)更多的考慮實(shí)用面積和空間分割規(guī)劃， 盡量做到消費(fèi)者方便到達(dá)各個(gè)角落，并能夠作到按需分流。當(dāng)然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。結(jié)論：水果連鎖超市選址原則要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營(yíng)能力，并保證交通便利、店鋪面積實(shí)用率高等因素。選址的三要點(diǎn)：第一，分析消費(fèi)群體。水果是居民消費(fèi)，買主以家庭主婦為多，所以靠近集貿(mào)市場(chǎng)的地段比較好。第二，靠近小區(qū)、企事業(yè)單位的地段。店子若是開(kāi)在小區(qū)里面，首先要保證其入住率在70%以上，而很多水果店在小區(qū)的入住率只有10%的時(shí)候就進(jìn)去了，等著消費(fèi)

37、群體入住，這種做法很不科學(xué)，不管做什么生意都不是等著賺錢的。第三，大型的購(gòu)物廣場(chǎng)附近也是非常好的地段，如沃爾瑪旁邊、火車站附近等。并非水果店多的地方不能再開(kāi)店，取勝的要點(diǎn)在于合理的價(jià)格、較好的服務(wù)和環(huán)境、以及暢通的渠道。（四）鋪面規(guī)劃策略1、店面招牌廣告規(guī)劃.在規(guī)劃設(shè)計(jì)店面廣告時(shí)，我們主要遵循以下原則：造型簡(jiǎn)練，設(shè)計(jì)醒目。店面廣告要想引起消費(fèi)者以及過(guò)路人的注意， 必須簡(jiǎn)潔的形式新穎的格調(diào)，和諧的色彩突出自己的形象，否則就會(huì)被消費(fèi)者忽視，設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：1 廣告招牌 .2 門面海報(bào)。2、店內(nèi)規(guī)劃（ 1）店內(nèi)色調(diào)規(guī)劃：店內(nèi)色調(diào)應(yīng)該按照不同區(qū)域的功能而實(shí)施不同的色調(diào)裝修，針對(duì)春、夏季的水果陳列區(qū)應(yīng)當(dāng)以

38、冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍(lán)色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區(qū)域應(yīng)該以暖色調(diào)為主。再配合水果本身不同的顏色對(duì)比，陳列出另人耳目一新的感覺(jué)。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。（ 2）人口規(guī)劃：根據(jù)店的實(shí)際情況，將店門設(shè)置為人口處，在人口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購(gòu)的提籃。（ 3）收銀臺(tái)規(guī)劃：收銀臺(tái)布置在出口處（ POS收銀機(jī)、電子秤） ，給客戶以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的感知。同時(shí)，收銀臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)，顧客等待結(jié)帳時(shí)間不能超過(guò) 3 分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情緒。（ 4）布置規(guī)劃：利用藤蔓式、枝節(jié)式的裝飾植物進(jìn)行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺(jué)店內(nèi)布局輕重不一、形式單一。店內(nèi)的天

39、頂太高，整個(gè)店面將會(huì)顯的人氣不夠，而且天氣熱的情況下，對(duì)冷氣的浪費(fèi)比較大，因此，天花板不能過(guò)高和空洞。在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉和假水果，這樣能突出水果店的自然. 綠色 . 健康的概念。（ 5）燈光設(shè)計(jì)規(guī)劃：店內(nèi)的燈光設(shè)計(jì)，主要突出水果的自然色澤，因此，選擇高亮度的白光比較好，這樣水果的本色就出現(xiàn)在消費(fèi)者的眼前，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差。（ 6）貨架：貨架的高度在 1 米左右（以女性的普遍身高為依據(jù)、以女性挑選水果無(wú)需.彎腰為標(biāo)準(zhǔn)），貨架材質(zhì)最好為木質(zhì)，無(wú)棱角，邊框不能過(guò)高，以綠色為主。（ 7）陳列：針對(duì)不同的水果，進(jìn)行不同的陳列方式，就需要不同的陳列排擋。一般果類水果以傾斜 30 度左右的排架陳

40、列，而香蕉、芒果、瓜類以分層式的排擋陳列。（ 8）標(biāo)識(shí)：果超市的標(biāo)識(shí)能否清晰地標(biāo)明價(jià)格、等級(jí)、產(chǎn)地、品牌， 。要知道，這里面其實(shí)有不少奧秘，等級(jí)不同、產(chǎn)地不同、品牌不同，價(jià)格差距很大。洋水果產(chǎn)自哪國(guó)？是否有入關(guān)批文？讓消費(fèi)者一目了然， 不僅便于明明白白消費(fèi)， 也是商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)則。3、賣場(chǎng)的功能性補(bǔ)給規(guī)劃（1）第一能吸引人的點(diǎn)：人口主打貨區(qū)賣場(chǎng)人口，是顧客畢經(jīng)之路，也是最能吸引人的地方，此處配置的商品主要是：1 流行水果2 色澤鮮艷，引人注目的水果3 季節(jié)性強(qiáng)的水果（2）第二吸引人的點(diǎn)主力貨區(qū)1 主力水果2 購(gòu)買頻率高的水果3 采購(gòu)力強(qiáng)的水果.結(jié)論：水果連鎖超市鋪面原則以原生態(tài)、純自然，布置

41、整潔、舒適、人性化為手段，以吸引客戶并實(shí)現(xiàn)舒適購(gòu)物和提高購(gòu)物欲望為目的。（五）進(jìn)貨渠道策略進(jìn)貨渠道為該項(xiàng)目成功與否的重要部分，現(xiàn)在普遍的水果銷售流程是：果農(nóng) - 一級(jí)果販（省市級(jí)） - 二級(jí)果販（跨省級(jí)）- 水果批發(fā)市場(chǎng)代理商- 水果批發(fā)商 - 水果販，但現(xiàn)在很多超市都省掉了水果批發(fā)商這一環(huán)節(jié)，直接從水果代理商那上貨， 有些國(guó)外大型連鎖商場(chǎng)則是直接從果農(nóng)訂貨或是自己承包果園， 聘請(qǐng)果農(nóng)按照自己的要求與標(biāo)準(zhǔn)種植水果。只要我們掌握了最短的進(jìn)貨渠道那我們就掌握了最有利的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)利器，所以初期本地產(chǎn)的水果比如蘋果、梨、李子、獼猴桃等等我們可以自行在果農(nóng)處較大量收購(gòu)，其余水果主要訂貨途徑還是水果批發(fā)商少

42、量多批次。但為了能夠在行業(yè)內(nèi)部長(zhǎng)期發(fā)展并做大做強(qiáng)，那我們就必須優(yōu)化上貨渠道，直接從代理商貨二級(jí)甚至一級(jí)果販處上貨（前期沒(méi)有分店規(guī)模小，我們可以才去商家聯(lián)盟等方式集體采購(gòu)等方式）。結(jié)論：水果連鎖超市進(jìn)貨原則 - 進(jìn)貨渠道要盡可能的短，降低上貨成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在縮短渠道的同時(shí)也能確保水果的新鮮程度，提高商品質(zhì)量，提高利潤(rùn)空間。五、費(fèi)用預(yù)算略六、收益評(píng)估（一）企業(yè)發(fā)展收益通過(guò)前期單店的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)與推廣，可以逐漸塑造自身品牌，打造品牌效益，為以后規(guī)?；l(fā)展打下基礎(chǔ)。 同時(shí)也能通過(guò)前期的市場(chǎng)摸索確定自己的訂貨渠道，降低自身運(yùn)營(yíng)成.本，增大利潤(rùn)空間， 提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力， 并為以后自己的訂貨、配送系統(tǒng)積累

43、經(jīng)驗(yàn)與資源。（二）直接經(jīng)濟(jì)收益該部分要根據(jù)市場(chǎng)具體情況及店面周邊消費(fèi)群體情況而估算（待補(bǔ)）。（三）潛在收益通過(guò)在水果銷售行業(yè)的了解， 經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)研與分析， 可考慮向水果行業(yè)的上游和下游或周邊行業(yè)發(fā)展，總之一句話：一切皆有可能，我們只需用心去努力。4、校園水果吧營(yíng)銷策劃書一、策劃概要水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著人們生活水平的提高， 水果的消費(fèi)也漸漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕M(fèi)需要。 而近幾年來(lái)，各個(gè)城市的冷飲攤上增加了一類切開(kāi)來(lái)賣的水果，商人們把哈密瓜、菠蘿、西瓜等削好，切成塊狀、條狀進(jìn)行銷售。這種方式販賣的生意非常紅火，為了滿足這方面的需求

44、， 我們特推出“校園水果吧”。 “校園水果吧”主要是針對(duì)校園水果這方面的消費(fèi)空白，讓同學(xué)們能夠有一個(gè)能夠放心食用水果的環(huán)境。“校園水果吧”作為新興的水果消費(fèi)模式，相對(duì)水果超市等還屬于一個(gè)弱勢(shì)的存在。我們團(tuán)隊(duì)通過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研之后，分析其優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，并針對(duì)其優(yōu)勢(shì)、特點(diǎn)作出相應(yīng)的策劃方案，以扭轉(zhuǎn)人們傳統(tǒng)的水果消費(fèi)理念，促進(jìn)校園水果吧這種新興消費(fèi)模式的發(fā)展。以下就是我們團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備的營(yíng)銷策劃方案。二、市場(chǎng)環(huán)境（一）宏觀環(huán)境分析中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大，與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85 公斤相比，國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查， 80%的 3 口之家每月消費(fèi)水果的金額在 80 元以上。 10%的家庭消費(fèi)水果在 50-80 元之間。只有 10%的家庭消費(fèi)水果在 50 元以下。隨著居民收入水平的提高，對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量.約為 45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg) 還有不小的差距， 與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。大學(xué)生相對(duì)來(lái)說(shuō)要好上一些（年人均 55kg），作為更注重健康生活方式的社會(huì)群體， 大學(xué)生們更